Fantástica marinada, resultado con el cerdo ibérico espectacular. Yo la hice en la sarten, cambiando el calor del fuego, mas fuerte al principio para sellar y suave unos minutos más para terminarse de hacer, quedó buenisima.
Sugerencia: mete la presa con el marinado en una bolsa de congelación con cierre hermético y dale un buen masaje antes de meter en el frigo esas 24 horas
Un par de cositas, ¿Los trozos de chorizo frito se añaden a las patatas con el aceite? ¿La salsa de macerar que quede, se añade a la presa al meterla al horno? Muchas gracias
Emilio, a la primera ok y a la segunda pregunta metes la presa en el horno y cuando la saques y la cortes añades la salsa pero antes la haces hervir en un pequeño cazo y luego salseas. BRUTAL 😋😋
Gracias Mariano, al final la presa como pieza entera es relativamente gruesa, cómo mínimo 12 horas para que coja la marinada y máximo de 48horas. Un saludo.
Birra receta de presa marinada con PATATAS CON GRASA DE CHIRIZO. por favor no insultes a la cocina abulense llamándo a eso patatas revolcinas te lo agradeceariamos. Saludos
Jajaja, gracias por tu comentario Riberto, máximo respeto a la cocina abulense...en realidad son versiones que funcionan y que están ricas. Por cierto, nadie insulta salvo tú al castellano, me ha costado entender su mensaje, tanto la grasa de chirizo, cómo las patatas revolcinas, quizás muchas birras para ver la receta. Gracias de todos modos. 👍
@@lacocinadefranlacocinaconamor jeje. Si, pero prefiero usar SAL. Yo es que vivo en España, y ni uso balsámico, ni uso soja, ni como pescado crudo con sabor a Don limpio/ Wasabi
Que rico!! Quedó espectacular!!😋😋👍👍
Fantástica marinada, resultado con el cerdo ibérico espectacular. Yo la hice en la sarten, cambiando el calor del fuego, mas fuerte al principio para sellar y suave unos minutos más para terminarse de hacer, quedó buenisima.
Muchísimas gracias, me alegro un montón!!!! Lo resolviste perfectamente 😋😋😋👍👍👍
Sugerencia: mete la presa con el marinado en una bolsa de congelación con cierre hermético y dale un buen masaje antes de meter en el frigo esas 24 horas
Buena sugerencia José!!!! Gracias por tu comentario 😋😋
Un par de cositas, ¿Los trozos de chorizo frito se añaden a las patatas con el aceite? ¿La salsa de macerar que quede, se añade a la presa al meterla al horno? Muchas gracias
Emilio, a la primera ok y a la segunda pregunta metes la presa en el horno y cuando la saques y la cortes añades la salsa pero antes la haces hervir en un pequeño cazo y luego salseas. BRUTAL 😋😋
Brutal la receta. Quería preguntarte si la presa la marinamos al vacío... Cuanto tiempo debería estar. Un saludo
Gracias Mariano, al final la presa como pieza entera es relativamente gruesa, cómo mínimo 12 horas para que coja la marinada y máximo de 48horas. Un saludo.
A cuanta temperatura en el horno? Gracias!
Amigo a 180 grados!!!😋😋😋
Birra receta de presa marinada con PATATAS CON GRASA DE CHIRIZO. por favor no insultes a la cocina abulense llamándo a eso patatas revolcinas te lo agradeceariamos. Saludos
Jajaja, gracias por tu comentario Riberto, máximo respeto a la cocina abulense...en realidad son versiones que funcionan y que están ricas. Por cierto, nadie insulta salvo tú al castellano, me ha costado entender su mensaje, tanto la grasa de chirizo, cómo las patatas revolcinas, quizás muchas birras para ver la receta. Gracias de todos modos. 👍
Soja? Curry? No me joas.
Buenas,no le echas sal a la carne ni a la marinada?
No, Juan Carlos la soja ya le aporta la sal. 😜
Jamás se ha usado SOJA
@@MrRabbit2021 quieres decir que jamás has cocinado con soja??
@@lacocinadefranlacocinaconamor jeje. Si, pero prefiero usar SAL. Yo es que vivo en España, y ni uso balsámico, ni uso soja, ni como pescado crudo con sabor a Don limpio/ Wasabi