Buchweizensalat 👉 Ein perfekter Salat zum Mitnehmen
Vložit
- čas přidán 9. 07. 2021
- Dieser Buchweizensalat eignet sich gerade im Sommer perfekt zum Mitnehmen. Mein Rezept kannst Du nach eigenem Geschmack abwandeln.
Buchweizensalat Rezept zum Nachlesen - wp.me/p9uHGX-1cj
Zutaten für den Buchweizen Salat:
200 g Buchweizen geschält
400 ml Gemüsebrühe
1 Stück Rote Zwiebel oder weiß
20 ml Olivenöl
1 Zehe Knoblauch optional
1 Stück Paprika rot
0,5 Stück Gurke
2 Stück Tomaten
5 Stück Radieschen
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Prise Kreuzkümmel, Kurkuma optional
1 Esslöffel Kräuter nach Wahl
1 Spritzer Balsamicoessig weiß
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Buchweizenbrei zum Frühstück mit Früchten, super Alternative zum Porridge.
Buchweizentorte ein Klassiker aus der Lüneburger Heide.
Bin begeistert, nicht nur von dem Rezept, sondern auch davon, wie gut alles erklärt wird. Und absolut begeistert bin ich davon, dass endlich mal jemand das Wort Gluten korrekt ausspricht, nämlich auf der ersten Silbe betont und eben nicht wie es die Ahnungslosen tun, indem sie Gluten wie Buten, Propen etc. aussprechen.
Meine Mutter und meine Oma kannten auch noch Rezepte mit Buchweizen, z. B. Grütze und Buchweizenpfannkuchen, die wurden mit Honig oder Sirup gegessen. Vielen Dank, daß du auch Rezepte mit diesen “alten“ Zutaten vorstellst und diese nicht in Vergessenheit geraten! ❤👍
Samstag Abend und jetzt weiß ich was ich leckeres mit dem Buchweizen, den ich mal aus her Laune heraus gekauft hab, anstelle..
Dankeschön! :)
Sehr lecker😋 Dankeschön!
Hallo Markus, habe dich erst kurz entdeckt und freue mich über deine schnellen Rezeptideen. Beim Buchweizen habe ich gerösteten gekauft und bin gespannt wie der schmeckt. Nachtrag: der schmeckt mir ausgezeichnet! Hab ich bei Kalinka entdeckt 😋
Ich liebe Buchweizen, das werde ich nachkochen. Und im Übrigen sehr gesund!
Das stimmt. Der ist auch sehr lecker. 😋👍
Danke für das Rezept. Ich habe schon andere Rezepte gelesen. Dieses werde ich probieren. Ich habe mich nicht getraut. Vielen Dank. Uwe.
Der Buchweizen schaut "schlotzig" aus. Danke für das schöne Rezept und schöne Grüsse aus Niederbayern😊
Gute Idee! Buchweizen hab ich früher öfters als Beilage statt Rest zB gegessen. Inzwischen leider etwas in Vergessenheit geraten, aber .., probier ich aus!
Sehr lecker! ☺️
Habe die Tage noch im Supermarkt vor Buchweizen gestanden und gedacht, dafür musst du doch mal ein paar Rezepte nachschauen. Perfektes Timing! Außerdem sieht mir das nach einem prima für Picknick geeigneten Salat aus - traditionell ist man immer zwischen entweder von bereits Dressing durchweichten Salat oder dem extra Aufwand zusätzlicher Tupperdosen mitzubringen, gefangen. Den probier ich gleich dieses Wochenende mal aus!
Na das passt ja perfekt.
Wünsche Dir viel Spaß beim Kochen und beim Picknick 😃👍
Das Rezept gefällt mir sehr gut werde ich nachkochen. Danke
Das freut mich 🤗
Sehr lecker, wird demnächst ausprobiert. Danke auch fürs Rezept und Video. Schönes Wochenende und liebe Grüsse 👍👍👍👍👍
Herzlichen Dank Renate. Dir auch ein schönes Wochenende 😃🍀
Dankeschön!!!🥰❤️
Sehr gerne 😊
Hallo Markus, das ist ja wiedermal genau meins. 😊 👍 Schreib mir gleich mal Buchweizen auf meinen Zettel für nächste Woche.
Vielen Dank. 🌞 🍀
Freut mich, dass Dir das Rezept gefällt, Angelika.
Viel Spaß beim Kochen 😋👍
Und hier findest Du den Link für meine Quiz Seite - www.meierskochtipps.de/category/meiers-koch-quiz/
Merci!
Ich habe noch nie Buchweizen verarbeitet. Hab mich einfach nicht rangetraut. Aber der Salat sieht so lecker aus, das ich mich mal ranwage und ihn nachkochen werde☺️ Danke für das tolle Rezept 🤗
@@MeiersKochtipps Das werde ich auf jeden Fall machen☺️
Interessantes Rezept😃. Das werde ich auf jeden Fall ohne Knobi kochen. Da ich glutenfrei essen muss, ist das eine wunderbare Sache. Danke😃🙏🏻
Sehr gut. Dann viel Spaß beim Kochen 👍😋
MERCI.
