ПЕЧИВО БРАУНІ-СЕНДВІЧ З МАРШМЕЛЛОУ😍Найсмачніший шоколадний десерт🥰Простий рецепт від Лізи Глінської
Vložit
- čas přidán 16. 10. 2023
- Друзі, сьогодні ми з вами приготуємо надзвичайно смачний шоколадний десерт😍 ПЕЧИВО БРАУНІ-СЕНДВІЧ З МАРШМЕЛЛОУ😉 Цей десерт нікого не залишить байдужим, діти його обожнюють🥰 Обов'язково готуйте та діліться враженнями.
🔔Підписуйтесь на мій канал czcams.com/users/LizaGlinska...
ПЕЧИВО БРАУНІ-СЕНДВІЧ З МАРШМЕЛЛОУ
Печиво Брауні🍫:
100 г яєць (2 шт.)
100 г цукру (4 ст. л. з гіркою)
200 г чорного шоколаду (54-60%)
50 г вершкового масла
100 г борошна (3 ст. л. з гіркою + 1 ч. л. з гіркою)
5 г розпушувача (1 ч. л. з гіркою)
2 г солі (2/5 ч. л.)
Маршмеллоу🍥:
150 г цукру (6 ст. л. з гіркою)
50 мл води (1/4 склянки)
8 г желатину (1,5 ч. л.)
40 мл води (до желатину)
Приготуємо печиво Брауні:
✅Розтоплюємо шоколад, вершкове масло та об'єднуємо до однорідної консистенції.
✅Змішуємо: борошно, розпушувач та сіль.
Змішуємо яйця (кімнатної температури) з цукром.
✅Додаємо шоколад з вершковим маслом та перемішуємо.
✅Додаємо сіль, борошно та розпушувач, перемішуємо.
✅Перекладаємо тісто в кондитерський мішок без насадки.
✅Відрізаємо носик та відсаджуємо тісто на пергамент. Діаметр одного печива, приблизно 6 см. Тісто при випіканні буде зростати, то ж потрібно робити хороші відступи, на одне деко я відсаджую не більше 8 штук.
✅Випікаємо в розігрітій до 175 градусів духовці з конвенцією 12 хвилин.
✅Дістаємо печиво з духовки, знімаємо пергамент з деко та лишаємо охолоджуватись.
Приготуємо маршмеллоу:
✅Змішуємо желатин з водою кімнатної температури. Лишаємо на 10-15 хвилин.
✅Приготуємо сироп. Беремо сотейник з товстим дном, виливаємо в нього воду та додаємо цукор.
✅Ставимо сотейник на плиту та варимо сироп до температури 118 градусів. Краще використовувати термометр. Перемішувати не рекомендую, так як цукор може кристалізуватися.
✅Знімаємо сотейник з плити та переливаємо сироп в чашу комбайну.
✅Сюди ж додаємо желатинову масу, вона від тепла сиропу почне танути. Вмикаємо комбайн та збиваємо.
✅Маса має збільшитися в об'ємі. Перекладаємо теплу масу в кондитерський мішок з круглою насадкою діаметром 13-14 мм.
✅Відсаджуємо маршмелло на половинку печива, не доходячи до краю 0,5 см для того, щоб маршмелло не вилазимо. Накриваємо другою половинкою печива.
✅Залишок маси можна відсадити окремо на пергамент, присипати цукровою пудрою з крохмалем та насолодитися смачним маршмеллоу.
✅З цієї кількості кількості інгредієнтів виходить 8 сендвічів. Їх можна зберігати без холодильника в паперовій коробці - 5-6 діб.
Смачного 😉
ПЕЧЕНИЕ БРАУНИ-СЭНДВИЧ С МАРШМЕЛЛО
Печенье Брауни🍫
100 г яиц (2 шт.)
