特色風味情懷美食！是广东和香港常见的生炒糯米饭 Stir-fried Glutinous Rice
Vložit
- čas přidán 29. 08. 2024
- 生炒糯米饭是中国粤菜的一种炒饭，
是广东和香港常见的糯米炒饭，
廣東人認為糯米有暖胃作用。
材料 : Ingredients :
500克 糯米(浸泡四个小时) -500g glutinous rice（Soak for four hours）
两条 腊肠, 切粒 - 2 sausage ,diced
80克虾米,浸软(浸泡15分钟) 切粒 - 80g dried prawns(Soak for 15 minutes) soaked
五朵香菇 (浸泡1个小时)切粒 - 5 Shiitake mushrooms (Soak for one hours）soaked
一汤匙 蒜末 - 1 tbsp minced garlic
1 茶匙 胡椒粉 - 1 tsp white pepper
1 茶匙盐 -1 tsp salt
半碗油 - ½ bowl of oil
调味料: Seasoning
少许 黑酱油/老抽 - dash of black soy sauce
少许 酱油/生抽 - dash of soy sauce
1茶匙 鸡精粉 - 1 tsp Chicken powder
1茶匙 糖 - 1 tsp sugar
第1次: 大火蒸煮15分钟 - 1st Steam for 15 minutes on high heat
6汤匙滚烫水 - 6 tbsp hot water
第2次: 大火蒸煮25分钟 - 2nd Steam for 25 minutes on high heat
25分钟过后
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/ klliew
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我看了好多集你们的视频，长了不少煮识，夫妻一唱一和，讲得仔细，先生用心扁字，真的不容易，好感动，谢谢让我们一点一滴找回古早味，期待你们每一期的精彩！Thanks for sharing😍💕🙏
我最喜欢吃生炒糯米饭。🥰
生炒糯米饭，好好吃👍👍👍赞，谢谢aunty Liew分享蒸糯米的技巧，受教了❤️❤️❤️🙏🙏🙏
Auntie,糯米饭和粽子是很经典的米饭，大多数全球华人都爱吃。超赞。谢谢分享。感恩。
师傅，你的粽子看到好像很好吃，好多饀料，流口水了，我在这里买的一般而已，总比没有好的好。🤤🤤🤤
师傅我喜欢吃粽子放媚豆，现在很少人粽子放媚豆，应该价格比较贵吧？
今天用了auntie的做法，非常的成功。
味道也一级棒，最重要有童年的回忆，外婆的味道。
非常感谢您的video,让我有种好像回到小时候，吃着外婆煮的糯米饭一样。
Auntie Liew, 谢谢分享美味食物，同时也推销大馬人的语言天才 👏👏👏
So happy to see Auntie and Uncle Liew... Love your voice while speaking dialect .. I'm so fans to auntie liew☺ ...
你讲那一种话我都会听。
这个饭是传统味道。
很好吃⭐⭐⭐⭐⭐👍
Mr. & Mrs. Liew, 前天煮了東坡肉，味道超😋😋😋家人都好喜欢吃和赞👍你的食谱超棒，謝謝你们。
謝謝Aunty我早上炒了成功唷，粒粒分明很好吃😋謝謝您的分享♥️♥️♥️
Auntie Liew. Thank you for sharing this resepi. My grandmother (ady passed away) used to cook this when I was young. Now your resepi, I can cook and have the same taste back My childhood taste. TQ auntie. You are really kind & great. Continue sharing please. I am a big fan of you. You are the BEST.
我有炒过素的生炒糯米饭，妳这次的煮法，我很喜欢，谢谢妳们。
找一天也来煮一煮，谢谢Aunty Liew 分享
安第， 你煮的食物都是我爱吃的! 我特别喜欢用糯米的各式各样的佳肴。 刚煮了您的糯米鸡饭，家人非常喜欢! 谢谢您和uncle 的分享。 你们真有爱心❤
你。。
糯米很好吃我愛可惜不可多吃胃不好🤤thanks sharing🙏
喜欢看你的视频，亲切，做得很多美食都是年轻时的最爱。谢谢分享。
怀念的古早味。
Aunty Liew is a strong woman. One hand chopping board , the other hand stir fry . Wow… 😃. If me either the frying pan or the chop board terbalik …😅. Simple and yet yummy 😋
lol。。。 terbalik 🤭🤭🤭😅
😂💕👍
安迪看到你的糯米這樣用蒸籠來蒸熟，這樣就會快入味，又口感非常好，真的很好吃的，感謝您的分享。
糯米飯，看似容易，煮起来成功率谈何容易，不是饭软软就是部分太软部分不熟，一锅不像样的烂糯米饭 !
