佛教主張不吃肉的意義何在？佛教素食的源起。漢傳佛教的嚴格素食規定。藏傳佛教的靈活態度。東南亞小乘佛教的實用主義。印度佛教的多樣性。

佛教經典《梵網經》中，有這樣一句話：“凡是人，皆須愛護，不得殺生，不得食肉。”
《涅槃經》中，佛陀說：“一切眾生，皆有佛性，皆是我父母，我當愛護，雲何食之？”
《楞嚴經》中，佛陀告誡弟子：“食肉者，斷大慈悲種，食肉者，諸天不護。”
佛教經典《吉祥經》曾記載：“若在困苦之地，命不易全，食肉亦無過。”
《雜阿含經》中說：“我亦曾吃肉，但不過為生存，並不因此而增生煩惱。”
《大般涅槃經》中，佛陀也提到：“若能持素，功德無量。”
《大乘本生心地觀經》中，佛陀說：“食肉者，心不仁慈。”