追真相！ 比水還便宜的謎樣醬油 敢吃嗎？ T觀點 20210227 (1/4)
Vložit
- čas přidán 27. 02. 2021
- 《TVBS 56台》
【TVBS 看板人物】主持人：方念華 每周日 20:00&23:00播出/每周六 13:00 重播
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【T觀點】主持人：莊開文 每週六 20:00首播
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《55台 TVBS新聞台》
【一步一腳印】主持人：詹怡宜 每週日 22:00首播
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【中國進行式】主持人：莊開文 每週日 21:00播出
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【世界翻轉中】主持人：古彩彥 隔週日 20:00首播
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【當掌聲響起】主持人：秦綾謙 隔週六 21:00首播
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台灣就是需要這種有教育意義的節目，辛苦了您們。
這才是真正的節目！
優質節目，比起緋聞什麼的這個才是更貼近小老百姓生活
民國107年放寬醬油CNS規定，等於是2018年萊豬黨作怪讓大家容易吃到不健康的醬油！
如果真的純釀製 以現在的平均收入來說 韓先生三餐吃滷肉飯就是奢侈了哈哈 還敢說平民
@@aquariusstar0125 您的腦洞幻想很有趣，不過拉回現實面，現在的滷肉飯你敢百分之百確定是不含有萊劑的豬肉當原料的嗎?這就是現實！真正發生在生活中的現實！
請問是你在做夢中一個光頭佬騙了你比較嚴重還是你清醒時一個女騙子口口聲聲說你是她心頭最軟的一塊實際上在還沒有連任前就計畫讓你吞萊豬比較可惡?
@@aquariusstar0125 是你自己扯開話題！你自己現在還惱羞成怒? 自己好好琢磨這句話哪裡講到挺藍挺綠:
看吧！民國107年放寬醬油CNS規定，等於是2018年萊豬黨作怪讓大家容易吃到不健康的醬油！
@@aquariusstar0125 事實就是你腦洞啊！韓某人都下台的政治人物了，你還惦記著他...
感謝製作這麼優質的專題報導 謝謝你TVBS
提醒大家食安的問題 我想那麼多台灣人洗腎 醬油的食安問題 應該也有分
* "份"
外食真的很不健康
製造者 抓出去槍斃
政府也要訂製嚴格標準 但因為不敢得罪企業 如果明文寫清楚 購買取決在消費者
@比特科技 您說的是～辛苦了～請問您住哪呢？謝謝～
謝謝TVBS的用心報導，希望繼續做下去!
讚，關心公眾的身體健康，這種節目真少見，
這期節目太好了
感謝優質節目,已訂閱,還要分享給親朋好友讓大家了解
這才是我們小老百姓關心的事 謝謝你們
不管什麼醬油，成本都是比水高，只是市場決定了價格，賣水真的很好賺！
你如果要拿7-11的礦泉水去比批發商的桶裝醬油其實並不一定= =
檢驗、運送成本、店家的營業時間、店家單次進貨量等因素都會去影響價格的
要哭了..這真的是我認識的TVBS嗎！這篇太讚了👍🏻
TVBS居然有這麼優質的節目!
二十年前，還有報導找到用豬、禽下腳料熬的醬油膏，那時把它歸類為黑心食品，現在看來還太費工了。
還有用鹽酸做醬油
黑心就算了還這麼費工 真的智障
吃素的不敢吃醬油膏了= =
@@miko-0619 還有用工業酒精做米酒給人喝,
工業酒精加自來水就是一瓶米酒了.
節目非常不錯
台灣食安很重要
我們吃東西會碰到
當然影響健康
吃家裡做飯菜比較好
高高舉起，低低放下。說白了一點罰錢都是罰最低，不疼不癢！
政府應該把最低的罰款直接取消，用最高的罰款處罰不肖商人，一罰就怕！
就不會有食安問題！
除了罰款順便關10年，不能保釋。
政府忙著賣萊豬，沒空罰XD
臺灣食安衛生法就是規定多，法罰則輕。
所以大公司照樣黑心給你。
美國規定少，但出包直接讓你公司垮
以後進超市看到所有東西都買不起就開始怪政府怎麼罰那麼重
拜託市面上他都免費給你用
怎麼可能選高級的醬油讓你用
那這樣子他不就虧死了
理解正確。不過高級醬油還是可以免費給一點啦，只是賺多賺少的問題。
最可憐事情就是住台北的單身一個人生活，比如台北的套房幾乎10000元左右，有廚房的話基本上15000元以上當然要看地方，可是我現在住的套房13500頂樓沒廚房沒辦法家裡煮飯，雖然這不是影片說的重點，但畢竟有關。
台北的套房幾乎10000元左右,
很便宜,
國民黨德政.
