Video není dostupné.
Omlouváme se.
Gà ủ muối thảo mộc FULL QUY TRÌNH CHÊ BIẾN da giòn sần sật, gà mềm ngậm nước
Vložit
- čas přidán 6. 09. 2022
- Gà ủ muối thảo mộc FULL QUY TRÌNH CHÊ BIẾN da giòn sần sật, gà mềm ngậm nước.
Cơ sở SX: số 47 ngõ 22 phúc xá , Ba đình (0366570266)
ĐĂNG KÝ để KHÔNG BỎ LỠ Clip mới nhất nhé bit.ly/2lFDRMm
GIỚI THIỆU
Chào mừng bạn đến với kênh Hanoi food! Chúng tôi rất vui mừng dù bạn biết chúng tôi một cách tình cờ hay chủ động tìm kiếm. Chúng tôi là kênh CZcams, chia sẻ những thông tin về ẩm thực Hà nội, các món ăn dân dã, đường phố, ẩm thực huyền thoại phố cổ. Các video của chúng tôi sẽ cho các bạn hiểu hơn về văn hóa và tính cách con người Hà nội xưa, nay và có lẽ cả tương lai. Hơn nữa, những cảnh quay đặc biệt sẽ tiết lộ những bí quyết nấu ăn từ những chủ quán nổi tiếng. Chúng tôi luôn cố gắng cải thiện chất lượng, tuy nhiên sẽ không tránh khỏi sai sót. Rất mong các bạn luôn là người ủng hộ và đóng góp ý kiến để chúng tôi có thể nhanh chóng nhất hoàn thiện mình.
Chúng tôi hi vọng - CÙNG CHÚNG TÔI - bạn sẽ có những giây phút thư giãn thú vị.
Hãy bấm LIKE, SHARE và quan trọng nhất là ĐĂNG KÝ KÊNH nhé.
TÔI LÀ DK- KÊNH HANOI FOOD!
Chúc các bạn có những trải nghiệm thú vị.
------------------------------------------------------------------------
► Email: Nguyendangkhoa822004@gmail.com
---------------------
© Bản quyền thuộc về Hanoi food ☞ Không Reup dưới mọi hình thức
#gàủmuối#Hanoifood#amthuchanoi
Theo e con gà khi nước sôi cho gà vào nhỏ lửa đun tầm 10 phút rồi tắt bếp ngâm 25 phút nữa xẽ ngon hơn . Vì nhà e là đất gà đông tảo bt 1 con 3,5-4kg e luộc lom dom 10 phút rồi ngâm 40 phút. Nó cũng tránh được tình trạng gà bị toác nứt
Phải công nhận chị chủ này vô cùng dễ thương, chị rất khác biệt những người Hà Nội khác thật sự luôn. Bếp núc rất chuẩn chỉnh.
Da mặt chỉ chủ đẹp, mà chị chủ cũng đẹp nữa. Cám ơn sự nhiệt tình của chị ạ. Cám ơn anh DK đã cho mọi người những thước phim rất chân thật
Nói chung điểm 10 cho sản phẩm và sự nhiệt tình của chị chủ quán và chủ kênh nhé
Miếng cơm manh áo của cơ sở mà chị chủ chia sẻ hết sức nhiệt tình và có tâm.nhìn sạch sẽ .chủ kênh cũng vô cùng nhiệt tình
Cho.đi.la.con.mãi.co.phai.ai.cung.mở.ra.lam.đuoc.dau
Ad cho e hỏi chủ có nhận dạy nghề không ạ ? Cảm ơn anh.
chị chủ nhiệt tình quá, lâu rồi mới thấy có ng chỉ cho cách làm bài bản, chứ mấy nơi khác ng ta giấu công thức ghê lắm
Chuẩn, nghe đâu học nghề mất chục củ
lội gà gì vậy bạn
Có chỉ kỹ hơn thế cũng mấy ai đi mua 1 chục thứ gia vị với lò, với nồi, với làm mất thời gian ở nhà để làm gì. Cộng thêm phí 1 đống muối nữa. Vì họ làm số nhiều nên mới bày ra được nhiều nguyên liệu.
Mua vừa mau vừa rẻ.
Chỉ có các món như cá kho, gà kho, pate, nếu chỉ hết bí kíp mà làm ở nhà lại dễ và tiện, thì người ta mới phải giấu nghề thôi
Gà còn sống chưa chín hết
@@DanhNguyen-kr6oo gà ủ.đâu phải luộc đâu.mà chín rồi nhé.thịt có mầu đổ ms gọi là ủi muối.ngta giữ nhiệt thấp mà
Cô chủ dễ thương quá rất nhiệt tình hướng dẫn ko giấu bí quyết
Cảm ơn chủ kênh đã chia sẻ, cảm ơn chị chủ đã chia sẻ công thức. Thực ra chia sẻ vậy thôi chứ để làm được như vậy thì còn khuya lắm, chị chủ cho số và địa chỉ để mọi người cùng mua ăn ạ, cá nhân tôi thấy các bước chế biến thực phẩm và dụng cụ sạch sẽ là tôi yên tâm rôi. Chúc quán luôn đông khách.
