Она нищебродка что вы хотели! Я тоже кондитер и я больше скажу я восемь кг собирал и без центральной оси! Если ты профессионал то ты знаешь что делать а она просто недокондитер вот и всё с завышенным ценником! Как скоро её заблокируют??? 😂
ЕЙ НРАВИТСЯ СВОЯ РАБОТА И ОНА ПОЛУЧАЕТ ОТ ЭТОГО УДОВОЛЬСТВИЕ!❤ПОЙМИТЕ ЖЕ.ПРЕДСТАВИМ ВЫ КОНДИТЕРЫ И ВЫ СНИМАЕТЕ ВИДЕО И ВАМ НРАВИТСЯ ЭТО ДЕЛАТЬ!БАЦ!У ВАС В КОММЕНТАРИЯХ НЕГАТИВНЫЕ Комментаторы И ОНИ НАЗЫВАЮТ ВАС НИЩЕБРОДОМ!ЗАМОЛЧИТЕ! ТОРТ В РАЗРЕЗЕ БУДЕТ Выглядеть ОЧЕНЬ АППЕТИТНО!ОНА ВСЕ ДЕЛАЕТ ХОРОШО,В ОТЛИЧИИ ОТ ВАС! И ЕСЛИ ХОТИТЕ ПОХАМИТЕ КОМУ ТО ,ТО ПОДОЙДИТЕ К ЗЕРКАЛУ И ХАМИТЕ СЕБЕ!🙄ОНА НЕ ВАШЕ ЗЕРКАЛО!
@@user-kt1ws8yd5rты та самая которая заказала торт за 19к не понимая что тебя обманывают просто по твоей логике можно продавать торт за 2к по огромной цене?
@@user-kt1ws8yd5rно ведь реально некрасиво выглядит как она плюхает начинку и так криво выравнивает. Да и судя по прошлым видео она за это гнёт неплохие деньги
Сборка конечно у вас оставляет желать лучшего. Крем не стабильный, начинка, если можно её так назвать (три капли ягодного кули) тоже, как торт не развалился, просто везение.
@@tamara-ave Я сейчас уже не пеку на заказ, но раньше делала 3:1 примерно, нужно смотреть по плотности творожного сыра, т.к. партии могут отличаться, бывает один и тот же сыр берёшь, а он то плотный сильно, а то уж совсем мягкий. Поэтому лучше сливки добавлять частями и смотреть на консистенцию крема, совсем мягким лучше не делать, крем должен держаться на лопатке.
Со сборкой торта, конечно, придется наловчиться. Видно же что крем не стабильный, по краям не делаете бортики кремом, чтобы начинка не потекла, начинка слишком жидкая. Такой торт легко может разойтись. Да и кривой торт получился
Такое ощущение что вас в рабстве кондитера держат , давайте ваши данные санэпидемстанции передадим, получите свободу от вашего не любимого хобби . Ужасно все , просто треш. И вы пишите что 8 лет занимаетесь кондитером, а где навык ? Где опыт? Где аккуратность? Где красота? 🤷🏼♀️. Надо отзывы о вас почитать.
Просмотрела несколько видео на вашем канале...торты некрасивые(никакой эстетики)..бисквиты не воздушные(забитые-тяжелые внутри)..про крема- это вообще отдельная история..работаете без гол убора, представляю сколько волос в тортах-вызывает брезгливость и отторжение...
Простите, а Вы когда дома печете торты, Вы тоже головной убор надеваете? И кто-то после этого из Ваших родственников находил волосы в своем куске? Сомневаюсь
@@WomanDressedInTheSunоткуда этот бред. Перчатки не обязательны,ТОЛЬКО когда продукт будет подвергаться тепловой обработке при высоких температурах. В остальных случаях обязательны, как и головной убор
Какая стабильная начинка? Коем жидкий, начинка еще жиже - просто цветная вода. Коржи разрезаны как-то кривовато. Если это собирался реальный торт - то транспортировку он точно не переживет. Простите, но видео сделано « на отвали»… Неаккуратно и непрофессионально.
Почему тут все хейтят эту девушку , мало ли она ещё только учиться , у всех же бывают ошибки , все мы ошибаемся , она молодец , и если вам не нравится как она делает то можно же просто промолчать
Она, как выясняется не только учится, а сама продает курсы кондитерские и зарабатывает на этом, считая себя великим профессионалом:) и не очень тактично отзывается о других кондитерах и клиентах, вот народ и угорает с явных косяков, для профессионала не особо приемлемых......
