Пастилу делаю разнообразную : клубничную, смородиновую, абрикосовую, сливовую. Но никогда не варю фрукты. Промыла, просушила, удалила косточки, порезала на части, измельчила блендером и на сушилку. Все витамины сохранились!
Так в том и смысл пастилы, чтобы все фрукты сублимировать свежими, с максимальным сохранением витаминов. А тут показано, как засушить просто вусмерть уваренное повидло. Ну, зато вкусно. Тем более, когда сам сделал - знаешь, что там в эту сладость добавлено (а не литр пальмового масла на три грамма фруктинки, как в магазинах).
Сливу вымыть, удалить косточки, сложить в кастрюлю,налить 100-150 мл воды поставить на огонь и проварить до размягчения 5-10 мин. Я это делаю в мультиварке в режиме варенье. Сироп слить, его будет мало, если сливу томить в мультиварке практически без воды. Слива сама пустит сок. (На сливовом соке можно делать желе. Сливу охладить и взбить в блендере или измельчить погружным . Далее добавляйте что хотите, наливайте на противень,покрытый пергаментом, и сушите на воздухе или в духовке, или в дегидраторе, у кого что есть. Это общая идея. Воды много не надо, варить долго не надо, сушится долго. Вкусно и без добавок. Полезно для ПИЩЕВАРЕНИЯ. Можно и без сахара, тем более, что в Казахстане с ним напряженка.
У нас, когда жила на родном Кавказе, хозяйки обычно подбирали опавшие абрикосы, промывали (те, которые не расквасились в лепешку), вынимали кости, перемалывали на мясорубке и в сыром виде, чаще всего даже без сахара, довольно толстеньким слоем размазывали по противню. Сверху марлю - и на самое солнечное место, куда-нибудь на крышу или балкон, у кого не частный дом, а квартира. Там это за несколько дней не просто завяливалось, но и полностью стерилизовалось под палящими лучами от всей заразы и бактерий брожения, при этом витамины сохранялись и сублимировались. Вкуснее той пастилы я ничего нигде не пробовала.
Какие все умные, делайте, как вам нравится, воистину, страна советов. Мне рецепт нравится, остаётся масса от приготовления ткемали. Теперь знаю, как использовать оставшуюся массу. Спасибо за ваш труд!!!
Слишком много воды. Потом долго нужно воду выпаривать. Гораздо проще и быстрее разлупать сливы, перебить блендером, довесии до кипения, соединить с орехами и высушить.
Всегда убираю у сливы косточки,воды лью совсем немного,только,чтоб не пригорело. Массу перебиваю в блендере,сушу в дегидраторе. Когда высыхает,чтобы не липла посыпаю кокосовой стружкой.
Лилия , здравствуйте! Вот сегодня готовлю по Вашему рецепту пастилу. Привезла с дачи 8 кг слив и готовлю первую партию слив (4 кг). Всё по Вашему рецепту мне нравится. Но у меня такой вопрос. В этом году у нас в Ленинградской области у всех червивая слива. Моя слива не исключение. Поэтому я разрезала каждую сливу на наличие червей. А Вы варите ее целиком. Я сильно нарушила технологию приготовления? И второй вопрос: в нашем регионе, в это время может и не быть солнышка. Достаточно ли противень с пастилой поставить на лоджию?
Я не кипящую.. переживаю блендером и курочка не чувствуется..если густо-немного доб.воды и другие фрукты или что мне нравится.Сушу в сушке ..Пастилу очень люблю без сахара.Все полезное без варки.
@@user-lm8uh7sl9wпотому что раньше это все откладывали к новому году...(т.е. на долгое хранение) По этому все тщательно проваривалось да бы не заплесневело😊 Старинный же рецепт...☝️
Я для пастилы беру фруктыи в микроволновку с добавлением нескольких ложек воды. Получается быстро и минимум воды. А при часе варки думаю какие там витамины сохранятся?