100 г сахара (4 ст. л. с горкой)
200 г черного шоколада (54-60%)
50 г сливочного масла
100 г муки (3 ст. л. с горкой + 1 ч. л. с горкой)
5 г разрыхлителя (1 ч. л. с горкой)
2 г соли (2/5 ч. л.)
Маршмеллоу🍥:
150 г сахара (6 ст. л. с горкой)
50 мл воды (1/4 стакана)
8 г желатина (1,5 ч. л.)
40 мл воды (до желатина)
Приготовим печенье Брауни:
✅Разотопляем шоколад, сливочное масло и объединяем до однородной консистенции.
✅Смешиваем: муку, разрыхлитель и соль.
Смешиваем яйца (комнатной температуры) с сахаром.
✅Добавляем шоколад со сливочным маслом и перемешиваем.
✅Добавляем соль, муку и разрыхлитель, перемешиваем.
✅Перекладываем тесто в кондитерский мешок без насадки.
✅Перекладываем тесто в кондитерский мешок без насадки.
✅Отрезаем носик и отсаживаем тесто на пергамент. Диаметр одного печенья, примерно 6 см. Тесто при выпекании будет расти, поэтому нужно делать хорошие отступы, на один противень я отсаживаю не более 8 штук.
✅Выпекаем в разогретой до 175 градусов духовке с конвенцией 12 минут.
✅Достаем печенье из духовки, снимаем пергамент с противень и оставляем охлаждаться.
Приготовим маршмеллоу:
✅Смешиваем желатин с водой комнатной температуры. Оставляем на 10-15 минут.
✅Приготовим сироп. Берем сотейник с толстым дном, выливаем в него воду и добавляем сахар.
✅ Ставим сотейник на плиту и варим сироп до температуры 118 градусов. Лучше использовать термометр. Перемешивать не рекомендую, потому что сахар может кристаллизоваться.
✅Снимаем сотейник с плиты и переливаем сироп в чашу комбайна.
✅Сюда же добавляем желатиновую массу, она от тепла сиропа начнет таять. Включаем комбайн и сбиваем.
✅Масса должна увеличиться в объеме. Переводим теплую массу в кондитерский мешок с круглой насадкой диаметром 13-14 мм.
✅Отсаживаем маршмелло на половинку печенья, не доходя до края 0,5 см для того, чтобы маршмелло не вылезаем. Накрываем второй половинкой печенья.
✅ Остаток массы можно отсадить отдельно на пергамент, присыпать сахарной пудрой с крахмалом и насладиться вкусным маршмеллоу.
✅Из этого количества ингредиентов получается 8 сэндвичей. Их можно хранить без холодильника в бумажной коробке - 5-6 суток.
Instagram / lizaglinskaya
FB / lizaglinskaya
Мої відеоуроки bit.ly/lessons_gl
Мої книги bit.ly/books_gl
З питань співпраці та реклами, пишіть на пошту gl@glinskaya.com.ua
#lizaglinskaya #печивобрауні #рецепт #десерт #лизаглинская #браунісендвіч#рецептбрауні - Jak na to + styl
Слідкую за вами роки!відколи ви почали вести ваші сторінки українською я вас просто обожнюю !!!такий приємний голос ,така чарівна вимова ,чудова жінка і головне Майстер з велико букви !❤👍👏
Вітаю ! Щиро дякую за Ваше тепло , увагу та визнання ) дуже приємно ! радію Вам
Благодарю Вас,Лиза!!! Не перестаю удивляться Вашим рецептам.Такие красивые получились.Уже и украинский язык почти понятен😊.Не устану повторять "Лиза,Вы самая "ЛУЧШАЯ!!!".❤💐💐💐😍😋
Благодарю) Готовьте с удовольствием ☺️
Дякую вам! Зроблю дітям! Будьте здорові, будь ласка! Всього найкращого! ❤❤❤❤❤
Кулинарная фея!!Просто волшебно!!огромное спасибо за ваши рецепты!готовить с вами одно удовольствие!❤❤❤
Здравствуйте! Спасибо огромное) приятно
Лиза, здравствуйте.
