Ginger & Turmeric Paste: Depollute, Enrich, Preserve vegetables indefinitely!
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- HELLO EVERYONE,
Here is the recipe for Ginger and Turmeric paste which will allow you to decontaminate, enrich and preserve your vegetables indefinitely.
When you take one or more vegetables from your jar, you put others back in its place.
You thus benefit from a perpetual fermentation environment.
If you are not using fermented ginger or fermented juice, let your paste mature for 30 days before adding your first vegetables.
This is to allow probiotics to develop in sufficient quantity.
Consult the following links for any additional information:
Book by Sandor Ellix “A tour of the world of fermentation”. www.viesimplee...
CULINARY PROBOT BLENDER BLENDER: tidd.ly/47lngii
GINGER SOURDOUGH TUTORIAL: • LEVAIN DE GINGEMBRE, B...
Here is the link to the video to make the delicious probiotic sauce:
• Recette Lactofermentée...
GLASS JARS WITH WATER SEAL: www.viesimplee...
Link to casseroles for “Ultra gentle cooking”: www.viesimplee...
Link for the video on ultra gentle cooking: (169) 12X more VITAMINS C by Ultra Gentle Cooking of LactoFermented Foods! How? #kimchi-jjigae - CZcams
Jesse from Simple and Healthy Living 06.52.59.05.93
Naturopathy Info: NATUROPATHY ADVICE | SIMPLE AND HEALTHY LIFE
Take good care of yourself,
See you soon, Jesse.
Here are the links to some studies:
Isolation, spectroscopic characterization and molecular modeling studies of mixture of curcuma longa, ginger and seeds of fenugreek: citeseerx.ist....
Total phenolic content and antioxidant activity of kesum (Polygonum minus), ginger (Zingiber officinale) and turmeric (Curcuma longa) extract: www.researchga... Kesum-Polygonum-minus.pdf
Evaluation of the ability of turmeric and ginger mixture to prevent bisphenol S-induced ROS production: an in vitro study: www.researchga... 560c8b0b08ae73e7a6a2f7cc/Kesum-Polygonum-minus.pdf
Additive and inhibitory effect of antifungal activity of Curcuma longa (Turmeric) and Zingiber officinale (Ginger) essential oils against Pityriasis versicolor infections: citeseerx.ist....
Mixed Red Ginger (zingiber offinale var rubrum) with Turmeric (curcuma longa) as Feed Additive to Improve Conversion Meat Protein Broiler: repo.lib.sab.ac... /8807-30853-1-PB.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Biopreservative effect of ginger (Zingiber officinale) and garlic powder (Allium sativum) on tomato paste: onlinelibrary....
A comparison of the antimicrobial activity of garlic, ginger, carrot and turmeric pastes against Escherichia coli O157:H7 in laboratory buffer and ground beef: www.liebertpub... /10.1089/fpd.2005.2.330
Effect of ginger and garlic as biopreservatives on the proximate composition and antioxidant activity of tomato paste: ijt.oauife.edu....
Bonjour Monsieur,
Très émerveillé par toutes vos instructions en matière de nutrition saine.
Soyez béni
Merci infiniment !!!
🙏🙏🙏😊😎👍
Merci beaucoup, je pratique déjà la lactofermentation mais l'idée de conserver les légumes dans cette pâte et le fait qu'ils n'ont pas ce goût acide qui n'est pas toujours prisés par tous, me plait beaucoup. Je précise que j'ai 78 ans, que je suis en forme et compte bien le rester longtemps encore 😊
TOUTES MES FELICITATIONS!!!! CONTINUEZ AINSI !!!
Je suis tellement heureuse d'avoir decouverte votre chaine. Un savoir riche, une voix douce, des explications limpides . Merci Merci Merci
Avec plaisir ☺️
merci. je pratique la lactofermentation et je fais beaucoup de choses moi meme depuis des annees . c est ma grand mere qui m avait initiée il y a ...fort longtemps lol...pasde frigo ni congelateur a cette epoque...mais cette pate m intrigue. je vais essayer. du coup je m abonne.
Merci pour vos travaux 🤲🫘🫳🫘🌱🌟
Avec plaisir
Merci beaucoup. Hier j'ai fait mon levant de gingembre . Je me suis abonnée à votre chaîne car j'adore vos recettes.
Merci et bienvenue
Toutes mes félicitations
Ohhh génial ! Ca fait des pickles😋
Avec un four solaire c'est de la basse température ?
Je vois que vous mettez des oeufs je n'y aurais pas pensé mais finalement les oeufs de cent ans c'est fe la fermentation 😃
🌍❤️🙏 bonjour, vraiment très intéréssante vos vidéos et très bien exoliquées merci 🙏❤️
Expliquées ( erreur de frappe ).
1000 mercis 🙏
J'adore vos vidéos. Tout est parfait, que ce soit les explications claires, la qualité de l'image et du son et votre voix très calme. Un grand merci. Où se situe votre cabinet? Les visio rdv c'est pas mon truc.
Oh merci beaucoup ! J’habite près de roanne (42)
Je ne consulte que par Visio car cela me permet d’être accessible depuis les endroits les plus reculés.
D’autre part, mes consultations sont longues, environ 2h, pour trouver la cause de la Cause.
