Kausi 1; Jakso 15: Lohimössöä ja saaristolaisleipää - Tapahtuu mummolassa !
Vložit
- čas přidán 28. 08. 2024
- Reseptit suomeksi : Lohi"mössö"
Graavilohta 350-400g
3 keitettyä kananmunaa
2 pientä sipulia
1nippu tilliä
2 reilua rkl ranskankerma
1-1,5 dl kermaa
Laita kala suolaa tuun vuorokausi ennen ( tai osta valmiiksi graavattua)
Karkeaa suolaa astian pohjalle kerros, kala sitten nahka alaspäin, ja kalan päälle myös karkeaa suolaa kerros sekä hieman raesokeria.
Peitä foliolla ja laita jääkaappiin.
Seuraavana päivänä huuhtele liika suola pois ja ota nahka pois. Pieni kala hyvin pieneksi silpuksi.
Pieni tilli ja sipuli myös tosi pieneksi ja samoin kananmunat.
Lisää ranskankerma ja kerma sekä sekoita kaikki hyvin yhteen.
Anna hetki makuuntua!
Saaristolaisleipä:
3,3dl piimää
1 dl tummaa siirappia
1 dl kaljamaltaita
1/2 palaa hiivaa
1 dl ruisjauhoja
1 dl lesettä( vehnä tai kaura)
reilu tl suolaa
3 dl vehnäjauhoja
voita vuoan voiteluun
Lämmitä piimä käden lämpöiseksi.
Lisää piimää sitten siirappi, hiiva, kaljamallas. Sekoita ja lisää sitten ruisjauho ja leseet. Sekoita hyvin . Lisää vehnäjauhot ja sekoita kunnolla kaikki yhteen.
Kaada taikina voideltuun leipävuokaan ja anna kohota 1,5 tuntia, laita muovipussi vuoan päälle tässä.
Kun leipä on kohonnut niin paista sitä 175° uunissa ensin 1,5 tuntia ja Valle sitä siirappivedellä ja paista vielä puolisen tuntia. Uunin alaosassa.
Recipes in English :
Salmon "mössö" aka pap
Gravy salmon 350-400g
3 boiled eggs
2 small onions
1bunch of dill
2 fair tablespoons french cream
1-1.5 dl of cream
Put fish salt in the tuna the day before (or buy pre-engraved)
Coarse the bottom layer of salt, the fish then skin down, and on top of the fish also a layer of coarse salt along with a little granulated sugar.
Cover with foil and refrigerate.
The next day, rinse off excess salt and remove the skin. A small fish into a very small shred.
Small dill and onion also really small and so do the eggs.
Add the French cream and cream and mix everything well.
Give a moment to taste!
Islanders bread:
3.3 dl of milk
1 dl dark syrup
1 dl of beer malt
1/2 burns yeast
1 dl rye flour
1 dl bran (wheat or oats)
a fair teaspoon of salt
3 dl wheat flour
butter for grease lubrication
Warm the buttermilk to warm the hand.
Then add the buttermilk, syrup, yeast, beer malt. Stir and then add the rye flour and bran. Mix well. Add the wheat flour and mix well all together.
Pour the batter into a greased bread pan and let rise for 1.5 hours, place a plastic bag on top of the pan here.
Once the bread is elevated, bake it in a 175 ° oven for 1.5 hours first and Valle it in syrup water and bake for another half hour. At the bottom of the oven.
Mikäli olen oikein ymmärtänyt olet nimeltäsi Helena niinkuin minäkin. Keittössäsi on samanlaisia vehkeitä kuin minulla, joten tuntuu niin kotoiselta.
Työskentelytapaasi on kiva seurata ja puheeksi on selkeää.
Löysin kanavasi vasta pari päivää sitten. Ihastuin heti. Kaiken kaikkiaan tunnut olevan mukava ihminen.
Laittamasi ruuat ovat helppo toteuttaa ja varmasti hyviä. Kiitos Sinulle kaima.
Voi kiitos sinulle ❤️
Kiitos paljon näistä herkuista ja sylintäydeltä onnea mummulle lapselle ja lapsenlapselle sekä tilaajista
Kiitos Irja Salminen!
