HOW TO MAKE FLAKY COUSCOUMA/CHAPATI from scratch.
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- čas přidán 10. 08. 2021
- In this video I show you from scratch, how to make flaky Couscoumas .
I explain everything in detail from scratch.
couscoumas are comorian crispy and layered flat breads . They are also found in other East African countries such as Tanzania, Kenya ..., under the names of chapati or couscoma.
Here i show you another easy method folding method to have more layers.
INGREDIENTS
1kg all-purpose flour
1tsp salt
about 400ml of water
6 tbsp ghee, melted for kneading
5 tbsp for layering
ghee or oil for cooking
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#couscouma #chapati # Comoros🇰🇲🇰🇲 - Jak na to + styl
Yummy merciiii beaucoup, grace à vous pour la première I succeed my couscouma, my little family were happy ❤❤❤
Coucou im so happy to know th
Thanks for the feedback 😀 ❤️❤️🥰🥰👏🏼👏🏼👏🏼
Merci beaucoup, je suis marié à un comorien et je voulais apprendre les repas de chez vous alors merci beaucoup
LOVE
Je vous en prie et vous êtes au bonne endroit pour ça 🥰🥰🥰
Bonjour, Madame bravoooo respect vous me donner l'eau à la bouche hummet merci ❤️
Miam miam. C'est délicieux 🥰
As Salam aleyki wa rahmatullahi wa barakatu alala sa fait du bien quelqun qui m'est aucune musique de fond pour ses vidéo c rare
Walekum salam 😊 figurez vous que j'avais décidé de ne pas en mettre dans cette vidéo 🙈🙈 contente que la vidéo sans musique vous plaise ❤️
Franchement tu vient de sauver mon mariage ma belle!
Merci pour cette recette détaillée et bien exécutée 🙏🏽❤️
Je suis absolument enchanté d'apprendre que ma recette a contribué à sauver votre mariage 😜 ! C'est une nouvelle fantastique !
Merci à vous pour le retour ♥️
Cette recette est très très magnifique et rapide aussi
Merci ❤
Miam miam. Super.
Merci 😍
Merci merci merci beaucoup pour le délicieux repas de couscouma nous avons bien adorée.
Coucou
Avec plaisir ❤️
Merci pour le retour ❤️
Oh j’adore 😻 !!!
Merci♥️
Yummy 😋
❤❤❤
Toujours une réussite ta recette Allahuma barik
❤️❤️❤️
J'aime tellement les couscoumas WALLAH.
Marahaba mendji
Marhaba mweingui
Coucou Hanane, Je ne suis pas en retard 😍. Je suis progressivement en train de regarder vos recettes refaites.
Pour le kouskouma (ou mardouf dans certaines régions du pays), je vais désormais adopter cette méthode, surtout pour avoir des kouskouma feuilletés comme les vôtres. En plus, on gagne du temps. Merci pour le partage 💐💐.
Comme chez-nous , nous consommons souvent ces galettes, une amie m'a donné sa formule : pour 1kg de farine, elle met 2 œufs, 150 de ghee (ou beurre) fondu.
Pour le volume de l'eau, c'est 1,5 fois le volume du ghee (ou beurre) fondu.
Donc, il faut impérativement, repérer environ, le volume de la matière grasse .
Même si je pétris désormais grâce à l'appareil, je laisse la pâte se reposer dans un sachet de congélation fermé hermétiquement, pendant 1h..
Ma chère Hanane, encore un grand merci.
Je suis une ancienne prof (Foundi chez-nous !), je vois que vous êtes devenue ma Foundi, en cuisine 🙏🏼🙏🏼
Sinon, pour les fêtes qui s'annoncent, grâce à vous, j'ai déjà mis de côté les samoussa. Je suis toujours preneuse pour la suite .😍😍.
Bonne nuit.
Coucou ravie de vous relire
Et merci pour vos encouragements
Voicie une playlist speciale couscoumas et farata avec plusieurs méthodes et recettes différentes.
czcams.com/play/PLQjZX7WjJNPNtP6dbb047NpfFWTbu9wT2.html
Bisous 😘😘❤
@@Yummycuisine269_230, vous êtes adorable, ma cha Allah 💖. Je sens qu'ici, il y en qui vont se régaler 🥰. Je vous embrasse très fort. See you soon 😘
Cc wassila j'ai bien lu ton commentaire et je vais désormais suivre ta recette que tu viens de rajouter. J'allais juste demander si je peux mettre des œufs.
Ma petite question stp reexplique encore encore la quantité d'eau (le 1,5fois) je n'ai pas bien compris merci de me répondre bon ramadan
Bonjour, je viens de découvrir votre chaîne et c'est la plus belle découverte que j'ai pu faire sur youtube, merci pour vos recettes vos vidéos et vos explications très claires, je vous souhaite une belle réussite et biensur je me suis abonnée à votre chaîne directement et enclenché la cloche de notification pour ne rien rater de vos superbes videos. Prenez soin de vous. 🙏🏾🙏🏾😊👍🏾👍🏾😊😊
Bonjour
Mille merci pour ce commentaire si touchant rempli de bienveillance et de gentillesse.
