La HUATIA: La milenaria forma del pueblo andino de cocinar alimentos 🇵🇪
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- čas přidán 20. 08. 2024
- Así es cómo se prepara la huatia en Cusco
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#cusco #peru #gastronomia
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Veronique !! La única que come todooo lo que le dan sin chistar ! Una peruana súper fuerte ! Exitos querida ... Sigue así de linda y tus videos tan informativos ! Dios los bendiga siempre.
Es peruana? Yo escucho un acento marcado francés, no creo que haya nacido en Perú
Mejor exponente de la Exquisita Cultura Peruana. Saludos y Éxitos.
La Huatia de papa también se acompaña con queso y phasa (chaqo), en zonas Alto andinos siempre se prepara la Huatia en tiempo de cosecha. Saludos desde Puno, por que no me encontré cuando vinieron😥
La verdad Verónica que resalta tu presencia con las actividades de nuestra gente sencilla y humilde del campo eso te hace muy grande Verónica también a tu esposo y familia te queda una gran experiencia de lo vivido en el Perú, superastes a muchos peruanos se te agradece peruana canadiense!!!!!!!!
Viva el PERÚ carajo!🥳🥳 Felices fiestas patrias,bienvenidos a todos los extranjeros que sumen no que resten,somos la nación de todas las sangres de todas las razas,agradecido a la VERO por resaltar nuestro país,VALES UN PERÚ 👍
Que lindo mi Perú!! deberías visitar mi querido Ancash, tambien tiene bonitos lugares como el imponente Nevado Huascarán, la laguna de Llanganuco, el sitio arqueológico Chavín de Huántar, etc, etc.
Simplemente, hermoso momento que se puede disfrutar en la naturaleza pura.
🔹Véro, este video es un gran aporte al conocimiento de esa forma gastronómica tan ancestral de la que muchos de nosotros no conocíamos tanto. 👍
Es lo hermoso de este maravilloso país, tantas cosas diferentes para ver, sentir, oler disfrutar, comer...gracias por todas la experiencias maravillosas que compartes!! 😘😘😘
es una delicica aca en cusco siempre mi familia hacen y disfrutamos sobretodo en la cosecha es muy rico y sobrtodo compartir con familias y amigos el campo es lo mas
La huatia es uno de los platos más ricos q existen y pocos conocen. En surco hay buenos restaurantes para probarlo
Felicidades Vero simplemente el Perú es lo tuyo me encanta como absorbes las tradición andina post: Suculenta huatiada
Saluditos desde la ciudad heroica de Tacna
The best Peruvian food.
Vero, que rico debe ser la Huatia. Gracias por mostrarnos lo de esta costumbre de nuestro pais. 😋😋
Que hermoso debe ser vivir en Cuzco wow
Impresionante tradición andina 😍👏👏✌
Tan sencilla, eres de las mejores personas en CZcams 🥰😍
Te queremos Vero por lo que te sorprendes
Muy delicioso, los deseo lo mejor.
Qué hermoso que hayas podido disfrutar de las costumbres cusqueñas con una familia cusqueña :D época de sequías es para huatiar. En meses de lluvia no porque las kurpas (los terrones que sirven para armar el horno) están todas humedas
Excelente video!!!Saludos desde Paraguay...
Hola q rico huatia Saludos desde la Argentina
Amé este video ❤
Que forma de cocinar tienen ellos, ninguna tecnología lo cocinaría mejor
Hola Vero! Siempre quise comer Huatia. La próxima me llevan ?
Obviamente! Luego habrá Huatia en el menú de La Milonga 😅
Se ve que la comida estuvo buenaza 👏🏻🇵🇪🇵🇪👏🏻👍🏻
Plato tipico de Cusco con su ajicito que rico. Saludos Vero desde la Capital Historica del Mundo Cusco.
Bien por difundir la preparación de Huatia de Cusco-Peru
La huatia siempre ha sido algo tradicional en el Cusco, es mas de esta parte. La pachamanca es creo que del centro, de huancayo creo.
Creo que antes en Cusco no se hablaba de pachamanca o muy poca gente conocia eso, yo de niño no habia escuchado de la pachamanca, mi mama alguna vez tambien me dijo que no se hacia eso o no era tan popular en Cusco, creo que la pachamanca se popularizo por un reportaje o un programa de tv y ahora creo que lo ofrecen como algo mas turistico en Cusco.
Alguna vez en algun paseo escolar por sacsay huaman, hicimos huatia, mis compañeros eran expertos haciendo eso, tenian buena habilidad porque sino se caia todo, lo mas dificil era la puerta, pero ellos eran capos haciendo la huatia. Basicamente lo haces todo en el campo, lo unico que llevas eran las papas, aji y sal, lo demas lo hacias con en entorno del campo.
