Erklärt: Avanzini Gasbrenner Drago P1 einstellen (Zio Ciro Subito Cotto 60 und größer)

In diesem Video demonstrieren wir die Einstellung von Gasbrennern im Pizzaofen. Am Beispiel des Subito Cotto 60 von Zio Ciro mit dem Avanzini Drago P1 zeigen wir, wie Gas und Luft eingestellt werden. Der P1 ist auch im Cotto 80 verbaut. Analoges gilt für die größeren Modelle P1 Plus (im Cotto 100) sowie P2 (z. B. im Biokan Roaster P6).
Generell gilt:
- Eine gelbe Flamme bedeutet zu viel Gas, zu wenig Luft (fettes Gemisch - Rußbildung)
- Eine blaue Flamme deutet auf zu wenig Gas und zu viel Luft hin (mageres Gemisch - wenig Leistung)
- Die große Flamme soll den Ofen aufheizen, die Temperatur muss steigen
- Die kleine Flamme soll die Temperatur halten bzw. sie muss ganz langsam fallen
Detaillierte Informationen zu Brenner und Ofen bekommen Sie gern auch persönlich von uns. www.kuppelofen.de/kontakt
Wir sind Avanzini Fachhändler und können auch zu den anderen Modellen beraten. Außerdem haben wir alle deutschen Anleitungen.