住地下道不必錢,
還免費供水電.
把有良心醬油公佈出來 讓民眾有參考依據
夜市都少吃就對了啦！
不用發票的店家一般也少吃就對了，發票除了課稅還有一個重要功能，就是上下游商家的勾稽。且從食安問題後，政府對這塊建立起更完整的資訊網，對於出貨發貨商家控管跟物流走向更嚴格，近年幾次的食安問題可以快速查出業者確認流入的市場並下架，就是從發票建立系統的功勞，當然這不是百分之百，但相對安全。
怕是看到標價就縮了
我家的黑豆桑搖起來泡沫超多
另一瓶萬家香純佳釀就沒甚麼泡泡XD
好像第二瓶可以倒了(?
這句話才是真的
謝謝報導🙌
做吃的是良心事業
千萬不可夭壽無天良
會有惡報的
@蔡雅雅 0
惡報?
民進黨蔡英文進口萊豬
是否有天良?
台灣商人又沒良心 都報幾次了
聽那些說成分不明我們不敢賣的店家
去拿他全部東西來驗 你看他敢不敢
@@user-go9vs9rx6u 【匪諜】太多假台灣人
胃硬沖不就賣地溝油賺一大波
自己出門吃東西都帶歐洲進口油給外面廚房用了
有錢良心是什麼東西 有良心的也是任人宰割
沒良心生的兒子也是白白嫩嫩 也不會沒屁眼
對岸還沒打過來自己人都先得癌症
你敢合法他就敢用阿，跟商人講道德?
外國人只會認為林叉營，頂叉是食安有問題，其實看台出品的加工品多數有問題
@CZcams: Hidden Secrets Money 貨幣系統真相 中國政府 以地產商是一夥的 中国联邦，是通過 高價的房子 壓榨老百姓 集中資金， 好些商人与政府也是一家人聯邦的
感謝報導
喜歡這種實在的訊息，支持
不是謎醬油比水便宜，而是瓶裝水賣的太貴了，甚至比汽油還貴，簡直荒唐
真的非常貴！既然都拿礦泉水做比較了，應該順便走訪各品牌的礦泉水，是如何從同一家工廠用相同管路、相同水源放入不同容器、貼上不同標籤，交由各品牌公司標上示不同價錢，送往各販售平台的。
面對不同價差的礦泉水，我相信這一定是所謂品牌價值⋯企業價值⋯台灣價值所造成的落差😂😂😂
@Clare C 真的 去日本我都把鮮奶當水喝
日本不是都直接喝自來水嗎...
為什麼台灣很多人在洗腎...我想這只是其中的原因之一....還有很多看不見的....
@不懷疑 吃素做素食的如果也用這種醬油，還不是一樣
連記者都找的到，政府官員是瞎啊
早就有人做這種報導，未報導時，很多人早就知道，不是政府瞎眼了，而是沒有法規限制。
你可能不知道，連路邊的檸檬茶攤的飲料都是合成的。
便宜的牛奶面包內的牛奶芋頭，都是合成的，你能說它們是黑心食品嗎？
要是真材實料，一個要賣你多少錢，80元還是100元
言論自由和媒體報導自由的重要在此。也因此，對於沒有言論自由和媒體自由又設關鍵字審查網路的國家，往來時都要先有罪推定，不要相信
都用50年以上,都是成本考量
非常好的報導
這篇真的很讚
長知識了 感謝追蹤報導
優質節目 支持
好感動你們願意做這樣的新聞！
該負責的人員 ： 懶得查 上班等下班 混到退休再說
好的調查報導，值得大家支持！阿上加油！柯神加油！
柯神是?
記者踢爆了行政院才要調查，感謝tvbs
@焦糖布丁 台灣現在這種是非不分的狀態 你覺得黃選得上!?
比水還便宜的醬油能吃嗎！怎麼能吃，根本跟毒水有何區別，是沒政府了嗎！沒管制嗎！是賤民吃的嗎！
台湾有馊水油和塑化剂,大陆有苏丹红地沟油瘦肉精羊肉!
