Gracias por enseñarlos estás estupendas recetas es la primera vez que lo voy hacer a ver qué tal me sale pero seguro que muy bueno como todo lo que haces,,💋💋💋
Madre mia Mari que manjar dedito arriba como siempre menudo bocadillo me haría yo 😁😁con ese lomo te quedo de lujo copio la receta en mi cuaderno la verdad es muy fácil de hacer con muy pocos ingredientes un día lo haré gracias por enseñarnos tantas cosas feliz día 😚😚😚
Me encanta tus recetas . Yo he echo al pimenton y el de la pimienta , nos han encantado los dos y ya me han pedido mi familia q los repita nos encanta . Mejor q el comprado
Mari que rico lo boy hacer gracias por la recetas le estoy muy agradecida ❤ pues si que tiene agua la carne tengo que comprar pimentón de las dos clases picante y dulce del otro no ser silo en cuentro gracias 💋💋💋💋💋💋
De el reverso de las mantecas y se cosen con una aguja y hilo se llaman tripas lomeras so muy finas como el papel de fumar se tienen en agua tres días creo lo que tarda el lomo en adobo
Si te sirve mi experiencia, yo lo he hecho varias veces la otra receta que menciona y lo puedes poner lo que más te guste: pimienta, hierbas, pimentón etc etc...y sale espectacular. Una vez lo hice picante y eseeeee ufff tela como quedó aún así lo comimos también, de tirar nada!! 😂Salu2
Hola soy nueva en el canal,he estado mirando unos cuantos vídeos y el más q me ha gustado es éste en hora buena,me gustaría saber si después de echo lo puedo ponerlo al vacío y fuera de la nevera gracias desde Canarias.
Donde se deja en la nevera o en lugar fresco y seco. E visto muchos videos. Pero ninguno como el vuestro y es sinceramente genial el proceso y la simpleza con que tratas todas las recetas. Mil gracias
Qué bueno, lo probaré a hacer... cómo cuánto calculas que puedes ahorrarte haciéndolo tú? A parte del ahorro lo puedes aliñar a tu gusto y sabes lo que comes, pero cómo cuánto nos podemos ahorrar, me imagino que la mitad seguro... un saludo!
El lomo fresco en estos momentos está a 5 € el kilo el lomo seco me cuesta 12,50 kg y la satisfacción de que lo he hecho yo, muchas gracias y cuando lo hagas me cuentas 😘
@@CocinaconMariOrellana María cariño aunque ya te puse en nuestro grupo el comentario me acabo de suscribir a tu canal te espero en el mío un beso y me gusta tu lomo ya te sigo guspa un beso y feliz fin de semana
Este lomo se lo ve delicioso.. esto se lo puede comer sin cocinar? O hay que cocinarle antes de comerlo? Cuanto tiempo dure en la nevera cuando ya está listo, y como guardarlo el lomo? Pregunto todo esto porque nunca he preparado en casa. Saludos desde Australia
Este lomo se come sin cocinar puesto que está curado a la sal lo tienes que mantener fuera de la nevera tapado con un trapo de cocina está exquisito me alegro que te guste mucho disfrútalo 😘🍀
Hola tengo una deuda cuando hablas de ponerlo en la nevera la primera vez donde se coloca donde se congela o abajo donde se mantiene aquí en chile lo llamamos refrigerador gracias cuidece
@@CocinaconMariOrellana ahora si entendí al 100%, es un tema, yo sordo y el Sonsonate, acento y falta de oído me confunden las explicaciones. Ya tengo mis lomos en curación. Gracias
Buenas tardes, hice la receta con pimienta y hiervas que tenía disponible, me quedo muy bien, pero tengo una duda, una vez curado y cuando se empieza a cortar, como se conserva, se deja en el refrigerador envuelto, se deja a fuera???? Yo le puse aceite de oliva en el corte para que no se seque el extremo que ya corte, pero no como se deba hacer, por su respuesta y y su conocimiento compartido muchas gracias. Saludos desde Toluca en México.
