Μπακλαβάς παραδοσιακός με καρύδι - ο καλύτερος που φάγατε ποτέ! | Greek Cooking by Katerina
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- Παραδοσιακή συνταγή της γιαγιάς μου. Γεύση και αρώματα αγαπημένα, που μας ταξιδεύουν στην παιδική μας ηλικία... Με αγάπη μόνο... Δείτε όλη τη διαδικασία βήμα-βήμα για τέλειο αποτέλεσμα!
Δείτε τη συνταγή γραπτώς και στο site μου www.greekcooki... και όλες μου τις συνταγές στο www.greekcooki...
Ακολουθήστε με στο fb / greekcookingbykaterina
και στο Instagram / greek_cooking_by_katerina
pinterest / katerina0140
English version of baklava here • How to make Greek Bakl...
Υπέροχο!!!! Μονο που δεν σταματας να τρως αν δεν αδειάσει το ταψι...😊Μπράβο!!!
Πανεύκολο κ υπέροχο....έκανε θραύση ομολογουμένως....κ εγώ δε περίμενα να πετύχει....μπράβο στη γιαγιά με τις μοναδικές συνταγές της... αγαπάμε γιαγιάδες....είναι αξία ☺️☺️
Χαίρομαι πολύ που σου πέτυχε, πραγματικά είναι πανεύκολο γλυκό αλλά θέλει τις σωστές αναλογίες γέμισης και μπαχαρικών. Οι γιαγιάδες ξέρουν! Κι εμείς τις τιμάμε! Σε ευχαριστώ για το όμορφο σχόλιό σου
Έχεις πολύ αισθησιακή φωνή σε άκουγα την ώρα που έφτιαχνα το μπακλαβά και κολαστηκα.
Μπράβο της γιαγιάς
Σας ευχαριστώ, ήταν χρυσοχέρα, μου λείπει πολύ... Καλές γιορτές να έχετε
Τέλειο γλυκό! Μου θυμίζει τη μαμά μου!
Φανταστική συνταγή σας, αυτό είναι πολύ νόστιμο
Μπράβο Σας Απλή & Εύκολη συνταγή, εξαιρετικό & το τελείωμα με τους Ρόμβους & την Διακόσμηση με το γαρίφαλο. Εξαιρετική συνταγή Κατερίνα....!!!!!!!!!!
Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια. Είναι η συνταγή που είναι όντως πολύ εύκολη και μοσχοβολάει παράδοση και ελληνική οικογένεια. Εγώ πάντα θυμάμαι τη γιαγιά μου, έτσι τον διακοσμούσε και τον σέρβιρε... Σας εύχομαι καλή Ανάσταση και καλό Πάσχα!
@@GreekCookingbyKaterina Χρονιά Πολλά Καλή Ανάσταση και Καλό Πάσχα και σε Εσάς και την Οικογένειά Σας & Πάντα με Εξαιρετικές Συνταγές. Άλλωστε οι Ελληνίδες Γιαγιάδες ήταν & είναι οι Καλύτερες & Νοικοκυρές & Μαγείρισσες, ότι Καλύτερο Σας Εύχομαι......!!!!!!!!
Θαυμάσια συνταγή κι εξαιρετική εσείς που την μοιραστηκατε μαζί μας!! Χρόνια σας πολλά και καλά!!
Σας ευχαριστώ πολύ! Ότι επιθυμείτε και καλές γιορτές σε σας και την οικογένειά σας
@@GreekCookingbyKaterina .ελις
Ελις
Τι βλέπεις και σου τρέχουν τα σάλια ..Τελειοοο
Χαίρομαι για την αντίδρασή σας, αυτή είναι και η επιτυχία του μπακλαβά, να μας τρέχουν τα σάλια χαχα Ευχαριστώ πολύ!
Καλές γιορτές Κατερίνα υπέροχος ο μπακλαβάς σού φιλάκια
Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε Μαριέττα μου, καλές γιορτές και από εμένα με υγεία και αγάπη!