Tein pihlajan marja hyytelöä, onnistui. Olen kovasti ottanut uusia reseptiä . Aivan ihanaa ohjelmaa, haluan osallistua arvontaan.Katselen kaikki, kerron toisillekin, katselkaa, ei mene ohjeet hukkaan.KIITOS
Kerttu Stenius 🌸🌺🌸 kiitos kommentista ja kauniista sanoistasi ♥️
Toivoisin että tekisit sitruunakiisselin ja kaurakeksit. Ja,puolukkapuuro uuniin paistumaan. Kiitos. - Mummo, olet kyllä hyvä...niin kiva katsoa kun teet ja puhut. Kaikkea hyvää sinulle ! 🍀❤
Kiitos,Inge- Brit minäpä yritän toteuttaa toiveita mahdollisuuksien mukaan ☺️❤️
Ja kiitos kun olet katsonut videoitani ♥️
Kiitos Saaristoleivän ohjeesta. Ja Lohimössöstä. 🌹
Hilkka-Kaarina Ainasto 🌼🌺🌼
Ole hyvä vain.
Saaristolaisleipä on niiiiin hyvää!! Ja lohimössö myös ☺️♥️
Oi kuinka olet ihana, olet todella välitön ja mukava. Tuosta vaan keksit arpajaisetkin. Olemuksellasi saat katsojille tunteen kuin olisimme mukana kanssasi, kuin ennen vanhaan kaikki ystävät yhdessä ompeluseuroissa, nyt vaan ruokapuuhissa. Kaikkea hyvää sinulle!
Tuula Kuusisto ♥️🌺♥️
Lämmin kiitos noista sanoistasi 🌼🌸🌼
Olen äärettömän onnellinen että te seuraajat olette jaksaneet olla mukanani ♥️
Hyvää limppua varmasti🍞🐟🥚🧅😋mielenkiintoista oli nähdä miten saaristolaisleipä tehdään😃 ja vielä lakkiaisetkin samaan aikaan🎓🥰oli mummolla oikein onnenpäivä😚🙏
Sinun Kanava on yksi parhaita Kiitos 💖
Voi kiitos Sarita kauniista sanoistasi ❤️
Kiva, kun seuraat ja pidät 🌹 Hyvää kesää sinulle!
@@helenasaarijarvi3273 ole Hyvä Sinun videoista välittyy Aitous Semmonen Äidin Rakkaus ja Teet hyviä Ruokia ❤ Hyvää Kesää myös sinun koko perheelle❤
Lohimössö ja saaristolaisleipä vie kyllä kielen mennessään! Tätä(kin) suosittelen kokeilemaan, testattu monta kertaa enkä kyllästy ikinä! 😀
Juuri niinkuin Liisa sanoi, tähän ei kyllästy!!
Kiva kanava sinulla! Kyllähän nyt kaikkia kiinnostaa mitä mummolassa tapahtuu! Onnea 100 ja ylikin tilaajasta!
voi kiitos pirjo! Ihana on tietää,että mummolan tapahtumat kiinnostaa :)
Minä olen vasta osunut sinun kanavalle , mutta oon kattonu ainaki 15 jaksoa ja pidän . Jatka samaan malliin
Näitä sun puuhasteluja on kyllä kiva kattoo.Hyviä tavallisia ruokia teet.Näitä on helppo itsekin kokeilla.Hyvää kesää sinulle toivottelee mummo Savosta.🌹🌼🏵️
Voi kiitos,Tuula ❤️
Mummo tekee täällä vaan tämmösiä tavallisia juttuja, en osaa mitään gourmet ruokia tehdä 😊
Joka päivä katson ohjelmaa,,,.🧡
Kiva mummo,kiitos ! Mä opiskelen Suomen kieltä sun videon kautta
Jaana P ♥️♥️♥️
Voi kiitos sinulle ❤️ toivottavasti minun suomenkieli ei sitten ole sitä kaikkein huonointa. ☺️
Kiitos aiemmista videoista ,lisää katsojia varmasti tuloo .Ehdottaisin Tsulsinoiden tekoa se on Pohjois-Karjalan perinne ruoka mutta maistuis varmaan muuallakin. Hyvää jatkoa..
Kiitos kommentistasi! Pistänpä muistiin :) Hyvää kesää sinulle!
Ihana Aito Helena 🧡
Paras kanava. Kaikki neuvot on niin hyviä ja helppoja ja onnea Jasminalle.. Mummolla on ihan itku silmissä . Ihana
Nataly Nieminen kiitos 🌸🌺🌸
Hyviä ideoita jää kuutioiden kanssa
Kiitos Nataly
Meillä isäntäkin kysyy usein aamusta että mitäs mummolassa on nyt tehty katotaankos...
