Мой удачный опыт заморозки - замораживаем на зиму фрукты и овощи!
Vložit
- čas přidán 27. 08. 2022
- Мой удачный опыт заморозки - замораживаем на зиму фрукты и овощи!
Очень довольна морозилкой HANSA FS1998.2W shop.hansa.ru/
Делюсь своим опытом организации полезного пространства в морозильном ларе. Расскажу, как правильно замораживать, что бы продукты оставались вкусными! Много сделали запасов и еще есть место под арбузы, дыни, перец и баклажаны!
➤Hansa - европейский бренд бытовой техники на Дзене 👉 zen.yandex.ru/hansa
Новый ГИД Заморозка на ДВЕ НЕДЕЛИ❄️❄️❄️
Сейчас цена со скидкой 560 рублей! А для тех кто уже покупал гиды Другой Кухни цена будет 490 рублей! Скидка действительна только неделю. Оплатить можно на карты:
Сбербанк 4276 3500 1407 2555
Тинькофф банк 5536 9141 2497 2146
(карта на имя Валерия Валерьевна И)
Стоимость гида по заморозке (часть вторая) с 1 сентября будет 690 рублей
После оплаты присылайте чек на почту isaev.kitchen@mail.ru
или в личном сообщении в наших соц сетях:
Телеграм web.telegram.org/z/#1166548578
Вконтакте id267583309
Одноклассники ok.ru/drugaya.kukhnya
Обе части по заморозке можно приобрести за 1000 рублей
Для оплаты ВТОРОГО ГИДА по ЗАМОРОЗКЕ из ближнего зарубежья!
Можно оплатить через QIWI кошелек на номер +7 904 6868994 (никнейм нашего кошелька DRUGAYAKUHNYA)
➤ Другая Кухня группа ВКонтакте another_kitchen
➤Телеграм канал Другой Кухни 👉 t.me/drugaya_kuhnya
➤Рецепты от Другой Кухни в Одноклассниках ok.ru/drugaya.kuhnya
➤Другая Кухня в Дзене zen.yandex.ru/drugaya_kuhnya
➤ Другая Кухня на Rutube rutube.ru/channel/1872367/
➤Наш рецепт на RussianFood👉 www.russianfood.com/blogs/?id...
➤ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА clck.ru/QuXed
➤ИДЕИ для ЗАВТРАКА clck.ru/QuXWo
➤САЛАТЫ и ЗАКУСКИ clck.ru/QuXc5
➤НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА clck.ru/QuXdS
➤ФАНТАСТИЧЕСКИ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ! clck.ru/QuXg9
➤ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ - КОНСЕРВАЦИЯ clck.ru/QuXh2
*************************************************
По поводу Рекламы и Сотрудничества пишите на почту:
isaev.kitchen@gmail.com
#что_замораживать_летом #рецепты_на_зиму #простые_рецепты #другая_кухня #рецепты_другой_кухни #рецепты #как_приготовить #вкусный_рецепт #заготовка_еды #рецепты_из_мяса #заморозка_еды #заморозка_продуктов #вкусный_рецепт_на_ужин #заморозка_ягоды #другая_кухня_рецепт #как_правильно_замораживать_еду #что_приготовить_на_обед #готовим_вкусно #кулинария #другая_кухня_выпечка #что_приготовить_из_грудки #чем_удивить_семью #обед #ужин #начинка #морозилка_hansa #заморозка_продуктов_впрок #еда_на_неделю #заготовка_продуктов #гид_по_заморозке
*Здравствуйте.. кто читает этот комментарий желаю здоровье а все остальное переживем все будет главное именно желаю здоровье вам и вашим близким👍и мирного небо над головой*
11:53
Валерия, добрый вечер 🥰
Обожаю Ваши ролики!
Спасибо Вам огромное за такие ценные советы🙏💖
Супер ! Я точно так же делаю такую заготовку на зиму, только не в таком большом объёме, так же подписываю, зелень я ещё делаю сушённую. Очень понравилось видио, отличная хозяйка.