Sehr schönes Rezept danke dir. Liebe Grüße Astrid und ein schönes Wochenende. 🧄🧅🥒
Herzlichen Dank Astrid. Dir auch ein schönes Wochenende.😃🍀
Hallo Markus, schönes Video! Ich denke, dass vegetarisch immer mehr im Trend liegen wird bei den steigenden Fleischpreisen, da wird sich die Landschaft noch gründlich verändern. Was ich heute gerade für Hähnchenbrustfilet bezahlt habe, fand ich schon ziemlich befremdlich 🤔
Auf jeden Fall danke fürs Rezept und natürlich 👍
Ciao, Hannes
die Art, wie du Gemüse schneidest und dabei fast über die eigene Schulter schaust, finde ich imponierend....
Vielen Dan 😊👍
Tolles Rezept.
Nur mal so als Tipp mit geröstetem Buchweizen wird es noch leckerer 😊
Vielen Dank für den Tipp. Das werde ich beim nächsten Mal ausprobieren 👍😋
Hast du den selbst geröstet
Trocken rösten? Oder wie darf ich das verstehen?
@@Coryntia11 ,den gibt es so fertig zu kaufen.
Ansonsten einfach bei 180 Grad ca 20 Minuten in den Backofen.
Blech öfter schütteln 😀
@@Restl_29 ,den gibt es fertig zu kaufen.
Habe gerade gestern Buchweizensalat gemacht. Leider ohne Knoblauch. Dafür mit Feta. Ich mische immer Belugalinsen zum Buchweizen. Ähnliche Kochzeit, gut zu kombinieren. Gibt eine schöne Würze.
Das klingt nach einer leckeren Kombination. Vielen Dank für den Tipp.👍😋
Schönes Rezept! 😋
Darf ich einen Hinweis geben? Low carb
bedeutet nur wenig Kohlenhydrate, nicht wenig Kalorien. Theoretisch kann ein Gericht wenig Kohlenhydrate und viel Kalorien haben.
Oh ja. Deine Quizze sind toll und machen Spaß 😊und das Rezept ist klasse. Fast genau so mache ich auch Quinoa Salat. Meine Familie will immer nur Nudelsalat 😕 das nervt 😂😂😂
Quinoa ist auch was feines.
Ich hoffe, ich bekomme bis Dienstag noch genug Fragen zusammen 😉😁
Denke nicht daß bei den vorgeschriebenen 1,5m Abstand + Maske die 2 Miniknolauchzehen bemerkt werden ;) Klingt jedenfalls lecker und wenn ich Buchweizen im Supermarkt kaufen kann, werde ich das gerne ausprobieren.
Dann schreib mir gerne, wie es Dir geschmeckt hat 😃👍
2:36 Meine Großeltern aßen Bw als Grütze zum Frühstück. Als Kind verstand ich das sei aus Bucheckern, später fiel mir das auf, daß es natürlich eine Art Weizen sein muß (von wegen!). Ich finde es gut, wenn wir zurückfinden zu Klassikern. Grieß, getrocknete Hülsenfrüchte, Rhabarber, Quitten, Stachelbeeren... Ein Danke im doppelten Sinn.
btw: Auf der Straße sahen wir eine Frucht, die ein Baum wie "Kastanien" verlor. Ich fragte eine Anwohnerin und sie erklärte mir das sei "pan de ano" (Brot des Jahres) und ja das sei lecker. Also aß ich zwei - so gut ich würde den Baum pflanzen. Vor Bekannten zeigte ich aus Spaß, was der Aleman so findet und ißt (man will ja einblenden). Nicht einer kannte diese Frucht. Also kochte ich den Bekannten meine Straßenfunde und sie staunten über den guten Geschmack. Dinge gehen verloren und verschwinden dann aus dem Garten oder dem Ladenregal und damit aus der Küche.
Diese von Dir beschriebene Frucht kenne ich auch nicht. Hört sich sehr spannende an👍😃
Ich habe gelesen, dass man Buchweizen vor dem Kochen kurz einweichen sollte. Bärlauchsalz tönt cool; wie man den wohl macht ?
In diesem Video habe ich erklärt, wie man Bärlauch Salz selber machen kann - czcams.com/video/b7S6zphxTqM/video.htmlsi=zc3xGIrF_UA-ACmL
Ich weiche ihn über Nacht ein wegen der Phytinsäure. Dann nimmst du Eisen und Co. besser auf.
Was ist das für eine Schneidematte?
Die habe ich in diesem Video vorgestellt - czcams.com/video/s--nW--BzSs/video.html
Ich Liebe Buchweizen wird viel zu arg unterschätzt esse es auch zu Gulasch
Wir essen auch zu Gulasch. Aber am besten zu Frikadellen mit Tomatensauce.
Kommt kein Öl rein?
20 ml Olivenöl
Tipp: Kauft Buchweizen in einem russischem Supermarkt, wenn Ihr die Möglichkeit habt. In deutschen Supermärkten hat Buchweizen Apothekenpreise.
Vielen Dank für den Tipp 👍😃
@@leonhardt785 Klar. Buchweizen gibt's überall. Aber beim Russen kostet es am wenigsten.
... Russen haben jetzt auch Preise erhöht, kostet mehr als doppelt im Vergleich zu früher (vor Pandemie)
Muss nicht sein 😮
@@wandaklein439 Das ist immer noch billger als im deutschen Supermarkt. Nicht soviel quatschen, sondern Preise vergleichen:
Rewe: 6,98€/kg
MixMarkt: 5€/kg