Тверь - любимые места Пушкина и Екатерины II и пожарские котлеты с Титаника | «Повара на колёсах»
Vložit
- čas přidán 11. 07. 2024
- Шеф-повара Тимофей Сулима (Flor, SOUL) и Леонид Конобрицкий (Restaurant by Deep Fried Friends, Jane) прогулялись по императорскому дворцу и узнали, что такое фотошоп XIX века. А ещё заехали в Торжок, где познакомились с оригинальным рецептом пожарских котлет 1853 года и даже приготовили их сами.
Утиные окорока в собственном жиру с соусом из ягод и красного вина «Императорская утка» или «Пожарская котлета 2.0» с азиатским соусом карри? Смотрите прямо сейчас, чем завершился финальный баттл!
Следи за поварами на других платформах:
Дзен - dzen.ru/povaranakolesah
ВКонтакте - povaranakolesah
таймкоды:
00:00 - знакомство с поварами
02:58 - дорога в Тверь
03:51 - история Твери, любимое лакомство Пушкина и почему он часто приезжал в Тверь, бабахи и бабашечки
06:57 - императорский дворец по приказу Екатерины II
10:43 - итальянский ресторан под влиянием творчества Пушкина: тверские кокорки и макароны из письма Пушкина
13:23 - музей фотографии, первые снимки и фотошоп 19-го века
17:01 - Торжок - один из самых обаятельных русских городов
19:38 - культовое здание, в котором появились блюда русской кухни, которые подавались на Титанике
22:56 - историко-этнографическая экспозиция на месте сгоревшего кремля в Торжке
25:46 - шефы идут на рынок на поиски локальных продуктов
27:43 - лучшее место для знакомства с гастрономической Тверью: тверские щи, фаршированный кролик, судак на запеканке, печеное яблоко с перловкой и карамелью
30:22 - шефы делают заготовоки к финальному батлу
33:16 - осваиваем лыжи вместе с олимпийской чемпионкой
37:11 - финальный батл. Кто победит "Пожарская котлета 2.0" или "Императорская утка"
42:27 - подводим итоги и отправляемся в следующий город
#тверь #тверскаяобласть #торжок #поваранаколесах #путешествия #путешествияпороссии #туризм #россия
Делитесь в комментариях, чем больше всего заполнился выпуск из Твери
Приятные ребята. И тверской повар тоже очень приятный, харизматичный. Тот, у которого готовили.
Интересные позитивные ребята.Приятно на них смотреть.
Потрясающий экскурсовод по Твери.
Можно узнать как её зовут и где можно записаться на её экскурсию?
😂Лыжники, блин, как и копьеметальщики😂🎉
Кто-нибудь есть из Твери, у меня жопа сгорит.
А что, повару Сулиме, в голову не приходит, что он своими идиотскими специями просто испортил утиные окорочка? Корица здесь вообще ни при чём. Она хороша только в булочках и глнтвейне. А анис, и бадьян одного поля специи, идут в сиропы от кашля. У них вкус лекарств. И вообще, анисовые конфеты самое радостное, что есть. А он, анис в окорочка добавил. Горе-повар!
Опять Сулима анис сует везде. Соус из ягод бы пожалел. Нет, надо навредить
Это не пожарская котлета. Вся уникальность рецепта в том, что мясо рубленное. А повар просто смолол фарш. Обычная котлета с сухарями и соусом.
Этот, второй шеф-повар, недалеко от Сулимы ушел со своим соусом в азиатском стиле. Тут и противный имбирь, и соевый соус, и еще какие то китайские соуса. Треш! И это все, к нашей русской пожарской котлете. Что у них в головах?