Como hacer sobrebarriga rellena al trapo - como preparar matahambre relleno al trapo

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  • čas přidán 17. 12. 2022
  • 🙂hola amigos!!!!!
    Para el dia de hoy les presento una receta super deliciosa de sobrebarriga rellena o como llaman en otros paises... matahambre relleno. "recetas de temporada" "recetas para diciembre"
    👉estos son los ingredientes:
    👉para adobar
    500 gr de cerdo
    ajo
    cebolla
    pimienta
    sal común
    comino
    180 gr de miga de pan
    1 huevo
    1 sobrebarriga o matahambre pequeño
    ciruelas pasas
    chicharrón de cerdo
    tomates secos en aceite (opcional)
    👉para cocción
    zanahoria
    romero
    laurel
    cilantro
    ajos
    cebolla puerro
    cebolla morada
    * 4 horas de cocimiento
    * se deja dorar en el horno hasta que dore (miel mostaza y mantequilla)
    🤔 Muchas personas de otros países se preguntan y ...¿Qué corte es la sobrebarriga en Colombia?
    La sobrebarriga es un corte muy tradicional en Colombia, proveniente de la parte baja del pecho de la res.
    les comparto 10 de mis mejores recetas.. no se las pierdan están deliciosas
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Komentáře • 71

  • @carlososorio7693
    @carlososorio7693 Před rokem +3

    BUENAS TARDES ROSITA.
    LUCE,ESPECTACULAR. LA HARÉ.
    FELIZ TARDE.
    GRACIAS.

  • @marmacopa2030
    @marmacopa2030 Před rokem +5

    Que delicia de sobrebarriga Dios bendiga sus ✋️ siempre 🙏

  • @luzangelapulidosotelo4259

    Rosita, doy gracias a Dios por tus benditas manos. Qué enseñanzas tan mágicas. GRACIAS.

  • @martharamirez9200
    @martharamirez9200 Před rokem

    Huy rosita me recuerda mi infancia

  • @ospinaangarita6407
    @ospinaangarita6407 Před rokem +1

    Que delicia yo preparo tadas tus recetas y me quedan deliciosas cuando me preguntan digo rosita cocina vean que allí dan unas recetas deli deli Dios bendiga tu sabiduría y esas manos que las preparan

    • @RositaCocina
      @RositaCocina  Před rokem

      Gracias por tu apoyo. Muchas bendiciones 🙏 sigue adelante

  • @luzcocinaguatemaltecavlogs

    Riquísima

  • @anamariablanco7368
    @anamariablanco7368 Před rokem +4

    Excelente idea para la cena de Navidad 😁

  • @jackelinecaicedo2927
    @jackelinecaicedo2927 Před 2 měsíci

    Tiene muy buena pinta 😋

  • @estherjuliaromerorodriguez7776

    Muy rica se ve es la que voy a preparar para el 31 ❤❤

  • @stefacalderon6911
    @stefacalderon6911 Před rokem

    Me encantan sus recetas. Siempre las utilizo para vender . Muchas gracias y mil bendiciones.desde Colombia departamento del meta municipio Guamal en los llanos orientales .

    • @RositaCocina
      @RositaCocina  Před rokem

      Me alegra mucho que te sirva y valora nuestro esfuerzo. 👍 Un abrazo

  • @gabrielaroyert8943
    @gabrielaroyert8943 Před rokem

    Uyyyyy Rosita, que receta tan sabrosa, la voy a hacer: gracias, 🙂 gracias, y lo explicas tan bien que queda grabada de una vez en nuestra memoria...Dios te guarde!!!