Hola! Se conserva fuera de la nevera en un lugar fresco y seco, no puedes cubrir con un trapo de cocina, te durará poco porque está muy rico 😘 gracias 😘🍀
Muchas gracias por su pronta respuesta. Me gustaría hacer otras piezas para compartir en Diciembre, ahora es verano, quiero hacerlas con antelación. ¿Cuanto tiempo antes sería bueno prepararlos y cuanto duran una vez curados, pero no los voy a consumir, mi familia vive a mas de 900 Km de distancia, pero me gustaría ir adelantando, sobre todo por los gastos, aquí esta complicada la economía y antes día de muertos a inicio de Noviembre todo sube de precio, le agradezco de nuevo su respuesta, saludos afectuosos
. Las recetas tradicionales se pierden se las llevarán los mayores consigo hay jente que lo hace todavía Como decía mi abuela una aguja por el ojal la enebral cualquiera por la punta no
Gracias por enseñarlos estás estupendas recetas es la primera vez que lo voy hacer a ver qué tal me sale pero seguro que muy bueno como todo lo que haces,,💋💋💋
Gracias 😘 ya verás que bueno!
Hola hace 15 días lo hice con un solomillo y hoy ya lo hemos probado esta buenísimo. Gracias por la receta eres una crack.🙋♀️🙋♀️😘😘
Hola! Me alegro que te gustara, casualmente tengo un solomillo y un trozo de lomo para las fiestas! Muchas gracias 😘😘🍀
Madre mia Mari que manjar dedito arriba como siempre menudo bocadillo me haría yo 😁😁con ese lomo te quedo de lujo copio la receta en mi cuaderno la verdad es muy fácil de hacer con muy pocos ingredientes un día lo haré gracias por enseñarnos tantas cosas feliz día 😚😚😚
Hola amiga qué rico nunca había visto curar el lomo tiene que estar riquísima me ha encantado está receta besos para ti y la familia
Me encanta tus recetas . Yo he echo al pimenton y el de la pimienta , nos han encantado los dos y ya me han pedido mi familia q los repita nos encanta . Mejor q el comprado
Muchas gracias por compartir la receta. Lo hare' con lomo de res. No como cerdo! Espero me salga bien. Gracias!
Hola Mari he hecho el lomo y lo acabo de sacar esta estupendo muchas gracias por la receta
Me alegro mucho mi reina 😘😘
lo voy a hacer y le cuento, gracias desde argentina
Queda tan bueno que seguro que repites muchas gracias y un beso muy grande desde España🍀
Gracias.
Mil gracias.
Gracias a ti🥰
Soy d Argentina una pregunta q sal gruesa
Hola, en el vídeo digo todo lo contrario, sal FINA,🍀
Muy buen truco y receta gracias guapa 😋👏👏👍💋🌹
Muy bien por su receta. Cuantos días debe estar en la nevera, después de colocarle el pimentón?
Como digo en el vídeo yo lo tuve 34 días, pero es depende de la pieza, otras veces lo he tenido en 28 días, a partir del día 25 ve controlando 😘
Mari que rico lo boy hacer gracias por la recetas le estoy muy agradecida ❤ pues si que tiene agua la carne tengo que comprar pimentón de las dos clases picante y dulce del otro no ser silo en cuentro gracias 💋💋💋💋💋💋
De el reverso de las mantecas y se cosen con una aguja y hilo se llaman tripas lomeras so muy finas como el papel de fumar se tienen en agua tres días creo lo que tarda el lomo en adobo
WOW! Que pintaza y natural, hecho en casa como a mj me gusta.. gracias por la receta...ya me pongo a ello.😘
S
Hola me podrías decir se Coje humedad y se mancha el papel de negro puedo comerlo ,GRACIAS desde canarias
Hola el papel es normal que se manche porque aún queda un poco de humedad y la pimienta
Hola todo lo qe hace me gusta , pero se le podría poner algo de hiervas para qe tenga otros sabor más a monte , qe opinas
Si te sirve mi experiencia, yo lo he hecho varias veces la otra receta que menciona y lo puedes poner lo que más te guste: pimienta, hierbas, pimentón etc etc...y sale espectacular. Una vez lo hice picante y eseeeee ufff tela como quedó aún así lo comimos también, de tirar nada!! 😂Salu2
Buenas!!