@@user-wr2vo8tw6f Лиличка, дорогая! Вы такая добрая! Даже на не очень приятные комментарии, отвечаете так по доброму.....Как не хватает сейчас этой самой доброты! Да, время последнее, так и написано, какие люди будут, так всё и исполняется. Спасибо вам за рецепт! Мира и добра вашему дому!
Умница! Все класс! Но! Ни в коем случае не делать в алюминиевой посуде! Она запрещена по токсикологии. Второе- лучше вынимать косточки и перемалывать, чтобы оставалась шкурка, она очень подезна! И можно, наверное, вообще не класть сахар, разве чуть меда. В целом прекрасно! Всего Вам доброго! Благодарю!
Посмотрела,расстроилась. Алюминиевая кастрюля категорически противопоказана там,где есть кислая среда. Налить много воды чтобы потом долго и муторно ее выпаривать? Зачем? Сахар зачем? Он в жидкой среде ведёт себя как дополнительная жидкость. Крахмал зачем? Связать долитую лишнюю воду или увеличить объемы и вес изделия?? После того,как снят пергамент ,можно было несколько часов обсушить обратную сторону- тогда рулет можно было бы свернуть плотнее и аккуратнее? В целом как то все очень грустно.
Все всегда варили все заготовки в алюминиевых тазах. Сколько себя помню , с детства . И здоровее были , чем сейчас. Думаете, тефлон полезнее?? А медные тазы очень дорогие и маленькие в основном
Алюминий пищевой. А как же в столовых варили и варят в больших алюминиевых бачках? Не надо раздувать панику. Вам не нравится, варите в эмалированной посуде, где всё пригорает.
Добрий день. Я пастилу ніколи не готувала, але можу запропонувати значне спрощення процесу. Не треба варити сливи. Просто спечіть у духовці. Легенько знімете шкурки і відділите кісточки, а далі не треба довго випарювати. Буде швидше і руки збережете. Можна пекти без кісточок, як відстають.
Много отходов а это все клетчатка и она вкусная и полезная,легче очистить от косточек и перемолоть на мясорубке а затем и сварить добавив орехи.Это будет пастила а у вас чурчхелла получилась
После блендера кожица начнет растворятся в сливой кислоте, если дать постоять с сахаром, сливы кислотные... А крахмал или мука где, если варите, некоторые даже много муки добавляют...
Здравствуйте. Простите, но воды уж много вы льёте! Да и варите по времени тоже очень много. Что же полезного там остается? На ваше количество слив достаточно пол-литра воды, дать пропариться и достаточно. Для облегчения своего труда, да и времени тоже, протирать нужно в друшлаге с крупными отверстиями, ведь это слива( большая косточка), а не какая нибудь ягода.
А я вообще не варю: отделяю от косточки, пробиваю блендером, сахар-по вкусу, можно и без, разливаю по поддонам и сушу в дегидраторе. Отлично хранится в пергаменте при комнатной температуре.
Здравствуйте дорогая Светлана,это классический рецепт приготовления моей бабушки,у меня есть рецепт без варки без воды без сахара,приятного просмотра 🥰🥰💋💋
Не буду спорить что это вкусно, но если так долго кипятить, то там витаминов не останется 😟 Фактически это те же конфеты выходят, если говорить про пользу. Буду блендером измельчать и 5 минут проваривать пюре... А за идею благодарю! 💞
Конфеты сегодня это набор химических элементов а у автора абсолютно натуральный продукт а после подваривания сливы более полезны чем в сыром виде. Из шкурки все пектины переходят в массу для пастилы которая при уваривании концентрируется в разы.
