Buona sera Antonino proprio oggi ho fatto i cartocci con la sua ricetta, li ho farciti alcuni con la ricotta, altricon la crema pasticcera che hai realizzato per le ganovesi. Tutto ottimo. Complimenti e buona serata
Buonissimi, io ormai uso solo ed esclusivamente la ricetta del sig, pilo, I cartocci non li ho ancora fatti, li farò al più presto, ma in conpenso ho già fatto le iris fritte, una meraviglia.
Salve, io li mangio sempre a Reggio Calabria sono Pazzeschi, la pasta brioche e molto aromatizzata e la crema profumatissima, stavo appunto cercando questo dolce🙏 Grazie 🙏
Ciao Antonino oggi ho fatto i cartoccio erano buonissime. Ti volevo ringraziare bravo alla prossima ricetta. Onore alla bella Sicilia e a te grazie vita da Bologna ciao
Da PALERMITANA TI DICO CHE È VERAMENTE INO SPETTACOLO!!!!, ADESSO MI È VENUTA LA VOGLIA DI FARLI. DOMANI LI FACCIO!!! GRAZIE !!!! COMPLIMENTI PER IL TUO MODO DI SPIEGARE CHIARAMENTE I VARI PASSAGGI.👏👏👏👍🙋♂️
Dopo aver visto alcuni tuoi video posso constatare che sei di una semplicità paurosa è impossibile non capire e ti faccio i miei complimenti sei Bravo. Nella ricetta della pasta briosce "che si possono fare tanti prodotti " alcuni mettono un misto di farina normale e forte inoltre inseriscono le uova e il latte che da Te non trovo, non capisco perchè. Per ultimo se non chiedo troppo faresti un video con il Panettone Gastronomico fra l'altro siamo vicino a natale. Grazie
Ciao Antonio , guardo sempre con piacere, volevo chiederti se con questo impasto si possono fare i ravioli ripieni di ricotta, li preferisco più di quelli al forno.. Grazie .un affettuoso abbraccio.
Buona sera Antonino i suoi cartocci sono ottimi, io però li preferisco piu morbidi e spugnosi, cosa mi consiglia di fare? La ringrazio e le auguro buona serata
Buon pomeriggio.....uso sempre le tue ricette x pizza in teglia e rosticcerie.Ora vorrei sapere una cosa.Mi servirebbe fare i pezzi x un buffet u la festa di compleanno di mio marito.Mi servirebbero x pranzo,x gestire meglio i tempi,posso informare un paio d'ore prima e poi prima di pranzo fare il giro in forno grill x fare sciogliere la mozzarella? Grazie
Ciao Antonino 😊 Bellissimo video 😋 Senti.... Prima di mettere l'impasto in forma, 'gli stampi', si devono ungere? Perché, altrimenti, non restano attaccati? Grazie ❤
Voglio rispondere alla signora Michela la pasta dei ravioli è diversa kg 1 di farina rimacinata 5 uova un pizzico di sale un cucchiaio di olio d olivo si lavora con un poco d'acqua ok
Una domanda io gli o provati e come pasta a funzionato benissimo,il problema che o avuto quando li mettevo nel olio si aprivano,mi puoi spiegare per favore dove o sbagliato,gr azie in anticipo e un caloroso saluto
Bravissimo li farò sicuramente anche perché credevo fossero difficili da fare ma tu mi hai chiarito tutti i passaggi grazie
👏👏👏👏👏👏👏👏.
Grazie come spiega e come fa vedere bene tutto.
Complimenti!!!!!
Bravissimo! Spiega le ricette in modo semplice e chiaro.Complimenti!
Bravo grazie x il modo così semplice di spiegare e anche molto professionale ciao
Sei stato bravissimo a spiegare complimenti!!!
Bravissimo, per noi che siamo all'estero queste delizie ci fanno venire l acquolina in bocca. Bravissimo ci devo provare a farle 👍
Acquolina a cascate!!!! Amo i cartocci con ricotta e grazie alla sua ricetta li farò sicuramente 😋
Buona sera Antonino proprio oggi ho fatto i cartocci con la sua ricetta, li ho farciti alcuni con la ricotta, altricon la crema pasticcera che hai realizzato per le ganovesi. Tutto ottimo. Complimenti e buona serata
Bravissimo questa ricetta e la più azzeccata,delle altre
Bravissimo e la stessa ricetta della rosticceria ,io li ho fatti ieri sera buonissimi 😍😍👏
Complimenti,io con questa ricetta faccio tutto,bomboloni,ciambelline, rosticceria.........,top👍
Si possono fare piccoli! che peso! grazie. Gentilissimo
@@elisabettaconigliaro3876 di quanto vuoi, anche 40grammi, 60grammi, dipende quanto piccoli li vuoi!!!
