O famoso chimichurri árabe. No mais, este canal (e o site) é simplesmente sensacional, o único que dá receitas infalíveis, visto que usam peso e balança na maioria dos pratos (algo quase impossível de se achar na língua portuguesa, com uma cozinha tão viciada em volume, olhômetros e intuição). A explicação técnico-científica dos procedimentos, ingredientes, e o divino silêncio dos vídeos - que traz uma objetividade sem igual, poupando lero-lero - são um oásis no deserto culinário brasileiro. Já fiz mais de 10 receitas daqui, todas ficaram perfeitas. Obrigado, e espero que explodam logo!
Před 4 lety+1
Mikhael, agradeço muitíssimo seu comentário. Nos deixou muito felizes, principalmente porque você explicou o que é nosso site e canal melhor do que nós mesmos seríamos capazes de explicar. Um abraço de nossa equipe!
Perdão, mas chamar zaatar de chimichurri para um libanês é a mesma coisa que falar para um brasileiro que feijoada é uma sopa. Zaatar é simplesmente zaatar. Um tempero árabe. Se para explicar para alguém que não conhece, você diz: “ _zaatar é uma espécie de chimichurri árabe_ “, você simplesmente empobrece a explicação por generalizar. Se eu vou explicar “feijoada” para um gringo, eu não digo “ _É uma espécie de sopa de feijão_ ". É uma explicação muito pobre para um prato tão rico.
Deve ser uma delícia!!! Faço esfihas pra vender além de outros salgados,quando ouvi falar de zaatar achei que era muito difícil,que não encontraria os ingredientes e tal... Mas agora que vi sua receita fiquei muito animado em fazer. Só vou aproveitar bem a dica e substituir o sumac pela raspa de limão. Já me increvi no canal porque achei muito prático e preciso,com dicas ótimas e muito obrigado pelas receitas,muito saúde e sucesso!!!!
Que bom, Aurea. Espero que goste dessa receita. É muito fácil de fazer. Caso não encontre o sumac, substitua por casca de limão seca e ralada bem fininha.
Não encontrei o vídeo com a receita da massa de esfirra.
Před 4 lety+1
Olá Daniel. O vídeo ainda não está pronto, pedimos desculpas pelo atraso. Você pode encontrar a receita em cozinhatecnica.com/2020/06/massa-de-esfiha-esfiha-aberta/
Olá, Dermeval. Zaatar vai bem com frango, cordeiro, vegetais firmes ou ricos em amido, como couve-flor ou batatas. Também, é muito utilizado com azeite de oliva para aromatizar esfihas e pães chatos (como o pita), homus, coalhada seca ou iogurte grego e chancliche, queijo árabe preparado com iogurte drenado. Veja nossa página para aprender mais sobre o zaatar: cozinhatecnica.com/2018/11/zaatar/
@ No Líbano existe a planta Za'atar, ela tem um gosto parecido com tomilho e oregano, ao mesmo tempo. No Brasil, fazemos Za'atar com tomilho, fica bem parecido com a planta original! Gostei muito do seu vídeo! Mabruk! Shukram!
Před rokem
@@edsonsalim5503 Obrigado, Edson! Em nosso artigo no site CozinhaTecnica.com falamos sobre a planta. Infelizmente ela é rara e protegida e mesmo no Líbano nã é tão comum fazer o zaatar com a planta de mesmo nome.
Vou te dá uma aulinha, porque esse é o segundo video sobre o zaatar que você comenta a mesma coisa. Zaatar aqui no Brasil é uma mistura de sumac ou sumagre, gergelim e tomilho ou orégano seco. No meio árabe o zaatar é uma planta, mas como não é comum ver essa planta no Brasil ( pode até ter, mas não se acha com facilidade) essa mistura que fazemos aqui no Brasil se assemelha MUITO a planta zaatar do oriente médio.
Mas se você for distribuidora dessa planta típica do oriente médio aqui no Brasil deixa o link aqui pra gente, tenho certeza que muitas pessoas irão comprar
Melhor recrira desse tempero que tem aqui no youtube.
O famoso chimichurri árabe. No mais, este canal (e o site) é simplesmente sensacional, o único que dá receitas infalíveis, visto que usam peso e balança na maioria dos pratos (algo quase impossível de se achar na língua portuguesa, com uma cozinha tão viciada em volume, olhômetros e intuição). A explicação técnico-científica dos procedimentos, ingredientes, e o divino silêncio dos vídeos - que traz uma objetividade sem igual, poupando lero-lero - são um oásis no deserto culinário brasileiro. Já fiz mais de 10 receitas daqui, todas ficaram perfeitas. Obrigado, e espero que explodam logo!
Mikhael, agradeço muitíssimo seu comentário. Nos deixou muito felizes, principalmente porque você explicou o que é nosso site e canal melhor do que nós mesmos seríamos capazes de explicar. Um abraço de nossa equipe!
Perdão, mas chamar zaatar de chimichurri para um libanês é a mesma coisa que falar para um brasileiro que feijoada é uma sopa.