Μαγειρεύω πολλά χρόνια, τα γλυκά δεν ειναι το φόρτε μου , αλλά αυτη η συνταγή πρέπει να ειναι παρόμοια και με τής δικής μου γιαγιάς. Πολύ καλό το βίντεο , καλύτερο απο πολλών επαγγελματιών που αναλώνονται σέ πολύ πάρλα, ακριβές και ουσιαστικό.
Σας ευχαριστώ πολύ!! Ούτε εγώ φτιάχνω συχνά γλυκά, τα αποφεύγω δηλαδή, αλλά όταν φτιάχνω μου πετυχαίνουν τα άτιμα χαχα. Ακριβώς αυτό προσπαθώ να κάνω στα βίντεό μου, να είναι οι συνταγές όπως τις κάνουμε σπίτι μας, απλά και κατανοητά. Μαγειρεύω όπως βλέπετε στην κουζίνα μου, ότι κάνω είναι πραγματικό, δεν είμαι επαγγελματίας :) Το μεράκι μου και την αγάπη μου μοιράζομαι μαζί σας. Καλή συνέχεια σας εύχομαι σε ότι κάνετε, να είστε πάντα καλά και να θυμάστε κι εσείς τη γιαγιά σας!
Μου τρέχουν τα σάλια 😜 φαίνεται υπέροχος ο μπακλαβάς ❤️❤️
Από τα καλύτερα παραδοσιακά γλυκά!!!!
Πραγματικά, είναι υπέροχο γλυκό και ευωδιάζει παράδοση!
@@GreekCookingbyKaterina τελικα ο μπακλαβας τι ειναι ελληνικος η τουρκικος?
@@Orthodox.777 Σ'ευχαριστώ για την ερώτηση και με συγχωρείς για την αργοπορημένη απάντηση, δεν το είχα δει. Δε νομίζω ότι μπορεί κανείς να απαντήσει υπεύθυνα σε αυτό το ερώτημα. Σίγουρα η δική μας κουζίνα έχει επιρροές από την Τουρκία, την Πολίτικη και την Σμυρνέικη κουζίνα. Έχω ακούσει όμως να τον διεκδικούν ακόμα και από το Αφγανιστάν!!! Ψάχνοντας λίγο, για να σου απαντήσω πιο υπεύθυνα, βρήκα ότι υπάρχουν ρίζες στην Αρχαία Ελλάδα και στο Βυζάντιο. Βρήκα όμως και ότι η Τουρκία τον έχει κατοχυρώσει ως ΠΟΠ το 2008, πράγμα που δεν ήξερα! Σε κάθε περίπτωση, οι κουζίνες της Μέσης Ανατολής και της Ελλάδας έχουν πολλές κοινές γεύσεις και συνταγές, τις οποίες βλέπουμε σε διάφορες παραλλαγές. Κάθε τόπος έχει και τις δικές του. Ο τούρκικος νομίζω βασίζεται περισσότερο στο φιστίκι. Αυτός που έχω μάθει εγώ από την Καλαματιανή και την Αθηναία γιαγιά, είναι με καρύδι, όπως σας τον δείχνω εδώ. Γιατί να μαλώνουμε όμως? Από όπου κι αν προήλθε, το θέμα είναι ότι διατηρείται στην παράδοση και τις αγαπημένες μας γεύσεις! Σ'ευχαριστώ και πάλι.
Ωραια ιδεα μου εδωσες κατερινακι.θα το φτιαξω των ταξιαρχων στη γιορτη της κορης μου και του μικρου γιου μου.ομορφο παραδοσιακο γλυκο.τι καλυτερο!!!ολα τα παραδοσιακα ειναι τελεια.φιλια πολλα με αγαπη .
Μυρσίνη μου, υπάρχει καλύτερο κέρασμα από τον παραδοσιακό μπακλαβά που φτιάξαμε με τα χεράκια μας? Χαίρομαι που το κανάλι σου δίνει ιδέες, θα περιμένω να μου πεις για το αποτέλεσμα. Να τα χαίρεσαι τα παιδάκια σου, να είστε πάντα χαρούμενοι και γελαστοί! Πολλά φιλιά και από εμένα!!
@@GreekCookingbyKaterina 👌👍😍
Τον έφτιαξα σήμερα! Καταπληκτικός!
