Именно из домашнего молока столько и получается домашних сливок с 40% жирностью!) Не забывайте, что средняя жирность молока-3,5-3,7%!) У меня литр сливок получается из 12-13 литров молока. А созревшие сливки - это домашняя сметана, которая по жирности не уступает сливочному маслу!!!)))
Уважаемые производители не путайте и не вводите в заблуждение других. Сметана -это ЗАКВАШЕННЫЕ СЛИВКИ. С разным процентом жирности. А сливки это-сливки и не более!!! Хоть неделю они будут стоять только название уже будет прокисшие сливки!!! Так как с каждым днем кислотность будет повышаться!!! С уважением ❤️
А если сепарировать 100 - 120 литров то лучше молоко держать на подогреваемой вложенной ванне ( бане ) так температуру легче поддерживать . А если использовать автоматическую наполняемую авто поилку . В качестве поддержания уровня молока в чаше то за процессом можно и неслидить . А занимала другими делами ! Побочьно . И ещё с обрата делаем сгущённое молоко . Выпаривая его под вакуумом ! Тоесть нискотемпературное кипение . При 45 -55* . Но при этом ещё пере́д выпариваньем выдержать стирилизацыю при температуре 65 70 * .
привет. я у нас покупаю у местных фермеров молоко за 50 центов за литр. и сепарирую ,мне зять привёз сепаратор с украины за 75 евро.Своя сметанка лучше чем магазинная
ОЧЕНЬ ВАЖНА ЖИРНОСТЬ МОЛОКА, КОТОРОЕ СЕПАРИРУЕШЬ РАЗНАЯ ЖИРНОСТЬ, СООТВЕТСТВЕННО, БУДЕТ РАЗНОЕ КОЛИЧНСТВО СЛИВОК. И СЛИВКИ ТОЖЕ МОГУТ ИМЕТЬ РАЗНУЮ ЖИРНОСТЬ. СВЕЖИЕ СЛИВКИ ДОЛЖНЫ ОТСТОЯТЬСЯ В ХОЛОДЕ 2 ДНЯ. ПРОИСХОДИТ ФЕРМЕНТАЦИЯ И ОНИ ЗАГУСТЕЮТ. БЫВАЮТ СЛИВКИ 60%, БЫВАЮТ 70% НО ПРИ СРЕДНЕСТАТИСТИЧЕСКОМ РАСКЛАДЕ ИЗ 10 ЛИТРОВ МОЛОКА ВЫХОД 1 Л. СЛИВОК.
Огромный налог заготовок, сдать 10 килограмм масла, поймёт тот, кто хотя бы один раз масло копил, остальным объяснять бесполезно. Крестьяне обязаны сдавать мясо-масло-яйца-картошку и т.д., чтобы добрый вождь ЦЕНЫ СНИЖАЛ. При этом обязаны работать за трудодни "прибавочный" (паразитный) рабочий день в колхозах и совхозах.
@@user-tb9ut5gy8w все зависит от самого молока ,чем жирней тем больше сливок . Ну и конечно как настроить сепаратор. Не обращайте внимания на такие коментарии. В разное время года жирность молока разная ,летом жирность падает и значит выход сливок будет меньше, зимой возрастает . Еще зависит от того какое количество молока дает корова ,если высокий худой, то жирность меньше
Отвечу за неё на Ваш дурацкий вопрос: С чего вы взяли что она продаёт сепарированное молоко? Об этом ни слова не было, что она продаёт обрат, а что молоко продаёт по 75руб за литр да, об этом она и говорила. Я 25 лет продаю молоко, сыр, сливки, творог, сметану и никогда не слышал, что бы кто то продавал обрат (обезжиренное молоко).
При ссср помоему продавали, но как обрат без обмана, а не как молоко. Телят поить. Всё как у людей 😂центра проходят через господина и возвращаются ввиде подачки по назначению😂😂😂
литр тёплой воды 40 градусов льют для того, что бы прогреть чашечки для отделения сливок, именно так делать, пишут в инструкции во всех Марках Сепараторов, которые существуют на нашей планете.
Какие закваски, выросла в деревне на сметане и твороге ни каких заквасок никто из хозяек не добавлял( 48 коровок в стаде было) Что вы все извращаете всё. С добавками, заквасками и в магазине можно купить.
Попробуйте лучше отрегулировать сепоратор, мало получилось сливок.Удачи.
А сколько должно было???
Именно из домашнего молока столько и получается домашних сливок с 40% жирностью!) Не забывайте, что средняя жирность молока-3,5-3,7%!) У меня литр сливок получается из 12-13 литров молока. А созревшие сливки - это домашняя сметана, которая по жирности не уступает сливочному маслу!!!)))