Hermoso Blog que rica comida e encanta Gracias Vero porque estoy conociendo Cusco
Muy bueno! 😋😋😋
Uyyyy que ricoóoo
Mi youtuber favorita 💕 me encantas tus videos Verónique y siempre me gusta mucho como te desenvuelves con la sociedad y tu forma de gracias por estos videos saludos
Cuando viajas a la sierra , sobre todo en las zonas donde se produce papá siempre te invitan. Se puede acompañar no solo con habas y todas las variedades de papa… también se pone las ocas y lo más delicioso es el queso que sale crocante y a la vez derretido! Si no lo probaste te pierdes algo súper delicioso!!! 🤤 y por si acaso, el queso se pone envuelto en hojas de papel bond húmedas… así que no toca la tierra!
Cusco es espléndido su gente su costumbres etc..
Que rico
Saludos verito feliz domingo disfrutando este videazo
Hola José!! Siempre el primero :)
@ YO TB VERITO...AMIGA SALÚDAME...YYUUJJJUUU🇵🇪🇵🇪👏👏🙅♀️🙅♀️
Hablas Español mejor que muchos chilenos, Te Felicito!!!!
Que hermosa verito, saludos de lima
La elaboración es parecida a la barbacoa que se hace en México , solo que en vez de papás se hace con borrego o otro tipo de carne, saludos
un plato tipico muy bueno
💪🇵🇪 videazo guapa, saludos desde Huancayo City!
Asi es, cuando se va a cosechar papas, antes, se caba un huequito, se delimita con piedritas o se arma un horno, con leña de las inmediaciones, se hace fuego hasta que este bien calienta y por encima del hornito se pone las toda las papas, se tapa con hojas y encima tierra, por una hora. Con ayuda de una lampa se despeja la tierra y las hojas. Se saca las papas cocidas y con queso o con charqui asado se disfruta. Lo hice de niño.
Wow yo estoy sorprendida de la Huatia no sabia que existia...
lindo video
...esa Huatia es la forma mas ancestral, mas rudimentario, muchas familias de la Serranía Peruana aun la practican; Hoy en dia la Huatia se puede hacer con piedras de rio, el camote es delicioso en la watia👍...
Es agradable gue la naturaleza te brinda .buen video te felicito .
un buen video para conocer mas sobre gastronomía peruana, hugs Vero
La Huatia es el Ancestro de la Pachamanca.. la Huatia se hace sobre todo en lo que fue el Collasuyo. Desde Cusco hacia el Sur pasando por Puno.
La Huatia se prepara en todo el territorio chanca(Apurimac,Ayacucho y Huancavelica).utilizaban carne de alpaca ,cuy ,perdices ,papa,ocas,mashuas ,humitas,choclo y con la llegada de Los españoles de utiliza carne de carnero ,chancho y res
Que ahora se llama pachamanca
@@MrMser0685 Yo solo he hecho huatia, en Cusco era comun hacer huatia. Y la diferencia era que en la huatia se hacia con tierra seca del campo y como un horno. La pachamanca por lo que vi en videos, se hace con piedras y es bajo tierra. Eso si, que yo sepa la pachamanca no es algo de Cusco, sino que es del centro del Peru.
Actualmente en las zonas altas de Huancavelica el horno se construye con champas tierra compacta con grama y se hace en la cosecha de papa y de carne utilizan la alpaca.
Nuestros abuelos a la pachamanca lo llaman o lo llamaban watia.
Excelente video 🥰
Hermoza dama
Hola Verito a los tiempos haces videos de Perú .
Hermosa Mujer
En la pachamanca se prepara un hueco amplio en la tierra, se forra con piedras y lugo se calienta con leña. No se edifica un horno como en la watia. Tambien el tamaño de la pachamanca suele ser mucho mayor. En la watia el materia de construccion es pura tierra (tocras de tierra).
Esa es la mejor forma de hacer, primero la puerta y después se va haciendo el resto
Excelente saludos
Ya eres más q una peruana, yo diría q eres más peruana q la papa, buen contenido mi Vero, saludos desde Huánuco Perú 👍.
Verônica UM saludos de aqui Brasil um
Vero si alguna vez decidas cocinar algo y acompañar con Oca te recomiendo ponerlo al sol por un par de horas y verás y su sabor ser mucho más rico 😋 a pero la papa 🥔 no terminará poniéndose amarga si se deja soleando
Yo una vez Como la oca , Bien Rico , me gusto Micho , es parecido a la papa Pero se un Dulce Sabor.
Se supone que la Oca ya a estado 3 días mínimamente a la exposición solar, solo con un par de horas no es suficiente suficiente
🌹❤❤❤❤❤❤❤
Jajaaa en realidad es dificil pelar la papa y oca... pero nosotros tenemos unas tecnicas para pelarlas 😅
saludos para Tacna pleaseeeeeeeee....xd
Excelente, a qué hora subes tu vídeo de Suiza?
Vero felicitaciones q rico comida,Antiguamente el tiempo delos INKAS ,preparaban su ceviche con el sumo del tumbo.
