Italian Effeuno P134H 509 VS Russian Tandoor Ataman the best pizza
![Recipes [Selfmade] by Viktor](http://yt3.ggpht.com/KiY8sGIEBEdpFqooHe8iyavOTUUW9pJzKaG4MAA0H5QZgm15veVAkAdEBmTT34VCblA7TSOi3g=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
Vložit
- čas přidán 8. 09. 2024
- Hello, everyone,
Today we're doing a test to see if the tandoor from Russia can make pizza to reach the effeuno from Italy.
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There you will find everything you need, whether tandoors, Afghan Kazan, normal Kazans and lots of accessories :)
amphora-tandoo...
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▬ Recipe ▬
For 10 pizzas
Flour Caputo Pizzeria 1697g
water 1052g
Salt 51g
Fresh yeast 2.9g
▬ My equipment in the cooking channel ▬
For Kazan:
X stool cooker amzn.to/3pKSImQ
X feet for gas burner amzn.to/3g54vGq
X grill cover amzn.to/2RbsaN8
X Paella gas burner 38cm amzn.to/2S3i1T1
X Kazan 22 liters amzn.to/2RbsXh4
For pizza:
X Pizza cutter amzn.to/3nePQMA
X Ingredient Container amzn.to/3n11bzC
X pizza paddle / spinner amzn.to/3Dwtc9d
X Pizza shovel stainless steel amzn.to/3zqg7MN
X Wooden pizza shovel amzn.to/3fGonkv
X Pizza spatula amzn.to/3zrst7p
X Pizza Oven amzn.to/2SLsLWq
X Pizza stone amzn.to/2TzqC0l
X Fridge dough box amzn.to/3pmSBMJ
X Digital Temperature Meter amzn.to/3ccYbfc
X Caputo Red Flour amzn.to/3vGVNoI
X Semola amzn.to/3yTrxsG
For shish kebab/barbecue:
X Spit Turner amzn.to/3wTIiSP
X Shashlik skewers amzn.to/34GwEP3
X Improved Motor Skewer amzn.to/3wQaRjO
X Shashlik Grill amzn.to/3fDz6fk
X Coconut briquettes amzn.to/3uGHUWb
General equipment for the canal:
X feet for gas burner amzn.to/3g54vGq
X grill cover amzn.to/2RbsaN8
X Paella gas burner 38cm amzn.to/2S3i1T1
X Kazan 22 liters amzn.to/2RbsXh4
X Dutch Oven BBQ Toro amzn.to/3pahPh3
X Dutch Oven Petromax amzn.to/3uH7CKa
X Sous vide stick amzn.to/3vKoEZ7
X Sous vide container amzn.to/3c8a59S
X Sous Vide Isolation Balls amzn.to/2TBvGkP
X vacuum sealer amzn.to/3g3tz0M
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Thank you for your support!
#Effeuno
#Pizza
#tandoor
👍🏻. 4:32 ich empfehle dir Schnitte bei den Salamis zu machen. , so gehen die nicht "hoch" und verbrennen sich an den Rändern auch nicht.
Alles klar danke dir für den tipp👌
Du hast einen tollen Teig, könntest du den auch offenbaren und posten? Dein Handling bei der Teigbearbeitung ist übrigens super
Hi danke dir, eigentlich mache ich immer den selben Teig. Ich habe einige Videos dazu gemacht. Ich glaube es heißt pizzateig für 8 Pizzen in der Playliste. Ich benutze meist das Caputo Mehl am besten finde ich das novula super. Grob für 6 Pizzen
1kg Mehl
650 bis 660gramm Wasser
30gram Salz
5gramm Hefe.
Den fertigen Teig im ganzen für ein Tag in den Kühlschrank. Danach in 6 Bälle portionieren und für ein weiteren Tag in den Kühlschrank.
Am ende grob 4 Stunden vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen.
Danke, schaue ich mir gleich an@@vitjaskitchen
Beide Pizzen sehen super aus. Sehr sympathisches Video. 👍😊
Vielen Dank das freut mich :)
Symphatischer Typ. Beide Pizzen sehen krass aus.
Vielen dank 😊
Ich habe mich gerade abonniert bro gefällt mir was du machst 👌 weiter so
Danke dir :) und vielen Dank für die Unterstützung 💪
Coole Videos 👌...
Egal wer gewonnen hat, beide Pizzen sehen schon echt mega aus.
Ja die waren echt gut gelungen. Danke dir💪💪🔥
Absolutely awesome and wonderful recipe with mouthwatering taste💛 Keep going 💛stay connected💛💛Thanks for sharing💛💛💛
thank you very much :) I'm glad you like it. Many thanks for the support😊😊🔥
Super Idee Pizza im Tandoor
danke dir 💪💪😊
Sehr schönes Video, und klasse Pizza. War das wirklich nur ein Teig mit dem Caputo Pizzeria Mehl? Ich meinte man konnte kleine Körner im Teig erkennen, wie bei einem Vollkornmehl? Mach weiter so 👍🏻
Danke dir :) jetzt wo du es sagst :) ich hatte Oregano rein getan ca 1 El zum testen was den Geschmack angeht. Aber da ich nichts geschmeckt hatte , habe ich es nicht erwähnt. Ich gebe mein bestes danke😊💪🔥
Viktor deine Pizza ist einfach Brutal lecker !!!!