现在，睁开大大双眼睛瞪住屏幕，一刻都不放松安娣的制作糯米饭，跟住安娣煮準成功 !
不开心的时候看aunty&uncle的视频就好开心的！~谢谢
大哥大姐晚上好又等到你们的视频😀😄😗
越来越爱看Aunty美食了
Aunty Liew 我学会了，真的有小时后的味道，很好吃😋 超赞👍👍👍 感恩❤️
Auntie Liew, you can really talk. I admire you able to in so many dialects, Malay and English….and cook at the same time! Multi tasking 🤣👏🏼👏🏼👏🏼
Hi Mr and Mrs Liew again, glad to hear you speak in cantonese. I guess nowadays most people can understand in cantonese, cos they learn from watching hongkong series. Tq god bless you all
Melody 🙋♀️😘 u r right 👍👏
我也是很鍾意听廣東話，因為馬來西亞很少有youtuber講廣東話❤️
我是马来西亚人，住在怡保，这里的人都讲广东话，吃广东菜
糯米是我的最爱！每次看安娣的视频就好像在追剧，看完之后又期待下一个视频出来😄
谢谢分享！🙏
很類似台灣的油飯，只差油飯還加了豬肉和魷魚，謝謝安迪分享
哈哈！亮妹啊！我也是中华英雄迷哦！想当年和一班男生搶着看…我们真的是心有灵，我今天也是吃了收藏的粽子，还是好新鲜👍👍，谢谢你今天又教了我们这道糯米饭，也是我的最爱❤❤
谢谢你的分享 Aunty
Aunty we love watching you from Las Vegas USA！愛上你了！安娣太可爱了💕
这道美食太久没有吃了，好怀念小时候吃到的糯米饭，谢谢您的分享!
👍💕
第一次听整集广东话 ，好棒
哈哈，中華英雄，兒時回憶！
I read the comment; people love you speak in Cantonese it easy to understand. Please continue speak in Cantonese in all the video you make.Thank you so much.😃😃😃👍🏻👍🏻
我是个新手特别关注很多网络教学视频。非常感谢Aunty Liew 可以慢慢教我们。MCO时我看过一位Uncle 教学视频很不错，但是他为了打食品广告。一面教一面打广告看了都反感，再也不会想去看了。那Uncle 广告在Facebook 放了就算了，可必在教学卖命讲个不停。真的Beh Tahan。还是Aunty Liew 比较用心，讲故事开玩笑令人家看了都高兴。每次都是等待着妳的新食谱 也让人心情开朗。加油！
Hello Auntie and Uncle Liew, we are a big fan of your shows especially my mom. We migrated to New York in the 80’ from Singapore. We are Hainanese and also speak Mandarin, Hokkien, Cantonese and English. Your shows bring us a lot of good memories!Excellent shows!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
LP
Hi Jason🙋♀️tq so much for your comment n support. I.m very happy that your family enjoyed watching our. Thanks again n pls send my regards to yr family and especially yr mom 🥰❤🙏.
Bokai sukee nang 🥰❤
@@KLLIEW Hey my Malaysian family, good surprise to hear from you and maybe my family and your family can meet up in New York, Malaysia or in Singapore. Mom loves your shows and watch it daily over and over again. You are definitely a humble good chef No one call her auntie here and I think you remind her younger days in Singapore. All our neighbors and friends call her Auntie. I told her that you send her regards and tell me to wish you a prosperous Happy New Year! 🧧🧧🧧🧧🧧🧧🧧🧧
@@ngokjunneoh88252
安迪我很喜欢听您讲廣东话。
看妳煮菜很享受，很开心！谢谢！❤️
The glutinous rice taste much delicious, you always cook very delicious food.yummy. ..yummy. .Thank you for share.
又是配飯時間啦～ 邊吃飯邊看auntie揸鑊鏟😘😘
Auntie 昨晚在看到你煮的糯米饭，我从前也煮过，做法一样筒单，很好吃😋😋😋😊💯
很喜歡你的糯米飯，更喜歡你說的粵語，謝謝🙏
第一次留言🌸也一定要留言🌸我很想学煮的糯米饭💖谢谢安娣Liew 和安哥🙏🤗
今天弄来吃了，谢谢你的食谱，很好吃，很成功。
谢谢分享。今天跟着做了，很成功，糯米粒粒分明。蒸了再炒，轻松简单多了。
我天天都等你的视频。你的每一个视频都看好几篇的。
哇！看到吃粽子！最爱粽子了！流口水🤤！平时做懒人糯米饭，全部材料炒一炒入电饭锅，就算软烂也好过没有😁，懒人是这样的啦！❤️
大姐 🙋♀️❤晚上好❤
@@KLLIEW ~↗
Is okay ✅
Thank you so much for sharing, your show is entertaining, comforting, and brings back so many childhood memories!