Спасибо, Валерия, интересный обзор и дельные советы😊👍
Марина, дорогая! Очень рады видеть!
Большое спасибо за прекрасную работу) Замечательный обзор) Вам благодарность за Ваше творчество) 👍👍👍
Привет! Тысячу лет вас не видели, соскучились!
Как Хорошо...Радует...что Имеется такая Возможность..
Большое спасибо за опыт и советы! Действительно, надо морозить то что особенно в еду, потом не знаешь куда девать остатки, очень рационально! Успехов Вам всем!
Молодцы!Восхищаюсь Вами!
Привет! Спасибо большое!
*Привет🍈) Даже не заметно с вами время пролетело) Вы Умница!) Привет от канала "Готовим дома сами с усами")🍇*
Живу в Москве. На рынке Фудсити купили красные перцы по 30 руб, баклажаны по 50 руб, цветную капусту по 60 руб, кабачки по 28 руб, брокколи по 70 руб кг, помидоры сливовидные по 30 руб кг.Заморозили овощные смеси. Может , кому и выгодно покупать зимой замороженные овощи по 70- 100 руб за 400 грамм. Или свежие, пластмассовые в 4 раза дороже. Мне выгоднее делать заморозки. А у кого дача, темболее.
Зарплаты в Москве огромные по сравнению с нами, а цены вдвое ниже. Вот это да....
Умничка!!!!
Привет вам с Воронежской обл, Давыдовка!!! Все ваши овощи от нас))) муж возит на фудсити)))
Родная душа😊
Тоже езжу на Тёплый Стан. Только в последний раз томаты сливовидные мягковатые мне положили, водянтстые получились и решила в соседнем Магните по 59 купить, за то сама отобрала. Прокрутила с перцем и в заморозку. Зимой будут очень дорогие.
Спасибо за ролик.
Для вас старались!
У нас три морозильные камеры и большой ларь год назад купили. В два раза больше чем у Валерии. У каждого агрегата своё преимущество. У меня вся продукция в вакуумной упаковке. Складываю в картонные коробки и подписываю. Мне очень удобно, и хранить в ларе и замораживать. В ларе морозятся утки целиком, куры( в основном запчастями храню, но несколько штук оставляю целыми). Морожу целиком , не разделывая даже, лосось свежепойманный. Не мою, удаляю жабры, в вакуум, и хранится очень хорошо, ничего не вымораживается. Также в вакууме храню малосольную рыбу собственного приготовления. Белорыбицу морскую различную, треска филе в вакууме отлично хранится, в плёнке, хоть как ни обматывай, всё равно вымораживается и похожа потом на невкусный поролон. Морожу всю огородную продукцию. Мясо, что оптом покупаю, масло сливочное ящиком беру. Главное, чтобы в вакууме. Ну зачем кого-то переубеждать? Пользуйтесь чем вам удобно. Для меня и вертикальная морозилка хорошо, и ларь прямо отлично!
Создайте свой канал и рассказывайте о себе. А мне интересно было послушать, у меня точно такой же морозильник
Согласен 100%.
Сначала была камера с ящиками.
Теперь ларь
Возврата к ящичкам исключается полностью..
@@user-ol9xy1yd9dа мне было интересно почитать комментарий.
У вас в семье человек 50 живёт?
У меня "Индезит"камера ноуфрост на семь отделений и я теперь довольна как удав. Так как квартира небольшая то пришлось брать вертикальную,а можно было бы ещё и ларь добавить. Места нехватает всегда. Мы все разные и по разному относимся ко всему. Для меня лично это побольше овощей, абрикос только половинками,слива так же. Ягоды тоже морозим,а так же зелень,а вот смеси я не готовлю это занимает место. Зимой смешал и приготовил. Переца морозить приходится много и никакого запаха нет совсем,а вот дыни, арбуз, виноград не зашли совсем. В этом году так же всё повторяю,и.к зима в Сибири это холодно и дорого. Вам удачи и здоровья 🌹🌹🌹
Спасибо, Валерия!
Вам спасибо, что смотрите и поддерживаете нас!
Хозяюшка! Респект!
