這些是你的留言嗎？第二集！｜拌飯與不拌飯的爭論、姆士流團隊氣氛好？大家對詹姆士愛吃豆皮的想法...｜EP.02 [詹姆士/姆士流]
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- čas přidán 8. 09. 2024
- 留言是需要負責任的
來面對吧！
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#詹姆士 #姆士流
![這些留言是你留的嗎？我們一起來面對吧！｜姆士下流酒菜？、兩個小編到底是不是姐妹？大家喜歡中森明菜、詹姆士可不可以把衣服穿好｜EP.01[詹姆士/姆士流]](http://i.ytimg.com/vi/MgQtyAwtNxY/mqdefault.jpg)
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詹姆士可以做一集聲控小編們做菜的影片嗎?(全程都要背對小編們) 感覺會很有笑果🤣🤣🤣🤣🤣
姆士會血壓飆升吧～
@@nickyhao1127 這就是我要的（喂
@@nickyhao1127 也可以學老外的節目，雙方背對背同時進行料理，詹姆士只能說明步驟不能轉身，過後再一次展示菜品🤣
頂上去❤感覺小小編會燒了廚房XD
我記得型男大主廚裡面幾年前玩過…詹姆士當時指導的是女主持人五熊…
結果後來詹姆士一看，只淡淡的說一句：你現在走出大門，上車…（我還記得那集詹姆士指導，五熊動手的那道菜是詹姆士的牛筋牛肉貝殼麵）
詹姆士哥哥~我是天津出生但美國長大的，小時候美國中文台會播你主持的美食外景節目，當時我每週最期待就是看你介紹各地美食，也因此愛上做飯，找你的各種食譜教程來學，從14歲開始變成家裡的主廚~ 特意用繁體字留言，希望詹姆士知道你真的影響了很多人！超級愛你的，請繼續加油哦！
你的繁體中文，寫得真好！！
唯一支持不拌派，就是為了多種層次、口感，就像詹姆士說的，吃飯就會變得有趣~
沒錯 詹姆士完美的把不伴派的想法說出來了
「層次」很重要‼️
享用美食可以很有趣、不膩，
先不「拌」享用各自食材的原味，最後幾口再來拌，又是不同的境界👍
以前也是拌派，後來某次吃到極佳米飯的魯肉飯之後，就轉換了～多一個食物的層次真的可以增加飲食樂趣～
詹姆士真的是我唯一會關注的廚師
因為完全能感受到你不只是喜歡煮
更是因為熱愛美食而煮
聽你分享食物吃法、看你吃東西的神情是我們的享受
所以姆士當然是做菜的精神領袖沒錯
但也是吃貨的精神領袖xDD
這麼說吧，醬汁是會擴散開的，所以一碗滷肉飯，靠近碗緣的地方是飯多醬少、味道比較淡一些的、可以更多地體會米飯的口感，隨著吃到碗的中心部分，那個地方是味道最重、可以更多體驗醬汁給的刺激，然後吃過一半之後，剩下的或許三分之一、四分之一的部分，會因為沾了醬汁比較久、米的口感發生變化，然後還可以選擇要不要再去沾附一些碗底殘留的些許醬汁，口感和味道又會跟一開始吃的碗緣部分有一些不一樣；
皮蛋豆腐亦然，不拌的話，除了個別的口感和味道，你還可以選擇這一口要皮蛋多一些、下一口要豆腐多一些，還有柴魚跟醬油膏，變化太多了，我一開始從邊邊開始吃的部分可能是沒有柴魚片的，中間是柴魚片多的
總而言之，拌是不可能拌的，就算耶穌跟我同桌吃飯也一樣，話就先放在這了
+1
+1
非常同意
忍不住了~拜託詹姆士做一個豆皮大套餐~講得一直流口水
可能是因為詹姆士也是老主持人了，聽老詹講話很舒服，算我現在YT少數期待每次發片和整部都會看完的頻道了，這節目節奏也很chill
另外我也是豆皮+不拌派的，滷得好的豆製品真的下飯，常常吃太多吃到脹氣
愛吃就是愛吃，脹氣也要吃
真的，喜歡這個頻道最重要的一點就是詹姆士說話讓人很想聽下去，而且氛圍很放鬆
法器最大用處還是邊講邊揮最棒了
只有我会觉得那是逗猫棒吗....? (掩面
@@cereslie163好像也可以ㄟ😂😂
老詹說的沒錯！！完全說中我們不喇派的心聲！！
個人覺得....整碗喇完再吃的感覺根本就是在吃phun（潘）整個濕濕黏黏的....
