Seria fantástico se pudessem fazer um vídeo sobre cultivares de videiras puras, enxertadas, cruzamento de plantas, melhoramento genético e as influências disso tudo no sabor e qualidade do vinho.
Obrigado, Rodrigo e toda a equipe da Vinhos de Bicicleta. Faz mais ou menos 3 anos que acompanho o canal e venho aprendendo muito! Espero um dia poder retribuir todo o conhecimento que vocês dividem conosco. Sou muito grato por vocês existirem, pois em momentos difíceis da minha vida eu recorri a este canal para ter um momento de leveza e esperança. Que o universo continue conspirando a favor de vocês. Saúde!
Rodrigo me tira umas dúvidas, Sempre vejo vc comentando sobre o quão a amplitude térmica eh bom para o vinho, com dias quentes e ensolarados (para amadurecimento do fruto) e noites frias (pelo que entendi para preservar acidez?). Gostaria de saber qual seria o resultado de um vinhedo onde a amplitude térmica nao eh tao grande, perderia acidez? Teria mt açúcar residual? Seria um vinho com mais álcool? A outra dúvida eh quanto o processo de "clareamento" do vinho, vc falou q usa clara do ovo no processo? Nunca tinha ouvido falar que usava-se ovo 😅 como isso funciona? A clara eh misturada junto com o mosto? A clara eh utilizada em algum processo durante filtragem? Obrigado pelo conteúdo 👏👏👏
Oi Danilo, tudo bem? Lugares onde a amplitude térmica é pequena demais podem resultar em frutos com pouca acidez (se o local for muito quente, com falta de noites frias) ou com taninos excessivamente adstringentes e poucos açúcares (se o local for muito frio, com falta de dias quentes e ensolarados). Com relação à clarificação, os produtores podem usar uma série de produtos diferentes, entre eles um derivado da clara de ovo. Dê uma conferida nesse artigo aqui, que pode ajudar a esclarecer essa questão pra você: www.ufrgs.br/alimentus1/feira/prfruta/vinhotin/clarifi.htm Cheers!
Parabéns. Dicas de Vinhos leves p iniciantes, gosto de espumantes mas, não me dei bem com os vinhos mais secos. E dicas de vinhos p harmonizar com sobremesas, acho q vou me dá melhor por esse caminho... há 3 dias q conheci seu canal e estou encantada, já vi vários vídeos, parabéns.
Rodrigo, parabéns pelas explicações. Sempre muito esclarecedoras. Tenho uma duvida. Após o engarrafamento do vinho, ele continua envelhecendo? Pelo que pude entender sim, por causa da micro-oxigenação que você disse.
Rodrigo, eu simplesmente amo seus vídeos, vc tem um carisma único 💖 Mas eu tenho tantas dúvidas, mas vou perguntando uma por uma 😅 Vi vc falar em outro vídeo q antigamente vc bebia de cerveja. Ainda faz uso? Grande abraço
Rodrigo, não consegui entender bem como o produtor consegue equilibrar o tanino e acidez do vinho. Exemplo, se no final do processo identificar que ficou mais ácido do que deveria, ele consegue reverter de alguma forma? A mesma coisa para o tanino.
Excelente. Agora tenho uma dúvida. Há uma proporção de água para cada litro ou outra medida de água na produção do vinho a partir da separação do líquido gerado pelos frutos?
Como sempre, um baita vídeo, sempre atento com os novos e antigos seguidores do canal... Me surgiu uma dúvida no final do vídeo, mas não sei se vai saber me responder. Seria uma comparação do vinho com o whisky. Falam que o whisky não evolui em garrafa, não adquire mais nenhum aroma ou altera suas características, diferente do vinho que sabemos que é vivo e a cada ano, vai modificando lentamente, porque isso acontece? É mito?
Rapaz, fiz vinho no quintal e ficou ótimo, gostei muito, superou minha expectativa. É possível, sim ☺️
Kkkkkk...boa!
Que video fantastico.
Seria fantástico se pudessem fazer um vídeo sobre cultivares de videiras puras, enxertadas, cruzamento de plantas, melhoramento genético e as influências disso tudo no sabor e qualidade do vinho.
Excelente aula Rodrigo. Cheers!
Incrível!!! Trabalhoso, mas o resultado sempre compensaa!!
Abraços. Boa Noite. Um Brinde! DG Tudo
Obrigado, Rodrigo e toda a equipe da Vinhos de Bicicleta. Faz mais ou menos 3 anos que acompanho o canal e venho aprendendo muito! Espero um dia poder retribuir todo o conhecimento que vocês dividem conosco. Sou muito grato por vocês existirem, pois em momentos difíceis da minha vida eu recorri a este canal para ter um momento de leveza e esperança. Que o universo continue conspirando a favor de vocês. Saúde!
Muito obrigado, Messias! Fico feliz em saber que te ajudamos a superar o momento difícil. Seguimos caminhando juntos, meu amigo. Cheers!
Show!
fantastica sua explicação meu nobre, parabens!
muito legal! Obrigada Rodrigo! 👏🏼👏🏼👏🏼
Rodrigo me tira umas dúvidas,
Sempre vejo vc comentando sobre o quão a amplitude térmica eh bom para o vinho, com dias quentes e ensolarados (para amadurecimento do fruto) e noites frias (pelo que entendi para preservar acidez?). Gostaria de saber qual seria o resultado de um vinhedo onde a amplitude térmica nao eh tao grande, perderia acidez? Teria mt açúcar residual? Seria um vinho com mais álcool?
A outra dúvida eh quanto o processo de "clareamento" do vinho, vc falou q usa clara do ovo no processo? Nunca tinha ouvido falar que usava-se ovo 😅 como isso funciona? A clara eh misturada junto com o mosto? A clara eh utilizada em algum processo durante filtragem?
