Video není dostupné.
Omlouváme se.
Evde Fıstıklı Kadayıf Nasıl Yapılır? | Baklavacılardaki Gibi! - Arda'nın Mutfağı
Vložit
- čas přidán 10. 06. 2018
- Evde Fıstıklı Kadayıf Nasıl Yapılır? | Baklavacılardaki Gibi! - Arda'nın Mutfağı
Merhaba ben Arda Türkmen, pratik tariflerle dolu Arda'nın Mutfağı CZcams Kanalıma Hoşgeldiniz! Bugün sizlerle, şahane bir tatlı tarifi yapacağız. Baklavacılardaki gibi bir fıstıklı tel kadayıf! Aşağıda bu tarifi evlerinizde yapabilmek için gerekli malzemeleri bulabilirsiniz, video'mda da yapılışını izleyebilirsiniz!
Hepinize afiyet olsun!
Malzemeler:
400 gr tel kadayıf
250 gr tereyağı
250 gr Antep Fıstığı (toz ve parçalı karışık)
1 avuç toz Antep fıstığı - süslemek için
Şerbeti İçin:
2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1-2 damla limon suyu
Hazırlanışı:
Şerbeti için bir küçük sos tenceresine toz şeker ve suyu ekleyip ocağa alın. Karıştırarak şekerin erimesini sağlayın ve kaynatın. Ardından altını kısıp bir süre çektirin. Kıvamını bulan şerbetinizi ocaktan alın. İçerisine bir iki damla limon suyu sıkıp karıştırın ve başka bir kaba transfer edip soğumaya bırakın. Tatlının altın kuralı sıcak tatlıya soğuk şerbet olduğu için şerbetin önceden yapılıp soğutulması önemli bir nokta. Küçük bir sos tenceresinde tereyağınızı eritin. Kadayıfları makas yardımı ile keserek küçük parçalar haline getirin. Yağın yarısı kadarını kadayıfın üzerine dökün. Elinizi yakmadan iyice harmanlayın ardından kalan yağı da yavaş yavaş ekleyerek kadayıfların her tarafının yağ ile harmanlanmasını sağlayın. Yağı harmanlarken de elinizle kadayıfları parçalarsanız iyi sonuç elde edersiniz. İyice parçaladığınız kadayıfın yarısını fırın tepsinizin tabanına güzelce yayın. Ben baklava tepsisi kullanıyorum. Yaydığınız kadayıfı parmaklarınızı kullanarak tabana yayarken düz bir yüzey oluşturmanız önemli bir püf nokta. Yaydığınız kadayıfın kenarına köşesine elinizle iyice bastırarak kadayıfların birbirine yapışmasını ve sıkışmasını sağlayın. Antep fıstığının tamanını kadayıfın üzerine eşit şekilde yayın. Kadayıfın kalanını da fıstıkların üzerine alt kata yaptığımız aynı prensipte yayın. Yaymanın kolay yolu kadayıfı parça parça ekleyerek yaymak unutmayın. Üzerine iyice bastırın ve açık kalmamasına özen gösterin. Tüm işlem bittikten sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika fırının en alt ya da altın bir üstü rafında üstü kızarana kadar pişirin. İyice renk alan ve pişen tatlınıza soğuttuğunuz şerbeti gezdirin. Şerbetini biraz çektikten sonra dilimleyin ve üzerini fıstıkla süsleyerek servis edin.
Ücretsiz Abone Olmak İçin:
bit.ly/2BswnQJ
Beni Instagram'dan Takip Edin!
/ ardaturkmen
Websitem için:
www.ardaninmutfagi.com
#ardaninmutfagi
O kadar fıstık koysam bende güzel olurum ya
Kadayıf tatlısını denedim, taze taze çok güzel oldu. Şerbeti
400gr.şeker 600gr.su. Orta ateşte kaynamaya başladıktan 10dk. sonra kapatılır.
Fırından çıktıktan sonra soğuk şerbeti üzerine dökülür.
