Økologisk kalvekød

De fleste økologiske tyrekalve opfedes konventionelt, fordi det ikke kan betale sig for den økologiske mælkeproducent selv at opfede dem.
I Økologisk Landsforenings projekt "Økologisk kalvekød - produktion og kvalitet" undersøges det, om det kan lade sig gøre at lave en rentabel produktion af tyrekalve.
Projektleder Irene Fisker fra Økologisk Landsforening fortæller om projektet og mælke- og kødproducent Mathias Knudsen, der er en af de to forsøgsværter, fortæller om sine erfaringer med at deltage i projektet.
Læs mere om projektet på www.okologi.dk
Projektet er støttet af Kvægafgiftsfonden.
Filmen er produceret for Økologisk Landsforening af Moxtell Productions - www.moxtell.dk - 2011.