Уважаемые производители не путайте и не вводите в заблуждение других. Сметана -это ЗАКВАШЕННЫЕ СЛИВКИ. С разным процентом жирности. А сливки это-сливки и не более!!! Хоть неделю они будут стоять только название уже будет прокисшие сливки!!! Так как с каждым днем кислотность будет повышаться!!! С уважением ❤️
Здравствуйте! На водяной бане до какой температуры нужно довести и сколько продержать для пастеризации ?
А если сепарировать 100 - 120 литров то лучше молоко держать на подогреваемой вложенной ванне ( бане ) так температуру легче поддерживать . А если использовать автоматическую наполняемую авто поилку . В качестве поддержания уровня молока в чаше то за процессом можно и неслидить . А занимала другими делами ! Побочьно . И ещё с обрата делаем сгущённое молоко . Выпаривая его под вакуумом ! Тоесть нискотемпературное кипение . При 45 -55* . Но при этом ещё пере́д выпариваньем выдержать стирилизацыю при температуре 65 70 * .
Вот это да. Сложно как все 😊
Очень интересно. За згущеное молоко отдельное спасибо. Расскажите поподробнее о времени готовки. Пожалуйста.
жирные очень сливки, отрегулируйте сепаратор. А творог из обрата почему не посчитали?
Я покупаю деревенское молоко. Сливки снимаю без сепаратора. Получаю примерно 1,5 литра сливок из 9 литров молока.
Собранные сливки и сипарированные-разная вещь!Вернее процент жирности!
З
У таких сливок при созревании отделяется сыворотка!!!)))
Привет. Я у нас покупаю молоко у местных фермеров по 50 центов за литор и сепарирую ,зять привёз мне сепоратор с украины . Своя сметана это класс.
Этг где
По рублях почём
@@kazakh_kyzy В тайге живёшь?
Это смотря какие сл акт хотите получить,густые получится меньше
женщина сливки для масла перегоняла, что бы легче пахтать было. для еды понятно их не такими густыми делают.
Бывает разный выход у меня бывает с 5 литров молоко 0.5 сливок и на следующий день ложка в сметане стоит.
Здравствуйте. Да согласна с вами . Слишком болт закрутили. Но ложка стояла😂
Как так?
@@user-fe7ud2rn8i обыкновенно вы знаете что 😉 такое 🤷♂️ жирное молоко
А как у вас так густеют сливки и превращаются в сметану?
Отличное видео коровкам привет 🎉
привет. я у нас покупаю у местных фермеров молоко за 50 центов за литр. и сепарирую ,мне зять привёз сепаратор с украины за 75 евро.Своя сметанка лучше чем магазинная
Конечно Нелли полностью с вами согласна😊
Это вам везет что фермер честный попался ,а есть такие которые уже сипарированое продадут и глазом не моргнут
СТРАННО. НО УКРАИНА -- ЭТО ГОСУДАРСТВО И ПИШЕТСЯ С БОЛЬШОЙ БУКВЫ. ЭТО ПРАВИЛО ЕЩЕ НИКТО НЕ ОТМЕНЯЛ.
@@user-js3pc6ku9f он принас коров доит и сразу тёплым покупаем
@@user-qm6zm1he6r спасибо что подсказали
Ну так ещё с обрата сделаете творог и практически выйдете на ту же сумму.
Здравствуйте, очень было интересно! Скажите вы давольны сепоратором? Тоже хочу купить! Я с вами остаюсь, буду рада и вас видеть у себя! +++🤝👍
Здравствуйте. Да неплохой попался
Доброго дня. Жирність молока залежить від породи корови і яке молоко ранішнє, обіднє чи вечірнє,а ще від харчування
согласна
Что такое харчувание?
@@user-lh6zt6si7w питание
Здравствуйте ,а для чего горячую воду ? Прогреть сепаратор
по инструкции положено делать так.я думаю чтобы разогреть.
Качество молока не айс, поэтому выход сливок такой маленький. Моделю коровы меняйте!
Мы к ней прикипели. Может если только ещё одну завести😊
ОЧЕНЬ ВАЖНА ЖИРНОСТЬ МОЛОКА, КОТОРОЕ СЕПАРИРУЕШЬ
РАЗНАЯ ЖИРНОСТЬ, СООТВЕТСТВЕННО, БУДЕТ РАЗНОЕ КОЛИЧНСТВО СЛИВОК. И СЛИВКИ ТОЖЕ МОГУТ ИМЕТЬ РАЗНУЮ ЖИРНОСТЬ. СВЕЖИЕ СЛИВКИ ДОЛЖНЫ ОТСТОЯТЬСЯ В ХОЛОДЕ 2 ДНЯ. ПРОИСХОДИТ ФЕРМЕНТАЦИЯ И ОНИ ЗАГУСТЕЮТ. БЫВАЮТ СЛИВКИ 60%, БЫВАЮТ 70% НО ПРИ СРЕДНЕСТАТИСТИЧЕСКОМ РАСКЛАДЕ ИЗ 10 ЛИТРОВ МОЛОКА ВЫХОД 1 Л. СЛИВОК.