Я сливу помыла, в алюминевую кастрюлю, и на огонь, никакой воды! Сначала огонь маленький, слива пускает очень много сока, потом можно огонёк прибавить. Варю пока не начнёт отделяться от косточек, это где-то минут 20. Протираю вместе с размягчённой шкуркой через сито\дуршлаг, остаются одни косточки, ведь в шкурке столько пектина! Считаю преступлением эту вкуснятину выбрасывать. Потом добавляю по вкусу сахар и довожу до кипения, буквально 2-3 минуты провариваю и всё отличное густое пюре готово. Хоть ткемали вари хоть пастилу лей и суши, что угодно добавить можно или так высушить. Думаю самый быстрый способ. Не понимаю зачем лить воду в сливы и потом её выпаривать часами?
@@user-wr2vo8tw6f Назовите рецепт хоть классикой хоть суперсовременным, сути это не меняет : длительная термическая обработка мало что полезного оставит в продукте. А ведь именно из-за этого ценится пастила - натуральность, витамины, минимум сахара.
Воды я положила бы поменьше и уваривать столько минут не надо будет. Лучше косточки убрать и потом блендером можно сразу в кастрюле и все полезное из кожицы попадет в пастилу. А потом также через сито пропустить.
Поверьте мне я 25 лет наслаждаюсь этими шедеврами и ещё не наелся!!!!!!!!! Любящий муж.
💋💋🥰😘
👏👏👍👍💐❤
Молодец
Пастилу делаю разнообразную : клубничную, смородиновую, абрикосовую, сливовую. Но никогда не варю фрукты. Промыла, просушила, удалила косточки, порезала на части, измельчила блендером и на сушилку. Все витамины сохранились!
Так в том и смысл пастилы, чтобы все фрукты сублимировать свежими, с максимальным сохранением витаминов. А тут показано, как засушить просто вусмерть уваренное повидло. Ну, зато вкусно. Тем более, когда сам сделал - знаешь, что там в эту сладость добавлено (а не литр пальмового масла на три грамма фруктинки, как в магазинах).
Сливу вымыть, удалить косточки, сложить в кастрюлю,налить 100-150 мл воды поставить на огонь и проварить до размягчения 5-10 мин. Я это делаю в мультиварке в режиме варенье. Сироп слить, его будет мало, если сливу томить в мультиварке практически без воды. Слива сама пустит сок. (На сливовом соке можно делать желе. Сливу охладить и взбить в блендере или измельчить погружным . Далее добавляйте что хотите, наливайте на противень,покрытый пергаментом, и сушите на воздухе или в духовке, или в дегидраторе, у кого что есть. Это общая идея. Воды много не надо, варить долго не надо, сушится долго. Вкусно и без добавок. Полезно для ПИЩЕВАРЕНИЯ. Можно и без сахара, тем более, что в Казахстане с ним напряженка.
Можно и так,у меня классический рецепт приготовления ❤️❤️💋
⁵
Спасибо!
78
Спасибо! Я так и делаю и еще рулет с черносливом офигенный получился, люблю делать быстро и хорошо, как вы и посоветовали!!! 🤪
Благодарю за такую красоту 🥰
Классный десерт! Надо попробовать! Выглядит, правда, как королевское лакомство!
Спасибо за Рецепт!!!
У нас, когда жила на родном Кавказе, хозяйки обычно подбирали опавшие абрикосы, промывали (те, которые не расквасились в лепешку), вынимали кости, перемалывали на мясорубке и в сыром виде, чаще всего даже без сахара, довольно толстеньким слоем размазывали по противню. Сверху марлю - и на самое солнечное место, куда-нибудь на крышу или балкон, у кого не частный дом, а квартира. Там это за несколько дней не просто завяливалось, но и полностью стерилизовалось под палящими лучами от всей заразы и бактерий брожения, при этом витамины сохранялись и сублимировались. Вкуснее той пастилы я ничего нигде не пробовала.
Вкуснейшая пастила , спасибо за рецепт, здоровья Вам! ❤❤❤
Благодарю за рецепт 🔥думаю будет вкусно🤗буду готовить 👍
Как же это красиво и верю что очень вкусно,это же натуральные конфеты))) спасибо за рецепт,Лилия,золотые у вас ручки))
Спасибо Леночка,это очень полезно и вкусное лакомство💋😘
Какая красота! Обязательно попробую приготовить. Спасибо за рецепт!