Hatay antakya yanı bnm memleketim 👏senin yaptıgın kandil simidini bnde dün yaptım cok lezzetli oldu sayende bu tatlıyıda denerim inşallah 😘😍❤😋
super super super super super sin maşallah muthis oldu eline emegine sağlık çokkk begendim tesekkurler 👏👏👏👏👏👏👏
Masallah şimdi bende yapiyorummm ellerinize saqlik
Arda'yı severim, fakat fıstıklı kadayıf için bi Harun Aksu'dan izleyin, evde çıtır çıtır diye geçen başlık, fark sözün bittiği yer :)
Muhteşem oldu harikasınız bende denicem inşallah sizinki kadar güzel olur (biraz zor ama)
Ben cevizli yaptım, bayramda herkes bayıldı 🎉 ellerinize sağlık ❤️
Arda çok güzel bir tarif
Sen CZcams daki kanalında bir künefe tarifi yapsan muhteşem olur eline sağlık
Denedim süper oldu teşekür ederim Arda bey
bayılıyorum tarihlerine hepsini deniycem
Süper. İyi bayramlar dilekleriyle saygılar
Ellerinize sağlık 💜
Cok guzel Arda bey elınıze saglık sunumda gorseydık bır dılım ıyı olurdu
Cok güzel elerne sağlık
Teşekkürler 👍
Tarifi uyguladık sonuç harika teşekkür ederiz
750gr yaptık biz
Tarif harika, aynen annemin tarifi gibi... 😋😋😋😋🌹🌹
Ellerine saglik abi👏👏👏👏
Bayramda bunu yapıcam inşallah ama tabiki fındıkla umarım güzel olur
Hatay'lı Antakya'lı olup Almanya'dan selamlar😂😂😍😎😅😆😎
Harikasın yinee
Elinize sağlık
Harikasınız ellerinize sağlık arda
Yaşlanıyosun be arda 😊😊😊😊😊
Harika…🧿
kadayıfım güzel ve lezzetli oldu. Tek kusuru şerbeti az geldi. Hani biraz daha sulu olmalıydı. Bir tık. Yine de arda beye teşekkürler.
Supersiniz👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Abi tere yağının içine 1-2 damla pekmez koyup tepsiyide hafif yağlasan bide önce dilimleyip sonra şerbeti versen daga güzel pluyor sadecr tavsiyedir bir antepli olarak
abi tel kadayif satilan bir seymi? yoxsa ozun hazkiyirsanmi??
@@abbasrai9499 satılıyor
Arda bey muhteşemsiniz ☺🤗
Sacok guzel oldu cok severim arda abi bu tatlinin sutlu serbettlisi yapiliyor hafif guzel oluyor onuda yaparmisin abi hhe aeo😊
Yıllandıkça güzelleşiyorsun abi 🤗
benim adımda oğuz
Tarif ararken kadayıf dolması yapmadığını farkettim😀😀😀😀beklerim tarifi
Elinize sağlık Arda Bey.Elimde baklava tepsisi yok. Borcama yapsam aynı verimi alabilir miyim?
Nefis.
great channel this dish looks delicious,big thumb and like ,stay connected new friend keep well:))
Arda şefim tatlıyı yaptıktan sonra nerede muhafaza edelim? Buzdolabında mı oda sıcaklığında mı?
O kadar fıstığı bankada birakdan güzel olurdum Arda.
Kadayıfa pek dikkat etmedim çünkü çok karizmatik gördüm seni 😍
Ne yapıyorsunuz Arda Bey? Sizi seyretmekten kadayifa odaklanamadim. 😊😊
Şerbeti az geldi tadı gayet güzel
Sangria tarifi mi olsa acaba olabilir mi öyle bir şey yani? :D
Arda bey fırını alt üst ayardamı pişireyim yoksa fanlıdamı şu an yaptım fınına vericem ?🥰
Keşke doku testi yapılsaydı
cevizli yaptım harika oldu.
Çıtır oldumu? bende yapıcam
Kadayıf ılık şerbet soğuktu
Peynir ve recel de koysak nasil olur Sefim???
Hocam naptın akşam akşam aldın aklımızı😻😻
Süper basit aynı zamanda süper pahalı.
500 gr kadayıfa ne kadar şerbet yapabiliriz 😊 cevizli yapmayı düşünüyorum
👍❤
Teşekkürler 🌹10 nuumara ⭐⭐⭐⭐⭐
Supppper
Abi dilimlemeyi de göster yav :)
Valla agzim sulandı Arda Bey paket kuru kadayiftan olurmu elimde ondan var suan
👍
Kullanılan tepsi ölçüsünü yazar mısınız?
Ben biraz önce hazırladım.
250 gr kadayıf,150-200 gr tereyağı.1,5 su bardağı şeker ve 2,5 su bardağı su ile 1/2 su bardağı süt.
Ardanın tariflerini beğeniyorum.