感觉看您的视频就像去拜访一位老朋友，一边间聊家常一边煮钣。我也是同一时代的，您所談的话题或故事往往勾起我无数的回忆。我也有看黄玉郎的漫画，我哥哥小时追龙虎门，我也跟着看。
我时常都煮，非常好吃😋
最爱看安迪的美食视频了，看不腻又有得学到好多富有情怀的美食，大爱您们俩
謝謝❤🙏
··
Thank you Aunty from Malaysia - I did your recipe for this glutinous rice - a great success 🥰🥰🥰
👍👏👏👏💪😍🙏
Auntie 的视频星期二播出，让我星期三到五上班有些动力，然后最期待星期五的视频。因为是Happy Friday Yeahhh ✌🏻✌🏻
哈哈，想不到安娣也一样我这样炒糯米饭。我是要快，所以先把糯米蒸熟才炒。。。我也常常炒这糯米饭拌咖喱油和花生碎。家人超爱。谢谢妳的提点👍这个星期六我会炒给家人吃☺️☺️
Thank you for this recipe. Simple ingredients is good. During this time, buying things is difficult. Thank you also for speaking Cantonese.
他从o
Hi Auntie Liew, 中华英雄作者是马榮成，故事的原構思不错是黄玉郎，但他慧眼識英雄，把故事交给马榮成繪畫，是马榮成加入新創意，把中华英雄画紅的。黃玉郎的成名作有龙虎门，醉拳及如来神掌。後期有天子傳奇，至今还活躍漫畫圈。马榮成成名後，离开黄玉郎，第二作品"天下"，再创高峰，紅极一时，现已淡出漫畫圈。
Mr. Tan 你说得对极了 我几乎已经忘记了马荣成，非常 高兴也 谢谢你的留言 希望大家都看见你的留言, 当时真的非常着迷 黄一郎的漫画 在后期的漫画 我也没看了， 天下完全没有印象了·🤦♀️😅， 你一定收藏很多漫画书吧，
再后来我迷日本漫画， 最爱"好小子" "钓鱼高手" " 灌篮"😅😅🤭👍。
真的很高兴看见你的留言谢谢🙏❤
龙虎门是小流氓的前生，好像是给大马政府禁了所以改了名字。
@@thyekinchoon3567 对你的记忆真好。
@@KLLIEW 天下应该很多人沒有印象，是一本画集，开始收集马榮成短篇漫画，後來延变成长篇漫画"风云"，紅遍香江，还拍成电影，原名天下反而很多人忘记了。Auntie Liew 你真的好嘢👍，连好小子，灌籃也看，现在又拍CZcams，从80年代横跨到2021，追上潮流，失敬失敬。我和我老婆都喜歡看你和Uncle的风趣烹飪视频，穿插的小故事勾起了许多童年趣事，旅遊视频也很好看，疫情过後多拍些，谢谢，感恩😄🙏
@@estan7834 谢谢🙏非常谢谢Tan 的赞赏和留言， 也很高兴你喜欢我们俩老的视频😍🥰
太棒了。😋😋😋👍👍👍
Thank you, aunty Liew. I love it ! it's so simple and yummy. Me too, I just leave my chopped ingredients on the chopping board ... hehehe ☺️ no need to waste time transfering into small plates.
🤭👍👍👍👏
Aunt Liew thanks so much sharing your fried glutinous rice look delicious food very nice 👍👍❤️❤️🥰🥰💐 have a nice day 👍❤️
Auntie, 最佩服你的语言能力。马来西亚华人语言能力👍👍👍☺️
我是广东人但生在上海，小时候我爸爸一有假期一定会煮好多广东食物給我们吃，其中就有糯米饭好像又叫腊米饭。好怀念.
喜欢Auntie 的视频，来自澳洲。
安娣 晚上好
講廣東話嘅香港人又嚟睇你教煮嘢食啦😂
今集講廣東話，好親切嘅啫❤️😉
谢谢aunty 分享我喜爱吃的糯米饭😋😋😋以前不懂怎样煮只能有去梹城区才有机会买现在 终于学会了自己煮了😄😄😄感恩有aunty 和uncle 的分享❤️❤️❤️
Auntie Liew今天穿著很美麗的衣服來炒糯米飯，今天炒的飯一定很美味和好吃😋😋😋😘😘😘😂😂😂
Mrs Kiew, 看完你的视频今天用蒸米的方法终于做出一窝美美的糯米饭了。以前我是用加水的方法到最后都是一塌糊涂，浪费食材。你所有的烹饪教法改进了我的烹饪技术，简单又好吃，谢谢你。🌹
做燸米飯時, 相當過癮的旁述。 想不到講「華英雄、鬼僕 」,「中華英雄」多年前的馬榮成作品👍👍👍。
生炒糯米飯😋😋😋
謝謝auntie的分享
风趣，幽默 可爱auntie, 謝謝你们的分享。您拍掌好像黄飞鸿🤣，古早味。🙌。
Steven SG
“小时候的味道！” 我找了很久, 今天给我找到了。 谢谢你,auntie!