Genial 👌
Nuevo suscriptor
🙂👍
en la central una papita lo venden en 1000 soles
Acabas de probar la verdadera comida peruana la más autóctona y original, heredado directamente de los Incas en su estado más puro ; por que todo lo que comes en Lima ya es fusion. La verdad nomas.
Verito cada vez que pasó por la tienda no te encuentro……Manzanas y plátanos envueltos en papel aluminio solemos poner en la huatia, sale riquísimo
Si, nos hemos regresado a Lima ya que pronto viajamos a Canadá por un tiempo
Buen viaje,!!! Y ahora?..vvne desde Vancouver para conocerlos en persona. Jajaa , todo lo mejor para ustedes
Hola buenas tardes
Buenas tardes 🌞
👍
los antiguos peruanos de la cultura moche hacian cebiche con el tumbo saludos
Alguien conoce chaq'o mi familia en cusco comía huatia(watia) con chaq'o es rico (es como huancaína nose explicar muy bien 😛)
bien rico
Con Ch'aqo te refieres a la tierra??
Porque Chaqo significa otra cosa
se peeelaaaaan, tiene tierra
:D!
Verónic. Si repites muchas veces la "r" terminarás siendo una crack 💪con tu español 👌de momento todavía se nota "G"😂 por la "R"
El tumbó fruta con la que se hacía el ceviche antes que llegue los españoles y con ellos los limones.
Al inicio acido ..pero mientrs ms lo comes se vuelve dulce
Me parece o vi q vero se comio la paa con cascara 🤣🤣🤣
Jajaja se pasaron de fríos esos csmre cuando te hicieron probar el tumbo 🥶🥶🥶
Jajajaja se comió la papa con su cáscara? Bueno depende de cada uno pero normalmente se pela🤭
Pd. Es más rico sin pelar
Tienes que pelar la papa jijiji
No es necesario, en Cusco acostumbramos comer la papita y todo lo demás con cáscara y no hace daño.
@@luiselasilvanallamocamejia4628 soy de cusco y watia comemos pelado y con chaq'o ,bueno cada uno tiene su gusto lo más importante es disfrutar 😊😋
Verito ya aprendiste a cocinar?
Tenías que pelar la papa jajajja pues se come sin la tierra xd
La huatia no es solo del cusco sino tambien de to-do el altiplano, hay muchos platos puneños como el chayro y otros q se come en arequipa y cusco pero son puneños.
De dónde sacaste que el chairo es originario de Puno??
@@aputampuwiraqocha7075 de todas partes y todavía no saben ni cocinarlo lo hacen todo aguanoso, donde hacen el chuño wiracocha uhhhhhhhh
En mi defenza solo dire no se come con la cascara🥲
En mi defensa diré se come como comen las personas que te invitaron.
Chicos no pierdan mas tiempo, vuestros seguidores queremos ver a los alejandritos o veroniquitas, pero ya es el momento. Ya tienen sus añitos y entiendo que de Canadá vienen con una fuerte predisposición a no tener hijos, pero te casaste con peruano en Perú. Queremos ver videos de ustedes en la dulce espera. No pierdan mas tiempo y en algunos años (que pasan rápidos) lo van a agradecer. Cerca de los 30 es buena edad. Un abrazo y no teman
reportado
@@edwinelmore2082, ¿Qué vas a reportar?, explica. De lo contrario eres de esas mentes infantiles que lo único que dicen es: "Le voy a decir a mi papá" o "Le voy a acusar a la profesora que esta persona no me gusta, me cae mal". De lo contrario explica qué quieres reportar y cuáles son tus fundamentos. Lo único que he hecho es darles una recomendación que la pueden o no tomar en cuenta, sino lee este comentario dentro de 3 o 4 años y me darás la razón. Pero si tienes alguna crítica a mi comentario, tienes este canal para exponer tus ideas. Un abrazo muchache.
Normal puedes pelar la papa 😅 estas que comes con tierra creo
la huatia sale mas limpia si haces el horno con ladrillos el sabor no varia no salen tan quemadas
Pero se pela la papa después de sacarlo. No se come con cáscara, si te gusta hacelo. Ja ja
No lo comiera, creo que me metiera mucha tierra al estómago.
se come limpiando la tierra, muchas veces con un paño limpio, pero con la cascara, en lo poco de tierra que se puede ingerir, hay muchos nutrientes como minerales esenciales para la salud
Tienes que pelar antes de comer
A mi no me gusto porque al final no hay manera que comas con la mano limpia, lo hacen en el patio de la casa donde crian sus pollos criollos, patos, ovejas osea con sus caquitas y comi la oca que termine con la barriga inflada, diarrea y colico abdominal, esa fue mi experiencia
Te lavas la mano
El cui no se come, es mascota.
El hámster es la mascota, el cuy es otra especie que se come, es muy rico y lleno de muchos nutrientes para la salud