Đã được thưởng thức món gà nhà bạn này gà ăn rất thơm, thịt mềm,với mình thì mình thích nước chấm cay hơn chút, nay dc xem video quay cảnh chế biến thấy yên tâm hơn vì nhìn rất Sạch sẽ & chuyên nghiệp đảm bảo VSATTP.
❤an toàn sạch sẽ quá ! Chị chủ lại giới thiệu nhiệt tình ! Thành tâm chúc cơ sở của chị buôn may bán đắt
Cô chủ thật dễ thương + có tâm nghề & nhiệt tình quá. Cơ sở sản xuất an toàn. Chúc Hông Phát & sức khoẻ đến cô chủ - Cám ơn chủ kênh thật nhiều
Chị chủ nhiệt tình quá! Nhìn quá trình làm gà kỹ lưỡng sạch sẽ như vậy, đáng tin cậy. Sau này mà có mua thì giới thiệu nhiệt tình mới được!
Ra được món an cũng trầy da tróc vảy, chị chủ quá dễ thương chúc chị luôn đóng khách
Thích xem mấy clip chân thực thế này ghê, cám ơn a đã chia sẻ ẩm thực HN nhé ^^
Cô chủ rất nhiệt tình cởi mở. Tuyệt vời 👍
Chị chủ rất thân thiện và có tâm của một người làm nghề.
Cách vệ sinh và khu chế biến nguyên liệu 10đ . Tính cách em chủ tiệm trên cả tuyệt vời
tone giọng anh này nói dễ nghe ghê, dẫn dắt kiểu truyền đạt đi vào lòng người hahah
Vậy ủng hộ kênh dài dài em nhé :)
Cám ơn c đã chia sẻ. E thấy tuyệt ngon
Gà nhà e này ngon lắm,thơm ngon hơn nhiều chỗ mình từng mua
Cho mình xin Sđt hay địa chỉ mua nha
Cho mình xin địa chỉ hoặc fb của chị chủ bán ạ
Nhìn bếp sạch sẽ là biết chủ có tâm rồi. Chúc chủ bếp làm ăn phát đạt
Nhìn bếp ci sạch sẽ đạt tiêu chuẩn và ci chủ rất nhiệt tình chia sẻ kinh nghiệm và công thức chúc bếp ci luôn luôn đạt được doanh thu khủng
Gà thảo mộc siêu ngon, thịt ngọt mền.Anh chị chủ nhiệt tình.🥰
Cô chủ có tâm, cách làm hoàn toàn tự nhiên ko hóa chất. Mua hàng của cô ấy như thế nào?
Nhìn hấp dẫn oan toàn sạch sẽ như vậy nên ủng hộ khi nào ra Hà Nội mua vài con ăn cho sướng
Các cơ sở hay các nhà hàng làm gà thảo mộc này,họ dùng gà mía sơn tây nhé chứ không phải gà thải hay gà mái gài gi cả,gà mía sơn tây thịt dẻo da giòn.còn cách làm thì tuỳ từng cơ sở họ chế biến khác nhau
Nhìn dàng bộ đồ bếp thấy mê lun. Bao sịn 😁
Cô chủ dễ thương và nhiệt tình quá.chúc chị buôn may bán đắt
Món này ngon quá cảm ơn bạn đã quay cho mọi người xem vi deo rất hay mình rất thích xem kênh bạn
Đảm bảo sạch uy tín quá, chúc b đông khách phát triển mạnh nha
Muối đỏ chỉ nên sử dụng từ 50 -150 mg/kg sản phẩm nếu vượt quá sẽ gây hại cho tiêu hóa mà sao e thấy mình dùng 50g.tính ra 50g = 50.000mg : (50 con x2kg)= 500mg/1kg thực phẩm rồi.vượt hơn 3 lần hàm lượng cho phép.
C chủ rất tuyệt vời c là ng quá phúc hậu ko mấy ai đc như c đâu ước j gần chỗ c
Liều lượng an toàn khi sử dụng muối diêm chỉ từ 50 - 150mg/kg thôi, 50g/70 con thì thật sự liều lượng cũng khá là cao
Chị chủ vừa đẹp dễ thương quá nhiệt tình
Quy trình cũng tương đối ổn gà nhìn ngon hấp dẫn
Điểm 10 cho chất lượng của chị chu tiệm gà
đọc title là thấy thòm thèm "da giòn sần sật, mềm ngậm nước" đọc đã thấy ngon anh ơi....