είναι όντως το καλύτερο μπακλαβας που έχω φάει.
Ευχαριστώ και κάτι ξέρουν οι γιαγιάδες πάρα πάνω !!!!!
Οι γιαγιάδες με τα απλά υλικά και τη σοφία τους μας έχουν κληροδοτήσει τις πιο νόστιμες συνταγές. Χαίρομαι πάρα πολύ που το φτιάξατε και σας άρεσε!!! Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια. Υγεία σας εύχομαι και καλές γιορτές!
Καλό θα ήταν να βάλεις το μέλι μόλις βγάλεις την κατσαρόλα από το μάτι. Και αυτό γιατί όταν βάζεις το μέλι από την αρχή μέσα στην κατσαρόλα μόλις το νερό με τη ζάχαρη αρχίζουν να βράζουν ουσιαστικά τραυματίζουν - καίνε το μέλι και χάνει τις θρεπτικές αξίες του. Εν ολίγοις μην βράζεις το μέλι όσο βράζεις το σιρόπι αλλά βάζε το στο τέλος. Θα είναι πολύ καλύτερο το σιρόπι σου έτσι. Υπέροχο βίντεο κατά τα άλλα 😘😘😘😘 Μπράβο σου συνέχισε έτσι. Μας εμπνέεις 👄❤️❤️
Πολύ χρήσιμη η συμβουλή σου, σε ευχαριστώ πολύ, να είσαι σίγουρη ότι θα την κρατήσω! Σε ευχαριστώ και για τα καλά σου λόγια, είσαι πολύ γλυκιά. Πολλά φιλιά από εμένα :)
@@GreekCookingbyKaterina Εγώ σ'ευχαριστώ πολύ και για τα λόγια σου και για την καρδιά που έδωσες στο σχόλιό μου 😘😘😘
Μagnifique!!!
Αγαπητή μου Κατερίνα, σε ευχαριστώ που μοιράζεσαι μαζί μας τα μυστικά της κουζίνας σου. Τον έφτιαξα βήμα βήμα, όπως τον παρουσιάζεις και έγινε τέλειος!! Τα παιδιά μου ξετρελάθηκαν!! «Μπράβο, μαμά, ο καλύτερος μπακλαβάς που φάγαμε». Τώρα θα δοκιμάσω να φτιάξω τα μελομακάρονά σου. Σε ευχαριστώ πολύ!! Καλές γιορτές!! Να είσαι γερή και ευτυχισμένη, εσύ και η οικογένεια σου!!
Βίκυ μου, σε ευχαριστώ πάρα πολύ, δε φαντάζεσαι πόση χαρά μου δίνεις με τα λόγια σου και ειδικά τέτοια χρονιάρα μέρα! Ειδικά τα λόγια των παιδιών σου γέμισαν την ψυχή μου χαμόγελα!!! Σου εύχομαι καλή επιτυχία και στα μελομακάρονα, αν κρατήσεις πιστά τη συνταγή θα σου πετύχουν σίγουρα. Προσοχή στο αλεύρι και όχι πολύ παίδεμα στο ζύμωμα. Η αγάπη με την οποία τα φτιάχνεις για τα παιδάκια σου είναι η καλύτερη εγγύηση της επιτυχίας! Σε ευχαριστώ και πάλι και εύχομαι σε σένα και την οικογένειά σου καλά Χριστούγεννα και μια όμορφη χαμογελαστή χρονιά, με υγεία, νοστιμιές και αγάπη! Καλές γιορτές!!!
Οι συνταγές των γιαγιάδων μας δεν είναι οι καλύτερες?! Μπράβο
Πραγματικά, έτσι είναι. Και μαγείρευαν με το μάτι ή με κούπες! Και πάντα το φαγητό πετύχαινε!!!
Τελειος καλες γιορτες
Ευχαριστώ πολύ! Καλές γιορτές και σε σας με υγεία!
Μπράβο👍
εσείς που ξέρετε πως να φτιάχνετε γλυκά, ώρες ώρες τι ωραία που τα δείχνετε.