Почему все доколебались до этого торта и кондитера??? Это отличный торт и хорошее выравнивание для кремчиза. Люди походу не видели реально некрасивые и кривые торты😢
Головной убор-это однозначно. А про перчатки,не соглашусь. Все знаменитые повара и кондитеры работают без перчаток,в них руки сильно потеют и на них бактерий больше,чем на чистых руках
Кондитеры вошли в чат. Мне нравится неровность тортика и крема, я наоборот люблю. Сама так делаю. И торт в разре будет ровный открою страшную тайну, а все что с наруже кремом закрыто
Нормально все нарезается. Опоры не проглотить. Максимум на вилке будет видна, если попадётся. Человек же не откроет рот на 12см, чтобы запихнуть весь кусок сразу
Согласна, что торт сделан криво (хотя возможно автор хотел показать принцип работы, а довёл его до ума уже за кадром), но скажу всем умникам, которые пищат из-за цены: да дорого, покупатели есть? Есть. Спрос есть? Есть. Люди видят, что заказывают? Умные точно видят. Выходит раз покупатели есть, то их ничего не смущает и цена устраивает? Какие ещё тогда претензии и вопросы? Понос в комментах с пустого места. Как говорится: не нравится - не покупай, но кричать об этом всем необязательно
@@dilyaahmad1447 обычно такие большие торты фиксируют на ось,которую изначально нужно вкрутить,по другому потом ты торт не соберешь. Переверни подложку,вкрути и собери
Ой, как же Вы правы!!! Деревяшка в торте, какой кошмар. Пусть лучше один ярус под собственной тяжестью колебаниях при движении, сползет с другого. Зато какая необычная, а главное уникальная инсталляция получится.
Мой внутренний перыикционист вышел в окно от такого выравнивания
нормальное же выравнивание..
А мой от такого сбора, наляпала, ху*к,ху*к, не бортов, ничего....😂😂😂😂
Залила жидкой начинкой, просто лужа...шок и это кондитер
Я сама кондитер, и мне больно смотреть на этот ужас, даже страшно представить, что там за разрез 🙈
Ага и там ягодный торт стоил 19 тыс
Она нищебродка что вы хотели!
Я тоже кондитер и я больше скажу я восемь кг собирал и без центральной оси! Если ты профессионал то ты знаешь что делать а она просто недокондитер вот и всё с завышенным ценником!
Как скоро её заблокируют??? 😂
ЕЙ НРАВИТСЯ СВОЯ РАБОТА И ОНА ПОЛУЧАЕТ ОТ ЭТОГО УДОВОЛЬСТВИЕ!❤ПОЙМИТЕ ЖЕ.ПРЕДСТАВИМ ВЫ КОНДИТЕРЫ И ВЫ СНИМАЕТЕ ВИДЕО И ВАМ НРАВИТСЯ ЭТО ДЕЛАТЬ!БАЦ!У ВАС В КОММЕНТАРИЯХ НЕГАТИВНЫЕ Комментаторы И ОНИ НАЗЫВАЮТ ВАС НИЩЕБРОДОМ!ЗАМОЛЧИТЕ!
ТОРТ В РАЗРЕЗЕ БУДЕТ Выглядеть ОЧЕНЬ АППЕТИТНО!ОНА ВСЕ ДЕЛАЕТ ХОРОШО,В ОТЛИЧИИ ОТ ВАС!
И ЕСЛИ ХОТИТЕ ПОХАМИТЕ КОМУ ТО ,ТО ПОДОЙДИТЕ К ЗЕРКАЛУ И ХАМИТЕ СЕБЕ!🙄ОНА НЕ ВАШЕ ЗЕРКАЛО!
@@user-kt1ws8yd5rты та самая которая заказала торт за 19к не понимая что тебя обманывают просто по твоей логике можно продавать торт за 2к по огромной цене?
@@user-kt1ws8yd5rно ведь реально некрасиво выглядит как она плюхает начинку и так криво выравнивает. Да и судя по прошлым видео она за это гнёт неплохие деньги
Первый раз вижу, чтоб так небрежно было всё
У меня прям внутри как ногтём поскребли, такая картинка у вас непрезентабельная|
У девушки явная проблема с сенсорным восприятием мира, кондитерство - не её
Сборка конечно у вас оставляет желать лучшего. Крем не стабильный, начинка, если можно её так назвать (три капли ягодного кули) тоже, как торт не развалился, просто везение.