Buonissimi, io ormai uso solo ed esclusivamente la ricetta del sig, pilo, I cartocci non li ho ancora fatti, li farò al più presto, ma in conpenso ho già fatto le iris fritte, una meraviglia.
Salve, io li mangio sempre a Reggio Calabria sono Pazzeschi, la pasta brioche e molto aromatizzata e la crema profumatissima, stavo appunto cercando questo dolce🙏
Grazie 🙏
Buonissime lei e molto bravo a spiegare complimenti la ricetta mela prendo quando mi serve
Grazie per la risposta 👍❤️
Bravo li farò sicuramente ciao ✋✋👍👍👏👏👍🙋♂️🇮🇹
Ciao Antonino oggi ho fatto i cartoccio erano buonissime. Ti volevo ringraziare bravo alla prossima ricetta. Onore alla bella Sicilia e a te grazie vita da Bologna ciao
ciao Antonino ,da Perugia un abbraccio .sicuramente li farò buona giornata
Bravissimo. Devo provare a farli.👍
Bravissimo spiega molto bene 🥰 li farò!!
Buongiorno de Francia. Buonissimo con la pane e con la créma...
Ciao a tutti
Che bontà! Bravissimo
Complimenti,bravissimo
Da PALERMITANA TI DICO CHE È VERAMENTE INO SPETTACOLO!!!!, ADESSO MI È VENUTA LA VOGLIA DI FARLI. DOMANI LI FACCIO!!! GRAZIE !!!! COMPLIMENTI PER IL TUO MODO DI SPIEGARE CHIARAMENTE I VARI PASSAGGI.👏👏👏👍🙋♂️
Ciao che bonta' sicuramente da provare come dire di no mi sono iscritta🙋🏼
Bravissimo, chiaro e coinciso
Complimenti allo scef sono buoni 👍😘
Bravissimo 👍 devo provare a farle anche io
Bravissimo spieghi molto bene 👏👏👏👏👏🙋♀️🙋♀️🙋♀️🙋♀️
Bravissimo nello spiegare
caspita ma sei una bomba, continua che ti seguo
Sei bravissimo
Dopo aver visto alcuni tuoi video posso constatare che sei di una semplicità paurosa è impossibile non capire e ti faccio i miei complimenti sei Bravo.
Nella ricetta della pasta briosce "che si possono fare tanti prodotti " alcuni mettono un misto di farina normale e forte inoltre inseriscono le uova e il latte che da Te non trovo, non capisco perchè. Per ultimo se non chiedo troppo faresti un video con il Panettone Gastronomico fra l'altro siamo vicino a natale.
Grazie
Il video è in lavorazione
L'acquolina in bocca mi è venuta,complimenti davvero. Domanda: quando metti a scolare la ricotta ,va messa nel frigo durante le 12 ore ?
Anche 24 ore
Bravissimo
Salve sei molto bravo. Volevo chiederti ,mi piacerebbe che mettessi gli ingredienti sotto scritto ,èolto più facile seguirle ,grazie in anticipo ,
Ciao Antonio , guardo sempre con piacere, volevo chiederti se con questo impasto si possono fare i ravioli ripieni di ricotta, li preferisco più di quelli al forno..
Grazie .un affettuoso abbraccio.
È un'altro impasto.
Mamma mia che bontà !!!! purtroppo sono a dieta non posso farli😭😭😭
Anche io... Ma saranno fantastici III 😍😍😍😍
@@valentinamattiolo1103 sicuramente 😋
Anch'io li ho fatti però sono rimasta delusa perché preparati nel pomeriggio , la sera erano già duri immangiabili
Qualcosa non ha funzionato!!
Bravo
Buonasera quei tubi di ferro sono gli stessi dei cannoli? Grazie
Si
Buoniiii😋😋😋
Mai fatti ma li adoro😋😋 una cosa vorrei sapere...dove si comprano gli stampi🤔🤔 mai visti al super. Grazie per la risposta
Se è di Palermo da Roma cash
Buonasera, li posso fare e mettere i cartocci in frigo tutta la notte ?
Si ma deve aggiungere 20 gr di zucchero per hg.
Buona sera Antonino i suoi cartocci sono ottimi, io però li preferisco piu morbidi e spugnosi, cosa mi consiglia di fare? La ringrazio e le auguro buona serata
Dipende dalla cottura
L acqua temperatura ambiente?
Posso mettere meno lievito?
Una bontà!!!!
L,'acqua deve essere temperatura ambiente?
Scusami ma non è troppo il lievito per 500 GR.DI FARINA?
Questa è la ricetta originale, non l'ho inventata io.