Очень красиво. Готовить по Вашим рецептам, одно удовольствие!
Всём МИРА и ДОБРА❤
Здравствуйте! Спасибо) очень приятно ☺️
Так смачно виглядає! Дякую, обов'язково спробую
Вітаю! Це справжня смакота,приготуйте)
Які ж вони гарнюсінькі,просто дивовижні😀Готуючи за Вашими рецептами,можна бути упевненою,що усе вийде.Здоров'я Вам,Лізо,та натхнення😊
Вітаю ! Щиро дякую ) Готуйте , вони дуже смачні !
Вітаю, Ліза. Дуже вчасно рецепт трапився, якраз вже хочеться чогось шоколадного.❤
Вітаю)) так, він дуже смачний 👌
Спасибо огромное за рецепт, не думаю что это чудесное печенье пролежит больше пары часов. Уж очень аппетитное! Обязательно приготовлю. Выздоровления!!!
Да))) я с вами согласна! Очень вкусное 🤗
Красивые какие! Спасибо!
Будь ласочка)
Одужуйте, бажаю Вам здоров'я
Дякую вам, за підтримку 🙏🤗
Супер, як завжди))) Лізо, будь ласка, дуже хочеться рецепт смачного різдвяного печива, цукрового та мигдального, може у вас є?
Вітаю! В мене на каналі Дуууже багато печива,подивіться ,будь ласка!
Спасибо!!! Очень красивые брауни❤
Пожалуйста! Приятного аппетита!
Дякую за цікавий рецепт. Обов'язково спробую приготувати.
Вітаю! Будь ласка) спробуйте обов'язково - дуже смачно.
Чудовий рецепт! Обожнюю "резиновість" маршмеллоу! Дякую Вам Лізо, за цю варіацію!
Вітаю! Так,згодна з Вами - це дуже смачно) Будь ласка!
Дякую, виглядає смачно!
Будь ласка - і справді смачно) приготуйте!
Яка смакота! Дякую за рецепт. Обов'язково приготую своїй дочці🙏
Обов’язково) бо діти таке печиво дуже полюбляють ❤️☺️
Дякую
Вітаю! Будь ласка)
Дякую ❤😋😋
Будь ласка! Смачного)
Лізонька Дякую будьте здорові та щасливі
Вітаю! Будь ласка) обов'язково буду)) смачного!
Дякую за смаколик! Одужуйте.❤
Дякую вам 🙏
Щиро дякую, міцного здоровя👍🍁🌾🍂
Будь ласка ! Дякую Вам за підтримку )
Дякую! Дуже смачно виглядає❤
Вітаю ! Дякую) приготуйте - це дуже смачно!
Дякую вам за ваші рецепти! Буду пробувати робити)
Вітаю! Будь ласка) Хай щастить!
Дякую. 👍👍👍
Вітаю! Будь ласка) смачного
Щиро дякую за рецепт! Здоров'я Вам і швидкого одужання❤
Вітаю! Будь ласка) смачного! Дякую Вам))
Ось таке маршмеллоу я робила як глазур на пасочки, це дуже смачно!
Супер, чудово)
Как всегда, оооочень красиво и вкусно смотрятся ❤❤❤
Дякую))
Дякую!
Будь ласка! Смачного)
Спасибо за рецепт,Лиза! Выздоравливайте,пожалуйста! Всегда жду Ваших рецептов. И сегодня опять удивили и обрадовали. Такой рецепт,хочется тут же готовить.❤❤
Пожалуйста! Выздоровлю обязательно) спасибо Вам! Приготовьте - очень вкусно!
Давно хочу сделать их ... ням - ням 🤎
Вот и пришло время)) приятного аппетита!
Супер супер супер ❤
Чудово) готуйте та насолоджуйтесь!
Дякую, виглядає дуже апетитно, обов'язково спробую. Одужуйте!