很棒的節目，這樣台灣才會越來越好
好棒的節目
超棒的分享
這單元真的很讚👍👍👍
優質的節目！
值得鼓勵。
辛苦 也複雜 檢驗 採集 查真相
很棒。辛苦新聞團隊
除了部分新聞台都播一些吵架
分享一些 平台熱片 好太多了
我深表感謝及認同你的看法與見解。如果，有更多這方面的教育與傳播，或許就能拯救更多蒼生。
這種報導做的很詳細，調查方式又比較科學，希望多一點類似報導
好节目👍👍👍
Good show 👏👍
麵食管都買一桶一桶的醬油香油香精化學醬油
館
恐怖
所以我很少吃外面的麵食
夜市醬油沒有標示成份???
食藥署與各地衛生局的官員在幹嗎?? 不用取締嗎??
沒人檢舉啊...你可以當第一個
忙著鬥爭。
這些官員槍斃,國家又不管,政府在幹什
@@user-xn2ce2le9z 最好笑的是藍綠 到了2021還是一堆白癡在選OuO
公務員？？？不就是等退休人員
感謝讓我們增加正確知識❤️，食安問題真的得要重視
太好看了
大品牌也出業務用醬油，但不出現一般通路，直接面對餐廳，就更大桶而已。醬油品質和是否業務用沒有關聯。
笨笨，當然是外包給中小企業啊，出包了就說是中小企業騙他們不就好了
道德在生意人心中一頓值多少?
答案是0元!
沒有嚴厲的法條約束,
光靠道德就能改變人類心中的自私鬼嗎?
答案是....
謀摳玲啦啊!
道德的成本高，有些商人都不添加
希望TVBS多一些這種節目 台灣需要真相 了解問題 不要掩蓋事實的天下太平
这篇不错，之前脸书时不时会有各种所谓的辨别教学，但还是第一次看到介绍灯光辨别的方法，这类科普视频可以让更多的人得以避开身边的不良商品，才是最有可能从商业生态末端改变商业生产起点的关键，加油！！
做這種主題的新聞台，必須推
跟芥末一樣幾乎都化學的 真的超級貴你也不會買
我都去里仁買冷凍的天然芥末，有包裝好一小包拆開加醬油就可食用，雖然貴了些但吃的安心。
@@ycyang50 但不是每個人都可以像你這樣，有時只要稍微調漲吧，客人就不會買，大部分的客人看的是好吃、便宜、精緻根本不看你的材料
貪小便宜的民族性 決定了市場價格，造就了銅板美食王國
@@GHOST-UTA 普通餐廳跟路邊攤應該不會用這麼高成本的東西，高級餐廳也不會用他們都用新鮮的山葵，我猜只有自己家裡用才會買。
TVBS一直是我最愛的新聞
比他台相對中立
又有知識可學👍
既然是國際認證致癌物質政府應當禁止販賣以維護國人健康
別傻了 那麼便宜大眾的東西！政府要怎麼管？萊豬都管不住了更何況是小小的食品安全...
打架 抢劫 天天有。。。 为什么政府不管? 明白其中道理吗? 偏门黄赌毒危害百姓也肯定犯法的 为什么还是有人做?
外食族的魯肉的醬油，早餐的醬油，肉粽製作大賣廠的醬油，都是化學醬油。
@@Martin-lq3up 萊豬的問題，就是衛福部與食藥署所產生的問題。
最好笑的是那總氮量
添加物加下去總氮量都能比純釀造還要高了
我就看過純釀造的醬油小廠在臉書抱怨說他們送檢不合格，不能標示純釀醬油XDD
天然製作發酵的東西你怎麼能確保他們發酵完產物總氮量一定要高於多少...最保險的方法就是添加酵母萃取物進去呀~~
看泡泡也不準了會有泡就是看蛋白質含量 蛋白質含量越高總氮越高
問題是像我提到的 添加酵母萃取液 還是可以做出很多泡泡出來啊((攤手
謝謝TVBS的用心報導
很意外嗎？
真正有良心的店家有時還會輸給無良的店家，消費者只選擇好吃的，誰管吃的健不健康
這個新聞好
我家烹調都使用"純釀造醬油",盡量減少外食...