Ανθή μου, σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια. Να ξέρεις ότι εγώ δεν θεωρούμαι ειδική στα γλυκά αλλά αυτό το γλυκό είναι εύκολο και θέλει μεράκι και αγάπη για να γίνει τόσο νόστιμο, οπότε αν του αφιερώσεις το χρόνο του και τα σωστά υλικά θα τον φτιάξεις τέλειο το μπακλαβά σου! Μην το φοβηθείς καθόλου! Καλή επιτυχία και καλή Σαρακοστή :)
@@GreekCookingbyKaterina κ. Κατερίνα αν και "δεν γνωριζόμαστε" θα σας πω ότι προσωπικά θα αγοράσω μπακλαβά δεν θα φτιάξω, αλλά μη το λέτε,τέτοια μαγείρισσα τόσο ειδική στο μπακλαβά σαν παραμυθάκι της γιαγιάς.Καλή άνοιξη σας εύχομαι.
Εξαιρετικος νασαι καλα κοπελια.
Ευχαριστώ πολύ, να είστε κι εσείς καλά, καλές γιορτές σας εύχομαι
Η συνταγή ινε καταπληκτικη μπράβω σου θα τον φτιαξο καλές γιορτες κε πάλη μπράβω
Ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια, καλή επιτυχία στον μπακλαβά σας. Καλές γιορτές και από εμένα με τις καλύτερες ευχές!
👍👍Και τα δυο είναι για το μέλι και το κόλλημα με την παράδοση. Το άλλο, το πάνω είναι για τη συνταγή.
Η ζάχαρη στη γέμιση θεωρώ ότι μάλλον πρέπει να είναι προαιρετική τα γαρύφαλλα επίσης εκτός από διακόσμηση κρατούν και τα φύλλα στη θέση τους κατά το ψήσιμο κατά τα άλλα πολύ ωραία συνταγή
😊
Καλά Χριστούγεννα 🌹
Χρόνια πολλά Τζένη μου, καλά Χριστούγεννα με υγεία σε σένα και την οικογένειά σου!
Πολύς κόσμος δεν καταλαβαίνει ότι η μαγειρική είναι εφαρμοσμένη χημεία και φυσική στο επιστημονικό εργαστήρι που λέγεται κουζίνα. Η μαγεία της μαγειρικής αναδεικνύεται όταν αρχίσει κανείς και κάνει ερωτήσεις και στην συνεχεία η χαρά όταν ανακαλύπτει την απάντηση στην ερώτηση, αντί απλά να εκτελεί τυφλά συνταγές. Η μαγειρική είναι ένα ατελείωτο ταξίδι στον χρόνο, άρρηκτα συνδεδεμένο με την ανθρώπινη ιστορία και πολιτισμό.
Τι ωραία και ποιητικά που τα είπατε! και επιστημονικά ταυτόχρονα! :) Θα προσθέσω και τον παράγοντα καρδιά, ψυχή και αναμνήσεις :) Να είστε πάντα καλά
@@GreekCookingbyKaterina Μα ο άνθρωπος είναι όλα αυτά που είπες.
Κατερινα, τελικα ειναι πραγματικα υπεροχο το γλυκο.Εφυγε στο τακα τακα.Μπραβο σου.Θελουμε κι αλλα τετοια απλα και ωραια.Ομως εμενα μου αρεσει πολυ το ταψι σου,δωσε μου πληροφοριες αν θελεις.Ευχαριστω πολυ .
Eleftheria Gr Χαίρομαι πολύ που σας άρεσε! Το ταψί είναι της Neoflam. Το πήρα πριν 4-5 χρόνια όταν είχε βγάλει ο Βασιλόπουλος προσφορά για τη συγκεκριμένη σειρά σκευών. Ψήνει πολύ σωστά και είμαι πολύ ευχαριστημένη. Δεν ξέρω όμως πού μπορείς να το βρεις και αν βγαίνει ακόμα. Ίσως αν δεις στο σάιτ της εταιρίας. Καλή σου μέρα!