Obrigado pelo conteúdo 👏👏👏
Oi Danilo, tudo bem? Lugares onde a amplitude térmica é pequena demais podem resultar em frutos com pouca acidez (se o local for muito quente, com falta de noites frias) ou com taninos excessivamente adstringentes e poucos açúcares (se o local for muito frio, com falta de dias quentes e ensolarados).
Com relação à clarificação, os produtores podem usar uma série de produtos diferentes, entre eles um derivado da clara de ovo. Dê uma conferida nesse artigo aqui, que pode ajudar a esclarecer essa questão pra você: www.ufrgs.br/alimentus1/feira/prfruta/vinhotin/clarifi.htm
Cheers!
@@VinhosdeBicicleta muito obrigado pela resposta! Li o link que encaminhou e li material online também para entender melhor, ficou claro! 👏👏👏
Meu somelier preferido , alto conhecimento com explicação de fácil entendimento 🥰
Obrigado, Cleci!!!
Parabéns. Dicas de Vinhos leves p iniciantes, gosto de espumantes mas, não me dei bem com os vinhos mais secos. E dicas de vinhos p harmonizar com sobremesas, acho q vou me dá melhor por esse caminho... há 3 dias q conheci seu canal e estou encantada, já vi vários vídeos, parabéns.
Seja bem-vindo! Cheers!
👏👏👏👏👏👏👏
Muito bom vídeo...cara fiz vinho a um tempo atrás ficou muito bom o melhor que eu bebi...
Excelente video com uma explicação clara e precisa, como sempre! Um abraço grande de um fã português do canal :)
Saudações, Luís!
explicação de fácil entendimento e Ótimo vídeo
Cheers!
Rodrigo, parabéns pelas explicações. Sempre muito esclarecedoras.
Tenho uma duvida. Após o engarrafamento do vinho, ele continua envelhecendo? Pelo que pude entender sim, por causa da micro-oxigenação que você disse.
Exatamente isso Márcio, principalmente os vinhos envasados com rolha de cortiça. Cheers!
Já maratonei o canal 😅 , Cheers 🥂
Eu sou apaixonado por vinho 🍷 sempre estou acompanhando a tua bicicleta. Cara você é muito bom esplica com detalhes. Show me chamo Edmilson
Excelente explicação obrigada Rodrigo
Muito boa a explanação, parabéns.
Obrigado, Sergio!
Sensacional!! Esclareceu uma algo que tinha em mente algum tempo: o fato de que nem todos os vinhos são veganos!!! Muito bom...
Rodrigo, eu simplesmente amo seus vídeos, vc tem um carisma único 💖 Mas eu tenho tantas dúvidas, mas vou perguntando uma por uma 😅 Vi vc falar em outro vídeo q antigamente vc bebia de cerveja. Ainda faz uso?
Grande abraço
Bom
Rodrigo, não consegui entender bem como o produtor consegue equilibrar o tanino e acidez do vinho. Exemplo, se no final do processo identificar que ficou mais ácido do que deveria, ele consegue reverter de alguma forma? A mesma coisa para o tanino.
E de brinde muita informação sobre o que difere um vinho do outro! Abç e obrigado Rodrigão!
Grande abraço, Elton!
Ok... muito bem..
Gostei da pequena aula!
Cheers!
Muito esclarecedor Rodrigo, não sabia que tinha essas leveduras em saquinho. Achei que era um processo natural.
Meu vinho vai ficar bom independente da tecnologia, pq na época de Jesus já era bom e ninguém reclamava ❤
Muito bom
Un video sobre los equipos actuales que se utilizan para hacer vino
Es una sugerencia
Gracias
Muchas gracias, Juana!
Excelente vídeo! Sempre facilitam para aprendermos sobre o mundo dos vinhos!🍷🥂
Conteúdo de alta qualidade, como de praxe.
Gostaria de saber mais a respeito do processo de clarificação do vinho.
Muito obrigado, amigo. Cheers!
🍷👏informações muito importantes! Valeu!!!!
É verdade que a fermentação natural ocorre do contato da casca com a uva , sabendo que a levedura está na casca ?
Excelente. Agora tenho uma dúvida. Há uma proporção de água para cada litro ou outra medida de água na produção do vinho a partir da separação do líquido gerado pelos frutos?
Seus vídeos são incríveis. Parabéns pelo conteúdo de qualidade ❤️
Sensacional!
Saúde!
Amo seu canal, maravilhoso 😍
Adorei
Cheers!
Uma duvida que eu tenho seria a seguinte : a própria casca da uva já não faz acontecer a fermentação?
Como sempre, um baita vídeo, sempre atento com os novos e antigos seguidores do canal...
Me surgiu uma dúvida no final do vídeo, mas não sei se vai saber me responder. Seria uma comparação do vinho com o whisky. Falam que o whisky não evolui em garrafa, não adquire mais nenhum aroma ou altera suas características, diferente do vinho que sabemos que é vivo e a cada ano, vai modificando lentamente, porque isso acontece? É mito?
É por isso que o vinho branco não tem tanino, por conta da separação da casca ?
Oi, vc ou alguém aqui dos comentários poderiam me dizer se existe algum vinho brasileiro de boa qualidade que custe até 50,00 reais? Obrigada
E o vinho com tampa. O que dizer?
Sempre achei que qnd o vinho nao tava clarificado, ele estava ruim (qnd abro de uma garrafa nova).
Peguei um Chianti assim e quase vomitei
🍷🍷🍷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷
Viva!
Clara de ovo? 🤯🤯🤯 pirei