咪兔🐰
感恩
*很重要：惡劣餐飲店擾鄰及用餐環境衛生問題*
*宜蘭縣員山鄉金泰路311好餃子鍋貼水餃店*
*該店家業者，會故意在早上5點15分跟6.15分左右，不定時在二樓後面房間，故意把音樂放的很大聲，影響鄰居睡眠時間。被社區居民反應警察，警察前往處理後，該店家還是一樣故意不定期製造噪音*
*此外,該店家時常在早上或是下午時，在一樓後面鐵皮屋廚房從事餐飲前置作業時，會故意把音響（音樂）放的很大聲，切菜，或是開啟冷凍櫃，廚房木板門，或是把水餃分離盤子時，用力敲擊，故意製造出扣扣的聲響，都被附近社區居民檢舉，也有錄音反應，員警也有前往處理，該店家還是一樣，每天不定時 在一樓後面廚房故意製造噪音*
*此外，店家惡劣囂張故意製造噪音，被檢舉警察上門要求店家改善後，店家女老闆娘，還直接囂張，在一樓後面鐵皮屋廚房，在窗戶旁邊，直接對著巷道內破口大罵，罵三字經。還有直接嗆聲說:就算找蔡英文總統來，他們都不怕的。（有錄音存證）*
*最好笑的是,該餐飲店男老闆，曾經晚上在一樓後面鐵皮屋廚房裡面吸煙，被小兒子看見，小兒子直接說：爸爸，為什麼你要在廚房裡面吸煙，實在誇張，被自己的小孩這麼說:都不覺得丟臉嗎？餐飲店廚房禁止吸煙，居然還在廚房裡面吸煙，實在太誇張了吧。*（有店家女老闆娘叫囂辱罵三字經錄音檔，需要聽請留下e-mail）聽過水餃店惡劣女老闆娘叫囂錄音檔，保證你們不會上門用餐的。
天阿，你把秘密說出來了，明天起醬油添加起泡劑……
透光琥珀 就不容易
原來把關食安的是道德阿!!
厲害了我的國
別忘了還有黨證，有關係沒關係！
政府正忙著賣萊豬，沒空管食安，所以食安只能靠道德囉
我曾在老牌醬油工廠做過，我們用最便宜的原料，做出符合國家規定的醬油，出去賣，結果小吃店跟其他品牌的進貨價格比我們公司的成本還低，根本不買我們的，我是盡量不外食，太便宜的食物我也不會去買，自己煮雖然麻煩，卻可以慎選調味品
为何不去檢舉
這種新聞才是我們要的
這又卡到低薪問題了，3餐正餐都變貴的話很多人可能沒辦法選擇相對健康的。
韓先生的平民滷肉飯要天價了
@@wushao3292 你聽不出來反話嗎🙄
@@wushao3292 提到韓就是挺他 唉你的智商真的堪憂 以你的邏輯 你千萬不要批評韓 不然你也是韓粉 為了讓韓出名所以為韓博版面 這是什麼笑話
@@wushao3292 而且你不知道什麼是反話就別嘴了 教育部沒規定（「平民」滷肉飯）一定要括號才是反話 你越嘴越是表明你中文能力差 就像對跌倒的人說運動神經很好一樣的反話也不知道 我覺得我怎麼解釋都是多此一舉 所以還是算了 而且我也懶得收回訊息了
@@wushao3292 是沒有韓會少了樂趣跟梗
請給我改過來
不是醬油太便宜，是礦泉水太貴! 哈哈!
這節目很優質！
優質節目!
這一集製作費&時間成本應該很高....
謝謝用心做好節目的製作組！
讚....感謝
不論立場，這是很棒的節目!
超優質節目
哈哈 好多人都說這節目很好、優質，但應該看完之後到了夜市又繼續吃喝 醬油加好加滿
谢谢🙏节目，以前统一方便面食品也有问题，希望吃的放心，
台灣人幾乎外食(從早餐到晚餐)..夜市.食店.攤販..大家也都吃得很開心..先前就有新聞報導...人客投訴夜市衛生不好....批髒亂噁心不衛生...還會有人說...嫌髒就不要去吃..夜市.路邊攤的價格要要求怎樣..要求高品質去店面吃..還很多人同意這樣的說法(按讚)...真的在乎的人很少..
我遇到很多人能接受摸錢又抓菜燕，認為很正常!要衛生就自己做....這樣會有做不完的東西說，戴塑膠袋或手扒雞手套拿菜燕有那麼不人道嗎???
