Скумбрия Быстрого Посола!Малосольная по Сибирски.
Vložit
- čas přidán 15. 10. 2019
- Друзья мои,Всем привет!
Давайте сегодня приготовим быстрый обед или ужин.Отварим целой картошечки,сдобрим чесночными стрелками и укропом ,ну а к картошечке предлагаю рецепт Скумбрии по Быстрому Посолу получается необыкновенно вкусной и малосольной!
Я пробовала разные варианты посола рыбы в домашнгих условиях,но именн этот остался самым любым в нашей семье,потому что всё очень быстро,рыба получается действительно малосольной,словами это не передать.
#простыеивкусные_рецепты
#рецептысибирячки
#советыисекреты_сибирячки
**************************************
Друзья, если Вам понравилось видео ставьте пальчик 👍
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ
"РЕЦЕПТЫ СИБИРЯЧКИ" !
/ @rezepti_sibiri
***************************************
☝🙏 Нажимайте На🔔 Колокольчик,чтобы Не Пропустить Новое и Интересное Видео!
***************************************
ПОМОЩЬ В РАЗВИТИЕ КАНАЛА:
КАРТА СБ 4276 1609 6302 3909
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ ПЛЕЙЛИСТЫ:
***************************************
🎇Рецепты на Новогодний стол:
• Новогодний стол 2022
🍖Колбасы:
• Колбасы
🍗Копчёные Деликатесы: • Копчёные деликатесы в ...
👩🍳Советы и Секреты Хозяюшкам: • Мои маленькие советы х...
🥟Манты,Пельмени и Вареники: • Манты,пельмени,вареник...
🍞🥐Дрожжевая выпечка: • Самса по Узбекски,Очен...
🥯Творожная выпечка: • Воздушная и Нежная Тв...
🍩Пасхальная Выпечка: • Пасхальная выпечка
🥩Рецепты из мяса: • Булгур с овощами на ужин
🐠Рецепты из рыбы: • Рыба с картофелем и гр...
🍰Рецепты Вкусняшек к чаю: • Сегодня к ароматной ча...
🥗Рецепты Салатов: • Мои салаты, которые р...
🍳🧀Рецепты Простых Завтраков: • Простые и Доступные За...
🎂Рецепты Тортов: • Торты
🥘Рецепты ASMR: • Рецепты ASMR
🥒🍅Рецепты Заготовок на Зиму: • Заготовки на зиму
🌱🌿Мой Огород: • Наш огород
#рыба
#скумбриямалосольная
#скумбрия
#маринованнаяскумбрия
#быстрыйпосолскумбрии
#скумбриябыстрогопосола
Спасибо! Воспользуемся вашим рецептом!!!
Спасибо большое!
Огромное спасибо,за рецепт,супер👍🏻
Пожалуйста!
Спасибо большое за рецепт
Спасибо,Ксюша!
У Вас такие замечательные рецепты🌸 все такое аппетитное.... Спасибо, что делитесь с нами) завтра обязательно приготовлю!
Вчегда рада поделиться!спасибо вам!
Спасибо за рецепт.Привет из Казахстана! Обязательно попробую.
Спасибо,Любаша!
Объедение!Я люблю плюс ещё ко всему ,яблочным уксусом попырскать👍
Спасибо,уксус на любителя конечно...
Круто!
Спасибо!
Спасибо за рецепт.
Вчера сделала скумбрию, она получилась божественная. Спасибо за рецепт.
Я рада очень,что рецепт вам понравился.Рыба действительно очень вкусная!
Спасибо огромное за рецепт,попробую так сделать.
Всегда пожалуйста!
Благодарю.
🙏
Только что засолила по этому рецепту😊
Спасибо за вкусный рецепт посола скумбрии! Дружеский лайк в поддержку 👍
Вам спасибо,очень приятно!!!
Спасибо, это лучший рецепт.
Спасибо,очень приятно!
Вкусно!
Очень 👍👍👍
Спасибо за рецепт , рыба получилась обалденная , буду готовить только по этому рецепту.
А я говорила, да она просто Восхитительная👍✌✌✌
Две селёдки сегодня по Вашему рецепту ушли на ура. Только 3 ложки соли и 1 сахара и час просолки. Мечта поэта. Спасибо. 👍
Пожалуйста, пользуйтесь
Спасибо за рецепт! Очень вкусная рыбка получается, всем рекомендую!
Спасибо большое
Очень круто,доброе утро и при этом звать своих к ужину...