Et ollut ainoa jolla oli tippa silmässä. Onnea vain teille 💖
🍀🍓🍀 tänään kun katsomme tätä osiota niin in sinulla jo 183 tilaajaa ja nyt on 26/6.2021 👍
Voi kiitos valtavasti teille ja ihan kaikille tilaajille ja katsojille ❤️❤️❤️ Seuraava jakso tulee varmaankin n.viikon sisällä 😍 Vielä voi toivottaa Hyvää Juhannusta 🌼🌺🌼
Voi miksi en ole aiemmin tätä hoksannut ! ihana ohjelma, menee molemmat kokeiluun !!
Marjaana Rönkkö!
Voi kiitos ☺️🌟
Ihana, kun löysit nyt!
@@helenasaarijarvi3273 Kiva, että jatkuu. Olen nyt loppusuoralla joulukalenterissa, Monta vinkkiä olen saanut, mm. lohimössöä teen ihan varmasti ja ohjeellasi myös saaristolaisleipää
Hei taas, sun videota ei voinut katsoa kuivin silmin 🙏❤ Harmi kun satuin löytämään ne vasta arpajaisten jälkeen. Oli se mitä tahansa teet, on mukava katsoa. Pysykää terveinä 😊
Leena ❤️🌸❤️
Voi kiitos 🌺❤️
Uusia arpajaisia tulee jatkossa, pysy mukana niin ehdit sitten seuraavaan arvontaa.
Kiitos, kun jaksat seurata näitä 💖🌸💖
Kiitos mukavista videoistasi! 😊
Kiitos Aliisa ❤️
like, kiitos!!!)
Mukava näitä katella
Toni Karjala ☺️
Kiitos!! 👏
Oli niin mukava video.
Onnea myös mummolle Ylioppilas lapsenlapsesta🌹💕
Tuota lohimössöä on kyllä pakko joskus kokeilla, näytti niin hyvälle.
Tuo antaa taatusti makua myös Gluteenittomalle leivälle kun ne leivät aina niin hyvälle maistu.
Oletko muuten koskaan leiponut mitään Gluteenitonta?
Kiitos ❤️
Teen aina joskus gluteenittomiakin leivonnaisia, mutta pitää opetella vielä niitä lisää. Kiitos vihjeestä! Hyvää kesää sinulle ☀️
@@helenasaarijarvi3273 olisipa kiva jos joskus tekisit videolla jotain Gluteenitontakin😊😊
Hyvää kesän jatkoa myös sinulle Helena😊☀️💗
Tiina Maarit Tikkanen yritän ainakin tehdä gluteenitonta joku kerta ❤️ Aurinkoista kesää sinulle ☀️
@@helenasaarijarvi3273 voi kun kiva kuulla❤️😊
@@helenasaarijarvi3273 Liikutuin itsekki ,Kun kuuntelit , sun Jasmina Ylioppilas lapsen lapsesi . Mulla 2 tyttöä on Yliopppilaita . On se nih mukavaa
👍🏻👍🏻👌🏻👌🏻🙂
Mauri Jokela 👍
Hei! Ajattelin tehdä Saaristoleipää, mutta nyt minulla ei ollut piimää vaan Joughurttia ja Kefiiriä maustamatonta on kyllä jääkaapissa, käyköhän mikään niistä piimän edestä käyttää saarisistoleipään? Oletko kokeillut?
Sinikka!!
Todellakin kefiiri sopii oikein hyvin, myös omenamehu.
Kiitos! Ja Onnea!!
Kiitos sinulle 💖
hei kylla on kiva katsella suomalaista keittiö hommiakin täällä virossa muuton jälkeen .. olis kylla toivomus kui asuin suomes .. kuopiolähistel .. siellä talossa tehti kalasoppa hauesta .. mikä oli tosi hyvä olis kiva näha joku perus suomalinen kalasoppan ohjee .. ei madikkasopasta :) sitä tietän .. terkuja ja uusia videoita ototeles ... ps andeeksi huono kirjankieli .. ei oo suomes ollu muutaman vuoten enää ..... ...
Voi kiitos Kaimar5 kommentistasi ❤️ onpaukava tietää että seuraat siellä Virossa asti näitä mummon videoita!