И вам тоже спасибо большое дорогая Светочка🥰💋
Год назад делала по Вашему рецепту.Очень понравилось. И сегодня начинаю готовить пастилу по Вашему рецепту. Спасибо Вам большое!❤❤❤❤❤
Отличный рецепт, спасибо, дорогая!!!❤💐🌷🌹🙏🙏🙏👍👍👍
И вам тоже большое спасибо за просмотр 😘😘😘
Приготовила точно по рецепту. Очень вкусно! Спасибо
Спасибо большое дорогая Галина,я очень очень рада что у вас получилось,приятного аппетита 😘❤️😍
Спасибо за рецепт, обязательно попробую.
Спасибо большое за просмотр и поддержку,дорогая Анночка🥰🥰
Спасибо, выглядит аппетитно! Обязательно приготовлю по Вашему рецепту!💯💯💯
И вам большое спасибо дорогая Елена,готовьте с удовольствием 🥰💋
Благодарю, за идею！Всех Вам благ！
Спасибо большое дорогая Ната за просмотр 💋🥰
Спасибо за рецепт . какая вкуснятина
И вам большое спасибо дорогая Леночка💋
Какие все умные, делайте, как вам нравится, воистину, страна советов. Мне рецепт нравится, остаётся масса от приготовления ткемали. Теперь знаю, как использовать оставшуюся массу. Спасибо за ваш труд!!!
Да нормально всё, чем больше вариантов, тем интереснее же.
Умница - мастерица! И муж благодарный! Семейная идилия.. Приятно очень! Молодцы!
Спасибо большое за просмотр ,будьте здоровы 🥰💋
Слишком много воды. Потом долго нужно воду выпаривать. Гораздо проще и быстрее разлупать сливы, перебить блендером, довесии до кипения, соединить с орехами и высушить.
Можно и так,просто это рецепт бабушки моей ❤️❤️❤️❤️
МОЛОДЕЦ !!! СПАСИБО!!!
👏👏👏❤️
😘😘😘
Всегда убираю у сливы косточки,воды лью совсем немного,только,чтоб не пригорело. Массу перебиваю в блендере,сушу в дегидраторе. Когда высыхает,чтобы не липла посыпаю кокосовой стружкой.
У меня старый классический рецепт
Это должно быть очень вкусно 😊 просто шедевр 👍
Очень вкусно,а главное полезно и витаминов много🥰🥰🥰
Какая приятная хозяйка! С удовольствием посмотрела. Никогда в пастилу не добавляла орехи, в этот раз добавлю обязательно. Спасибо Вам, Лиля 🍓
Спасибо большое дорогая Светлана😘😘😘буду стараться
Благодарю вас за рецепт!!! Супер!!!🤗💋 Всех вам благ и здоровья!!!🙏
Спасибо большое дорогая Инночка❤️🥰
@@user-wr2vo8tw6f 😘🌹🌹🌹🌹
Какая хорошая идея добавить орехи!!! Ищу рецепты, что же сделать со сливой. И вот то, что нужно!!! Спасибо.
И вам большое спасибо дорогая Наталья🥰🥰🥰🥰
Очень вкусно и полезно!!Спасибо за рецепт!!!🌹🌹🌹😊
Спасибо большое за поддержку дорогая Диночка💋❤️
@@user-wr2vo8tw6f Спасибо Вам,за ваш труд,и то что делитесь с нами своими вкусностями!!❤🌹🌹🌹
Сегодня на одном из противней пастила подсохла! Прекрасно всё получилось. Спасибо огромное, Лилия,за рецепт. ❤️❤️❤️
Ой,как я рада,Вы просто молодец!!!💋💋💋
Рецепт интересный, спасибо.
И вам тоже спасибо большое дорогая за поддержку ❤️💋
Спасибо за идею. Попробую сделать по другому. Однако, еще раз спасибо!!!