沒錯！像韓國拌飯我就大概拌一下，沒拌到爛，爛到出汁，不然也真的很像....廚餘。（皮蛋涼拌豆腐也是大概拌一下，各留些豆腐和皮蛋塊，吃起來才有食材感。）
豆皮、豆包、麵筋、香菇、花生、菜頭、豆輪，真的這樣滷一鍋超好吃，下飯簡簡單單我也很愛
記得加素雞
我覺得教小小編做菜這個點子不錯耶，我想很多觀眾包括我都是廚藝0級的，我們0級的有很多大師不懂的bug，小小編當我們的替身，讓姆士教我們
小小編，很可愛！！
是不是…説我雜念…哈哈😂
對啊 我也覺得這個點子不錯👍
有時候真的不太懂
那個適量、少許到底是？？？？
明明都照著詹姆士的步驟做了，但會懷疑真的是這個味道嗎？不然直接變成黑暗料理😂
把留言成了主流力量，好會聊．發揮了詹先生的魅力無窮！
很喜歡這樣的系列 感覺跟觀眾之間有互動感👍
10:12 我外婆還真的是這樣弄，二砂+醬油膏+蔥+蒜頭，搭配椪皮麵超讚。
拌與不拌的建議，姆士說服我了😂
下次試試看，其實也讓我有個心得，很多事情不是非黑即白。在很多事情上有不同角度觀點，會多很多趣味😆
一開始不喇，吃到最後食物狀態就跟喇完差不多，幹麻一開始就喇。一開始還能吃不同層次口感的食物，完全同意
嘿啊食物明明就有不同層次的味道和口感，為什麼一定要先全部拌在一起啦😩
真的不懂
真的，不喇+1
我甚至連涼麵、麻醬麵之類的也不喇
有人覺得喇完的最好吃，想一開始就吃到最好吃的狀態也不是不能理解
10:37 我也覺得可以跟小編一起做菜，以前詹姆士的節目都有一個人在旁邊學，詹姆士跟旁人學習時的互動很有趣，小編這種素人也會提出一些觀眾會有的問題
拌与不拌的理论竟让我无言以对！好有道理哦
做菜完全要看個人的造化, 喜歡做菜的人看到師傅做, 就會冉起想試試看的心情, 小小編加油~~ 沒有人第一次就會做的完美的, 我也是一路看著James做料理精進自己的廚藝的, 做菜過程真的會療癒內心喔^^
喜歡這個系列，有點看續集的感覺😂期待成為固定單元😊有很多留言真的很好笑
很喜歡這系列!!!希望可以看到第三彈~
老詹最愛的東西除了白胡椒粉之外就是豆皮跟豆製品了!我也超愛~這個留言討論單元滿有趣的!希望能繼續下去!很有互動感跟了解一下網友跟老詹的想法
聊天的也蠻好看 ，團隊氛圍很好，但感覺吃東西環節讓大家一起吃會更有氛圍感，美食分享的感覺很幸福～
我吃東西也跟詹姆士一樣都會嘗試各種食物的搭配方式，果然這是美食家的的實驗精神😂
最後 豆皮真的超讚👍🏻
豆皮, 好吃, 各式煮法都很讚
紅燒, 醬燒, 茄汁, 乾燒, 煎煮炒炸樣樣都行
期待豆皮系列料理😍😍😍
敲碗小小編煮一道自己想吃的菜，老詹旁邊協助，應該不錯看
我也是超愛豆皮的，去吃迴轉壽司，第一道點的一定是豆皮，然後邊吃豆皮壽司一邊慢慢選，吃火鍋一定要吃豆皮，然後沾著沙茶醬，超讚
這個系列蠻讚的，做菜之餘閒聊一下也不錯~
我現在吃那些要攪拌的都是邊吃邊拌，不用特地花時間攪拌均勻
只確保飯挖起來時大部分的飯粒有沾到醬汁就好XD
但小時候就會攪拌均勻再吃了，也沒有特別堅持的理由就是😆
這種聊天的氣氛挺不錯的～～
話說有個問題想知道，這拍攝的背景是辦公室還是詹姆士的家？
我也喜歡豆皮❤❤❤❤❤到自助餐店看到都會多夾幾個來吃。😊
雖然我也是比較喜歡傳統口味的鹽酥雞派別，可是我覺得鹽酥雞這個消夜的概念就是你喜歡甚麼配料都可以自己自由搭配！
＼每個人都有自己心中最強的鹽酥雞組合！／
說到豆類製品我也很愛，例如：豆輪燉冬瓜、糖醋豆包都是我們家餐桌常出現的食物👍
Ps.也期待詹姆士老師教導我們烹調更多豆類料理😁