Круто!
Умничка спасибо за хорошие видео очень сильно понравилось.👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Потом чтобы достать снизу, всё вытащить надо. Я использую Большие контейнеры, подбирала по размеру и сортировала уже: в один фрукты, в другой овощи, также мясные изделия и пр.
Отлично 👌, а я перец заморживаю вставляя друг в друга. Он остается целым и компактно. Спасибо, все здорово
Я чуть бланширую, обсушиваю, вставляю друг в друга и прижимаю, чтобы стал более плоским. Так вообще минимум места занимает.
Валерия,вы меня не переубедили,ларь он есть ларь, морозильная камера это для меня лучшее решение.был ларь ,пользовалась несколько лет, не мое. Овощи и фрукты выращиваем свои,и заморозка это для нас большой плюс.
Мне камера тоже больше нравится. 6 полок, всё разложено удобно и всё видно.
А я ларю нарадоваться не могу. У нас свое хозяйство, так я гусей целиком в ларь закладываю, а в морозилку не влазит.
@@user-ir7qg8nd3l да,для гусей,курей и утей удобно,но для ягод и овощей мне тоже удобней камера.У нас в Казахстане только ларями и пользуются,осенью замораживают по пол коровы там.
@@user-ir7qg8nd3l вот поэтому вам ларь больше и нравится,что у вас хозяйство.А простым дачникам по моему все же вертик.мороз. лучше.Мое мнение.
@@Радица да, каждому свое.
перчики вложить один в один ,от большего к меньшему, так тоже будет компактнее. Я ещё пару секунд бланширую их ,они тогда хорошо вкладываются
Здравствуйте. Я вычитала, для экономии места, перцы на фаршерование бланшеровать, дать остыть и они слошатся, пот в пакеты и в заморозку. Оч удобно
Вакуматор вам купить бы. Вещь❤️🔥
Спасибо.за.видио.
Какие-же у Вас здоровские помидоры!!!
У меня вертикальная морозилка на 6 ящиков и да, сами ящики занимали очень много места, я убрала все, кроме нижнего и очень всё замечательно,
Да очень интересно
Благодарю за очень интересные заготовки на зиму.Всегда есть под руками все и что приготовить!Молодцы очень умелые и заботливые люди!👍🥰🙏
У нас морозилки отдельной нет,но есть 2 холодильника, вообщем 5 полочек.Всегда морозим все,в этом году варенье делали мало,лучше ягод и фруктов наморозим побольше.
ДРАГОЦЕННЫЕ МОИ , ВЫ КАК БУРУНДУЧКИ , СКОЛЬКО ЗАГОТОВИЛИ, ВАУ👍💯
Привет, дорогая😊😊😊
Валерия, здравствуйте! Всегда принимаю к сведенью советы, которые вы даете, делясь с нами своим опытом. У меня есть вопрос: как морозить баклажаны, чтобы они при дальнейшем приготовлении не были ватными и не имели привкус , (как говорит моя мама)-"поросячей каши".
Я, в этот раз, попробовала их пробланшировать 5 минут, резала на сегменты толщиной 2,5 см., приблизительно. Ешё попробовала "Тёщин язык", не жарить, а тоже обварить, заправить уксусным маринадом из перца и чеснока и заморозила. Как будет после разморозки, не знаю.... Заморозила сначала в пакетах обычных, для заморозки, а потом переложила в пакеты под вакууматор.
Вакууматор, вообще вещь, очень нужная в хозяйстве. Вообще не понимаю, как мы без него обходились. Морозилка у нас обычная индезит на 6 ящиков и две полки, для быстрой заморозки + откидная полочка- кармашек, там храню сл. масло и сыр. + морозилка в холодитьнике 4 ящика и нам уже не хватает, думаем, наверно нужно покупать ещё и ларь. У сестры ларь, ей удобно им пользоваться. А я, в сомнении...
Ваш, ларь, вернее обзор, вашего ларя, меня убедил в покупки, ларя от ханса, именно подобный я и присмотрела в магазине.