Спасибо большое за поддержку 💋🥰
Какая вы молодец
Спасибо большое дорогая Диночка
Шикарно спасибо
Спасибо за рецепт. Много-много лет назад моя бабушка так варила желе из синей сливы. Очень интересный рецепт попробую сделать.
И
Спасибо большое дорогая Леночка💋🥰
Какая вы хозяюшка- молодец!!!
Спасибо большое дорогая Валентина🥰🥰🥰🥰
У Вас всегда очень вкусно! Спасибо 💋🥰
💋💋😘😘🥰
Захотелось приготовить. Завтра займусь. Спасибо за рецепт.
Спасибо большое дорогая Милочка,готовьте с удовольствием 💋🥰
@@user-wr2vo8tw6f Вау, мне даже ответили. Очень приятно. Успехов Вашему каналу. И + моя подписка.
Истинно королевское кушанье!!!!!
Смотрится очень красиво!!!!!
Здравия и процветания Вам и Вашим близким!!!!!!!💖🍀🌞🧚♂️
Вам дорогая Оксаночка здоровья ,счастья 💋😘
С тех пор, как открыл для себя этот канал, я пребываю в постоянной гармонии, преисполняюсь в познании , а на душе моей покой и умиротворение
Здорово!
Спасибо!
😋😵💫Просто захлебнулась слюной в конце. Это наверняка ужасная вкуснятина!
Благодарю Вас
И вам тоже спасибо большое за просмотр 💋🥰
У меня до Нового года точно не дожила бы. У нас даже варенье до января уже заканчивается, а уж пастила и того раньше. Очень вкусно. Спасибо за рецепт.
Շատ շքեղա անպայման կփորձեմ շատ շնորհակալ եմ 🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо большое за поддержку 💋💋
BLAGODARIU oczeń interesnyj recept ❤💖💖💖💖💖💖🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Смотреть как делают можно как сериал. А ещё лучше пробовать что получилось. Ммми какая же она вкусная и полезная пастила.
Спасибо большое ❤️💋мне очень приятно ☺️
Спасибо, аппетитно
И вам большое спасибо дорогая Ирина за просмотр 💋🥰
Класс!!!
Спасибо большое дорогая Валентина за просмотр и поддержку 🥰💋
Umnica maladec👍👍👍
Мммм.... Да это же, наверно, как чурчхелла 😋👍
Да,очень вкусно и очень натурально
Умница
Спасибо большое дорогая Олечка 💋❤️💋
Здорово надо будет попробовать сделать .с орехами ... этот рецепт чем то похож на чурчхелу.толькозбесь намного проще. Спасибо за рецепт
И вам спасибо большое дорогая Леночка❤️💋
👌👌👌❤️
Мне очень понравилась даже на вид . Обязательна сделаю.
Спасибо большое дорогая Светочка,за просмотр и хорошие слова❤️💋🥰
Получается стерильная слива без витаминов. Разве что орехи спасут как-то ситуацию.
👍👍👏❤️
Неделю сушить😂на воздухе - не получится 🤣-сьедят все пробуючи🥰🥰
Ты супер 👍
Спасибо большое 🥰🥰🥰
Я все блендером и прекрасно получается
Здравствуйте,дорогая Ольга,это рецепт моей бабушки,а так на моем канале есть видео без варки и блендером,приятного просмотра 🥰🥰🥰🥰
@@user-wr2vo8tw6f Спасибо большое!!!
Сколько будет такая пастила хранится?
Скажите, а вы когда сушите неделю на воздухе, вы накрываете марлей, например? Я думаю все букашки слетятся и прилипнут?