Chỉ được xem trên video những món ngon ở Hà Nội vì có lẽ không có dịp đi Hà Nội. Cảm ơn bạn HN Food chia sẻ. Chúc mai mắn và bình an mọi nẻo đường ở phố HN.
Cảm ơn bạn nhé
Tuyệt vời quá. Chúc bà chủ buôn may bán đắt!
Em chia sẻ địa chỉ cửa hàng để liên hệ mua nhé.
50 con.
200grduong.
200gr mì chỉnh.
400 hạt nêm.
400 muối hạt.
50gr muối đỏ.
Cho xay chung.với nước. Cho vào tủ lạnh ủ 4_tieng.
Hạt tieu50gr.
Ớt khô 50gr.
35lit nước.
Lá quê 50gr.
Quế 50gr.
Gừng 200gr.
Hành 150gr. Gừng, hành nướng, vỏ quýt khô 10gr. Vỏ quýt khô. Địa liền. Quế rang.
35 lỉt luộc 50 còn. 50gr hạt dành
Đây là cơ sở sản xuất , ad có link mua sp không ạ ? Thấy quy trình từ đầu đến cuối thấy khá yên tâm
Mình để sdt trong mô tả video bạn nhé
BÀ CHỦ QUÁ LÀ CÓ TÂM . ĐÚNG LÀ CẦU KỲ THẬT . ƯỚC GÌ Ở GẦN CHẮC CHẮN PHẢI LÀ KHÁCH RUỘT CỦA QUÁN . ĐỊA CHỈ Ở ĐÂU VẬY EM
Ông chú bán trà đá có quả ghế gaming chiến phết :))
Ui ,nhìn quả bếp phê thế, sạch sẽ
Địa chỉ chỗ chị bán là ở đâu vậy.. mình muốn tới thưởng thức thử
Nhìn đã thấy ứa nước miếng rồi ngon quá
Cám ơn kênh và chị chủ đã chia sẻ.
Cơ sở gà ũ múi này sạch sẽ và toàn bộ bằng thảo mộc, rất tin tưởng,
Nếu được ăn thì con gì bằng, chúc cho cơ sở này càng phát triển
Sạch sẽ, ngon, khi nào phải mua ăn thử.
Chị chủ nhiệt tình quá và kênh anh quay cũng de nhìn cảm ơn anh chia sẻ chúc tiệm chị thành công hơn nữa
gà này đẻ nhiều nứa nên giải quyết được vấn đề luộc ngâm các kiểu gà vẫn dai và da giòn. hai là ngâm với muối đỏ hay còn gọi là muối diêm nếu quá liệu lượng cho phép là có độc, nó làm thịt giữ đc màu hồng nên gà ủ muối sẽ hồng bên trong dù gà chín kĩ. mùi vị thì tuỳ thuộc vào gia giảm của đầu bếp thôi.
Chị chủ quá nhiệt tình và tuyệt vời
cảm ơn bạn đã chia sẻ gà ủ muối
Cô chủ cực kỳ là dể thương 🌹
Sạch sẽ ngon quá, có dịp nhất định sẽ mua ủng hộ quán.
Nên dùng chảo gang để rang thì tốt hơn. Chảo chống dính nhanh hỏng chảo mà không tốt khi rang.
Muốn mua món này thì mua thế nào bạn ơi
món ân quá đẩng cấp
Chúc em bán càng ngày càng đông khách, một người rất tốt,
Người ta làm với cái tâm thì sợ gì mà k chia sẻ. Qui trình chuẩn sạch sẽ họ sẽ phát triển hơn nữa ấy
A cho e xin địa chỉ để mua Gà Ủ Muối ạ, ship ngoại Tỉnh. E cảm ơ A🤝
cho em hỏi hộp đựng gà này đặt làm ở đâu ạ, em cảm ơn anh ❤❤
Sao mình thấy cái khúc thịt đùi nó còn đỏ quá vậy. Kiểu nó là vậy hay còn sống vậy a
Cho e hỏi nước táu mình dùng đc mấy lần ạ
Cảm ơn DK nhe .chúc bạn mạnh kheo
Hơn hẳn mấy cái bọn tik tok shop luôn quá ngon lành 😁
Chị chủ chia sẻ kinh nghiệm nhiệt tình quá ạ
Chị chủ thật tuyệt.nghĩ lại cũng thật tiếc đã bỏ nghề bếp
Ai nghĩ ntn kg bít chứ riêng tôi có cho bao nhiu lợi ích tôi cũng kg bao jờ cho quay những công đoạn quan trọng trong chế biến m, kinh doanh ai cũng bít but để có đc những thành phẩm ntn thì fải trải qua và bỏ ra nhiều công sức, thời jan, tiền bạc mới có đc những bí quyết để làm ra món ăn ngon. Làm ăn hơn nhau là kinh nghiệm và bí quyết.