Συγχαρητήρια πολύ ωραία η συνταγή σας!!! θα κάνω όμως μια σημαντική παρατήρηση για το σιρόπι πιστεύω ότι το μέλι είναι καλύτερα να το ρίχνουμε αφού αποσύρουμε από την φωτιά ΤΟ ΚΑΤΣΑΡΌΛΙ διότι έτσι το μέλι ΔΕΝ ΒΡΆΖΕΙ και συγκρατεί όλα τα αρώματα του αν το βράσουμε θα έχει χαλάσει η φυσική του σύσταση στην περίπτωση που δεν βάλουμε μέλι και βάλουμε γλυκόζη τότε εκεί δεν υπάρχει πρόβλημα!!
Έχετε απόλυτο δίκιο! Ήταν χαζομάρα μου που το έβαλα έτσι για τις ανάγκες του βίντεο, όπου όλα πρέπει να είναι σύντομα. Τώρα πλέον μετά από 2 χρόνια εμπειρίας στο κανάλι δείχνω αλλιώς τα βήματα. Συγχωρέστε μου την βιασύνη, μακάρι να μπορούσα να διορθώσω το βίντεο αλλά στο youtube ότι γράφει δεν ξεγράφει... Σας ευχαριστώ για το καλοπροαίρετο σχόλιο! Να είστε πάντα καλά
@@GreekCookingbyKaterina Αγαπώ πολύ την μαγειρική και την ζαχαροπλαστική είμαι επαγγελματίας πολλά χρόνια τώρα και πραγματικά το σχόλιο το έχω κάνει με πολύ αγάπη προς σε σένα και εγώ όταν μάθαινα στις αρχές περίπου ΤΟ 1990 δεν το ήξερα αυτό για το μέλι γι αυτό θεώρησα να στο πω για να το κάνεις και εσύ την επομένη φορά και είμαι σίγουρος θα νιώσεις την διαφορά! σας χαιρετώ καλές δημιουργίες!!!
Φαίνεται πολύ εύκολη η συνταγή και πολύ νόστιμη! Θα την δοκιμάσω σύντομα…
Χρονια πολλα για αυριο
Βασιλική μου, σ'ευχαριστώ πολύ!
ωχ παναγια μου τι γυναικαρα εισαι εσυ!κουκλαρα μου να χερεται ο αντρας σου!μονο το μπακλαβα δεν ειδα!
χαχα, σας ευχαριστώ πολύ, με κάνετε και κοκκινίζω. Καλό Πάσχα σας εύχομαι!
@@GreekCookingbyKaterina Να εισαι καλα ευχαριστω!καλο πασχα και σε εσενα και απο εδω και περα δεν χανω βιντεο!!
Να σε ρωτησω σε παρακαλω το ταψι σου τι διαμετρο ειναι?
Περιφημος ο μπακλαβας ετσι τον φτιάχνω κι εγώ ειναι ασυναγώνιστος Χρόνια πολλά🤷♀️🤷♀️🤷♀️🤷♀️
Σταθερή η αξία και η γεύση του Ζωή μου. Χρόνια πολλά και από εμένα, να είσαι καλά 🤗💖
φαίνεται νόστιμο😋
Καλησπέρα καλή μου!
Τι βουτυρο χρησιμοποιηθες? Ευχαριστώ πολυ! Καλο πασχα!
Καλησπέρα, το βούτυρο είναι αιγοπρόβειο, το γράφω στους υπότιτλους στην αρχή του βίντεο. Είναι αυτό που βρίσκουμε σε βάζα στα σούπερ μάρκετ. Είναι πολύ αρωματικό και δίνει εξαιρετική γεύση. Θα χαρώ να μου πείτε εντυπώσεις όταν τον φτιάξετε. Καλό Πάσχα και από εμένα!
nice turkish dessert
Δεν βάζω ζάχαρη στη γέμιση, γιατί την επόμενη ημέρα κρυσταλλιάζει. Είναι κόλπο που μου το έμαθε η δική μου γιαγιά
Κατερίνα το γλυκό το χαράζεις μέχρι κάτω? Επειδή τις πίτες δεν τις χαράζουμε μέχρι κατω
Καλησπέρα Δέσποινα. Ναι, μέχρι κάτω το χαράζω
θΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΟ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΟ ΓΛΥΚΟ.ΑΠΛΑ,,,,,,,,,ΣΤΑ ΥΠ ΟΨΙΝ.