Доброе,Конечно же, а как иначе
@@Rezepti_sibiri утром завтрак обычно,но рецепт я попробую)
Обязательно попробуйте, рекомендую настоятельно, уверена, что этот рецепт будет в вашей копилке
Понравилось!
Обалденная рыбка получается...
Здравствуйте! Только вчера обнаружила ваш рецепт на Ютубе. И сегодня сделала, обалденный рецепт, то что искала. Такая нежная рыбка, тает во рту, час подержала в рассоле. Другие рецепты где солить по 2-3 дня, всегда более жестковатая, а этот всё сохраняю. Спасибо что поделились!
Всегда пожалуйста🙏
Спасибо.очень вкусно получается!
Спасибо большое, Наиля
Ждем новых рецептов!!
💐💐💐🥰
благодарю вас
Молодец
Спасибо большое!
Спасибо , очень вкусно получилось :)
Всегда пожалуйста,Марина!
вкусно не пахнет,нет специй.Обычноая полусырая рыба!
Супер получилось, спасибо большое!
Всегда рада поделиться с вами🔥
Вкусная рыбка. Муж облизал пальчики и сказал готовь так еще. И мне оооочень понравилась
Всегда пожалуйста,Марина!
Подписалась спасибо большое
Вам спасибр
Паразиты в основном в речной рыбе ! А морскую часто солят очень крутым рассолом и держат около получаса . Потом промывают, добавляют специи : перец, копченую паприку, молотый кориандр, лук и немного раст, масла . Такую рыбу я ела . Очень вкусная и плотная получается .
Спасибо,мудро
👍👍👍
Наташа, все ваши рецепты очень хорошие, простые , всегда все получается вкусно , спасибо вам.
Спасибо большое, очень приятно!
Lovely
👍👍👍
🥰🥰🥰
Замечательно, обязательно приготовлю!!!! Подписалась!!!
Конечно, приготовьте
Спасибо за рецепт!👍👍👍
Спасибо,Римма!
Спасибо за рецепт! Но надо ещё найти хорошую рыбку. Вот купила, а в ней непрошенные гости жили... Так что аккуратно...
Спасибо
Красная икра 😋😋😋
О, даааа! Это не передать словами 😊
Спасибо большое! Знаю, что сегодня у нас на ужин 😊
Всегда рада поделиться...
Вот это рыбка у вас. Я такую огромную скумбрию никогда не видела.
Вы бы видели еë глаза😃😃😃
Сейчас сделала, попробуем вечером
Хорошо, потом напишите, как вам на вкус, ага...
@@Rezepti_sibiri оболденно!!! Спасибо большое, правда я с лимончиком ела,,, это очень круто
Спасибо, рада, что с рецептом угодила🤗🤗🤗
Добрый день, приготовила рыбку очень вкусно , спасибо вам. А как вы солите мойву и салаку ?
Таким же способом, 40 минут
Теперь тоже буду так разделавать супер.
Спасибо вам
Интересный рецепт,возьму на заметку
Конечно, пробуйте.....
👍💯👍🥂
Словами не передать
ЕРУНДА РЫБУ НЕ ВЫЧИСТИЛА НЕ ПРОМАРИНОВАЛА. НЕ ДОЛЖНО БЫТЬ КРАСНОТЫ ВОЗЛЕ ХРЕБТА. ОСТЕРЕГАЙТЕСЬ ЕСТЬ ТАКУЮ СКУМБРИЮ И СЕЛЁДКУ
😂😂😂, не бойся детка, я с тобой✌
@@Rezepti_sibiri Сложно принять правду, отписываетесь всякой ерундой. Как приготавливаете так и отписываетесь. Салют!
Спасибо за очень дельный совет!!! Вы единственная, пока из двух десятков просмотренных видео, кто не разрезает брюшко рыбы, а сначала нарезает рыбку, потом поторошит, моет и оставляет кусочки целыми. Совсем иной вид у готового блюда.
Спасибо вам
Вчера рецепт взяла на заметку,сегодня приготовила.Немного изменила рецепт, на 1 среднюю скумбрию я взяла десертную ложку соли и не 40 минут держала а несколько часов в холодильнике,всё время посматривала как скумбрия меняет цвет.Я знаю чтобы рыба была малосольной,она должна быть немного красной... Получилась вкусная,малосольная,раньше сама тоже солила рыбу,потом рецепт забыла.Делала скумбрию с лаврушкой,перцем горошком,молотым перцем,получилась пряная со вкусом селёдки,мне не понравилось,потому что вкус скумбрии был утерян.Скумбрия и соль,не меняет вкус скумбрии,мне понравилось!👍😋
Спасибо...
