虾仁滑蛋|只要注意虾仁的处理方法和炒制中的这几个小细节就可以炒好这道菜

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 13. 09. 2024
  • #王大厨 #中国菜 #家常菜 #川菜 #四川料理
    #粤菜 #东北菜 #下饭菜 #下酒菜 #厨师长 #师傅 #拜师 #徒弟 #小吃 #农家菜 #吃貨 #吃辣 #麻辣 #红烧 #糖醋 #炸鸡

Komentáře • 71

  • @cathywang5608
    @cathywang5608 Před 9 měsíci +6

    这道菜技术含量满满,真是学习了❤

  • @pz7240
    @pz7240 Před 9 měsíci +4

    注意一下王大厨的每一个小节,每只虾用刀拍一下,虾焯水就会脆嫩,然后趁热放入蛋液就裹上一层蛋👍👍👍

  • @jennywang8209
    @jennywang8209 Před 9 měsíci +5

    太棒了!小技巧太重要了!

  • @lindajin1257
    @lindajin1257 Před 9 měsíci +3

    报告老王,我复制了这道菜,成功,味道鲜美,卖相靓丽,好吃极了,我还把煮虾的汤加上几颗鱼丸和白菜做了一小锅汤,美!

  • @NicandCryptoWorld
    @NicandCryptoWorld Před 9 měsíci +7

    我做这个菜跟老王最大的差别就是不会翻锅😂

    • @-ltdiy1652
      @-ltdiy1652 Před 9 měsíci

      我好像在哪儿听说有人管那个叫颠锅;甩锅或扣锅时才会把锅给翻过来吧?有点类似又不同于用‘唯一的’和‘最大的’去修饰差别的区别。

  • @clairegao75
    @clairegao75 Před 9 měsíci +4

    我学会了!谢谢王大厨❤❤❤🎉🎉🎉

  • @lindajin1257
    @lindajin1257 Před 9 měsíci +4

    真棒,讲得做得太到位了,明天一定复制这道,谢王大厨!

  • @zhangrui5429
    @zhangrui5429 Před 9 měsíci +3

    今天买了葱,买了虾,家里有蛋和胡椒,想了想不知道咋做,原来就差一个王大哥

  • @Mary-mb6pt
    @Mary-mb6pt Před 9 měsíci +4

    点赞王大厨👍。不是很难做还好吃,喜欢。谢谢

  • @ericjonathan5794
    @ericjonathan5794 Před 9 měsíci +3

    这个完美呀,晚十点来这个,饿。

    • @老萧-l2f
      @老萧-l2f Před 9 měsíci +1

      王大厨也照顾不了时差呀大哥😂

  • @user-lr4qx3ez5d
    @user-lr4qx3ez5d Před 9 měsíci +2

    看老王视频就是学其中小窍门

  • @Mirar-atras
    @Mirar-atras Před 9 měsíci +2

    太棒了

  • @maxpal5815
    @maxpal5815 Před 9 měsíci +1

    明天做,亲自下厨亲自尝试,谢谢老王

  • @ttkin7015
    @ttkin7015 Před 9 měsíci +1

    点赞王大厨,划重点学习。蛋炒饭的鸡蛋还剩了不少,稍后买虾去。

  • @user-tw1vi4st2x
    @user-tw1vi4st2x Před 9 měsíci +1

    拿筷子的手抖得厉害啊😊

  • @kejianyu3179
    @kejianyu3179 Před 9 měsíci +1

    👍❤️🇦🇺 学会了,谢谢。

  • @jackhsu4568
    @jackhsu4568 Před 9 měsíci +1

    老王做做咸鱼茄子煲?

  • @honphiewon6533
    @honphiewon6533 Před 9 měsíci

    王哥,东坡肉或者东坡肘子您会吗?有道是:“净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。”

  • @baggiodxw
    @baggiodxw Před 9 měsíci +1

    给嘴哥的细节点赞,又学到了👍

  • @peichangyang1434
    @peichangyang1434 Před 9 měsíci +1

    绝对的专业👍

  • @yifang3696
    @yifang3696 Před 9 měsíci +1

    这个炒法头回知道😊又跟王大厨学了一招👍🏻

  • @卡傻不攔卡卡愛瑜珈Cla
    @卡傻不攔卡卡愛瑜珈Cla Před 9 měsíci +1

    學費了😂😂我今天炒了兩盤,第一盤雞蛋不夠嫩,再來一盤,哈哈

  • @user-om2zg3ln3r
    @user-om2zg3ln3r Před 9 měsíci +1

    讚一下王大廚,廚藝不錯

  • @柯基迪分享家
    @柯基迪分享家 Před 9 měsíci +1

    支持老王🎉🎉

  • @VIVIAN-l5y
    @VIVIAN-l5y Před 9 měsíci

    雪地靴子。亮丽的高档货。

  • @peichangyang1434
    @peichangyang1434 Před 9 měsíci +1

    太赞了,又学了一招😊

  • @pcant2019
    @pcant2019 Před 9 měsíci

    这个一定要试试😊

  • @tifi12
    @tifi12 Před 9 měsíci +1

    这个好。

  • @user-tv8yo4nh4q
    @user-tv8yo4nh4q Před 9 měsíci +1

    老王,记得你做过回锅肉,怎么找不到了?