Omg. I was just about to request for this recipe
很好吃，谢谢阿姨
Aunty ...can see how gd yr cooking is...as u said u started working at 12...great experience!
看到Aunty 吃粽子我才想起冰箱还有三粒快快蒸来吃味道还是一流好吃😋，谢Aunty分享❤️
可爱的Aunty Liew来了🥰
很喜欢妳Aunty Liew . 👩🏻🍳
像我妈妈一样很pandai煮.❤️
很喜欢你的视频，非常专业的厨艺 👍👍👍
安迪安哥晚上好 好喜歡你們加油
安迪刘，看到你这道小时候的味道，花生糯米饭，我想起小时候在学校门口等妈妈在巴刹买给我的午餐，好吃的花生糯米饭，以前的糯米饭只有卤肉碎和花生，你的这道加料美味花生糯米饭，赞👍👍👍
好想吃😋
I like you speak 🗣 Cantonese very funny 😆
Anyway I like your story too made me think 💭 of my young time 😄😄
Aunty Liew, love your cooking. Your show is very entertaining, telling stories & can sing too. :) Thanks for speaking in cantonese.
Mdm Liew you are forever cheerful. Keep it up from Singapore.
Auntie我很喜歡你的視頻，因為我超愛馬來西亞美食。 我舅母也是馬來西亞人， 我小時候她每次回大馬都會買很多食物返香港給我們， 我至愛好像叫love letter（脆脆薄片，入面是沙糖）、還有酸芒果。 燒魔鬼魚我也很喜歡， 如果Auntie會做， 可否教我，人在加國，得掛念東南亞食品。
安娣 Liew, Prada 衣服! 赞唷! 哈哈哈哈 :-D
想念的声音和画面 🤤🤤❤
有得看，没得吃 好痛苦呀！ 哈哈 开玩笑而已 😂😂😂 谢谢安娣Liew
安娣妹很愛看我做钟就是用你的方法做素种很好吃分給身边的朋友
謝謝
Aunty you are a nice person and a very good cook. Brilliant. Love your bubbly character. 👍👏
So happy when you speak in this video Cantonese & this recipe looks amazingly MOUTHWATERING!!🔥😋😋🔥🙏❤️❤️
Yeah !! Me too, because i don't know mandarin 🤣🤣
Sou filho de chineses moro no Brasil gosto muito de assistir seus vídeos !!
Greetings from Singapore! Never a dull moment watching your cooking videos. Love it! Such demonstrations of passion, sincerity with moments of humour and nostalgia! Awesome! You’re complemented by a great videographer - thank you Mr Liew!
太
@@sainooichoy8663
Thank you!
@@jennyqhk9
@@jennyqhk99
谢谢你，aunt liew.今天我试试煮。感恩。 ❤️也在此㊗️你跟uncle中秋节快乐
auntie 好想吃妳的粽子。在Sydney 吃不到马来西亚的粽子。糯米饭好想吃，auntie 好棒边煮饭，边讲中华英雄故事，王一郎 我小时候也是看他的漫畫。好久没听马来西亚的华文广东话。明天就赶紧去买糯米来做糯米饭，希望成功，谢谢auntie 的分享。
悉尼有一家马来西亚餐厅也不错吃 名字就叫好吃 在唐人街的 现在lockdown也很多打包的 一份超大马来炒饭 也要20多🔪
@@kevinding5590 谢谢Kevin 分享 我知道那家马来西亚餐厅 我只是怀念我们马来西亚的家乡菜👌
久仰多时 auntie 百发百中的无影手
真的是白闻不如一见
佩服 佩服啊😁
Aiyo, so good. Thanks again Auntie Liew
你就像我们的食谱一样，想要煮再开来看，又不用收一本一本的食谱，浪费位置🥰😋🤤👏👍💪
终于等到了！！！
谢谢
. My favourite cook. Enjoying life.Love.
莲姐 棒棒哒❣️🎉
亚姐！你代表馬耒西亞的女中豪杰。以你為榮
阿姨 我最喜欢吃的糯米饭 赞赞赞👍