Неделю на ветру,нормально,так как слива кислая и ничего не прилетает,делайте так ,дорогая Наталья,спасибо за просмотр 💯💋
Лилия , здравствуйте! Вот сегодня готовлю по Вашему рецепту пастилу. Привезла с дачи 8 кг слив и готовлю первую партию слив (4 кг). Всё по Вашему рецепту мне нравится. Но у меня такой вопрос. В этом году у нас в Ленинградской области у всех червивая слива. Моя слива не исключение. Поэтому я разрезала каждую сливу на наличие червей. А Вы варите ее целиком. Я сильно нарушила технологию приготовления? И второй вопрос: в нашем регионе, в это время может и не быть солнышка. Достаточно ли противень с пастилой поставить на лоджию?
Дорогая Елена,ничего страшного варите без косточек,и солнышко не обязательно главное ставьте где больше сквозняка,ветерок должен быть 🥰🥰🥰🥰
@@user-wr2vo8tw6f Благодарю Вас, Лилия! Через неделю напишу.❤️❤️❤️
🤤🤤🤤♥️♥️♥️
💋💋💋💋
Я не кипящую.. переживаю блендером и курочка не чувствуется..если густо-немного доб.воды и другие фрукты или что мне нравится.Сушу в сушке ..Пастилу очень люблю без сахара.Все полезное без варки.
Конечно можно и так,у меня старый классический рецепт приготовления
@@user-wr2vo8tw6f Когда кипятите..все витамины исчезают...А вообще ваша кухня-Супер! Удачи вам во всех делах.
@@user-lm8uh7sl9wпотому что раньше это все откладывали к новому году...(т.е. на долгое хранение)
По этому все тщательно проваривалось да бы не заплесневело😊
Старинный же рецепт...☝️
Я тоже так делаю, кипятить зачем долго , где витамины?Вообще не кипячю.
Я для пастилы беру фруктыи в микроволновку с добавлением нескольких ложек воды. Получается быстро и минимум воды. А при часе варки думаю какие там витамины сохранятся?
Дорогая Леночка,это рецепт приготовления моей бабушки,а так я готовлю пастилу без варки без воды без сахара,приятного просмотра🥰🥰🥰🥰
@@user-wr2vo8tw6f Лиличка, дорогая! Вы такая добрая! Даже на не очень приятные комментарии, отвечаете так по доброму.....Как не хватает сейчас этой самой доброты! Да, время последнее, так и написано, какие люди будут, так всё и исполняется. Спасибо вам за рецепт! Мира и добра вашему дому!
Слюни так и тикут
Спасибо большое дорогая Наталия за просмотр
ЗДРАВСТВУЙТЕ, РАССКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА, КАК СУШИТЬ ДЫНЮ И С ЧЕМ ДЫНЮ МОЖНО СОЧЕТАТЬ,
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Хорошо покажу на видео дорогая Валентина❤️😘
@@user-wr2vo8tw6f СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!
Умница! Все класс! Но! Ни в коем случае не делать в алюминиевой посуде! Она запрещена по токсикологии. Второе- лучше вынимать косточки и перемалывать, чтобы оставалась шкурка, она очень подезна! И можно, наверное, вообще не класть сахар, разве чуть меда. В целом прекрасно! Всего Вам доброго! Благодарю!
Спасибо большое про кастрюлю не знала👌,буду иметь ввиду
Посмотрела,расстроилась. Алюминиевая кастрюля категорически противопоказана там,где есть кислая среда. Налить много воды чтобы потом долго и муторно ее выпаривать? Зачем? Сахар зачем? Он в жидкой среде ведёт себя как дополнительная жидкость. Крахмал зачем? Связать долитую лишнюю воду или увеличить объемы и вес изделия?? После того,как снят пергамент ,можно было несколько часов обсушить обратную сторону- тогда рулет можно было бы свернуть плотнее и аккуратнее? В целом как то все очень грустно.
Дорогая Ирина,крахмала нет вообще,а кастрюля от бабушки и рецепт тоже,спасибо большое 🥰💋
Ну так если бабушки ходили босые и беззубые нам тоже не обучаться и к стоматологу не ходить?