Будь ласка! Це дуже смачно - обов'язково спробуйте) дякую за підтримку!
Одужуйте!Дякую за гарний рецепт!
Вітаю! Щиро дякую за підтримку) Будь ласка.
Доброго дня, Ліза дуже вдячна за такий легкий та смачнющий рецепт! Сьогодні приготували моя сім’я просто у захваті! Одужуйте. Бажаю мирного неба та чекаю ще цікавих рецептів. Ви дуже талановита ❤💐😘
Доброго дня ! Щиро дякую Вам за теплий відгук ) радію разом з Вами !
Дякую за такі детальні грамовки - запорука того, що все вдасться. Дуже цікавий рецепт, обов'язково поиготую.
Вітаю! Дуже радію,що подобається) готуйте - це дуже смачно!
Спекла дітям в школу на день народження. Дуже смачне. Все вийшло чудово. Завтра буде свято. Прийшлося 5 порцій зробити, щоб усім вистачило.
Вітаю ! Супер ) Смачного !
Яка ж смакота! Так і хочеться скуштувати ❤
Так! Це справжня смакота,приготуйте та насолоджуйтесь)
Дякую за гарний рецепт. Чи можливо замінити шоколад на какао? В якій кількості? Дякую за відповідь. Одужуйте)
Будь ласка,але не можливо,шоколад - це основа!
Яка краса!!!❤️😍
Вітаю ! Щиро дякую ) Смачного !
Здоров'я Вам!
Гарний рецепт👍
Вітаю ! Щиро дякую )
Здрастуйте, Ліза! Ми із міста Алупка. З сім'єю спостерігаємо за вашою кар' єрою від участі та перемоги у "Майстершеф". Раді вкотре бачити вас, готувати за вашими рецептами. ❤
Вітаю ! Щиро дякую за увагу та визнання ) приємно і радію вам !
Как вкусно выглядит, нужно будет обязательно повторить, с малого детства обожала сладости особенно шоколадные. Лиза, не болейте! :(
Здравствуйте! Постараюсь))Приготовьте - очень вкусно!
Одужуйте,будь ласка,Лізо.
Вподобайка 👍 за брауні.😊
Дякую 🙏🤗
Дякую за такий гарний рецепт! Саме таке печиво з маршмеллоу я мріяла приготувати, але все не знаходила смачний рецепт.
Вітаю! Будь ласка) Готуйте та насолоджуйтесь,смачного!
Одужання Вам. Бережіть себе,Ліза
Вітаю! Щиро дякую за підтримку)
❤ ДЯКУЮ от всей семьи 🎉🎉🎉
Вітаю ! Будь ласка ) смачного !
Лізонька,дякую за такі смаколики! Уже в записничку Слава Україні!❤❤❤
Чудово))) Готуйте обовʼязково! Слава Україні та її Героям!
@@user-jm2rh3db4g А це що?
Лиза, большое спасибо, у меня не очень получилось печенье, грешу на шоколад, брала молочный. Они расплылись, но получилось всё равно обалденно. Тем более я вообще не кондитер.
Маршмелоу вообще для меня открытие века) так просто делается, консистенция идеальная! Обязательно придумаю куда его еще применить.
Здравствуйте ! Попробуйте еще раз , может ошиблись где -то, есть технология под видео ) рада , что понравилось , спасибо за обратную связь !
Вам большое спасибо за внимание! Очень приятно) Делать буду обязательно, дети в восторге. Ранее по вашему рецепту наполеон делала( второй раз в жизни)) ТОже на УРА! Как раз угостили магазинным, И мы сравнивали)) Это даже не сравнивается) Подскажите, если я хочу наполеон фисташковый попробовать сделать, достаточно в крем по вкусу добавить фисташковую пасту?