Yritän tehdä kalasoppaa jossain vaiheessa ☺️
Oikein ihanaa kesän jatkoa sinulle sinne ja pysy kanavalla 👍 kerro ystävillesikin tästä!
Kiva löysin tän mukavan kanavan 💕
Kiitos, kun olet mukana
Paljon Onnea mummolle tyttären tyttäresi ylioppilaaksi pääsyn johdosta! Onnea Jasminelle sinne hirveän paljon! Ja tietenkin vielä yli 100.sta tilaajasta! Mukavan leppoisia ovat nämä videot, mieleni rauhoittuu näitä katsellessa. Tekisitkö joskus lanttukukkoa ja lihaperunakukkoa, ihan niin kuin ennen muinoin, ei mitään rypsi-ja rapsiöljyn kanssa löträttyjä, niin kuin nyt tekevät.
Kiitos Sybella 🌹
Kiitos onnitteluista myös Jasmiinan puolesta!
Minäpä koetan tehdä joku jakso myös noita tpivomiasi herkkuja ❤️😊
kiitos
Kiitos Pia!
#Toivomus: Lisää perinneruokia (Kuten se prötti jne.)
**Ehdotus: Jos laittaisit vaikka mailiosoitteen minne voisi lähettää omat yhteysteidot Esim: arvonnoissa niin se voisi olla helpompaa ihmisille osallistua, en usko että kovinkaan moni on halukas laittamaan tänne kaikkien näkösälle oikeita osoitteitaan.
Oikein hyvää Juhannuksen jatkoa teidän perheelle ja suur kiitos tästä osioista.
Kiitos vihjeestä sinulle!! Mummolle ei aina tuu mieleen kaikki järkevät jutut!!
Mutta mulla facebook- kanava myös nimellä Tapahtuu Mummolassa ja sinne on nyt lisätty semmonen painike mikä ei sitten näy kenellekään muulle. Mutta hyvä tuo sinun ehdotus, otanpa siitä vinkin seuraavalle jaksolle. ❤️ Hyvää Juhannusta 🌼
@@helenasaarijarvi3273 Pitääpä kurkkasta sitten Facessakin, en vain ole siellä kovinkaan usein, kun sinne jämähtää sitten päiväksi.
Ihan sitä varten poistin facebookin puhelimestakin kun se plingas ihan kokoajan 😂 ja eikä sitä sitten voinut olla vahtaamatta.
Näitä videoita katsellessa samalla teen käsitöitäkin ja isäntäkin sitten pääsee mukaan.
Kiitos taas ihanasta videosta. Voisit laittaa arvontaan jonkun sinun tekemän ruuan esim lihapiirakoita saaristolaisleipää ym. Niin ja mihin voi laittaa tiedot? Kun en minä ainakaan viitsi tähän yleisesti laittaa.
Hei vaan Rosita!! Kiitos Sinulle aina yhtä kannustavista kommenteistasi! Tuo oli oikein hieno idea arpapalkinnoista, minäpä pistän korvan taa! Yhteystiedot voit laittaa mukavasti minun omalle seinälle viestillä, jonka vain minä näen! Katso facesta Tapahtuu Mummolassa sivu! Sinne vaan viestiä minulle! Kiitos!
Korjaan hiukan Rosita edellistä vastausta! Huomasin, ettei siinä Face sivulla Tapahtuu mummolassa ole sitä viestikohtaa, joten mun seinälle Helena Saarijärvi ( Face) laita yhteystiedot arvontaa varte! Kiitos! ( Näin se mummo mokailee :) )
@@helenasaarijarvi3273 Tekninen avustaja on nyt lisännyt "Lähetä viesti -napin" Tapahtuu mummolassa FB-sivuille ;)
Olet varmaan tehnyt jo karjalanpiirakoita?! Missä videossa mahtaisi löytyä 😋
Hei Jane 67!
Juu, katsoa jakso 10!
Siinä on piirakoita ☺️💖
@@helenasaarijarvi3273 kiitos paljon vastauksesta, katson ja opin sekä testaan💖
Paras kanava hetkeen. 😊❤
Voi kiitos ❤️
Käpykakun tekoo kun seurasin, rupesin etii jotain etin, ei löydy sit hokasin puhelinta etin, josta kattelin käpykakun tekoo, en muistanu mistä sitä seurasin 🤣🤣🤣🤣🤣
Paula Patinen ☺️
Noinhan se välillä käy.
Mutta käpykakkua kaksikin löytyy nyt täältä myös!