J’obtiens de meilleurs résultats lorsque les personnes sont dans leur comfort et leur intimité.
Essayez!
Vous sêrez enchantée du résultat
Au plaisir
Jesse
@@objectifautonomie5978 merci beaucoup pour votre réponse. Combien coûte une consultation s'il vous plaît ?
67€… Avant la séance, c’est de m’envoyer par prises de sang et conclusions d’examens ( irm, scanner, radio), etc…
Que je puisses les analyser avant le rdv…
@@objectifautonomie5978 j'ai rien de tout ça. Je ne suis pas malade. Le tarif est raisonnable. Je vous contacterai. Merci pour votre rapidité.
Merci a vous
Génial merci ❤
Avec plaisir 😊
merci de Geneve je vais garder précieusement cette videos!
Génial !
bonjour, j'attends avec impatience les recettes promises comme le pain au levain de gingembre, le lait fermenté.Merci .
Ça vient
Merci beaucoup ! :)
miam..... merci
Avec plaisir 😊
bonjour, et merci pour cette découverte! peut on y mettre du tofu ( à part ou pas) merci dans cette fermentation permanente? merci
Très bonne idée 😉👍
ah oui...pourriez vous nous donner la marquede votre blender car j ai "tue" plusieurs blender et extracteur de jus avec le gingembre lol...donc maintenant j y vais par etapes mais le votre a l air tres solide quand meme . mdr. merci
Même souci que vous. Ils chauffent tous. J'ai changé. J'ai pris un Magimix depuis. D'occaz
Recette excellente ! Combien de temps peux-t-on la conserver ?
Car j’ai un dépôt blanc sur le dessus
Défaut d'étanchéité
Défaut d'étanchéité
Bonsoir, sans vous blesser, qu'est-ce que sont ces petites boules marron que vous avez au niveau du coup , je l'ai vu sur plusieurs personnes
Merci pour vos vidéos. Peut on aussi utiliser du sel rose.
Oui sans problème
Bonjour Jesse, merci infiniment pour le partage, tes vidéos sont très bien faites, courtes et pédagogiques, bravo ! Je suis habituée à faire des fermentations et ici à la Réunion, je suis au bon endroit pour réaliser cette merveilleuse recette ! tu dis que cette pâte peut vraiment être utilisée perpétuellement ? En lavant bien les légumes à l'eau filtrée, j'imagine ... ;) et autre question, puis je utiliser du Tepache à la place de l'eau ou du jus fermenté que tu présentes ? merci et belle journée à toi. Karine
Hello Karine,
Oui, il suffit de bien brosser les légumes à l'eau.
Pour le tepache, ce serait une bonne idée d'essayer.
Pas trop jeune pour un max de probiotiques.
Je suis confiant du résultat. Merci pour ton retour d'expérience. A bientôt
Jesse
Ok c'est bien noté, merci Jesse pour ta réponse, je suis en train de préparer le levain de gingembre pour utiliser dans cette pâte, je ne manquerai pas de te faire un retour 🙏
Bonjour, cette préparation est-elle à conserver au frigo ? Merci.
non , à température ambiante
Bonjour et merci... peut-on laisser cette pâte nature et la consommer telle qu'elle est ?
Tout à fait 👍
Bonjour, et merci pour ces vidéos qui donnent vraiment envie !
Je n'y connais rien même si par le biais du site ni cru ni cuit, j'ai essayé une fois de lactofermenté du chou rouge, ce fut un échec et du coup je n'ai pas réitéré 😞Grâce a vos explications sur le bienfait de cette méthode, je vais acheter un livre sur le sujet et m'y remettre sérieusement.
Une question me taraude : peut'on ou même doit'on, manger de la lactofermentation à tous les repas ? quelle est régularité ? peut'on en abuser ?
Par ailleurs, vous dites que vous n'avez ni frigo, ni congélo, à mon avis, les anciens avant notre vie dite moderne, devaient manger de la sorte et ça, dans le monde entier... c'est incroyable comment la cuisine a été pervertie, au prix de notre santé...
Si ce type d'aliment vous convient vous pouvez en manger à tous les repas et autant que vous voulez, l'équilibre étant toujours de mise.
🙏
bonjour je souffre d'un sibo esce que les aliments lacto fermentés ne vont pas l'aggaver merci
Ça dépend de vos symptômes, du degré de dégradation de l’épithélium et de votre état général . Il est préférable de consulter dans votre cas, pour déterminer la nature des aliments qui vous sont favorable et comment rééquilibrer tout ça. Désolé mais ma réponse n’est pas simplement oui ou non. Il faut évaluer pour avancer. 06 52 59 05 93. À bientôt 👋
Peut-on mettre de la viande dedans ?
Bonne question. Pour viande et poisson les proportions sont differentes
Donc c'est vraiment l'équivalent du kimchi, non ? Mais sans sucre, ce qui est mieux.
C'est totalement différent. Il ne s'agit pas du même type de fermentation ni des mêmes souches probiotiques
@@objectifautonomie5978 je vois les différences mais je pensais que c'était le même principe. Merci de la réponse.
J'ai bien envie d'essayer! Les poivrons plus gros, est-ce que vous devez les ouvrir pour que la pâte pénètre à l'intérieur?