Fatte, sono davvero buone peccato non posso aggiungere le foto ma vi assicuro che sono uno spettacolo
Buonissimi
Buon pomeriggio.....uso sempre le tue ricette x pizza in teglia e rosticcerie.Ora vorrei sapere una cosa.Mi servirebbe fare i pezzi x un buffet u la festa di compleanno di mio marito.Mi servirebbero x pranzo,x gestire meglio i tempi,posso informare un paio d'ore prima e poi prima di pranzo fare il giro in forno grill x fare sciogliere la mozzarella? Grazie
Conviene portarli a cottura , e poi riscardarli.
Ciao ma al posto dello strutto cosa posso mettere? Grazie buona giornata
Olio evo
Signor pilo vorrei sapere se per fare I bomboloni fritti posso usare questa ricetta
Si
Eccezionaleeee
Buongiorno posso fare senza glutine grazie
Si
Io voglio la ricetta per fare il ragù x ARANCINI e spiedini grazie mille
La trova nel video degli spitini o arancine
Avrei una domanda,ma i cartocci e i ma calle’ della zona di Ragusa, sono la stessa cosa?
Non saprei
Posso sostituire la stessa quantità di acqua con il latte?
No
Buongiorno si può anche senza strutto? grazie
Olio evo
Scusi Signor Antonino, se non posso mettere lo strutto, che potrei mettere?? Grazie
Olio evo
@@antoninopilo7496 Grazie mille.
Ciao che olio usi per friggere?
Io uso frit friol, ma puoi usare anche olio di arachidi o mais.
L'importante è non farlo salire oltre i 180 gradi, perché si brucia
Ti chiedo scusa mi puoi dire se mettendo meno lievito il risultato alla fine è lo stesso?
No
Ti volevo chiedere se usando il latte vengono ancora più morbidi ...e poi ancora se si deve rispettare la quantità di lievito ...
Latte no, la brioches da rosticceria è questa.
Il lievito è tarato per questo impasto.
Si possono preparare il giorno prima?
Si
È possibile sostituire il lievito di birra col lievito madre? Se è possibile, cosa cambia nel procedimento e tempi di lievitazione?
Grazie
Per la pasta brioches non lo consiglio
@@antoninopilo7496 grazie mille
Sig pilo posso congelarli senza ricotta e poi quando mi servono li scongelo e li riempio?
Mai fatto, ma comunque si
Posso mettere tutti gli ingredienti nel bimby come per l'impasto della rosticceria e impastare 4 minuti spiega? Grazir
Si
Ciao Antonino 😊
Bellissimo video 😋
Senti.... Prima di mettere l'impasto in forma, 'gli stampi', si devono ungere? Perché, altrimenti, non restano attaccati?
Grazie ❤
No, non si attaccano perché l'olio entra all'interno furante la cottura.
Grazie 🥰
L'acqua è tiepida?
Ambiente
Si può usare il burro al posto dello strutto
Salve, olio extra verdine
Si può usare la ricotta di mucca?
Certo
Non si possono fare con meno lievito?
La ricetta della pasta brioches prevede questa quantità di lievito , non conosco il risultato con meno lievito
Dove si comprano i tubi di ferro?
In tutti i supermercati, oppure nei negozi che vendono articoli per dolci
Voglio rispondere alla signora Michela la pasta dei ravioli è diversa kg 1 di farina rimacinata 5 uova un pizzico di sale un cucchiaio di olio d olivo si lavora con un poco d'acqua ok
Una domanda io gli o provati e come pasta a funzionato benissimo,il problema che o avuto quando li mettevo nel olio si aprivano,mi puoi spiegare per favore dove o sbagliato,gr
azie in anticipo e un caloroso saluto
Dipende da come si chiudono
Io ho provato ma mentre li friggevo si apriva la forma diventacano tipo molla aperta dove sbaglio ??
Le consiglio di vedere bene il video senza saltare parti
Salve io non ho il forno con la luce come posso rimediare 🙏
Accendi in forno per 1 minuto al minimo , spegni e vedrai che manterrà la giusta temperatura per lievitare
@@antoninopilo7496 ok grazie mille gentilissimo
Quanto ne vengono con 500gm di farina
Circa 10
@@antoninopilo7496 grazie mille 😊
Io li adoro sono la prima cosa che mangio appena scendo dalla nave 🚢.. Palermo mia quanto mi manchi
Come vede facili da fare , perché non provarci!!
Ho ordinato i coni d’acciaio appena arrivano li provo ❤️
Li devo far cuocere di meno?
Si
Vengono più morbidi
Nell impasto deve mettere strutto
Si ho messo lo strutto. Li faro cuocere di meno. Grazie e buona serata
Ok
Come mai a me si somo aperti
Avrai sbagliato nel modo che li hai arrotolati
Ma mi domando in quale dizionario si dice ANDIAMO A USCIRE i cartocci .se cucini come parli siamo rovinati
Goditi la vita , untappricare a sti fissarie.
Che goduria proverò a farli
Bravissimo
Bravissimo