Nuevas formas de saborear los tradicionales rosero y champús - Día a Día - Teleamazonas
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- čas přidán 16. 06. 2024
- Hay bebidas que nos han ido acompañando a través de la historia, preparaciones meticulosas; largas cocciones en donde predominan ingredientes como el maíz, las piñas, el chamburo, el babaco, la naranja, las hierbas aromáticas, las frutillas, el agua de rosas y las más potentes especias. Hoy en día no son muchos los afortunados que puedan saborear la receta original, pero gracias a la creatividad y firme propósito de los cocineros de conservar la memoria, también se van reinventando. Regresamos a las cocinas para conocer más acerca del rosero y el champús.
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Muy necesario rescatar y continuar con estas preparaciones ancestrales.
El champus....de la magdalena😋
El Rosero ignoro que será, pero el Champús si es conocido en Perú. Sé de dos versiones, de guanábana y de piña, de las que prefiero la primera. A ver como es la versión ecuacha. Esa canela amazónica o ishpingo no es conocida por acá, me pregunto como será.
La de guanábana es una bebida que se toma tibia, en época invernal. Se endulza con chancaca.