Скажите пожалуйста, если Вы кондитер, у Вас крем чиз для прослойки 2:1 или 3:1?
@@tamara-ave Я сейчас уже не пеку на заказ, но раньше делала 3:1 примерно, нужно смотреть по плотности творожного сыра, т.к. партии могут отличаться, бывает один и тот же сыр берёшь, а он то плотный сильно, а то уж совсем мягкий. Поэтому лучше сливки добавлять частями и смотреть на консистенцию крема, совсем мягким лучше не делать, крем должен держаться на лопатке.
@@dilyaahmad1447 Спасибо. А крем для выравнивания конечно же чиз на масле да?
А Вы ганашом выравнивали под велюр?
@@tamara-ave Я тогда чизом на масле работала, пару раз делала ганаш, т.к. везти нужно было торт 4-5 часов в другой город.
@@dilyaahmad1447 спасибо большое за ответ. И ещё вопрос если можно. Высота коржей было 1см или 1.5см?
Я не кондитер, но вот такое я бы никогда не продала человеку и не купила. Торт получится тяжёлый и дорогой и своих денег совсем не стоит.
Со сборкой торта, конечно, придется наловчиться. Видно же что крем не стабильный, по краям не делаете бортики кремом, чтобы начинка не потекла, начинка слишком жидкая. Такой торт легко может разойтись. Да и кривой торт получился
Неужели не видно, что торт кривой?!!! Я бы от стыда умерла такую хрень продавать людям
Вы за это еще деньги берете? Ужас конечно, позор таким кондитерам
Первый раз вижу сборку яруса сразу с центральной осью...
Такое ощущение что вас в рабстве кондитера держат , давайте ваши данные санэпидемстанции передадим, получите свободу от вашего не любимого хобби . Ужасно все , просто треш. И вы пишите что 8 лет занимаетесь кондитером, а где навык ? Где опыт? Где аккуратность? Где красота? 🤷🏼♀️. Надо отзывы о вас почитать.
Просмотрела несколько видео на вашем канале...торты некрасивые(никакой эстетики)..бисквиты не воздушные(забитые-тяжелые внутри)..про крема- это вообще отдельная история..работаете без гол убора, представляю сколько волос в тортах-вызывает брезгливость и отторжение...
Простите, а Вы когда дома печете торты, Вы тоже головной убор надеваете? И кто-то после этого из Ваших родственников находил волосы в своем куске? Сомневаюсь
@@adel15aq84не сравнивайте торты на заказ и для себя. В первом случае человек берет за это деньги,поэтому пусть будет добр соблюдать все условия
Да он же кривой 🤦🏻♀️
Блин, без перчаток, без шапочки и маски. Я бы ни за что не заказывала у такого "кондитера".
Слышала про шапки и перчатки. Но маски это уже маразм какой-то. Даже в дорогих ресторанах маски повара не носят
Настоящие повара не работают в перчатках,это по СанПиНу запрещено
@@WomanDressedInTheSunоткуда этот бред. Перчатки не обязательны,ТОЛЬКО когда продукт будет подвергаться тепловой обработке при высоких температурах. В остальных случаях обязательны, как и головной убор
@@samegame-et7lr нет,не обязательны
Я работала на производстве,ни у кого перчаток не было - нельзя
Так говорят те, кто никогда не был на производстве))) поверьте, дома гораздо чище)))
Какая стабильная начинка? Коем жидкий, начинка еще жиже - просто цветная вода. Коржи разрезаны как-то кривовато. Если это собирался реальный торт - то транспортировку он точно не переживет. Простите, но видео сделано « на отвали»… Неаккуратно и непрофессионально.
Почему тут все хейтят эту девушку , мало ли она ещё только учиться , у всех же бывают ошибки , все мы ошибаемся , она молодец , и если вам не нравится как она делает то можно же просто промолчать
кто-то писал, что она 8 лет этим занимается…
Она, как выясняется не только учится, а сама продает курсы кондитерские и зарабатывает на этом, считая себя великим профессионалом:) и не очень тактично отзывается о других кондитерах и клиентах, вот народ и угорает с явных косяков, для профессионала не особо приемлемых......
А на перчатки деньги не дают?? 😮😮😮😢
Эту аудиозапись (голос) я уже слышала у другого мастера. Это вы взяли у другого кондитера или вас сплагиатили?