真的！我跟詹姆士一樣
朋友問我哪一派
我都說各半
一開始不拌最後再拌
什麼都能體驗到🎉
豆皮用醬油+糖煮是我家的常備菜之一，用生豆皮和炸過的各有不同風味。
豆皮一口吞+1😁😁😁
從小美食大三通看到現在
詹姆士即使做YT還是保留初心
真的是一件很棒的事情
不伴派聲援，不伴才能品嘗食物最平衡的味道
想像一下，滷肉飯不伴挖一口吃
先是感受滷肉的膠質與軟爛的豬皮與肉香，接著充滿鹹香的滷汁裹著飯
最後則是單純白飯的甜味慢慢咀嚼出來，最後一起在嘴裡混合，那個味道實在太幸福了
感覺如果是詹姆士跟小小編 一起做一道菜 會很好玩哦!!
我也超愛豆製品的料理，我娘都開玩笑說我是要吃素了嗎🤣🤣
這是個深度的美食對談, 會讓人想繼續看下去, 哈哈哈~~~ 小小編有努力了, 很棒!
看你邊吃邊解說,就會覺得吃東西更有趣,知道能以那些思維去吃懂食物
懷念台鐵便當的那超大塊的豆皮 以前念大學回家的車上都會買😋
開頭完全同意詹姆士說的 我也是這樣說服其他人的 好感動 不拌保有不同味道的選擇！
去市場買還沒炸過的豆包，回家把他攤開下去煎到兩面恰恰後再打顆蛋下去做成豆皮蛋餅，如果太厚就再打開一層對半切
喜歡 這類的節目 因為詹姆士說的內容 很豐富 也很期待 豆包系列的 料理
4:21喜歡看吃東西的原因不是當寵物
主要原因是因為詹姆士介紹的很多料理像是小套房、
早餐或是詹姆士說家裡餐桌常常出現的菜色,我有嘗試做過,
很簡單又有變化,重點是跟著影片作不容易翻車,所以看影片的時候,
會把自己帶入,想像自己就是大廚詹姆士,看詹姆士做菜就等於看自己在做菜,
看詹姆士吃東西就等於自己在吃東西,所以不太敢在晚上/睡前看姆士流,沒看到吃便當,
就會感覺好像少了什麼,彷彿自己沒吃到便當純聊天心理空空的,相信很多人都跟我一樣
順帶一提
滷肉飯我是不拌派的先吃一口白飯流
咖哩飯我是不拌派的先吃一口沾有咖哩醬的馬鈴薯流
這集一直看一直點頭，因為我也是不喇的、主菜留最後、我們都是傳統的「年輕人」
你的姆士流每個看起來都超讚，能不能出一部烤魚的~~?
很喜歡這種主題😂希望時間可以做長一點，很好笑
今天的印象就是一大段豆皮料理口述全集，聽起來就超想吃！！！
喜歡這樣的形式 有跟姆士流團隊聊天的感覺😆
晴光市場 有一攤 “盧記大溪豆干”
有賣【厚豆包(皮)】
好好吃，愛吃豆皮的一定要吃
記得包辣椒，晚上6點(有時會變6:30)後才會出現
希望今天影片裡說到的每一道豆皮料理都能出教學影片，我也好愛吃豆皮❤❤❤
推薦買“濃番茄牛肉麵”加入手撕的生豆包或是炸過的豆包，再來個青菜，人間美味！！！家境好的在來點肉片，真心推薦～ ＃詹姆士 ＃姆士流
11:00
果然是一個team
哈哈哈
幫小小編拍拍
有第三集嗎？ 這單元不錯 如同姆士說的 這不是單向看影片 而是雙向有在溝通 很棒的單元 （不過也是小編小小編過濾後才會到你手上吧！
豆皮 豆輪偶也超愛 它很能附著 吸附味道 能否請姆士哥想一下 研發一道將喜愛的豆製品的菜色 鹹香麻辣口味的 下酒一定很讚！
偶有看清楚了 是 姆士流下酒菜 不是 姆士下流酒菜 （看得出來你讀完那留言有流漏出些許的 無奈
你在豆製品單元煮完吃時一定也粉開心 因為都是你愛的 （現在光想 口水就不爭氣地流下來了！ 哈哈哈哈哈哈
PS,：吃時記得配合法器使用 哈哈哈哈哈哈哈
期待姆士流開直播，這樣互動更直接。
完全同意!口感多變就是不喇的一個好處。如果一個家庭有兩派，那就分成兩盤不就解決了XD
不拌派+豆皮豆輪愛好者。只能說姆士哥這個系列真的很有趣，希望能持續下去，推!