Огромная вам благодарность за рецепты и ваш труд. @@LizaGlinskaya_gl
Якщо неможливо зробити менше маршмеллоу , тоді треба просто більше спекти брауні))) і буде в два рази більше смакоти
Вітаю ! Згодна ) Супер ))
Печиво виглядає дуже смачно😋Нажаль таке можу їсти тільки очима😊
Вітаю ! Але можно когось пригостити )
Одужуйте Лізо! Ваші рецепте завжди суперові👍👍👍👍😘😘😘😘👍👍👍👍👍👍🕊🇺🇦обов’язково приготую цю смакоту💯
Вітаю ! Щиро дякую за підтримку ) приготуйте - це дуже смачно !
❤ДЯКУЮ
Будь ласка) Смачного!
Мені 11 років, приготувала дуже смачно і легко.❤❤❤❤❤❤
Вітаю ! Розумниця !! Щиро дякую за відгук ) Чудово !
Дуже цікавий рецепт! Сьогодні готуватиму 😉 Мені, щоправда, чомусь захотілося зробити їх з вершково-сирним кремом 🤷♀️ Але з маршмеллоу теж якось обов'язково зроблю 😉
Вітаю ! Дякую ) Зробіть - цедуже смачно !
@@LizaGlinskaya_gl з кремом вийшло супер. Чоловік навіть питав вартість і пропонував запустити виробництво))) Ваші рецепти, як завжди, на висоті!
Уже все купила,уверенна что получиться , приготовлю деткам в школу на Хэллоуин
Чудово ) Готуйте та насолоджуйтесь !
Одужуйте швидше❤❤❤привіт з Дніпра❤
Вітаю! Щиро дякую)
Дивно , чомусь пропустила це ваше відео . Побачила що Ви готуєте печиво , коли дивилась відео про полуничне маршмелоу .
Вітаю ! Чудово ) Готуйте та насолоджуйтесь !
Дякую за рецепт 🤗 скажіть,будь ласка,чи можна маршмелоу зробити з ягідним смаком - н-д,полуничним?
Вітаю! Будь ласка) Так, можна,але тільки половину рідини замініть на фруктове пюре.
@@LizaGlinskaya_gl щиро дякую!)
Дякую, смакота, лише маршмеллоу полюбляю більше з білка, роблю так з різними варіянтами печива, завжди смачно
Вітаю ! Будь ласка )
❤
Щиро дякую ) Смачного !
Думаю, що для випiчки, можно спокiйно використовувати не 8 , а значно бiльше печива (для економii' електроенергii')
Вітаю ! Як Вам зручно )
Одужуйте та радуйте нас новими рецептами
Вітаю ! Щиро дякую за підтримку та увагу )
Лізонька, любенька наша , одужуйте і не хворійте, будь ласка! Нам ще перемогу святкувати, а для цього потрібне міцне здоровʼя!😜🙂💙💛😍🥰
Так,згодна) щиро дякую за підтримку! Все буде добре)
Я зробила) Дуже круті сендвічі вийшли. Обожнюю все шоколадне, але є питання. Для мене було засолодке, чи можна скоротити в рецепті брауні цукр і на скільки? Чи воно може не вийти?
Взяла для себе на замітку маршмелоу і готую його вже просто так😊
Дякую Вам велике за такі суперскі рецепти!❤ Здоров'я Вам 😊
Вітаю ! Дякую ) Ні , не можна , рецепт зміниться
❤❤❤😋👍
Щиро дякую ) смачного !
Хіба така смакота зможе вилежати 5 днів😂😂😂 Дякую за рецепт!!!
Не зможе і одного дня ))) Будь ласка ! смачного
Одужуйте, будь ласка!
Дякую 🙏
Добрий день, можна ж використовувати й міксер для маршмелоу?
Вітаю ! Так , якщо потужність дозволяє
👍
Дякую )
Виздоровлюйте якнайшвидше!
Обов'язково приготую дітям!!!
Щиро дякую ! Готуйте та ділиться враженням )
Доброго дня. Підкажіть будь ласка, де можна купити якісний шоколад для випічки. Дякую.