Уриум5ур4 6кг5пп збс
Сказать вкусно, это ничего не сказать, она оооооооочень вкусная. Привет с Украины
Спасибо огромное!я скажу просто...."отрыв башки"!
Сегодня делала скумбрию по вашему рецепту. Ну очень вкусная. Мне понравилось. Вопрос а селёдку так же нужна резать как и скумбрию???
Конечно,я и селёдку по такому рецепту готовлю...пробуйте...
А она точно за 40 минут? А вода холодная ?
@@user-vd9qb9qp2e вода -комн.температуры.....
⁷⁷
На 2 рыбы филе,порезаная на кусочки 1 столовая ложка сахара,3 ст л соевого соуса,1 ст л яблочного уксуса,перемешать,рыбу сложить в пакет цэлофановый и залить этим рассолом и оставить на 1 час,вкусняшка ням,ням а если ещё с картошечкой отварной цэлой объедение ,попробуйте ,можно и на новый год
Спасибо
Думаю, будет вкусно , и правильная подача блюда - без кожи и костей !
Женщины, женщины,милые женщины
Ваша любовь, как живая вода.
Много дано ВАМ и много обещано,
Но этого мало для ВАС иногда...РЕЦЕПТ СУПЕР!!!ВЫ ЧУДО!!!
Спасибо большое!очень приятно...
А я готовлю на литр воды другие пропорции и тоже вкусно :7ст.л соли, 3ст.л сахара,5-8шт.перец горошком раздавить ,и лаврушку поломать и оставить на 4часа,кг рыбы можно и больше на этот рецепт,солим мойву,скумбрию,сельдь, а по желанию потом коптим ,попробуйте рыбка ароматная получается и вкусная не пересоленная ....
Спасибо вам!
Даааа! Рыбка шикарная у Вас! Спасибо за рецепт! Подписалась!
Спасибо вам
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ВКУСНЫЕ БЫСТРАЯ РЕЦЕПТЫ
Ого ещё и красная икра)))) как вы думаете лавровый листик в маринаде не помешает?
Это (специи и пряности) на ваш вкус..
Спасибо за рецепт, но мне кажется у косточки не просолилась. Все-таки 40 минут это мало. Мясо розовое. Я варю маринад с солью, сахаром, лавровым листом, перцем горошком и душистым перцем, остужаю, добавляю 9% уксус и погружаю рыбу минимум на 12 часов. Считаю этот способ более безопасным. Но на вкус и цвет, как говорится. Без обид.
Конечно,на вкус и цвет! Некоторые любят мясо разной прожарки,так и в случае с рыбой,кто любит малосольную с розовым мясом,а кто любит твёрдую солёную рыбу....каждому своё,я предложила свой вариант....
Скажите пожалуйста, на одну скумбрию сколько надо сахара, соли? Заранее благодарю за ответ
@@Rezepti_sibiri
Ю
@@user-dg4bi1zv1w шо такэ?
вот именно только рыба и рассол никаких специй и тем более уксуса
Спасибо большое!!!! Не думала ,что так быстро и вкусно получится!!! Получилась малосольная.а главное вся просолилась!!! Ещё раз спасибо от моего мужа и дочери!!!!!
Спасибо большое Вам!
Вам лайк и подписка!
Спасибо большое!
Ви молодець! Дякую за рецепт!!! Тепер тільки так буду готувать! Дуже швидко!
Спасибо,Оксана!
Солю сельдь 1,5 часа. На 1 л. кипяченной воды 4 ст.ложки соли и 2 ч.л.сахара. Скумбрия покрупнее. Как можно ее просолить за 40 минут?
Обыкновенно просто!попробуйте и не пожалеете....спасибо всего вам доброго....
Скажите,пожалуйста,достав из рассола,Вы промываете рыбу?
@@user-fb6ox7hp7d Нет. Я ее основательно мою чищу до того, как залить рассолом. Заливаю охлажденной кипяченной водой.
Да
А можно хранить в холодильнике, если с запасом сделать?
Конечно
Спасибо Вам за "тузлук". "Туз"- соль, "тузлулык"- солёность. Спасибо!
Спасибо большое!
а по какому было туз-соль,???? Общаетесь на нихт-русском, на том и выкладывайте видео!!!