У меня остались вопросы, У МЕНЯ ВОПРОСЫ!!!! КАК У ВАС ТАКАЯ ЖИДКАЯ НАЧИНКА НЕ ВЫТЕКЛА???? К МЕНЯ ВСЕ ТЕЧЕТ ВСЕГДА
Почему все доколебались до этого торта и кондитера??? Это отличный торт и хорошее выравнивание для кремчиза. Люди походу не видели реально некрасивые и кривые торты😢
Возможно вкусный, но совсем неаккуратно собран....
Кривой , страшный торт , и руки кривые 😄
Фу, как неопрятно.
Такая начинка... Не позорилась бы лучше
Да что ж у Вас все так небрежно, неаккуратно, криво-косо 🤦🏻♀️ куда вы торопитесь!
Коржи резать научись 🤡🤡🤡🤡🤡
Уголки вообще неровные,неужели не видете?
Кривой
Ты ничего не знаешь о выравнивании тортов
Так он кривой
Где головной убор,перчатки?Про коржи и крем народ уже написал.Не стыдно выставлять такое ещё и продавать?
Головной убор-это однозначно. А про перчатки,не соглашусь. Все знаменитые повара и кондитеры работают без перчаток,в них руки сильно потеют и на них бактерий больше,чем на чистых руках
Недоделанный торт получился....
Господи, но почему все так криво то и убого ааааа
Я хотела у вас торт заказать, но передумали извините
Спасибо
Вот не понимаю я этого🙊 Натыкают палок в торте, а есть потом как🤔
Палки вытаскивают при нарезке торта 🙂
Вытащить их конечно нереально?.. лучше без палок, но Нижний ярус всмятку до середины..
Сразу представила как на многих видео именинников тыкают лицом в торт...надеюсь кондитеры предупреждают своих клиентов об этих палках😁🫢
@@user-hm7gy9zn8c должны предупреждать, иначе да, опасно..
Кондитеры вошли в чат. Мне нравится неровность тортика и крема, я наоборот люблю. Сама так делаю. И торт в разре будет ровный открою страшную тайну, а все что с наруже кремом закрыто
а как его нарезают? опоры как доставать?
Ну как бэ в курсе же, нормальный кондитер предупредит. Апреля ножом, чуть двинь в сторону, они же не метр в диаметре
Нормально все нарезается. Опоры не проглотить. Максимум на вилке будет видна, если попадётся. Человек же не откроет рот на 12см, чтобы запихнуть весь кусок сразу
У тебя такой нежный голос❤
Согласна, что торт сделан криво (хотя возможно автор хотел показать принцип работы, а довёл его до ума уже за кадром), но скажу всем умникам, которые пищат из-за цены: да дорого, покупатели есть? Есть. Спрос есть? Есть. Люди видят, что заказывают? Умные точно видят. Выходит раз покупатели есть, то их ничего не смущает и цена устраивает? Какие ещё тогда претензии и вопросы? Понос в комментах с пустого места. Как говорится: не нравится - не покупай, но кричать об этом всем необязательно
Охренеть комы отрицательные, удивительно
В коммах одни диванные эксперты,а вы возьмите и сами сделайте двух ярус
Делала, поэтому и пишу, что нормальный кондитер, так торт не собирает.
@@dilyaahmad1447 обычно такие большие торты фиксируют на ось,которую изначально нужно вкрутить,по другому потом ты торт не соберешь. Переверни подложку,вкрути и собери
@@mnn25_ я не поо ось пишу, а про качество сборки торта, тяп-ляп
Фу, все голыми руками, ужас!
Уже торт испорчен, палками
Ой, как же Вы правы!!! Деревяшка в торте, какой кошмар. Пусть лучше один ярус под собственной тяжестью колебаниях при движении, сползет с другого. Зато какая необычная, а главное уникальная инсталляция получится.
Без палок он развалится, они обязательны!
И достают при нарезке
@@-_-hp3936 не развалится,ни разу ни один не развалился
Как всегда восхитительно 🤤💔
Спасибо ❤
интересно, бывают ли 3 ярусные торты..)
Конечно ❤ вообще любые можно сделать
@@Alena_chef пгхастити, но это был риторический вопрос)
Бывают конечно... и 10 ярусный можно сделать
Боже, в коментариях такие люди ☠️
😢
Все торты кривые, собирает их с неубранными волосëнками, по любому в торт упадут...