Здоров'я та процвітання Вашому каналу.
Доброго дня ! В магазинах для кондитерів , в інтернеті , в великих супермаркетах....
❤️❤️❤️❤️❤️💙💛
Щиро дякую!
А самого брауні який термін придатності?
А блендер можна використовувати?
Не потрібно
Легкого відновлення
Щиро дякую за підтримку)
Подскажите а если магазины желатин, то сколько нужно?
Сила желатина не менее 200 блум. У меня тоже магазинный желатин.
Одужуйте)
Щиро дякую за підтримку)
Здравствуйте,Лиза,подскажите,пожалуйста,какой силы желатин?
Здравствуйте ! У меня желатин " Приправка " 240 блум
@@LizaGlinskaya_gl спасибо большое за быстрый ответ!)
А можна просто на одну печеньку покласти покупне маршмеллоу, нагріти в мікрохвильовці, і накрити другою. Я так роблю)
Як Вам зручно)
Доброго дня!!!в мене листовий желатин... скільки потрібно грамів???? дякую!!!!
Вітаю! Якщо 200 блум, то стільки же
вчора готувала цей рецепт. Як для першого мого ращу готування цього печиво, звісно були помилки 😁 при відсадці, випічці. Але вже друга партія була дуже симпатична. Але наступного разу, буду ще менше тримати в духовці✨ На рахунок маршмелоу, я була дуууже здивована в легкості приготування і в швидкості, дуже вдячна за такий рецепт❤ Вийшло 8 штучок. Можливо комусь знадобиться моя інформація, відсаджуйте діаметр десь 4.5 і буде після випічки 6.5😊 готове печиво з маршмелоу повазі одна виходить 65-80 грамів✨
Вітаю ! Чудово ) Щиро дякую за Ваш позитив !
Добрий день, зробила печиво, як тільки з’єднала з маршмелоу, брауні був ідеальний, поставила в холодильник і через 2 години спробувала, а брауні став сухий. Підкажіть у чому помилка і чи взагалі це помилка ?😢
Добрий день ! Можливо, трошки пересушили печиво в духовці.
Ради сладостей я и Украинский язык поняла 😅
Браво❤️
Вітаю ! Чудово ) Дякую !
Підкажіть, будь ласка, чому печиво піднімається, а потім падає? Робила двічі, результат не змінився. Можливо тому, що духовка без конвекції?
Вітаю ! Так , можливо... якщо без конвекції, то треба довше випікати
Така ж проблема( росте гарно, а потім падає і перетворюється на млинець 🫠. Хоча на смак супер☺️
Ліза ПідкажітьА чому у мене аонипіднялись а потім в пали.Що я не так зробила.
Вітаю ! Мабуть не допікли
Скільки печива виходить штук?
Стільки як на відео
❤🎉😅😊❤
Щиро дякую ! Смачного )
А якщо немає комбайна?
Без комбайна можна тільки потужним міксером
Чим можна замінити маршмелоу?
Ганашем)
Дякую.
Ліза, чому в мене розпливлося печиво? Що зробила не так?
Вітаю ! Мабуть якість муки підвела , чи в технології приготування помилилися
Одужуйте
Щиро дякую!
Нажаль я не побачила що потрібно термометр, само печево чомусь плоское, ну маршмелоу тече і не тримає форму
Десь зробили помилку , є технологія приготування під відео
Здравствуйте, Вы большая молодец. Я восхищаюсь вами. Но на русском было понятнее
Я сейчас почти ничего не понимаю, но подписку сохранила. Всегда любила этот канал, жаль что сейчас не на русском языке ((
Благодарю Вас ! Но будет только на украинском.
одужуйте!
не люблю маршмелоу- карще без нього)
Вітаю! Можна і так) дякую за підтримку!
Лизочка дорогая выздоравливайте крепкого здоровья
Здравствуйте!Спасибо большое за поддержку)