SÅS SOM I HIMLEN | Vinsmart med Mästerkocks-Nicke
Vložit
- čas přidán 13. 05. 2024
- I detta avsnitt kör Nicke en liten variant av såsskola! Han visar hur man får till den perfekta både rödvin- och vitvinssåsen och lagar förstås ett gäng härliga tillbehör - men såsen i fokus! Han provar också två amerikanska viner och utgår från vinet när han sätter smaken i såserna. Och vi pratar om hur man som sommelier gör vid matchning av vin och mat.
🥂 Vinerna
Chateau Ste Michelle Chardonnay, 2022 | USA | 14 % | Nr 6447 |139:-
qr.codes/TmBGMd
Chateau Ste Michelle Cabernet Sauvignon, 2019 | USA | 13,5 % | 6203 | 155:-
qr.codes/A8TWrY
🍴Recepten:
/ c689g3yiwww
🍷Glas:
www.briscapo.se/brand.html/sp...
RABATTKOD för 25%, ange "NICKE25" i kassan!
🍷Fler tips hittar ni på 🍷
/ vinsmart.se
/ vinsmart.se
vinsmart.se/
/ nickevinsmart
bagarenochkocken.se/vinglas/?...
🎥 Spana in våra senaste videos 🎥
SOMMARENS BÄSTA BUFFÉ • SOMMARENS BÄSTA BUFFÉ ...
ROY, RIESLING & REJÄLA SCHNITZLAR • ROY, RIESLING & REJÄLA...
DE GODASTE DRINKARNA • DE GODASTE DRINKARNA |...
GRILLFEST CALI STYLE • GRILLFEST CALI STYLE |...
FROSSA I THAI OCH ROY NADER • FROSSA I THAI OCH ROY ...
MÅNS ZELMERLÖW • PAELLAPASSION MED MÅNS...
LYXMACKOR MED JOPPE COOKS: • LYXMACKOR MED JOPPE CO...
#recept #vin #inspiration #vintips #sverigesmästerkock #vinsmart #vinglas #spiegelau #receptinspiration #mat #vitt vin #rött vin #vitvinssås #rödvinssås #såsskola #sommelier #grill #kött #kalv
Presenteras i samarbete med Vinunic AB
Du är bäst Nicke! En frisk fläkt bland svenska matlagnings kanaler på CZcams.
Tack snälla vad glad jag blir!/ Nicke
Jag har varit på YT sedan begynnelsen, och jag skickar alltid en like på alla videos jag gillar, men VÄLDIGT sällan en kommentar. Nu måste en skrivas, känner jag.
Du är bäst! Tack för all inspo och värme! Din varma personlighet får varenda dyster dag att lysa upp lite. Dessutom är din pedagogiska sida helt fantastisk! Jag älskar att laga mat och det är du och Roy som är CZcams-Sveriges bästa i min mening. Att du har hållit exakt samma kvalitét och hållning sedan du hade under 1000 prenumeranter är respekt! Det har visat att du älskar det du gör och är mån om oss som tittar - Sakta men säkert går du framåt och snart 20k! Sedan resten kvar 🎉 Keep it up
Vad glad jag blir, det är så kul att kunna dela med sig till likasinnade mat och vin älskare👍☀️tusen tack!/ Nicke
Grymt avsnitt!! 😊❤ Tack för all info och hjälp inför sommaren 😊
Suverän video! Tack för att du delar med dig av all din kunskap. Fortsätt med det💪🏻🍷
Du är en helt underbar person Nicke och jäklar vilken kärlek ❤du ger maten som ser helt fantastisk ut❤hoppas vi ses en dag i livet.Fortsätt med det du gör och du är dig själv så kommer det ta dig väldigt långt...
Tusen tack!
Första gången jag gillade en svensk kok mästare underbart, jag är alltid nyfiken om vinsås, jag tror att jag hittade rätt, du är bäst 🎉🎉🎉🎉🎉😊
Satan vilken inspirations källa !!🤩 Många matlagnings program har man kollat på men de här e helt fakatastikt ! Du e grym Nicke vilken mat och älskar alla tips och tricks som bjuds. Sommaren är räddad med din kanal kan jag säga !!! Keep up the good work. Skål ta mej fan ! 😃🍷
Tusen tack!/ nicke
Nicke verkara vara världens snällaste person :)
❤️
Ser magiskt gott ut Nicke!
Skulle vara kul att se hur du gör demi glace och få lite tips om hur och till vad du använder den!
Bra idé 👍
Riktigt välgjort allting! Grym är du!
Underbart med sås, tack Nicke! Jag har på senare tid kittlat smaklökarna med hemmagjord chilisås. Mycket intressant hur det kan lyfta mat. Kanske kan du göra ett avsnitt om chili frampå?
Bra idé 👍
En fröjd att se dig laga riktiga klassiker, så mycket kunskap och kärlek till den goda maten och vinet🍾❤️
Du lär mig massor 🙏🏻
Vad har du för öppettider? 😅
🙏🙏🙏❤️/ Nicke
Den här killen mår bra 😎
Grymt avsnitt! Skulle personligen köra oxsvans och grönsaker mycket hårdare innan jag går i med rödvinet av samma anledning som italienska körde färsen stenhårt till Ragun häromveckan :)
Mycket bra input!
Suveränt avsnitt, och intressanta viner.
Och de fanns på bolaget på Nybrogatan!
Tusen tack!