💪💪Danke dir maschine
Wenn du im Tandoor die Pizza eine Etage tiefer legst, dann verbrennt sie nicht so schnell und das Ergebnis wird gleichmäßiger. Probiere das gern mal aus.
Danke dir, werde ich mal testen. Es wird nur nicht ganz zo einfach sein sie da zwischen auf den Stein zu schieben. Aber werde ich mal testen.🔥💪
@@vitjaskitchen ja glaub ich. Aber es gibt auch ein Rost mit nur zwei Lagen und auch eins mit nur einem Rost unten
bin echt überrascht wie gut die Pizza im Tandoor geworden ist. Klar Position verändern und nochmal probieren wie es am besten klappt. aber sonst klasse
Ja es gibt dieses Zubehör wo nur ein rost weiter unten ist da wäre der platz perfekt gewesen. War aber auch überrascht das es so gut geklappt hat.
der zweite ist viel besser, er ist großartig bravo
Vielen Dank, ja der Ofen ist echt super für Pizza :)
@@vitjaskitchen Dank🫡🤍
Hey tolles Video! Mal ne andere Frage … das Effeuno Emblem auf Deinem Ofen… War das schon bei Kauf dran oder hast Du das selbst drauf geklebt?? Falls selbst geklebt… : wo gibts das Emblem? Beste Grüße aus Köln
Hi, ich habe es selber angeklebt. Es war mit dabei im Karton. Liegt bestimmt bei dir auch. Habe es zufällig gefunden.
Grüße Viktor
Vielen Dank für die Antwort! Bei mir war leider nichts dabei.
entstehen da keine krebserregenden giftstoffe wenn der teig schwarze stellen bekommt?
Könnte sein aber ich denke so minimal das es wieder egal ist. Aber kann dazu nicht viel sagen. Es ist so dünn das es nicht wirklich verbrannt schmeckt, ausser es ist brutal schwarz🔥🤣
Wir werden heute den Teig machen und machen die Pizza auf dem Gasgrill am Sonntag. Hast du den Teig in dem selben Mehl ausgeformt oder hast du Semola benutzt?
Hey, lass mich gerne wissen wie es auf dem Gasgrill geklappt hat :) ausgeformt habe ich ihn mit Semola.
Danke für die Info das schreib ich mal in die Videobeschreibung💪
@@vitjaskitchen Hi Viktor, ich habe den Teig im Thermomix kneten lassen und versucht das Wasser ganz langsam rein laufen zu lassen. Der Teig war etwas zu flüssig, die Teiglinge waren mehr flach statt hoch aber hat trotzdem abnormal gut geklappt. Mit Semola hab ich zum ersten Mal gearbeitet, ging trotzdem gut auf die schaufel und was soll ich sagen. Wir haben eine ultra leckere pizza gezaubert. Habe zwei mit der Soße von dir gemacht diese weiße Bianca Soße, bacon stücke, Knoblauch und frische pilze. Am Ende frischen Basilikum drauf. Du hättest probieren müssen. Hat wunderbar auf dem Gasgrill mit Pizzastein geklappt nur war mein Rand nicht so extrem hoch geworden aber dennoch luftbläschen gebildet. Ich danke dir für deine rezepte, unsere Pizza roch, sah aus und schmeckte wie beim Italiener. Ich glaube ich mach beim nächsten mal etwas weniger Wasser rein. Deine Videos sind der Hammer, danke fürs teilen deiner Geheimrezepte 🥰
Hey, vielen lieben Dank für dein Feedback😊 das freut mich sehr, das es geklappt hat und euch dazu noch geschmeckt hat 🔥💪 ja mit dem Wasser ist immer schwer, vielleicht liegt es auch an der grilletta mit der ich knete, das sie es etwas einfacher hat das wasser in das Mehl zu bekommen. Ich mache so grob die letzten 15 bis 20 Prozent Wasser immer so in schluckchen in den Teig dann weiter kneten dann wieder ein schluck usw. Vielen Dank fürs kommentieren das hilft dem Video immer sehr.😊💪🔥
gib dem mann ein pizzaofen und er ist glücklich
Auf jeden fall :) wer Pizza liebt den macht so ein Ofen richtig glücklich 😊🔥
Wie groß ist dein Tandir? Bzw der Pizza Stein?
👍👍👍
💪💪
Effe-Uno... italienisch für F1
Jo hab ich jetzt schon des öfteren gehört 😆
@@vitjaskitchen habe heute mit VIKTOR10 einen Tandoor bestellt!... grazie!
@@aminf.9112 Das freut mich :) du wirst viel Spaß damit haben :)
Effe-Uno (F 1), nicht Ef-feu-no :) Deine Pizzen sehen beide top aus :)
👍✊
💪💪