@@michaelmichael2031 в любом языке есть заимствованные слова. Например, слово "кирдык", возможно, "мы разбили, сломали")
А вот ложку сахара добавить в рассол было бы очень хорошо для рыбы.
Тоже как усилитель вкса,согласна с вами...
У вас чистая вода без пряностей. .перца и тд?А можно в тузлук добавить их?
Я думаю, что смысла нет, т. К. тузлук не кипятится в данном случае, а сухие пряности в тузлуке и не раскроют свои вкусы и ароматы за 40 мин., я просто после того как достаю из тузлуке, промывают если надо, а потом добавляю масло и специи: перец, укроп, кориандр и др. Пробуйте очень вкусно...
@@Rezepti_sibiri Спасибо большое с меня лайк и подписка!!Успеха каналу! !!😊❤
И вам удачи
@@svetikbulanova2503 Добавляли специи, получается хуже, без них немного вкуснее.
Здравствуйте а как долго оно храниться
Не могу сказать😁, съедается молниеносно....
Так быстро???????
И рыба успевает просолиться?
Надо попробовать.
Конечно, пробуйте
Это практически сырая рыба. Я в Сургуте была когда то и не смогла кусочка съесть. Хотя может быть это оттого, что перед этим, дней за 5 мне сказала что там очень много людей страдает заболеванием печени ( не помню название) именно из за поедания полусырой рыбы.
на вкус и цвет, как говорится...
под скажите купил скумбрию мясо темное это плохо ? до этого мясо было светлое
Скорей всего несколько раз её замораживали и размораживали....
Мясо белое у атлантической (норвежской) скумбрии, а темное у скумбрии из южных морей
@@user-lb6dm1cg9j
Точно! Мы и не видели тёмного мяса у скумбрии.
Привет с побережья Баренцева моря.
Спасибо...
А сахар? Обязательно
На ваше усмотрение
100%
Ок
Пишите под видео ингредиенты!
Добро.
Как технолог говорю, что этого времени недостаточно для засолки. Не менее 3х дней. Хотя у нас раньше многие рыбаки ловили, тут же солили и ели. Опасно.
Ну, да так и делают рыбаки
а под каким углом
35 град
Podpisalas i rybku obiazatelno sdelaju
Спасибо вам!
Просто, быстро ...!!?
Конечно
Шикарная крупная рыбка . А сахар в наше время, дорогое удовольствие...
Ага😏
Солю, перчу сахарю , и всей!Больше для засолки нмчего не надо+
👍
mojna xranit na dolgo maxsimum na 2,3 mesec?
Конечно,если там прохладно минус 4-6 град.можно...
@@Rezepti_sibiri spasibo
@amiran samnidze всегда рада...но рыба настолько вкусна,что её на следующий день уже нет,врядли у кого она задержится на 2-3 дня,но никак не месяцы...
@@Rezepti_sibiri da uveren chto bkusna budet,ia sam povar i uje chustvui vkusa. prosto mne vsegda interesno marinadi,konservi,siliotki kak xraniat na dolgo
@@amiransamnidze8432 этот маринад просто Супер,хоть для Скумбрии,хоть для сельди...быстро и вкусно попробуйте и не пожалеете...
А она не сырая будет,как то за 40 минут подозрительно
Неееет
Скажите, пожалуйста, а немного ли соли ???
Берут сомнения, что будет очень соленая???
Я на литр воды добавляю 2ст. л соли и все !!!))
Нет не много, спец. Сильно солнышко рассол делаю, чтобы быстрее просолилась
А не пересолится за 40 мин ?
Не не не,проверено 1000раз!!!!
@@Rezepti_sibiri Спасибо!
Я родилась на севере,хоть и из доугого региона!Отчим все время ел строганинину!Ни чо ,сдох не от нее!Я тоже ела,и тоже ничего!?
😅😅😅👍👍👍
Я бы видеоролик озаглавила так: "Скумбрия опасного посола!"
Ну на своем канале, почему бы и нет, удачи... 😂😂😂
Вы, у себя дома можете есть слегка присоленное сырое мясо скумбрии сколько захотите! Но учить через "свой" канал людей опасному для здоровья "быстрому посолу", как минимум, безнравственно и подло! Что? Деньги не пахнут? Много заработали на просмотрах "вашего канала"? Чтобы учить людей нужно быть профессионалом!😏😁
Душевного вам спокойствия😅
А, Вам крепкого здоровья и профессионализма в технологии приготовления пищи! Удачи!😃😁😂
А от такого засола у вас диареи не будет?