En envoltorio tiene que ser con una venda? Puede ser con un paño de algodón?
Hola, sí puede ser
Hice la otra receta y una pasada de rico!! Ahora está otra que seguro que estará igual de rico. Gracias por enseñarnos tus recetas 😘
Pero que bueno pordios soy tu fan numeto uno gracias Mari
Hola soy nueva en el canal,he estado mirando unos cuantos vídeos y el más q me ha gustado es éste en hora buena,me gustaría saber si después de echo lo puedo ponerlo al vacío y fuera de la nevera gracias desde Canarias.
Hola guapa, cuando ya está listo se debe guardar fuera de la nevera, y claro que lo puedes poner al vacío, muchas gracias un beso grande 😘
Oye guapa me gusta tu tatuaje saludos de Venezuela buena receta
Donde se deja en la nevera o en lugar fresco y seco. E visto muchos videos. Pero ninguno como el vuestro y es sinceramente genial el proceso y la simpleza con que tratas todas las recetas. Mil gracias
Una vez terminado el proceso se conserva fuera de la nevera en un lugar fresco y seco, muchas gracias 😘🍀
Gracias corazon
Hola. Un saludo, cuando hacéis un video de como hacer jamón curado
Qué bueno, lo probaré a hacer... cómo cuánto calculas que puedes ahorrarte haciéndolo tú? A parte del ahorro lo puedes aliñar a tu gusto y sabes lo que comes, pero cómo cuánto nos podemos ahorrar, me imagino que la mitad seguro... un saludo!
El lomo fresco en estos momentos está a 5 € el kilo el lomo seco me cuesta 12,50 kg y la satisfacción de que lo he hecho yo, muchas gracias y cuando lo hagas me cuentas 😘
@@CocinaconMariOrellana María cariño aunque ya te puse en nuestro grupo el comentario me acabo de suscribir a tu canal te espero en el mío un beso y me gusta tu lomo ya te sigo guspa un beso y feliz fin de semana
Este lomo se lo ve delicioso.. esto se lo puede comer sin cocinar? O hay que cocinarle antes de comerlo?
Cuanto tiempo dure en la nevera cuando ya está listo, y como guardarlo el lomo? Pregunto todo esto porque nunca he preparado en casa. Saludos desde Australia
Este lomo se come sin cocinar puesto que está curado a la sal lo tienes que mantener fuera de la nevera tapado con un trapo de cocina está exquisito me alegro que te guste mucho disfrútalo 😘🍀
Mari Orellana gracias por responder mis preguntas. ❤️🙏🙏
Lo voy hacer haber si me sale
Mari
Se puede poner azucar moreno u otro azucar como panela o coco etc..... ???
Gracias y muy interesante el video
Si puedes probar con azúcar moreno
Hola. Se podria tambien lavar con vino rojo o vino blanco. Saludos desde Suiza
Hola, si lo puedes lavar como quieras lo importante es quitarle la sal un beso muy grande 😘
Gracias por compartir
Hola se puede dejar arriba o abajo de la nevera cuando se envuelve con papel de cocina y venda
Yo lo pongo en la parte de arriba
Madre mía, Mari
😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Hola tengo una deuda cuando hablas de ponerlo en la nevera la primera vez donde se coloca donde se congela o abajo donde se mantiene aquí en chile lo llamamos refrigerador gracias cuidece
Hola, se pone en el refrigerador, un beso grande desde España 😘
Gracias,😘😘
Buenas tardes. Desde Chile. Un fuerte abrazo. Amor, cuantos días estuvo el lomo en la mezcla de sal. Entendí que 21 días
Hola, ensal 24 horas, luego con las vendas sobre unos 30 días, gracias 😘🍀
@@CocinaconMariOrellana ahora si entendí al 100%, es un tema, yo sordo y el Sonsonate, acento y falta de oído me confunden las explicaciones. Ya tengo mis lomos en curación. Gracias
Mari,con pimentón dulce también vale,no?