Х
Все всегда варили все заготовки в алюминиевых тазах. Сколько себя помню , с детства . И здоровее были , чем сейчас. Думаете, тефлон полезнее?? А медные тазы очень дорогие и маленькие в основном
Алюминий пищевой. А как же в столовых варили и варят в больших алюминиевых бачках? Не надо раздувать панику. Вам не нравится, варите в эмалированной посуде, где всё пригорает.
Добрий день. Я пастилу ніколи не готувала, але можу запропонувати значне спрощення процесу. Не треба варити сливи. Просто спечіть у духовці. Легенько знімете шкурки і відділите кісточки, а далі не треба довго випарювати. Буде швидше і руки збережете. Можна пекти без кісточок, як відстають.
Как хронить эту вкуснятину, если заготавливать в прок?
Летом в холодильнике,а зимой можно в любом месте,дорогая Светлана❤️😍
Перетереть через сито можно стаканом
Здравствуйте.
Скажите пожалуйста, если в духовке сушить то при какой температуре?
Здравствуйте,при температуре 90-100
Спасибо вам большое за обратную связь 🙏🏻
Много отходов а это все клетчатка и она вкусная и полезная,легче очистить от косточек и перемолоть на мясорубке а затем и сварить добавив орехи.Это будет пастила а у вас чурчхелла получилась
Какая красивая вкуснятина!!! У нас в Самаре уже не жарко, боюсь не высохнет на воздухе в квартире.А можно подсушить в духовке на малой температуре?
Да можно,с приоткрытой дверцей должна быть духовка😘💋
Спасибо большое, завтра еду на рынок за сливой и кизилом!!!
😘😘😘
А ручки у плиты не плавятся от горячего воздуха ?
@@user-ih1hf4bb8i нет конечно дорогая Леночка🥰🥰
Почему Вы отключили возможность сохранить это видео в своём плей-листе?
Здравствуйте! Я только что сохранила рецепт в свой плейлист, всё работает.
@@elenascutaru2940 о, спасибо! У меня тоже только что получилось. А вчера не было кнопочки.
После блендера кожица начнет растворятся в сливой кислоте, если дать постоять с сахаром, сливы кислотные... А крахмал или мука где, если варите, некоторые даже много муки добавляют...
Привіт. А якщо сушити в духовці, то скільки часу потрібно?
Здравствуйте Рома,сущите в духовке при открытой дверцей,сутки
@@user-wr2vo8tw6f Дякую. Я привідкрила і вже 2 год сушу. На ніч напевно лишу. А можна завтра досушити ?
Здравствуйте. Простите, но воды уж много вы льёте! Да и варите по времени тоже очень много. Что же полезного там остается? На ваше количество слив достаточно пол-литра воды, дать пропариться и достаточно. Для облегчения своего труда, да и времени тоже, протирать нужно в друшлаге с крупными отверстиями, ведь это слива( большая косточка), а не какая нибудь ягода.
У меня классический рецепт приготовления,бабушка готовила так,а можно и по другому
Все витамины выкипели.
Все витамины выварили. Какая польза в такой пастиле?
Это классический рецепт приготовления…
Не беспокойтесь о витаминах,микроэлементы же остаются! Так что польза несомненная !
А я вообще не варю: отделяю от косточки, пробиваю блендером, сахар-по вкусу, можно и без, разливаю по поддонам и сушу в дегидраторе. Отлично хранится в пергаменте при комнатной температуре.
Здравствуйте дорогая Светлана,это классический рецепт приготовления моей бабушки,у меня есть рецепт без варки без воды без сахара,приятного просмотра 🥰🥰💋💋
Очень ценю всё, что нам передалось от наших бабушек! Спасибо Вам, Лилия, за рецепт, обязательно сделаю такую пастилу!
Кроме сливы из каких фруктов можно сделать такую пастилу
Здравствуйте,можно еще из яблок,вишни,абрикосов ,спасибо большое за просмотр дорогая Людмила😘😘
Моя пастила хранится без холодильника ...прошлого года ещё есть.-в рулет и потом плёнка.