please post the cooking and eating of the foods mentioned in this episode, i'd like to see how it's made and to watch James and crew eat it!
我也愛吃豆皮，尤其自助餐那種稍微炸過、再滷得鹹嫌辣辣的整塊大豆皮；另外推薦在傳統市場看到的，用豆皮包什錦蔬菜去蒸（或滷）的豆包，可惜幾年沒看到了～
豆皮好吃啊！超愛台鐵便當的豆皮！期待第三集的出現。
敬佩您對食材的天份
每周的心灵鸡汤，台语也很喜欢，是文化的一部分，但是能不能加上字幕，有的时候听不懂。team很赞，后期和编辑部要加鸡腿，很皮，很有趣。
cc字幕幾乎都有了😊
詹姆士的
“豆皮豆包豆製品大餐”
能來一個系列嗎🤤
好想吃呀😆
我也超級愛豆皮，一頓飯裡只要有豆皮，一切都不是問題，不過就是熱量高了點，哈哈
我跟詹姆士一樣，那種拌和不拌的，我也是會先分開吃，吃各自的味道，吃得差不多了，再攪拌一起吃，所以沒有派系問題，我都吃！！
豆皮我也喜歡，裡面講的豆皮、豆輪、麵筋那些，都是配飯好物
想看小編和小小編做菜，然后让姆士哥品尝。。。也想看一系列豆皮煮法。。。想学习。。本身会做菜，想在看有什么新煮法。。。来自马来西亚的“学徒”，哈哈 （大部分菜系的香气都是从姆士哥这里学习）👍👍
皮蛋豆腐一定要喇，淋上高屏醬油跟微量香油，最後把白飯丟進去，讚啦👍
拌飯理論超級認同 可以吃各種感覺真的太讚
有推薦哪邊豆皮好吃的XD? 真的沒有特別感受到很美味的豆皮過的感覺
小小編 加油 !! (?)
跟蹤一下詹姆士平常買什麼便當
裡面小菜的豆皮應該就是最好吃的平價豆皮了
詹姆士這麼愛吃豆皮，有吃過面筋嗎？在港澳的咖哩魚蛋店鋪把面筋放在咖哩裡煮，加辣，超好吃
超喜歡超喜歡超喜歡！
兩天更新一次啦！太慢了，哈哈哈哈
滷肉、咖哩先分開吃再扮一起的理由很實際欸
端過來滿的 很容易噴出去...
