Вкуснейшая Одесская закусочка №4 Смешанное соленье. Читайте описание!

www.youtube.co.... Сладкий болгарский перец. Два рецепта!
www.youtube.co.... Малосольные помидорчики в пакете.
www.youtube.co.... Малосольные огурчики на Зубровке! Идеальный рецепт и такой же вкус!
www.youtube.co.... Лимонный квас! Единственный квас, который действительно утоляет жажду! К тому же невероятно простой!
www.youtube.co.... Малосольные огурчики на минералке! Вам понравятся!
#####################################################
Наша Бабушка готовила такое в большой кастрюле и как правило в зимний период.
РЕЦЕПТ
На 10 кг капусты, нужно 3 кг моркови, 2 кг болгарского перца разных цветов, один корень сельдерея со стеблями и большой пучок петрушки. Пару лавровых листочков и несколько горошин душистого перца. Соль 3/4 стакана или больше, обязательно пробуйте! Очень хорошо перемешайте и дайте постоять один час. Пусть пропитается и насытится ароматом. Дальше ставьте на заквашивание, лучше всего при температуре 25-30 градусов. Каждый день перемешивайте, для быстрого выделения сока установите гнёт примерно 1 кг. Когда достаточно проквасится, разложите по литровым банкам и поставьте в холодное место. Хватит на всю зиму! Приятного аппетита! Если что не понятно, спрашивайте! Посуду в которой происходит заквашивание, сверху накройте, как колпаком, каким нибудь полиэтиленовым кулёчком! Обязательно пробуйте на солёность!