Zaatar é simplesmente zaatar. Um tempero árabe.
Se para explicar para alguém que não conhece, você diz: “ _zaatar é uma espécie de chimichurri árabe_ “, você simplesmente empobrece a explicação por generalizar.
Se eu vou explicar “feijoada” para um gringo, eu não digo “ _É uma espécie de sopa de feijão_ ". É uma explicação muito pobre para um prato tão rico.
Deve ser uma delícia!!!
Faço esfihas pra vender além de outros salgados,quando ouvi falar de zaatar achei que era muito difícil,que não encontraria os ingredientes e tal... Mas agora que vi sua receita fiquei muito animado em fazer. Só vou aproveitar bem a dica e substituir o sumac pela raspa de limão.
Já me increvi no canal porque achei muito prático e preciso,com dicas ótimas e muito obrigado pelas receitas,muito saúde e sucesso!!!!
Obrigada,vou preparar. 🎉
Canal muito bom. Profissional, e com essa sacada genial do silêncio. Vou comentar pra ajudar no engajamento!
Muitíssimo obrigado, Kaio. Espero que possa compartilhar com seus amigos.
Obrigado !
Obrigada. Vou fazer . Achei direto , simples , sem delongas . Amei !
Nunca usei esse tempero ( árabe ) mas estou curiosa!
Perfeito! Parabéns!
Obrigado, Marcos! Experimente também nossa receita de pimenta siria
Que delícia! Amo esse tempero!
Que bom, Aurea. Espero que goste dessa receita. É muito fácil de fazer. Caso não encontre o sumac, substitua por casca de limão seca e ralada bem fininha.
Não encontrei o vídeo com a receita da massa de esfirra.
Olá Daniel. O vídeo ainda não está pronto, pedimos desculpas pelo atraso. Você pode encontrar a receita em cozinhatecnica.com/2020/06/massa-de-esfiha-esfiha-aberta/
Fantástico!
Muito obrigado, Jan! Experimente também nossa receita de pimenta síria!
@ , GRATIDÃO! Vou experimentar com toda certeza. 🙏🙌🤝
Amo, amo, amo comida arabé e seus divinais temperos!!!!🙏🙌🙌🙌🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤝🙌🙏🙌
POSSO FAZER O ZAATAR SEM O SUMAC?????? NÃO ENCONTRO POR AQUI.
Olá, sua melhor opção de substituição do sumac é a casca seca de limão. Seque a parte externa da casca de limão no forno antes de adicioná-la
@ MUITO OBRIGADA PELO SEU FEEDBACK
Claro, nessa receita nem o zaatar foi usado, usou outras ervas kkkkkkk
Quais alimebtos posso usar??
Olá, Dermeval. Zaatar vai bem com frango, cordeiro, vegetais firmes ou ricos em amido, como couve-flor ou batatas. Também, é muito utilizado com azeite de oliva para aromatizar esfihas e pães chatos (como o pita), homus, coalhada seca ou iogurte grego e chancliche, queijo árabe preparado com iogurte drenado. Veja nossa página para aprender mais sobre o zaatar: cozinhatecnica.com/2018/11/zaatar/
Não tem pimenta! 😭
Mas parece ser bom!
Comprei um tal de zaatar numa loja de produtos naturais e só tem cheiro de nós moscada
Que pena, Amanda. O zaatar é uma excelente combinação de temperos quando feito de forma equilibrada.
@ No Líbano existe a planta Za'atar, ela tem um gosto parecido com tomilho e oregano, ao mesmo tempo.
No Brasil, fazemos Za'atar com tomilho, fica bem parecido com a planta original!
Gostei muito do seu vídeo!
Mabruk!
Shukram!
@@edsonsalim5503 Obrigado, Edson! Em nosso artigo no site CozinhaTecnica.com falamos sobre a planta. Infelizmente ela é rara e protegida e mesmo no Líbano nã é tão comum fazer o zaatar com a planta de mesmo nome.
❣️👍
❤️🥨❤️
UE, nao usou o zaatar na receita de zaatar kkkkkkkkkkkkkkkkkk
😲😊
Vou te dá uma aulinha, porque esse é o segundo video sobre o zaatar que você comenta a mesma coisa. Zaatar aqui no Brasil é uma mistura de sumac ou sumagre, gergelim e tomilho ou orégano seco. No meio árabe o zaatar é uma planta, mas como não é comum ver essa planta no Brasil ( pode até ter, mas não se acha com facilidade) essa mistura que fazemos aqui no Brasil se assemelha MUITO a planta zaatar do oriente médio.
Mas se você for distribuidora dessa planta típica do oriente médio aqui no Brasil deixa o link aqui pra gente, tenho certeza que muitas pessoas irão comprar
@@damaris5310 www.cozinhatecnica.com/2018/11/zaatar/
za'atar plant is a protected species, and at certain times of year Israel does not allow people to harvest it, for fear it will become extinct