Είναι κλασικό και αγαπημένο γλυκό της Ελληνικής παράδοσης. Και όπως βλέπετε, όχι και τόσο δύσκολο! Αν το φτιάξετε θα χαρώ να μου πείτε πώς σας φάνηκε :)
@@GreekCookingbyKaterina σκαφηδας
και μονο που σας ειδα να το δοκιμαζεται και να το απολαμβανετε μου ανοιξατε την ορεξη για μπακλαβα , θα το φιαξω και εγω πρεπει να ειναι υπεροχος σας ευχαριστω
σε ευχαριστω φιλη μου μπραβο σου θα παρακολουθω αυτα που ανεβαζεις καλα Χριστουγεννα
Γλυκιά μου Λέτα, η αντίδραση είναι πέρα για πέρα αληθινή γιατί είναι πραγματικά υπέροχος. Κάθε φορά που τον φτιάχνω και τον δοκιμάζω θυμάμαι τη γιαγιά μου, ήξερε τι έκανε! Περιμένω να τον φτιάξεις και να τον απολαύσεις κι εσύ και θα περιμένω τις εντυπώσεις σου! Εγώ σε ευχαριστώ για τα όμορφά σου λόγια!
σε ευχαριστω Κατερινα μου οταν το φιαξω θα σου στειλω φωτ, σε ευχαριστω πολυ για τα ομορφα ζεστα λογια σου
@@user-gz8ne5kw5h Εγώ σε ευχαριστώ!
θα τα λεμε γλυκια μου Κατερινα συχνα καλο σου βραδυ
Θα προτιμούσα να δοκιμάσω εσένα παρά το μπακλαβά!
Λυπάμαι πολύ για την εξυπνάδα του!
Ok
Τέλειο φαίνεται για στα χέρια σας ... θα ήθελα να ρωτήσω το ταψάκι τι μέγεθος είναι περίπου;
Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια. Δεν είμαι στο σπίτι τώρα για να μετρήσω ακριβώς, αλλά είναι από τα κλασικά ορθογώνια ταψιά φούρνου, αν θυμάμαι καλά διαστάσεις περίπου 30 Χ 40. Καλή επιτυχία!
ΣΙΓΑ ΤΗΝ ΤΕΧΝΗ! ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΠΟΛΥ ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΜΠΑΚΛΑΒΑ.
Kenge labe
ΠΟΣΟ ΚΟΜΠΛΕΞ ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Turkish Baklava 🐺🇹🇷🇹🇷
Ωραία θα τ κάνω και εγώ μου άρεσαι πολύ ελπίζω να τ πετύχω πρώτη φωρα θα τ κάνω.. Πόσο νεράκι θέλουμε για τ συρωπι και πόση ζάχαρη;
Ντόρα μου, να τον φτιάξεις, είναι υπέροχος. Τα υλικά τα λέω αναλυτικά στο βίντεο, 500 ml νερό θέλει για το σιρόπι και άλλη τόση ζάχαρη. Μπορείς να δεις και γραπτά τη συνταγή στο σάιτ μου εδώ www.greekcookingbykaterina.com/recipe/51/mpaklavas. Καλή επιτυχία!
9pm 0 pm
👌👌🇦🇺
Σε πόσα εκατοστά είναι το ταψί για τον μπακλαβά
25 Χ 35 είναι το δικό μου. Χρόνια πολλά
Telios mpaklabas
Έλα Κατερίνα νόμιζα θα άνοιξης φίλο....
Χρόνια πολλά Βιολέτα. Όχι, δεν είμαι τόσο καλή μαστόρισσα ώστε να ανοίξω και φύλλο για μπακλαβά, ούτε καν το έχω σκεφτεί! ούτε η γιαγιά μου δεν άνοιγε φύλλο για μπακλαβά, πρέπει να είναι πάρα πολύ λεπτό οπότε το αφήνω στους ειδικούς. Καλή Πρωτοχρονιά σου εύχομαι με υγεία η καινούρια χρονια
Καλησπέρα σας,πολύ ωραίος εύκολος παραδοσιακός!!!Ήθελα να ρωτήσω αν βάλω παραπάνω καρύδι 650γρ.(είναι από χωριό κρίμα να μην μπεί😉😉),αλλάζει κάτι στη δοσολογία ή να ακολουθήσω κατά γράμμα;; Ευχαριστω εκ των προτέρων.