Спасибо огромное, ещё раз, за видеообзор.Всего вам наилучшего!
У меня в холодильнике в морозилке лимонные кубики с посторонним запахом, а в Ларе нормальный вкус,
Здравствуйте, идейное семейство! Вы, просто генераторы всевозможных идей. Обожаю ваш контент, но места лишнего под морозильную камеру изыскать в нашей тесной квартире пока не могу. Если не сложно, сделайте, пожалуйста обзор вашего вакууматора.
Наталья, дорогая! Спасибо, что вы с нами! Смотрите и поддерживаете нас😊 Обзор будет в ближайшее время!
Заморозила кабачковую икру, мне нельзя консервированное, она отлично перено см ит заморозку и сохраняет вкус
Посмотрела ролик. Тоде делаю много всевозможных заморозок. Но еще раз убедилась, что ларь менее удобен чем классический морозильник. В ларе труднее отыскать нужные продукты, и места занимает больше
Ягоды классно размораживать в домашнем йогурте.
Благодарю.Все удобно и практично.Да контейнеры это удобно.Вакууматор можно заменить пластиковой трубочкой помещенной в пакетик с содержимым .А содержимое положить на время в коробочку из под молока.Вместе с нею замотать крац пакета.Через нее потянуть воздух до предела и все.
Елена, добрый вечер! Раньше так и делали😊
@@drugaia_kuhnya_zdorov Вы молодцы.Спасибо за добрые советы.Периодически с вами.
Вакууматор трубочкой заменить нельзя. Разумеется на безрыбье и рак рыба, но мощность у вакууматора серьезная. Я долго сомневалась покупать его или нет, а теперь жалею, что так долго тянула. С сушкой и вакууматором весь урожай переработала, только огурцы и капусту посолила в банках.
@@user-hw9qd3jf1d добрый день.Можно заменить, но врмени и кислородных данных должно быть много.Поэтому конечно же этот аппарат дает возможность делать все быстрее.Мне нравится когда нужны усилия .
@@user-mc9gq6es5e даже при замечательных кислородных данных, вряд ли мощность ваших легких 140 ват.
Уважаемая Другая Кухня, мясо, овощи, полуфабрикаты мы замораживать научились. И акттвно пользуемся. Спасибо Вам. А вкусненького еще хочется иногда. Ну кроме пирогов, печенья. Нет ли в Вашем арселале десертов, тортиков которые хорошо переносят заморозку. Спасибо.
У меня морозилник ОРСК... 360 литров.. самый большой. Работает годами как часы. Одна половина занята домашними бройлерами, а другая овощами и т д. Замораживаю тертую морковь некондицию..свеклу.. и тыкву. Зимой просто отдомил кусочек и кинул куда надо. Перец замораживаю целым и овощную см есь для супов.. кабачки и баклажаны обжариваю до заморозки..потом просто разогрел и все. .. но как показала жизнь всякая экзотика не очень идет. Поэтому делаю только то что действительно надо.
Здравствуйте на сколько литров у вас морозилка ларь спасибо за ответ я посмотрела что у вас много сделали молодцы у меня морозилка на 139 литров первый год замараживаю
Из замороженной клубники делаю смузи,сколько ни морожу всегда мало)
А можно рецепт смузи?
У нас часто и надолго отключают свет. Опасение, что вся заморозка может "поплыть".
Спасибо большое за обзор морозилки! Скажите пожалуйста, Валерия, персики и вас на даче растут? И вообще фрукты все со своего огорода?
Нет, не все. Персики у нас не растут
@@drugaia_kuhnya_zdorov
Ясно. Спасибо за ответ, Валерия! Всего Вам доброго!
Валерия доброе время суток!!! Хотела попрасить вас рецепт баклажан с сладким запеченным в духовке перцем на зиму, готовил Саша. Это еще 2018-2019 г.,точно не помню,потеряла рецепт. Пожалуйста помогите с видио, очень полюбившийся рецепт.
Ольга, добрый вечер!
Очень вам рады! Вся консервация и ещё несколько видео сейчас закрыты. Но этот рецепт есть во втором гиде по консервации.
