Webinar Vegicereus - Voorspel jij binnenkort de groei van Bacillus cereus in plantaardige producten

Plantaardige alternatieven voor vleesproducten en bereide maaltijden kennen de afgelopen jaren een sterke groei. Hierdoor vergroot de kans significant dat Bacillus cereus aanwezig is. Tot op heden zijn echter geen geschikte modellen beschikbaar om de groei van deze pathogeen op een betrouwbare manier te voorspellen zodat onderbouwing moeilijk is. Herbekijk ons webinar van 28 juni en kom te weten hoe we dit aanpakken in ons project Vegicereus en hoe jullie kunnen deelnemen.
Met steun van VLAIO
Universiteit Gent
Flanders' FOOD