верно
Огромный налог заготовок, сдать 10 килограмм масла, поймёт тот, кто хотя бы один раз масло копил, остальным объяснять бесполезно. Крестьяне обязаны сдавать мясо-масло-яйца-картошку и т.д., чтобы добрый вождь ЦЕНЫ СНИЖАЛ. При этом обязаны работать за трудодни "прибавочный" (паразитный) рабочий день в колхозах и совхозах.
Из 10 литров должно получится 1 литр сливок
Так я знаю 😊 но у меня вот так
Из 9 л 700 гр
От сепаратора может ещё зависит
@@user-tb9ut5gy8w все зависит от самого молока ,чем жирней тем больше сливок . Ну и конечно как настроить сепаратор. Не обращайте внимания на такие коментарии. В разное время года жирность молока разная ,летом жирность падает и значит выход сливок будет меньше, зимой возрастает . Еще зависит от того какое количество молока дает корова ,если высокий худой, то жирность меньше
@@user-tb9ut5gy8w от молока зависит и как настроить сипаратор!
привет и лайк👍
Значит молоко редкое.с хорошего молока должно получится 900гр.
Не от малока зависит а от того как накручен сипаратор,можно сделать гуще или жиже
@@Fatima-lv5sl да от сепаратора зависит зделать сливки гуще или реже.а от молока зависит сколько получится сливок
👍
А когда молоко продаёте, предупреждаете людей, что молочко совсем обезжиренное?
Отвечу за неё на Ваш дурацкий вопрос: С чего вы взяли что она продаёт сепарированное молоко? Об этом ни слова не было, что она продаёт обрат, а что молоко продаёт по 75руб за литр да, об этом она и говорила. Я 25 лет продаю молоко, сыр, сливки, творог, сметану и никогда не слышал, что бы кто то продавал обрат (обезжиренное молоко).
При ссср помоему продавали, но как обрат без обмана, а не как молоко. Телят поить. Всё как у людей 😂центра проходят через господина и возвращаются ввиде подачки по назначению😂😂😂
Зачем заливаете воду.
Наверное от прошлого жира молочного
в инструкции написано сначала прогнать воду
@@user-ey7em9no3m разве вы не знаете что перед началом работы нужно прогнать воду
@@user-tb9ut5gy8w правильно
Для чего литр воды?
литр тёплой воды 40 градусов льют для того, что бы прогреть чашечки для отделения сливок, именно так делать, пишут в инструкции во всех Марках Сепараторов, которые существуют на нашей планете.
Обещали сказать сколько выйдет масла.
это точно .и как всегда закрутилась
Ничего не сказали про температуру сливок, и почему частями льете
Сливки просто тёплые как парное молоко
Молоко с холодильника часть вылью часть греется😊
Сколько творога получилось с обрата?
здравствуйте.я не ставила на обрат.поила хрюшек им.
А для чего горячая вода не поняла ?
В инструкции написано сначала прогнать горячую воду😊
@@user-tb9ut5gy8w Понятно
Зачем заливать горячую воду?
По инструкции так положено.
Может молоко жидкое быть,ни фига по 75 р?
у нас давно уже молоко и яйцо по 100р.красноярский край мотыгинский район .молоко жирное просто болт на сепараторе слишком закручен
Хозяин не дождется
Это точно😁
Почему горячая вода?
В инструкции так написано
Скажите пожалуйста, а творог получится из перегона???
да получается но менее вкусный и с кислинкой
Какого молока???..д....а
Здравствуйте не поняла вопрос
Какие закваски, выросла в деревне на сметане и твороге ни каких заквасок никто из хозяек не добавлял( 48 коровок в стаде было) Что вы все извращаете всё. С добавками, заквасками и в магазине можно купить.
Откудо взялось 700 гр если в 1 банке было на дне
Здравствуйте все перелили и получилось 700 гр. С 9 литров молока. А потом из них вышло 345 гр сливочного масла😊
Извините если что не так. Мы 1,5 месяца как создали свой канал ещё учимся😔
@@user-tb9ut5gy8w много у вас вышло масла ,хотя и не скажешь по количеству сливок что такой будет выход
Бред
Я немагу панть зачем налевать кепеток в сепаратор
Так положено по инструкции
Для того чтоб прогрелись все части сепаратора и сливки легко отделялись
@@user-gt9xm6uj1z прогреть сепаратор чтоб не остыло заливаемое молоко.но воду быстро слить😁
Ачто халодное малоко сипарировать нильзя
Здравствуйте. Нет нужно нагревать, так положено.