Bác để ý sẽ biết. Chắc chắn ko phải tất cả nguyên liệu đủ là như vậy đâu ạ. Quan trọng cả khâu ướp ủ t.g và luộc abc.... qua video sẽ thấy muốn ng xem biết đc quy trình tỉ mỉ sạch sẽ và gà là gà tươi. Đó là điều bếp hướng tới thui ạ.
chị ơi cho em hỏi . mua gia vị này ở đâu chị chỉ giúp em với
Nhìn sạch sẽ thì ai cũng muốn ăn ❤❤
Vì bạn này nhiệt tình nên ông cho sđt đặt hàng
Có dạy nghề ko vậy ?
Mình muốn học và mua nguyên liệu để làm ở nước ngoài
Anh chỉ nốt cách làm nước chấm
Thật ra gà ủ muối thì phải lót muối r hấp cách thuỷ nhưng theo mình nghĩ kinh doanh thì kinh doanh hầu như sản xuất kiểu này hết, giá sản xuất rẻ hơn mà vị thì k khác nhau mấy, đóng gói vào trông chả khác gì nhau
Đấy là hấp muối rồi ô ngáo ơi
Cảm ơn em chìa sẻ clip hay
Chị chủ chia sẻ có tâm thích thật. Like 🎉
Chủ quy trình Sạch sẽ và ngon . Minh sẽ đặt hàng với số phone bên dưới . Cam ơn kênh cho số phone
Hut chân không sp cần có tên va số phone nơi sản xuất
Đây là gà luộc thảo mộc chứ không phải gà ủ muối, bỏ muối diêm cho đỏ thịt thì có cho tôi cũng không dám ăn!
M mù ko
Muối đỏ nếu sử dụng đùng liều lượng vẫn an toàn mà bạn (50-150mg/kg sản phẩm)! Chỉ là tốt nhất không nên ăn nhiều!
K biết gì cũng ns như đúng r
Bạn có từng ăn Lạp xưởng không? Ăn lạp gà hay lạp vịt không? Toàn phải dùng muối diêm cả đấy!
Muốn mua thì liên hệ thế nào cho sđt để mua
Như vậy thì rất ngon mà không đắt..
Mẻ gà nào ra đều đều vệ sinh an toàn sạch đẹp như này thì giá cao chút thì vẫn đông khách như thường
Ko có hạt rành rành thì cho nước nghệ đc ko nhỉ
Loại này có bán trong sg ko bạn?
Phúc xá thuộc quận ba đình mà nhỉ ?
100gr bột canh.
200 hạt nêm.
350 muối.
100gr mì chính
Muốn mua sp bên mình thì làm như nào ạ
Chúc c chủ bán dc nhiu hàng nhé chị chủ rất nhiệt tình
Chị chia sẻ rất thật lòng
A ơi a đi quay món chân giò hun khói đi a. Quay chị tiết như thế này ý. Hóng video của a
Nước xay cùng sốt là bao nhiêu vậy ạ
Đun soi 30p chắc c phải ủ thêm tù 15-30p nũa
Hấp dẫn quá a ơi
E thấy dưới đáy bát muối hột là bột j đó mịn mịn 😊
Mắt tinh quá, chắc còn 1 nguyên liệu nữa nhiều khi là bột tạo mùi giống thịt xông khói mình ăn thấy vậy
Cô này tinh ý nè. Họ chỉ hướng dẫn cơ bản thôi nhé 😆
Phụ gia Giúp cho thịt dai, gia giòn dùng trong chế biến các loại thịt xông khói, xúc xích....
Tinh mắt đấy b. Thế mới có da giòn và dai chứ
quá xịn từ chế biến đến đóng hộp
Ngon thi chua noi den nhung khau ve sinh thi sach de dung y minh
Chị oi em muốn mua nguyên liệu làm gà ủ muối
Tôi muốn mua gia vị gà ủ muối
Gà ủ muối mà sao không thấy công đoạn nào liên quan đến thao tác ủ muối nhỉ ???
Đúng r e đồng ý với bác, đây là luộc thảo mộc chứ
Chắc là ủ 4 tiếng ngăn mát sau khi ướp / mát xa gia vị với gà đó
Qua’ hấp dẫn