Elimdeki kadayıfa göre oranlama yaptım. Nasıl sonuç çıkacak merak ediyorum. Süt'ü şerbete soğuduktan sonra ilave ediyorum.
Arda demişti. Yoksa şerbet kesiliyormuş.
Harika cok yasa arda bay
😋😋😋😋😋👍👍👍👍
Arda bey şerbeti kaç dk ka kaynatıyoruz
bunun sütlüsü daha güzel olmaz mı sizce? 500 gr çiğ kadayıf için 2.5 bardak süt 2.5 bardak şeker kullanıyorum bence çok daha güzel oluyor. biraz daha yumuşak ve ev usulu oluyor. birde ben sıcak kadayıf ve soğuk şerbette başarılı olamıyorum. tamamen soğumuş kadayıfa ılık şerbet kullanmak daha garanti gibi. saygılarımla....
Bizce cevizli daha güzel olur
Fırından çıkınca bi 5 dak beklesek hamur olmaz
tereyğı ve şeker olması gerekmiyor mu?
Satin alirken bu tel kadayif mi yas kadayif mi
🌟🌟🌟🌟🌟
Hatay'da ki Yusuf ustanda makas kullaniyomuydu . O kadayıf çıtır çıtır oldu ise namerdim o kadayıf hamur oldu hamur
Hakan Karalar aynen hamur oldu
Merhaba peki nasıl yapılması lazım çıtır olması için
@@rumeysakilinc6057 1kadayifi iyice bastiracaksin 2 şireyi kadayifa oda sıcaklığında dokeceksin
@@rumeysakilinc6057 pastanelerde sıcak sıcak dökerler ama yağ ve pişirme şekli çok önemli
Serbetı kac dk kaynatıyoruz her tatlı farklı serbet ıster
@sunadejna fırın ayarı nasıl olmalı biliyor musunuz? Yani fanlı mı fansız mı?
Denedim cok kuru oldu şerbeti az geldi ve yağı da çok geldi
3 su bardagı su az gelir. 5 su barfagı katıyorum ve yagı 250 gr cidden çok fazla ben şahsen 100 gr civarı katıyorum. Sıvı yağ tereyağ karışık. Yiyen herkes bayılıyor. Sizede tavsiye ederim. İyi günler @Nalanoruc hanım 🤗
@Bilge YEŞİLYURT Begenmenize çok sevindim 👍 bu güzel yorumunuz için çok teşekkür ediyorum 🤗
Ben de şerbeti fazla yaptım bir bardağını dökecektim, acaba yeterli olur mu ya
Cevizli ve borcamda yapıyorum bakalım nasıl olacak :)
Nasıl oldu?
@@mehmeteseneren9525 çok lezzetliydi
Ben de cevizli ve borcamda yapıp fırına attım, şerbeti yeterli geldi mi?
@@nazeninrencber3470 evet ölçüsünde oynama yapmadım, sadece pişireceğim kapta değişiklik yaptım 🤗
Yaptım tarifteki gibi. Kıvamı, altının yumuşak üstünün çıtır olması, şerbetinin oranı her şey çok güzel oldu. Kare borcama, içine ceviz koyup yaptım. Bizde kadayıf cevizli olur fıstıklı değil.
Yalnız tereyağı tadı çok baskın, bu yüzden bir dahaki sefere daha az koyup iyice yedireceğim inşallah. Yani şerbetten ziyade aşırı yoğun tereyağı tadı alıyorsunuz. Arda bey zaten tereyağı düşkünlüğüyle bilinir:) kendisinin damak tadına sözümüz yok ama bize biraz fazla.
Ceviz kullansaydınız samimi olurdunuz.
Kac dk kaynattiniz acaba arda hemserim
Fıstığın kilosu altınla yarışırken pek yanaşılmaması gereken bir tarif.
ters çevirip birde öyle pişirseydin altı üste gelseydi
Künefe gibi
Mesleği aşçı olan birinin böyle amatör bir tarif vermesi gerçekten üzücü kadayıfı bol sade yağda pişirmen gerekliydi içide tam kızarması için alt üst yapılmalıydı. Bu yaptıgın kuvvetle ihtimal hamur olmuştur.
Tek soru geldi aklıma şerbeti az olmuyor dimi??
Bu kadar az şekerle şerbetle elim bile ıslanmaz
Fistik pahali diyenler ceviz ve findikta kullanabilirsiniz. Ben sahsen hep ceviz kullanirim ! Gayette basarili olur !
Adama bak ya benim elimde fıstık olduğu için diyor ya...