真心推薦影片中的 新竹關西李記醬油
台灣外面的小吃，麵店等，為了省錢從食品大盤商進貨，所以我都不在外面吃飯
把標準定更高阿
把罰則定更嚴阿
無良商人滿街都是
不然怎麼會小吃都比回家自己煮還便宜
醬油的制造，基本就是用脫指大豆前處理後，用米麴菌發酵，價格比較貴一點
由於天醬油的價格較高，所以又出現了所謂的化學醬油
簡單的說，化學醬油就是跳過了讓米麴菌發酵大豆的這一步驟，直接用鹽酸水解大豆蛋白質，得出胺基酸水解液，用這種方法製成的醬油，製作速度快（只要幾天就能完成），但是品質較為低劣
因此，現在在市面上的醬油基本都是混合型的，就是化學+天然醬油調制得來，或是化學+天然的制作過成混合在一起
每每議題發燒才成關注，外食夜市這麼多市面油茶精也一堆，確定單位全面落實？交通違規會抓守法率就高，食安有法規還這麼氾濫？才是問題點
人性, 反正有人甘冒風險, 媒人抓到就投機取巧
衛生署食品管理單位，怎麼都不查處呢！何況是全省夜市都使用，難道會官商又勾結了？
豬政府管理出来的制度就是給豬吃的
臺灣食安應該要再嚴謹
其實這是個很為難的問題，站在健康的角度上食安問題當然是越嚴謹越好，問題是消費者卻不願意去承擔背後造成的成本提高問題，造成很多店家寧願用造假的食材來保證獲利
人的貪婪
賺得多還想賺更多
店家就是從這些成本開始偷
法規跟單位沒落實才造成風氣
最近抓假巧克力還有人會罵==
除了政府要注重食安問題，一些酸民人民也要有邏輯思考，支持為政府為醬油把關，但不希望開始嚴格管理了，又有一些酸民謾罵
要跟你們老闆說....😂
就愛這味！
感謝這篇良心報導
活到34歲才知道醬油如何分辨真偽
明天我就去全聯把架上每一罐醬油都搖過
你應該也會看到我也再搖.....
廠商也看到這影片了，以後醬油開始加類似食用泡沫劑，一山更比一山高
@@user-fz6bk9qb9c 吃洗洁精吐泡泡！！！
其實真的買一罐貴的，一吃就一定馬上吃得出來差異。
你就會發現，夜市美食跟外面餐廳，很多真的有夠......
哈哈哈
記者還可以調查「化學醋」、「化學烏醋」，現在還在流通
為什麼不把醬油的分級標示在瓶身？再加一個丁，甲乙丙丁，丁級就是低於最低標準的調和醬油！
你也許不 知道我們的麵粉也算是化學麵粉，相信你知道之後再也不敢吃我們的麵粉加工品了，
以後可能都會買歐洲天然熟成麵粉，自己製作麵包土司跟蛋餅了
加油
只要經濟越差，黑心產品越多，這不變的定律，生意人生存不下去寧願犧牲別人生命來完成自己的生命延續，人都是自私的，如果台灣薪水再不漲，物價繼續升高，會有更多的不明黑心產品產生的！
高房價、高房租～也會使黑心商品變多！
難怪有時候吃外面的醬油……死鹹又味道很怪……
有些彩色的包心粉圓也是加了不少的色素以及黏著劑
難得會有這麼用心製作的新聞專題報導，期待可以更犀利，為國人守望健康，這則專題新聞值得得獎 ，實至名歸
他醬油也自己釀嗎？
醬油應該要分成5級，優甲乙丙丁。 甚麼等級賣甚麼價錢。
台灣政府在搞甚麼啊? 法規愈修愈回去，圖利廠商是不是?
你吃夜市路邊攤麵店會問他們醬油是哪一級?他們會誠實嗎?
@@user-xx5gu4mm7v 所以我現在根本不再去夜市
你最後一句已經回答問題了
那一天，我為了測試醬油真偽，將店家醬油使勁搖，結果被店家趕出去....
表示你的方式已經會讓他們沒有財路
就是需要這種新聞
只能說各有優勢，畢竟有時候是拿一點增加味道，其實醬油本身也沒什麼營養，自己要煮買好一點，外賣就沒辦法了畢竟到時候漲價還不是一起叫
建議自己帶小瓶醬油出門 。
乾脆自己在家煮別外食最保險
那也要你家買的醬油是好的醬油才行，況且你外食時，煮菜的人又不是你。
我有這麼想過，因為我不喜歡醬油膏 哈哈 但後來就是吃原味
對大部分的小吃店來說,在成本面前,道德猶如唐吉珂德般的存在!
對大部分的消費者來說,在價格面前,低價猶如晉惠帝般的存在!
良心是會被價格否定與市場淘汰的
@@kkbox5097 所以台灣人活該呀，不就這意思．
@@ceciLOVEtaco
是的
唯一支持丸莊醬油！真的貴但聞就知道 那味道跟一般醬油完全不同