  • @Agente_Master9
    @Agente_Master9 Před rokem

    Me encanta este canal

  • @pilipili8868
    @pilipili8868 Před rokem

    Muchas gracias que receta tan deliciosa

  • @mariaeugeniaperezgutierrez208

    Uuuyyy se ve para chuparse los dedos gracias Rosita por tus resetas

  • @mileidisparra1313
    @mileidisparra1313 Před rokem

    Me encanta tus recetas

  • @danielapalaciosrenteria8579

    De liciosa receta men canto gracias

  • @martharamirez9200
    @martharamirez9200 Před rokem

    Super especial

  • @marielacontreras1204
    @marielacontreras1204 Před rokem

    Muy deliciosa, creo que la haré.

  • @luzyasminmayorgaromero3325

    Que dicha rosita otro día mas de tus enseñanzas ya liste papel lápiz y un café para estar atenta a la clase

  • @sandrav6251
    @sandrav6251 Před rokem

    Mil y mil gracias por sus recetas

  • @negocioscolombianos6338

    Gracias x sus recetas

  • @carloscastillo3864
    @carloscastillo3864 Před rokem

    Se ve espectacular, me antojó

  • @mariateresadelgadocruz1575

    Que rica se ve, gracias por compartir sus recetas

  • @anamariablanco7368
    @anamariablanco7368 Před rokem

    Que rica se ve

  • @patriciam2980
    @patriciam2980 Před rokem

    Gracias Rosita por sus videos, genial y muy saludable la forma de cocinarlo con la tela, 🙏👍.

  • @josemiguelamorochoguava7477

    Muchisimas gracias por su receta 😋 muy especial... 🇨🇴👋

  • @lasrecetasdegloria597

    Gracias rocita la prepararé,tan linda por enseñarnos.

  • @beatrizelenaechavarria9511

    Rocita gracias por tús recetas me encantan, éste rollo de sobrebarriga está muy fácil de hacer y se ve delicioso. Dios te bendiga.

  • @marthaortega2718
    @marthaortega2718 Před rokem

    Rosita eres única en la cocina

  • @claravelascoduarte9855

    Gracias ..muchas gracias..por todo lo que nos enseñan..Dios me la bendiga..y todo hecho en casa...que es lo mejor..gracias a sus conocimientos. 🙏

  • @dianabernal5225
    @dianabernal5225 Před rokem

    Delicioso. Gracias por compartir tantas recetas ricas, que la podemos hacer cualquier día del año. Mil bendiciones 🙏

  • @mariamarthahurtado4822

    Rico feli9 rosita

  • @luzenithjaramillozapata6473

    Muy buena

  • @essa.934
    @essa.934 Před 6 měsíci

    MUY RICA LO ÚNICO Q NO LE PONDRÍA ES EL QUESO EN CARNES NO GUSTA SÓLO EN HAMBURGUESAS, GRACIAS ❤

  • @delfinacortespineda2539

    Que delicia gracias por compartir tantas delicias😘😘

  • @aleydacampuzanolopez9828

    Hola Rosita se veeee deliciosa que rico pero no tengo horno me quedo antojada muchas gracias por sus recetas tan deli♥️♥️♥️♥️👍👍👍Manizales

  • @alexrugamas2864
    @alexrugamas2864 Před rokem

    En el video anterior aparece tu pagina Eva luna viendo tus videos y se me hizo interesante compartirlo contigo y después de ahí, me han encantado tus vídeos muy rica comida

    • @RositaCocina
      @RositaCocina  Před rokem +1

      Bienvenido Alex, a este sencillo y delicioso canal. 👍 😊 Gracias

  • @aidaalexandraibanezvargas2353

    Se me hizo agua la boca, que delicia¡¡¡ 😋

  • @elciravalencia855
    @elciravalencia855 Před 11 měsíci

    Gue rico

  • @marlensalcedo7108
    @marlensalcedo7108 Před rokem

    Hola muy buenas tardes... dispuestas a aprender con el gran equipo Rosita cocina😄👌👍

  • @gloriapeinado318
    @gloriapeinado318 Před rokem +1

    Felicitaciones Rosita Cocina y a todo su equipo.
    Q delicia de receta .
    Bendiciones abundantes en estás festividades de Fin de Año.
    Un abrazo desde ENVIGADO Antioquia 🙏😍