Καλησπέρα, χρόνια πολλά! Καλέ μην το συζητάς, όλο το καρυδάκι να το βάλεις!! Απλά να βάλεις λίγη ακόμα ζάχαρη και μπαχαρικά (κανέλα, γαρίφαλο). Τέλειος θα σου βγει, περιμένω εντυπώσεις!!! Χρόνια πολλά και καλή χρονιά, τις καλύτερες ευχές μου
Ας πούμε μια κουταλιά σούπας ακόμη αρκεί για ζάχαρη;και τα υπόλοιπα να βάλω συν ένα; ευχαριστω που απάντησες.Στο σιρόπι ως έχει;
@@totapapadopoulou6272 2 κουταλιές ζάχαρη θα έβαζα εγώ και στο γαρίφαλο και στην κανέλα μισό κουταλάκι του γλυκού παραπάνω, ή και λιγότερο στο γαρίφαλο γιατί είναι έντονο. Στο σιρόπι δεν νομίζω να έχεις θέμα, ίσως να βάλεις λίγο ακόμα νερό και ζάχαρη, δηλαδή 50 γρ. ακόμα, ίσα για να τραβήξει ωραία η γέμιση, να είμαστε σίγουρες αλλά να μη μας βγει και λιγωτικός, να βγει όσο πρέπει. Να μην τον βιαστείς, να τον αφήσεις να τραβήξει καλά το σιρόπι. Καλή επιτυχία!!! Περιμένω νέα
@@GreekCookingbyKaterina έγινε πολύ ωραίος,όμως ήπιε όλο το σιρόπι μήπως θέλει κι άλλο;που μπορώ να σας στείλω φωτογραφία;
@@totapapadopoulou6272 facebook Greek Cooking by Katerina , Instagram greek_cooking_by_katerina
Όλα πολύ ωραία καλέ κυρία μόνο μια παρατήρηση αν μου επιτρέπετε , θα τον ήθελα με περισσότερα φύλλα, μάλλον ήτανε λίγα αυτά που βάλατε.
Και εγώ αυτά βάζω μέσα ,αλλά τον κάνω σε στρογγυλό ταψί.
Βάζω τέσσερα φύλλα κάτω και μετά βάζω γέμιση ,και μετά ανά δύο φύλα γέμιση.
Στο τέλος βάζω τρία φύλλα από πάνω ,αλλά βάζω τουλάχιστον ένα κιλό φύλα.
Μάλλον έβαζα γιατί έχω πολλά χρόνια να κάνω ,έχω πάρει αρκετά κιλά και τους σταμάτησα τους μπακλαβά δες .
Το μόνο που κάνω τώρα είναι κανένα κέικ και κανένα ψωμί
Αυτά γεια σας
ποτε
😘
αν μπει βιταμ πειραζει?
Δεν πειράζει, αλλά δεν θα έχει την ίδια μοσχοβολιά όπως με το βούτυρο. Αν θες όμως να τον κάνεις νηστίσιμο μπορείς να βάλεις βιτάμ. Καλή επιτυχία!
Σας παρακαλώ τη συνταγή να την βάζετε από κάτω από το βίντεο για ευκολία στη χρήση
Η συνταγή βρίσκεται σε λινκ στην περιγραφή στο βίντεο, μπορείτε να τη δείτε αναλυτικά γραπτώς εκεί στο σάιτ μου. Καλή πρωτοχρονιά με υγεία!
!!!!!!!!!
7
μονο που σας ειδα να το απολαμβανετε μου ανοιξατε την ορεξη
Να είστε καλά. Τα μαγαζιά είναι ανοιχτά, προλαβαίνετε να τον φτιάξετε σήμερα :) Καλή χρονιά σας εύχομαι!