  • @Cmallforhappylife
    @Cmallforhappylife Před 9 měsíci +1

    这个菜很好吃,就是王大厨今天这个做的品相不是很好看(我做这道菜好吃还好看😅),个人认为蛋和虾还是不要成一团团的好

  • @user-iy6dm2yg3j
    @user-iy6dm2yg3j Před 9 měsíci

    现在明白了过去做这个菜蛋虾分离的原因。谢谢!

  • @nnnnnn4215
    @nnnnnn4215 Před 9 měsíci +1

    隔壁老王虾炒蛋

  • @sjy8538
    @sjy8538 Před 9 měsíci

    鱼香肉丝做过两次了,这道菜也想做一下

  • @song-mp8pn
    @song-mp8pn Před 9 měsíci +1

    看著就想吃。

  • @tinarayner2849
    @tinarayner2849 Před 9 měsíci +1

    试着做了一次,虾仁很嫩,但是虾仁好像没有裹上太多蛋液,不过很好吃。

    • @yajunwangdachu
      @yajunwangdachu  Před 9 měsíci +1

      虾仁别焯过头,要趁热扔鸡蛋液里,中小火炒蛋

  • @eightinchnail9174
    @eightinchnail9174 Před 9 měsíci

    这个一看就好吃,话说为啥不昨天弄呢,虾仁滑蛋炒饭岂不美哉!

  • @weishao4784
    @weishao4784 Před 9 měsíci

    这个估计我能做

  • @aof_387
    @aof_387 Před 6 měsíci

    鴨蛋炒了可比雞蛋好吃太多了

  • @yancui9003
    @yancui9003 Před 9 měsíci

    为啥不把刚捞水的虾仁放鸡蛋里呢,还能少个碗

    • @yajunwangdachu
      @yajunwangdachu  Před 9 měsíci

      水分太多

    • @yancui9003
      @yancui9003 Před 9 měsíci

      @@yajunwangdachu 原来是这样,有道理。我拿生虾做过虾仁蛋,一点都不好吃,这次可以重新试试了

  • @taksinlee415
    @taksinlee415 Před 9 měsíci

    列入下周作业清单。

  • @jessiej1419
    @jessiej1419 Před 9 měsíci

    王大厨,你的菜板在哪里买的?求推荐!

  • @davidjiang8101
    @davidjiang8101 Před 9 měsíci +1

    王哥,有一道菜“红烧甲鱼”想看看😄

    • @wangwaizui
      @wangwaizui Před 9 měsíci

      寄一只过来

    • @davidjiang8101
      @davidjiang8101 Před 9 měsíci

      @@wangwaizui 新加坡还真没看到哪有卖甲鱼的.😅水塘里有但是不准抓😆

  • @molee7305
    @molee7305 Před 9 měsíci +1

    哟西

  • @hochikwan401
    @hochikwan401 Před 9 měsíci +1

    👍🤤👏🏻👏🏻👏🏻

  • @user-vl3ke4or4g
    @user-vl3ke4or4g Před 9 měsíci +1

    老王,咱得减肥了,这个频道您别天天更新了,还是聊聊别的更好。

    • @yajunwangdachu
      @yajunwangdachu  Před 9 měsíci

      为了广大人民群众能吃到美食学到技术,我这俩月胖了八斤多

  • @it-is-myturn
    @it-is-myturn Před 9 měsíci

    你的葱呢

  • @speak-freely
    @speak-freely Před 9 měsíci

    老王可以来个红烧带鱼吗?

  • @user-ic5de3dj4k
    @user-ic5de3dj4k Před 9 měsíci

    老了,鸡蛋炒的时间还是长了

  • @MrWanjc
    @MrWanjc Před 9 měsíci

    这虾熟了不红啊

  • @lunaning8023
    @lunaning8023 Před 9 měsíci

    能文能武。拍虾如拍蛆。

  • @-ltdiy1652
    @-ltdiy1652 Před 9 měsíci

    这不是诚心跟我抬杠吗?刚吃了自己研发出来的山寨升级版蛋炒饭,您就给来这么一手‘狠活儿’,找有辐射的虾容易吗?!😢

    • @remarklin
      @remarklin Před 9 měsíci +1

      所有的物體都有輻射,連黑洞都有黑體輻射,要找沒有輻射的才是不可能的任務

    • @-ltdiy1652
      @-ltdiy1652 Před 9 měsíci

      @@remarklin您说的那个叫“物體”繁体字中文概念很可能是我以前上学找错教室时听了几分钟没听懂但记着了一对儿洋文词叫matter和anti-matter的东东,前不久听说的是现在玩儿高科技狠活儿的人里也没有谁能分清由matter构成的黑洞跟由anti-matter构成的黑洞有什么区别或如何区分,就更谈不上修饰辐射的“體”是黑还是灰了;再者哈,“没有辐射的”是不用找的,闭会儿眼就行。