A esli otcliucat electricestvo,a gheneratora net?
Здравствуйте! Подскажите пожайлуста как морозить яблоки и груши
Я тоже пожалела что купила ларь😟
Вообще в идеале, и ларь и морозилку хорошо иметь в хозяйстве😉🥰🙏👍
куда вы используете замороженный и свежий джусай? у меня его растёт дофига, чуть ли не вместо газонной травы
Татьяна, дорогая! На Другой Кухне есть несколько рецептов с джусаем😊 Самый любимый рулеты на пару, вертуны!
@@drugaia_kuhnya_zdorov спасибо, я полистаю
Валерия, как вы ухаживаете за морозилкой? Как часто размораживаете? Зранее спасибо 🙏💕
Да ящики действительно съедают место. Но насколько же удобнее
Привет! Как же хочется, что бы было и много, и удобно 😊
иРИНА БОЛОТКИНА ЯЩИКИ МОЖНО И УБРАТЬ
Заморозка , хорошая, как и у всех. Что касается морозильного ларя, для меня, это очень неудобно. Вертикальная морозильная камера намного лучше, всё разложено по ящикам, открываешь, сразу всё видно, в Ларе же нужно копаться, куда-то залезть, что-то выуживать. Разумеется, каждому своё, и каждый пользуется тем, чем считает нужным. Всем нам удачных, вкусных заготовок!
У меня тоже ларь Я же им не каждый день пользуюсь Все пакетики в единичном экземпляре у меняиесть в морозильной камере холодильника Использовала клубни Кун-До стала из ларя клубника, ну а зелень у меня вся в холодильнике ,её использую каждый день Разве что щавель в ларе, но зелёный борщ царю примерно раз в месяц, можно инырнуть, :) достать то есть Из плюсов ларя- компактность Я искала камеру, чтобы вписалась в прихожую, кухня маленькая , все бы из-за шкафа выглядывали, а ларь вписался Он у меня небольшой, на сто литров
Я тоже ларь взяла из-за компактности. Кухня 5.4 м2. Камера такого же размера 75 л, а ларь 95.
Валерия, здравствуйте? Очень интересует заморозка дыни и арбуза. А Вы ранее уже морозили?
Морозили. Дочь любит смузи и просто слегка размороженные кубики таскает. В этом году просила обязательно морозить
После разморозки дыня и арбуз представляют из себя жутчайшую субстанцию .Больше не морожу
@@user-gc7ul5xx7w размораживать не надо
@@user-gc7ul5xx7w , их не надо размораживать. Или только совсем чуть чуть, потом добавить банан и делать смузи, очень вкусно!
Почему у вас на стенках ,"шуба морозная"?! У меня стенки чистые. Нет изморози
Из-за съёмок. Очень по долгу стоит открытая. Это же не первое видео
А как арбузы и дыни замораживать?
А как вы замораживаете баклажаны и для каких блюд?
Татьяна, опыт прошлого года. Я, например, пожарила баклажанные продольные пластинки для рулетов, завакуумировала. Открыла пакет в мае месяце. сделала стандартные рулетики. Вкус, как у свежепожареных и просто охлаждённых . Вывод: купить свежие и пожарить в это время года будет дороже. Кстати, ещё мне понравился опыт заморозки порционно квашеных баклажан или вареных. Мы с дочерью очень любим салат из отварных баклажанов. Но это мой опыт, может вам автор видео ещё что интересное расскажет
@@user-fe1jx3yb6w Спасибо за опыт, а как квасите? Родилась на юге, живу на северо-западе и любою баклажаны в любом виде, купила ларь, хочу дозаполнить баклажанами.
@@user-jj3uj5bl7c не поверите, но квашу по рецептам из интернета. Сейчас как раз ищу простейший рецепт. Набрала 10 кг баклажанов по 15 руб./кг , морковку, петрушку, сельдерей и занимаюсь.
а у нас выключают электричество 😢😓
А в каком районе страны, интересно, вы живёте? У нас, на Урале, даже летом нет такого богатства фруктов! А те, которые есть, на натуральные-то мало похожи!
