Riz au lait vanille et caramel au beurre salé

Pour rester dans les souvenirs d'enfance, voici une recette de riz au lait vanille et caramel au beurre salé qui agira sur vous comme une machine à remonter le temps.
Qui ne se souvient pas de ce riz un peu collant mais terriblement parfumé à la vanille que nous faisait nos parents ou grand-parents.
Nostalgie...
Et oui, je vous invite à faire cette recette remplie d'émotion et à reproduire ces sensations autour de votre table. Le riz au lait n'est pas "ringard", il est actuellement moins à la mode car c'est un dessert rustique. Quoiqu'il en soit, tout le monde l'adore et c'est pour ça que j'ai décidé de le remettre sur le devant de la scène.
Alors, convaincus ?
Allez à vos tabliers !
Ingrédients :
150 gr de riz rond à dessert
75 cl de lait
20 cl de crème fraiche entière
100 gr de sucre
1 cuillère à soupe d'arôme de vanille
(ou 1 gousse de vanille)
Pour le caramel :
100 gr se sucre
40 gr de beurre
10 cl de crème fraiche entière
1/2 cuillère à café de fleur de sel
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 50 min
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