Нет так нельзя я чуть слюнной изошла приду домой сделаю непременно
Я уверена, этот рецепт приживется в вашей семье, если вы любите рыбку, а если это скумбрия так вообще, я таким способом и сельдь и горбуша волю, удачи... Потом скажете, как на вкус?
@@Rezepti_sibiri спасибо большое за такой вкусный рецепт сделала скумбрию , вся семья уплетала за обе щёки
ой как вкусио
Угощайтесь!!!!
ЯЙЦА ГЕЛЬМИНТОВ ОТ СОЛИ НЕ ПОГИБАЮТ.Личинка гельминта в этой оболочке может годами ждать благоприятного момента..Здесь все зависит от качества контроля при допуске к реализации через торговую сеть улова косяка.Зараженный глистной инвазией косяк должен быть утилизирован и точка.
В 30% скумбрия содержит гельминты , паразиты , описторхоз и др, Засолка рыбы зависит от количества соли и времени выдержки продукта, Соли в вашем рецепте достаточно, А вот с временем засолки - нет , Почитайте рецепты рыбных заводов, ГОСТ , Вы о здоровье мало беспокоитесь 3-е суток и более необходимо , чтобы убить живые перечисленные инородные тела , иначе будете страдать гельминтозом и другими паразитами , Добрые и доверчивые люди , берегите и любите себя
Ой... А я через 12 часов уже ела...
Ну так рыба после заморозки! О чём Вы говорите!
Если рыбы была заморожена 72 часа уже можно есть и сырой.
Ю
Для этого случая вся рыба продается замороженной даже та которая в магазине ТИПА охлаждённая,вы сами сослались на ГОСТ,так вот в этом госте запрещено продавать свежую рыбу особенно морскую минимум 20 дней она была в заморозке как то так.
Смотреть можно с третьей минуты, точнее 2: 22
И так можно👍✌
Нет! 40 мин,, это очень мало, т.к. лучше перестраховаться и подождать хотя бы сутки.
Нормально 40 минут!!!
Мне кажется это опасно. Неужели нельзя проводить как положено?
Всë норм!
Всем привет! Никогда не писала отзывы, но такой посол рыбки просто восхитительно вкусный. Да, только соль, и больше ничего , каких других способов я раньше только не пробывала! Все добавки только усиливают вкус скумбрии, а только соль её делает похожей на селёдочьку. Живу не в России , вся покупная с добавками, и воды обопьёшься. Большое спасибо за ваш совет, дорогая Сибирячька.
Спасибо, очень приятно за отзыв, всего вам хорошего!
А зачем делать скумбрию, пожую на селедку? Скумбрия вкуснее, дороже.
Сырая рыба 100 процентов
К вас? У меня нет😘😘
Странные какие-то рецепты, никто и нигде не говорит какое именно масло растительное добавляется, то ли рафинированное, а может нерафинированное, кто-то оливковое первого отжима или же олив.второго отжима, или же кукурузное, льняное, дамы, определитесь уж как-нибудь.
Прекрасные рецепты,масло какое вы предпочитаете такое и добавляйте!если в каком нибудь рецепте будет акцент на каком либо масле это обязательно озвучивается!вас с наступающим!чаще улыбайтесь,здоровья и удачи...
@@Rezepti_sibiri а ты просто добавь сливочное топлёное... 😉 Главное вкусно...
Кунжутное дабавляй льняное или горчичное ну или автомобильное
Странный конечно вопрос! Ну естественно масло из виноградных косточек, урожая 2015 года, купленного исключительно в Esselunga в Риме.
@@alexandrc3952 👍😂)))
Селёдку так солят,а скумбрию маринуют
Совершенно верно...
Рыба не может засолиться за 40 минут! В ней очень часто бывают паразиты. Не зря есть поговорка, мясо не довари, рыбу, перевари.
В тузлуке просолитсч
@@Rezepti_sibiri нат.
Ну нАт, так нАт...
@@Rezepti_sibiri нет
Почему тузлук? Это называется рассолом!
Общепринятое название в рыбном промысле.
Потому что тузлук это и есть рассол!!!
Я вме
Трое суток минимум надо солить скумбрию или селёдку
🤦♀️🤦♀️🤦♀️
@@Rezepti_sibiri эти стикеры что обозначают , у вас что то с головой?
😂😂😂
С