Bra video!👍
Tusen tack!
Vilken annan typ av sås rekommenderar du till kalv? 😊 Allt såg magiskt gott ut i vanlig ordning 🤩
Nicke! Gör en video där du går igenom ditt utekök, hur allt är uppbyggt osv. Kanske har missat en sådan video? Tror dock att jag sett varenda klipp.
Trevligt avsnitt! Bra kämpat i uteköket, det var ju skitkallt den där dagen! ❄️
Blev lite bättre på eftermiddagen 🥶
Såg som vanligt fantastiskt gott ut och såserna skall såklart testas. Btw fick hem en låda Villa Wolf Riesling igår…och efter kylning testades den direkt 🥰🧡 Den va galet bra så det blev beställning på en låda till direkt 😊👌🧡
Kung Nicke, suveräna såser!!
Blev riktigt goda, tusen tack/ Nicke
Jag älskar dina små tips, tex vitpepparkorn för att få bort lite av bitterhaten….
Roligt att du gillar, funkar super även när du kryddat brännvin
Spännande vitvinsås! Jag har nog inte haft vitvinsås till annat än fisk och kyckling. Jag förstod dock inte riktigt varför grädden skulle kokas innan och bli lite karamelliserad istället för att bara tillsättas direkt i såsen 😅 Jag måste i alla fall lägga den delen på ”att prova listan”. Fantastisk inspiration ❤🎉
Du får en bättre karamelliserad grädde om den kokas separat och där med en djupare fylligare sås
Kingen briljerar i köket och med viner som vanligt!!
🙏🙏🙏/ Nicke
Underbart klipp. Älskar passionen du har för det du håller på med. Väntar med spänning fortfarande på ett avsnitt med lite svenska viner. Hade varit riktigt kul att se vad du tycker om dem. Har några skånska vingårdar hyfsat nära och kvaliteten är faktiskt väldigt bra idag. Kanske även ett avsnitt med fokus på det och ett besök på en svensk vingård? 😁
Fantastisk video. Å vilket jäkla kanonkök du har att jobba i, en dröm för en annan...
Tusen tack!/ Nicke
Nicke du som är grym på vin så skulle jag vilja fråga dig ang ett vin jag har liggande i vinkyl . Det är ett rött vin som heter Tonino Lamborghini Sangue Di Miura Amarone 2009
. Och är från 2009 . Känner du till vinet och isåfall kan säga något om det? Bör jag drinka det snarast eller kan det ligga ner längre i vinkyl (18grader)?
Jag älska sås. Allt ser så gott ut.
Blev ruskigt bra!
Den potatisen måste jag prova att gör! Men allt såg supergott ut.
Ruskigt gott💯👍👍
Underbart avsnitt! Vilka såser!!! Men du Nicke? Vart har du köpt vinglaset du hade vitt vin i? Såg riktigt fina ut. 😮
Halloj!! Har blivit super intresserad av vin på sistone tack vare blandannat dig! Tar studenten nu om en månad och tänkte önska mig vinglas. Vad rekommenderar du för olika typer ? 😊🥂
Hej ledsen för sen svar, kolla i beskrivningen finner du länk till grymma vinglas, använd min rabattkod så får du 25% rabatt
Nicke, när du och Roy var på La Tour vilka rödviner var det ni drack ?
Hej, Beställde Villa Wolf, passar det till vitvinssåsen du gör?
Kanon varje avsnitt😊
Absolut, se till att såsen har lite extra syra bara, pressa i några extra droppar citron, lite zest och hacka i lite örter då kommer det bli kanon👍
Ett litet tips, Oxsvansen kör den i tryckkokare för att trycka ut alla smaker bättre. :)
Det har du rätt i bra input👍
Alla 4 plattorna på spisen + 1 grill igång samtidigt är inte dåligt!
💯💯💯👍🔥
Önskar en video med information om alla dina olika glas med viner till. Gärna också om man bara köper några stycken glas till en början, vilka man då ska börja köpa som funkar till både rött och vitt.
Håller på att spela in ett sådant avsnitt faktiskt, håll ut kommer inom kort💯/ nicke
Det verkar ha vari lite kyligt när du spelade in det här avsnittet😁 Men vinet ska provas;)
Det var ganska kylslaget i början, prova båda grymt välgjorda💯👍/ Nicke
Kanske inte så mycket vin men kan du göra din version på en riktig gräddsås?
Vin och madeira förhöjer gräddsåser till oanade höjder. Är säker på att Nicke har någon sås-höjdare med vin på innehållsförteckningen 😊
Kommer inom kort👍👍👍
Jag dricker en Ripasso Antiche Terre 2020 och en Rias Baixas Folklore Albarinho 2023! 😊
Så dax gäller en avec..
Trevliga och goda viner👍💯
AMANDA är en frisk fläkt. Annars trevlig Video :)
💯💯💯👍
Man ÄLSKAR ju när en halv deciliter vin i själva verket är 3,5dl 😁
Det är dagens sanning blir gott när man trycker i lite extra!
Ny kamera? vilken skärpa!
Börjar starkt gå igång på att du vill ge folket smakupplevelser och att goda viner inte behöver kosta en förmögenhet...stor tumme.
Roligt att du uppskattar, jag gillar verkligen att dela med mig👍
Trevligt avsnitt såg väldigt gott ut.
Men vilken jobbig klippning av avsnittet. De måste ha varit mycket som gått på tok? 🤔🫣