У меня орехи там разных видов,чтобы не испортились а так без орехов можно хранить где угодно и сколько угодно,спасибо большое дорогая Любовь 🥰 в
Добавить воду, чтобы потом выпарить? Зачем?
После часа выпаривания никаких витаминов не останется.
Не буду спорить что это вкусно, но если так долго кипятить, то там витаминов не останется 😟 Фактически это те же конфеты выходят, если говорить про пользу. Буду блендером измельчать и 5 минут проваривать пюре... А за идею благодарю! 💞
Можно и так,но пять минут мало,пюре должно высохнуть как следует,я просто показала классический рецепт
Делайте в сушилке
Конфеты сегодня это набор химических элементов а у автора абсолютно натуральный продукт а после подваривания сливы более полезны чем в сыром виде. Из шкурки все пектины переходят в массу для пастилы которая при уваривании концентрируется в разы.
Здравствуйте дорогая Маргарита,это рецепт моей бабушки,у меня есть видео без варки,без сахара,без воды,приятного просмотра 🥰🥰🥰🥰
Здравствуйте хозяйка! У меня вопос?зачем добавлять столько воды чтоб потом её выпаривать?
Я сливу помыла, в алюминевую кастрюлю, и на огонь, никакой воды! Сначала огонь маленький, слива пускает очень много сока, потом можно огонёк прибавить. Варю пока не начнёт отделяться от косточек, это где-то минут 20. Протираю вместе с размягчённой шкуркой через сито\дуршлаг, остаются одни косточки, ведь в шкурке столько пектина! Считаю преступлением эту вкуснятину выбрасывать. Потом добавляю по вкусу сахар и довожу до кипения, буквально 2-3 минуты провариваю и всё отличное густое пюре готово. Хоть ткемали вари хоть пастилу лей и суши, что угодно добавить можно или так высушить. Думаю самый быстрый способ. Не понимаю зачем лить воду в сливы и потом её выпаривать часами?
Здравствуйте,я приготовила классический рецепт бабушки,сегодня я поставлю видео без варки без воды без сахара,спасибо большое дорогая Галина🥰🥰🥰
Можно и в пароварке сливу довести до мягкости, прежде чем дальше с ней работать
Можно,у меня классический рецепт приготовления 🥰
Я бы косточки все же заранее достала, чтобы потом, после протирания через сито, кожицу съесть
Можно и так😀😀
Зачем лить столько воды в кастрюлю что бы потом уваривать.когда можно засыпать сливу песком и дать постоять.что бы слива дала сок.
Я делаю пастилу со всех ягод и фруктов и ничего не варю в этом и смысл сохранить все витамины сушу в сушке изидре смазываю листы какосовым маслом
😂😂😂😂😂
Так это пастила или варенье высушеное?
Это классический рецепт приготовления пастилы,а дальше решать вам дорогаяСветлана💋🥰
@@user-wr2vo8tw6f
Назовите рецепт хоть классикой хоть суперсовременным, сути это не меняет : длительная термическая обработка мало что полезного оставит в продукте. А ведь именно из-за этого ценится пастила - натуральность, витамины, минимум сахара.
Сейчас блендер кости в пыль перемалыкает
Чистить сливу от косточек,засыпать сахаром и в духовку до мягкость Перетереь Сушка Варить час,,,,,зачем? Зачем водумдобавлять
Воды я положила бы поменьше и уваривать столько минут не надо будет. Лучше косточки убрать и потом блендером можно сразу в кастрюле и все полезное из кожицы попадет в пастилу. А потом также через сито пропустить.
Исключите пожалуйста эту громкую музыку!!!!!
Хорошо, спасибо за ваше замечание ❤️
Представляю, сколько там било мух на балконе!!!
Мух не было,потому что слива не сладкая 🥰🥰🥰
Зачем добавлять воду, если потом выпаривать!!!
У меня классический рецепт приготовления моей бабушки,🥰💋дорогая Танечка