Bonjour. Je me permets une petite info : Bien qu'effectivement la coutume veut que l'on mette le sel et le poivre en début de cuisson il faut savoir que le poivre cuit et perd son goût à 50°C. Le mettre en fin de cuisson fraichement écrasé au pilon donnera une épice beaucoup plus savoureuse.
hummm, ça donne trop envie, je vais en faire ce week end. Merci pour ce partage
Avec plaisir 😊
Bonjour jean claude et merci pour cette recette de carry cochon
Bonjour. Je me permets une petite info : Bien qu'effectivement la coutume veut que l'on mette le sel et le poivre en début de cuisson il faut savoir que le poivre cuit et perd son goût à 50°C. Le mettre en fin de cuisson fraichement écrasé au pilon donnera une épice beaucoup plus savoureuse.
Très bon aussi avec du riz parfumé
Oui c'est vrai
Salut Mr soubou merci
Salut, comme toujours 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍.
😍😍😍
C'est un carry .
Cari, pas rougail! le rougail se fait au pilon (mortier )