Ben yaptim bunu ama serbet az geldi kuru oldu 😕
Ben yaptim hiç guzel olmadi. Katlari tabakla bastirip kenarlarini parmak uclariyla acmak lazim
Abi sakalsız daha gençsin ya böyle hala alışamadım:)
Bazi tariflerin in sunumunu yapmiyorsun aga pisirdigini servis eder gibi sunumla gostermenizi tavsiye ederim haaa zaman yoktu ondan yada gerekyok sende aynisini yap sonucu goreceksin diyorsan Aga zaten herkes neyin ne oldugunu biliyor ki Do you know what I mean bro ben diyorumki SUNUM harcanan zamanin aynasidir tesekkurler.
Arda bey bence siz yemek yapmaya devam edin bunlara bulaşmayın baya bi zayıf kalıyosunuz tabiki de elinize emeğinize sağlık🖐
*Hamur olur , kadayif firindan çıktıktan 15 dakika sonra soguk serbet verilmeli*
Her ikisinide sicak hatta birini ocaktan birini firindan cikar cıkmaz şerbetini veriyorum inann cıtır cıtir oluyor tavsiye ediyorum deneyin lutfen hazir gibi oluyor..baklavayada aynı işlemi yapiyorum biri kaynar biri sicak hiç bekletmeden uzerine dökuyorum ..ama hiç şerbette yuzecek kadar kullanmıyorum hazir gibi
Şerbetini çekmez o zaman
@@selmaerdogan3498 çekiyor ama sade yağ kullanmak önemlidir
@@selmaerdogan3498 ben sürekli yapiyorum tere yağ kullaniyorum şerbet ve kadayif biri kaynar biri firindan cikinca muhtesem oluyor..ayrica 300 gr kadayif tere yagla harmanlayıp firina öyle veriyorum 5 bardak suya 4 bardak şeker ben yogun şerbet seviyorum 😉
@@gunayturkylmaz7433 ikisinide sıcak mı yapiyorsunuz onu tam bilmiyorum ama ben her zaman soğuk şerbete sıcak tatlı yapiyorum ve çik lezetli oluyor
Evde kadayıfı nasıl yaparım? Kadayıf tatlısını sormuyorum, o teller varaa bakın onu
Serbeti nekdar kaynatim
Bence selbet asla az
Hiç kusura bakma ardacım, o şerbet ayarı ile o kadayıf hamur olacaktır.
Abi çok iyi olmuş Like 🤘🤘🤘🤘🚧🚧🚧🚧🚧👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍✋👍👍👍👍✋✋✋👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👎👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👎👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍✋👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🖕👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Baklavayufkasindanbaklavaninyapili
O kadayif hamur olmuştur bence
Ardacım kusura bakma ama fıstığın kilosu olmuş 220 lira... cevizli sütlü nuriyeye devam 👍🏿
Dogru soyluyorsun
Ama kadayıf zaten cevizli olur, ben hiç düşünmeden ceviz koydum çok da lezzetli oldu
Tariflerine güvenirim ama hamur oldu benim kadayıflar üstelik 500gr kullanmama rağmen tereyağ fazla geldi
Yağ az gelince hamur oluyor.
Firindan cikartinca 15 dakika bekleyin ondan sonra serbeti verin
Yaptık denedik hamur oldu tereyağımıza bütün malzemelere yazık oldu
Eksik yaptığınız bir şey mi var?
Okadar fıstık okadar tereyağı bulsak onu herkes yapar siz yokluk görmediniz tabi
Adam size tarif veriyor. Sizde var mı yok mu sorgulamıyor. Varsa 250 gr koyarsınız yoksa 100gr bu kadar basit. Tşk edin eleştireceğinize
Support
Allah aşkına gerçekten de süper renk mi aldı şimdi o, bazen düşünüyorum da bu arda sadece çok iyi laf yapıyor 🤷 gerçekten yemekten anladığını düşünmüyorum yA da belli bi alanda çok iyidir her yemeği de yapmasa iyi olur
Tariflerinizi uyguluyorum, hiç başarısız bir sonuç almadım.Teşekkürler!Yalnız bir ricam var, kağıt havlu yerine , pamuklu havlu,kabaracak hamuruda streç yerine çok kez kullanılan lastikli kapakları kullanırsanız sizleri izleyen bir çok kişiyi farkında olmadan etkileyeceksiniz.Sizde buna aracı olduğunuz için mutlu olursunuz.