Липецк
@@drugaia_kuhnya_zdorov понятно, у вас и яблоки растут настоящие! А у нас привозные весь год, как дерево!
У меня две морозильные камеры. Ларь не удобно, не хотела никогда
Здравствуйте Валерия и Александр. Кабачок лучше бланшировать перед заморозкой?
Как хотите!
Когда я морожу кабачок кружочками для жарки или запекания, то обваливаю в муке и сразу же отправляю в морозилку.
То, что морожу лодочками для фарширования и запекания в духовке, а также кубик для рагу, просто морожу сырым.
Для оладушек тру кабачок на крупной тёрке, присаливаю и максимально убираю сок.
Потом морожу в пакетах для замораживания пластинами.
Мне, кстати, тоже интересно, для чего Валерия бланширует кабачки.
Может, потом какое-то блюдо специальное готовится🤔
Выглядит просто мега неудобно. Что б достать персики, надо пол мородилки вытащить... и ещё и помнить что где лежит😂
Морозилка с ящиками в 100 раз удобнее....Ящик с фруктами, ящик с зеленью и тд...
Здравствуйте джисайн. - не поняла это что?
Джусай, это лук зелёный, такой тоненький, ароматный...
Морозильная камера намного удобнее, чем ларь...На своем опыте убедилась...
Мы так и так пробуем, у всего есть свои преимущества😊
Не будет электричества 3 дня и тогда????
За всю мою жизнь не разу не было такого длительного отключения😳 максимум был 8 часов. Но зато у нас был опыт создания примитивного холодильника в машину- делали из пенопласта и ездили по полупустыне при 40 градусной жаре. И даже там на третий день в бутылках ещё был лёд. Поэтому уверенна- за 3 дня с морозилкой ничего не будет
Хорошо
Дожились 21 век, лучина лапти😅😅😅
Я перец фарширую сразу и замораживаю. А вообще ничего нового для себя не увидела.
Лижбы свет не выключили на сутки
Я выбрала ларь, который очень долго хранит холод после отключения электричества. Смотрите в характеристиках ларя.
Не понимаю, зачем замораживать бананы?! В продаже круглый год, и не такие уж они дорогие.
!!!Ягоды должны быть целыми,а не пюре!!!И шоковой заморозки!!!Врач, диетолог.
😂😂😂
Всё равно лари не удобные!!!
Замороженный перец противный. Даже если его тушишь потом...
????Сто лет морожу перцы(и для фаршировки)!чудо!Как с грядки!.
Надо слегка бланшировать, потом замораживать, свежие да, долго тушить
Неправда! Как свежий. Морожу всегда
Зачем замораживать? Это всё в магазине можно купить в свежем виде.
У меня все свои овощи и фрукты,зачем мне покупать? Бананы и апельсины ,понятно можно купить и то,сейчас бананы дешёвые,а зимой цена кусается.
Кто кому мешает делать так как хочется конкретно ему? Купить зимой не только фрукты но и те же овощи с летним вкусом просто невозможно. Ну если только не проживаете в районах где снимают несколько урожаев в год. В этом году приобрела морозильный ларь. Очень долго не могла решить что лучше - морозильник или ларь. В результате купила все же ларь. Мне очень понравился. По объёму заморозки конечно намного больше можно вместить. Да и размер контейнеров или пакетов с продуктами какой нравится, большой или маленький.
Конечно можно! Летом перец по 60 рублей, зимой по 360. И правда, зачем замораживать?😃
Когда есть свой огород, то почему бы не заморозить часть овощей и ягоды?
Я много морожу моркови шинкованой и борщевых наборов, печëную свëклу, тëртые кабачки для запеканок и рулетов... Это очень экономит продукты, время и силы... Ну и своя заморженая морковь в плове, например, гораздо вкуснее свежей из магазина 🤔
😂😂😂 правда, зачем. Когда зимой в 4 раза дороже и с пластмассовым вкусом
Надоели вместе со своим ларем. Всех заколебали.