    • @RositaCocina
      @RositaCocina  Před rokem +1

      Un abrazo y muuuchas bendiciones, gracias por su compañía y apoyo. Un abrazo

    • @gloriapeinado318
      @gloriapeinado318 Před rokem

      @@RositaCocina yo comparto sus recetas, me encantan y fáciles de preparar.
      Bendiciones 🙏

  • @gloriasalinas3919
    @gloriasalinas3919 Před rokem

    Que rico, siempre he querido aprender a prepararla, gracias 🙏

  • @aniliaasprilla2585
    @aniliaasprilla2585 Před 11 měsíci

    Deliciosa se ve

  • @marinalopezflorez1527

    Mmmmm

  • @luisavasquez1083
    @luisavasquez1083 Před rokem

    Q delicia rosita muchas gracias

  • @estherjuliaromerorodriguez7776

    Ojala me contestara para hacerla este fin de año😅😅😅

  • @candycandy4142
    @candycandy4142 Před rokem

    👌👌👌👌😋😋😋

  • @estherjuliaromerorodriguez7776

    Rosita buena tarde cuanto pesa la sonrebarriga y la ouedo hacer en pitadora y cuanto seria el tiempo

  • @iraniahernandezromero5797

    Rosita debería dar los gramajes aproximados de los aliños gracias

  • @auraparedes6252
    @auraparedes6252 Před 3 měsíci

    Felicidades que delicia

  • @nazaretjimenez5431
    @nazaretjimenez5431 Před rokem

    Saludos amiga puede hacer pan de jamón

    • @RositaCocina
      @RositaCocina  Před rokem

      En el canal ya esta un rico pan de Jamon, 😋 un cordial saludo 👍

  • @marcelaarias-ny9wx
    @marcelaarias-ny9wx Před rokem +1

    😂😂🤤🤤🤏🤏🤭🤭🫂🫂♾️♾️♥️♥️🙏🏻🙏🏻🪄😏💌💌💟💟

  • @stherbeltran5282
    @stherbeltran5282 Před 9 měsíci

    Esa es sobrebariga de res o cerdo

  • @andreycarvajal9984
    @andreycarvajal9984 Před 6 měsíci

    Y cuanto tiempo duraria en la venera?

    • @RositaCocina
      @RositaCocina  Před 6 měsíci

      Unos 7 días en el lugar donde la nevera enfríe mejor.

  • @flormunoz4564
    @flormunoz4564 Před rokem

    Hace rato que deseo preparar algo al trapo mi abuelita y su generación lo hicieron..se vé deliciosa. Insisto pero no me contestas, veo muy gruesas las porciones...me gusta servir dos o tres por persona...

    • @RositaCocina
      @RositaCocina  Před rokem

      Florecita, cortarlas a tu modo personal. 👍 Un abracito.

  • @luzbueno4743
    @luzbueno4743 Před rokem

    Pero no queda dura se ve muy rica pero no queda dura

    • @RositaCocina
      @RositaCocina  Před rokem

      Sumamente suave, muy tierna queda. Sigue los pasos tal cual. Tiempo de cocción.

  • @microled2012
    @microled2012 Před rokem

    la mejor técnica de cocción de este tipo de receta es al "trapo" .... no hay como el sabor que le da el flujo y reflujo de esta gua totalmente aromatizada ... nada que ver con esa técnica del uso de "vinipel & papel aluminio" ...

  • @alejandroocampo8290
    @alejandroocampo8290 Před rokem

    Rosita ....cocina ...la que narra cobra .....

  • @isabelfuentes2170
    @isabelfuentes2170 Před rokem

    😋👌 Estupendaaa, toda una deliciaaa de receta. Gracias Rosita por compartirnosla .Felices fiestas 🌲☃️🤶🎅🌲