先吃一半再扮 那個力道可以很隨便XDD
還能往裡面加其他配菜
ps.其他頻道讀留言都拿著手機
這裡用A4影印.....呃 很 傳統
小小編 好可愛☺️
幫小小編補血～
回想第一次用鍋子煮泡麵的時候，水只加到淹過泡麵大約1公分，然後袋子裡的調味料全下，煮10分鐘關火。
沒有吃完的感想，因為被我媽倒掉了，只有一個慘字😂
泡麵煮10分鐘……確實有點慘
可以多一點豆皮料理嗎？想學~
要看食物種類決定, 像咖哩飯or滷肉飯就不拌, 炸醬麵的話就會稍微拌一下再吃(要不然醬太鹹)😆
我也超喜歡吃豆皮，尤其是跟肉燥香菇滷在一起的我最愛這個了
我也喜歡醬燒豆皮!好好吃!每次回家媽媽一定會煮!鹹鹹甜甜的!好美味呀!by異鄉遊子(小狐狸)
期待豆製品菜單教學！
喜歡看聊天特輯❤❤
閒聊蠻有意思的偶爾出個是蠻不錯的👍🏼
喜歡聽有智慧的（老人）聊天😂😂
喜歡這系列 想請問詹姆士 胡瓜大哥也做CZcams 他是從電視轉過來的 想請問您的事情是 當初為什麼這麼早就決定要自己做CZcams 去電視台錄影可以說一切電視台都幫你安排好 但是自己做CZcams要想的東西就很多 是什麼原因讓你選擇跨出舒適圈自己做網路頻道做CZcams跟上電視節目有什麼不同或者更有趣的地方希望你能夠多分享 謝謝
錢啊
0:25 這概念跟以前吃蒸肉圓好像，留肉留點皮，清湯可以喝但不喝完，肉圓吃的差不多把清湯倒進去成了肉湯，若可以我還會在肉湯加店家的蒜頭醬或其他醬料，有的人不留.肉圓是肉圓，清湯是清湯。
以前有一位...應該也不止一位賣肉燥飯的老闆跟我說，要拌的原因是因為滷汁都在碗底所以要拌，還有的老闆是說如果不拌勻那吃到後面會沒肉燥的味道，我現在比較偏向看店家，以前我有個習慣只要是常光顧的店家肉燥飯或雞肉飯我都會請老闆加鹹或鹹一點，現在已經沒這個習慣了。
08:13 這應該就是以前看詹姆士時他說"吃東西要飽嘴"的概念，還滿常看他吃東西一口塞。
豆皮即是正義！
最近好像有新聞說到鐵路便當沒有豆皮而被大鬧的事件，實感神奇，但又很理解XDDDD
這個主題 水 我喜歡 🎉🎉🎉
我也是豆皮那類的愛好者😂
我也要發一篇，希望可以抽到我！
對詹姆士的靈魂拷問：如果胡椒跟豆皮只能選一個存在世界上，詹姆士會捨棄哪個？
然後我也是先不喇派，等吃了一些之後再喇，兩種口味一次滿足
豆皮好粗！！
說真的肉和豆皮選一的話～還是會選豆皮～
有種帶甜的幸福感滋味才是想要的～肉就覺得還好
喇不喇在一起呢……個人會選先不混吧～
但有時候湯跟飯擺在一起，就很喜歡用茶泡飯的方式吃
香～
覺得做頻道～單向溝通，久了還是會有點無趣感
有個雙向的方式溝通互動，也是蠻有趣的！
熱愛豆皮！期待詹姆士分享豆皮料理！
聊天加一點吃東西環節XDD
想學詹姆士家那些豆皮的名菜~因為我也很愛吃豆皮~~
我也是喜歡豆皮要一口悶；吸滿湯汁滷汁然後在嘴巴裡面散開，可以多扒幾口飯
我覺得姆士奶奶的做法感覺像豆棗，甜甜的配稀飯。
另外認為稀飯熱的是奶奶貼心怕你燙舌頭，所以才給冷稀飯
豆皮最高！！！！！我最愛豆皮啦🎉
敲碗豆皮湯,還有麵筋‼️
講到咖哩飯，讓我想到一個之前看到的梗文：
進到餐廳點了菜單上的咖哩飯，圖片上是白飯捏成小鴨形狀放在咖哩醬上面，只有圖片沒有菜名，送來後問了主廚這有沒有菜名，主廚左思右想，然後回答「小鴨拉大便」
咖哩飯與滷肉飯我是看心情跟懶不懶去決定拌不拌,有時候直接吃,有時候吃一半拌🤣🤣🤣
小時候我也是喇派，長大後變不喇派，喜歡吃不同的味道，我連吃其他東西也都是先吃原味，再加味道加辣
加油小小編
不拌 可以讓味道一直在嘴巴循環 濃>淡>濃>淡
每一口都是全新感受阿!!
敲碗詹姆士家的名菜^^"
6:33是不是想講流口水~
每次看詹姆士的節目莫名就會增加口水分泌
豆皮真的是人間美味 火鍋 便當
但凡有豆皮的東西 豆皮都留最後吃😊
小時候討厭豆皮、茄子、苦瓜，長大後不知不覺變喜歡吃了，我想大概是因為理解那種包裹湯汁的美味吧，以前只覺得那是食物溺水的感覺🤣