Torta Paradiso - Corso di Pasticceria - Dolci della Tradizione

In questo video del nostro corso di pasticceria, faccio vedere come fare la torta paradiso, la regina delle torte da credenza. Abbastanza facile da fare, e ricordare la ricetta perché è tutta pari peso:
Gr 500 Burro morbido
Gr 500 Zucchero a velo
Mezzo baccello di vaniglia o un pizzico di vanillina
Montare in planetaria con la frusta
Aggiungere poco alla volta
Gr 500 Uova intere
in ultimo
Gr 350 Farina 00
Gr 150 Fecola di patate
Gr 16 Lievito in polvere
Con questa ricetta possiamo fare uno stampo di 34 cm di diametro
Cuocere a 165 per 55 minuti circa
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