Muy buena pinta y fácil. Pero me pregunto cómo conservarlo sin q se estropee ya q de una sentada no se consume. Gracias
Como cualquier embutido en un lugar fresco y seco, que lo tengo encima del mármol sobre un papel de cocina y tapado con otro
Gracias. Yo uso sal yodada. Vale?
Es lomo de cerdo? Perdón por la pregunta pero en Argentina denominamos los cortes de carne de manera distinta. Saludos
Por muy diferentes que sean los cortes el lomo de cerdo es el lomo que es la chuleta deshuesada
bufffff pintoooooon lo hareee,un besazooo
se puede colgar al aire?
No, ésta receta es para la nevera
Casero porque se hace en casa casero tradicional no lleva azúcar se hecha en sal sus días y se enrolla en sus tripas lomeras que salen
Si tienes un buen sitio para secarlo si
que rico lo hare vaya pintaza
Muy bueno
Buenas tardes, hice la receta con pimienta y hiervas que tenía disponible, me quedo muy bien, pero tengo una duda, una vez curado y cuando se empieza a cortar, como se conserva, se deja en el refrigerador envuelto, se deja a fuera???? Yo le puse aceite de oliva en el corte para que no se seque el extremo que ya corte, pero no como se deba hacer, por su respuesta y y su conocimiento compartido muchas gracias. Saludos desde Toluca en México.
Hola! Se conserva fuera de la nevera en un lugar fresco y seco, no puedes cubrir con un trapo de cocina, te durará poco porque está muy rico 😘 gracias 😘🍀
Muchas gracias por su pronta respuesta. Me gustaría hacer otras piezas para compartir en Diciembre, ahora es verano, quiero hacerlas con antelación. ¿Cuanto tiempo antes sería bueno prepararlos y cuanto duran una vez curados, pero no los voy a consumir, mi familia vive a mas de 900 Km de distancia, pero me gustaría ir adelantando, sobre todo por los gastos, aquí esta complicada la economía y antes día de muertos a inicio de Noviembre todo sube de precio, le agradezco de nuevo su respuesta, saludos afectuosos
@@sofiaramosgarcia7173 y ahora está bien de precio puedes comprarlo congelar y preparas un mes antes, y lo tendrás al punto para cuando tú quieras 😘
@@CocinaconMariOrellana Muchas gracias de nuevo, saludos
Hola mari se puede acer con sal gruesa gracias
Hola! Sí guapa, es lo mismo
Lo hare
Hola Maria la sal es gruesa o normal?? Muchas gracias
Es normal sal fina de mesa
Expectacular.
una pregunta se puede usar azucar morena tambien
Sí también se puede 😘
@@CocinaconMariOrellana MUCHAS GRACIAS
No esta muy duro seco??
Es un embutido que se elabora para dejarlo curado, no llega a estar seco
Ya se curo, pero me salio muy salado, lo puedo lavar de nuevo ?
Es raro, pues el cerdo coge la sal justa, pero puedes lavarlo
.
Las recetas tradicionales se pierden se las llevarán los mayores consigo hay jente que lo hace todavía
Como decía mi abuela una aguja por el ojal la enebral cualquiera por la punta no
Sal gruesa
Si el secado es con azúcar...lo puede consumir una persona diabética? Gracias
El azúcar es para que no quede seco, y quede curado y jugoso, esa pregunta mejor a un doctor, no me atrevo a responder algo que no sé
@@CocinaconMariOrellana Gracias de todas formas
Lomo de cedro Pedro
No así no se hace no tiene Q quedar con agua se pone al fricer sin tapadera y Queda seco. ...
Sin sal de pudre, pues es un conservante, y al ponerle la sal, saca agua
Demasiado seco ,con 2i días y un poquito de hierbas y aceite de oliva, mejor.
María esto es como todo, a ti te gusta de una manera a mi de otra...no crees? Salu2
Sal gruesa