Το λεμονη γιατί τ βάζουμε;
Το λεμόνι μπαίνει για να μη ζαχαρώσει το σιρόπι. Δίνει επίσης ωραίο άρωμα το ξύσμα.
Εμένα είχε ψηθεί σε 20 λεπτά είχε πάρει χρώμα! Μπορεί να ψήθηκε τόσο γρήγορα; Με τους βαθμούς που λες αντιστασεις
Δε νομίζω ότι είναι δυνατόν να ψηθεί ο μπακλαβάς σωστά σε 20 λεπτά μόνο, ναι μεν μπορεί να παίρνει χρώμα, ανάλογα και με το φούρνο αλλά δε νομίζω ότι μπορεί να έχει ψηθεί σωστά μέσα. Αν το βάλατε στον αέρα τότε παίρνει χρώμα πολύ πιο γρήγορα. Κάθε φούρνος συμπεριφέρεται διαφορετικά, παρ'ολα αυτά αν δείτε ότι παίρνει χρώμα πολύ γρήγορα χαμηλώστε τη θερμοκρασία. Και προσέξτε να είναι στην κάτω-κάτω σχάρα του φούρνου. Ένα άλλο κόλπο που μπορείτε να κάνετε για να τσεκάρετε αν έχει ψηθεί σωστά είναι να ανασηκώσετε την άκρη με μια σπάτουλα. Αν ξεκολλάει ολόκληρος και ανασηκώνεται ενιαία από το ταψί, τότε είναι έτοιμος! Ελπίζω να βοήθησα
@@GreekCookingbyKaterina μάλλον ήθελε χαμηλότερη θερμοκρασία!!! ευχαριστώ πολυ
εαν το κανω με φυλλο σπιτικο εαν ξερεις συνταγη για φυλλο μπακλαβα και τη αλευρι και πως συροπιαζεται
Καλημέρα. Απ'όσο ξέρω το φύλλο μπακλαβά πρέπει να είναι πάρα πολύ λεπτό και αέρινο και απαιτεί μεγάλη τέχνη και "εκπαίδευση" για να γίνει σωστά. Η αλήθεια είναι ότι δεν το έχω επιχειρήσει ποτέ, είτε γιατί δεν μου έδειξε κανείς είτε γιατί το θεωρώ δύσκολο και χρονοβόρο να γίνει ένα φύλλο τόσο λεπτό και τόσα πολλά κομμάτια. Ανοίγω φύλλο για σπανακόπιτα, τυρόπιτα κλπ, που είναι πιο "χωριάτικο". Εσείς αν έχετε εμπειρία και χρόνο φυσικά μπορείτε να ανοίξετε δικό σας. Δεν έχω όμως από προσωπική εμπειρία κάποιες συμβουλές να σας δώσω. Αν το φτιάξετε θα χαρώ πολύ να μου πείτε την εμπειρία σας. Καλή επιτυχία και καλή Σαρακοστή σας εύχομαι!
Γευστική συνταγή. Η ζάχαρη όμως σε αυτές τις ποσότητες κάνει πολύ κακό στον οργανισμό μας. Ίσως ανακαλύψουμε κάποιον έξυπνο τρόπο να την ελαττώσουμε χωρίς να χάσει η γεύση....
😴☺🎵🎶🎄🎄🎄🎊🎉🤗🤗
σποτε δεν ανακατευουμαι το σιροπι
Ασχετο με την συνταγη, μου εχουνε πει οταν αγορασα την κεραμικη κουζινα οτι αυτο που εκανες, βγαζεις την καυτη κατσαρολα και την βαζεις διπλα σε κρυο ματι ειναι το χειροτερο που μπορεις να κανεις στην εστια
Τίποτα δε παθαίνει.. δέκα χρόνια η δική μου μια χαρά είναι
Η. Συνταγή. Με. Έτοιμο. Φύλο. Μου. Είναι. Αδιάφορη. Σπιτικό. Φύλο. Δεν. Ξερης. Να. Κάνης. Τότε. Η. Συνταγή. Δεν. Είναι. Σωστή
Εποχή.απολιαζματος
Anatolian food.