Merci encore ça me touche beaucoup .
Bienvznue dans la famille # yummylovers ❤❤❤❤❤
Mash'allah je vais faire pareil merci pour le partage ❤
Avec plaisir ♥️
J'aime cette méthode elle est plus simple pour moi la débutante merci beaucoup
Effectivement ❤️
Je suis du même avis que vous, "plus meilleur le lendemain" 🥰
Excusez Madame Tamou Binti Omar, de corriger cette locution , si vous me le permettez bien sûr. On dit "bien meilleur" mais non pas "plus meilleur." Merci pour compréhension. Marahaba mendji
@@djaffarmhoutoirmze9186 oh merci ! Je viens de voir ton commentaire. J’ai pris note 😊et permettez moi de vous dire que j’ai juste rapporter la phrase de la dame dans la vidéo toute en mettant les guillemets qui le prouve
Merci beaucoup sa m'a appris beaucoup de choses
Merci ♥️
Salam merci pour cette belle recette facile et rapide et délicieuse. ✨
Avec plaisir ☺️
Rectification
Je met à jour "certaines de mes anciennes recettes"😅
J'espère que cette nouvelle recette vous plaira
Les amis ❤❤❤❤
Madame très jolie travaille
Ma question est ce que à la place de l'eau je peux remplacer par le lait. Si je dis le lait c'est le lait de coco naturel de chez nous. ( nadzi) merci de me répondre bon ramadan
Bonjour Yummy,
Merci pour cette recette qui me semble plus facile surtout pour moi qui est nul nul en couscouma malgré mes efforts. 😅. Je vais le tester ce week-end Insh'Allah.
Bon Ramadan. 🙏🤲
❤️
Merci beaucoup et bonne continuation
Merci ❤
Bonne continuation 👍👍
Merci ❤️
Merci pour ce partage , un régal et gain de temps énorme pour le feuilletage. ❤💥🙏🏾
Je vous en prie ❤
I'm trying this one today. Wish me luck lol
Lol all you need is to pay attention to what I'm showing in the video😅
You'll succeed
Mâcha allah
Merci ❤
Hello c la belle fille de Dilchad 😛. Un grand merci pr cette méthode. Je l’ai essayer hier et franchement c t ultra rapide à Fr et tout aussi délicieux 🤤
Hello Asma
Ravie de savoir que ça t'a plu
Merci pour le retour 😊
Merci madame j'ai réussi à faire c'est délicieux 😋
Bravo à vous et merci pour le retour
Ça fait trop plaisir ♥️
Magnifique recette.. je n'arrive jamais à les faire comme ça
Coucou merci pour le commentaire soyez au rendez-vous de demain je vai publier une vidéo qui va être bien détaillée étape par étape ce sera un cours de cuisine
Super j'y serai dans la mesure du possible, en tout cas je regarderai dès que je pourrais. J manque dinspi en ce moment
bravo ça donne envie
Merci ❤️
Hum merci
Super recette merci beaucoup comme d'habitude mais ce que vous amis c'est de l'huile ou du beurre fondu j'ai pas bien entendu merci vous êtes la meilleure
J’adore manger ça c’est tellement bon ☺️☺️😋😋👌🏻👌🏻
❤❤❤
Merci pour cette recette j’ai réussi mes premiers couscoumas et je me suis régalée😋 c’était une envie de grossesse alors un grand merci🙏🏾🙏🏾
Génial !
Félicitations et bravo 👏🏼👏🏼👏🏼
Merci beaucoup 😭💕
De rien ! Je suis ravie que ça vous ait plu. Si vous avez d'autres questions ou si vous avez besoin de plus de recettes, n'hésitez pas à demander. Bon appétit ! 😊
Salam ma belle
Merci pour la recette,sinon pour 1kg tu as combien de couscouma s'il te plaît?par avance bisous 😚 😚 😚
Merci bcp,
Je vous en prie ♥️
Ça donne l’eau à la bouche🤤 hâte d’essayer cette méthode merci pour la recette 😍 courage 👏🏼
Avec plaisir ❤
Merci pour les encouragements 🙏
@@Yummycuisine269_230 j’ai déjà essayé avec cette méthode j’étais trop fier de moi tellement c’était bon moelleux et feuilleté merci aujourd’hui c’est là 2eme fois que je vais faire avec vos techniques merci 🙏🏽 courage❤️
Malhaba mindji
Marahaba mendji pvaho 🙏♥️
Cc ma chérie j'espère k tu va b1 mais a la place d ghee on p la remplacer par d la beurre fondue ?
Coucou oui vous pouvez remplacer le ghee par du beurre fondu
Assallam anleyikoum ma chérie sœur ❤️
Walekum salam
Est ce que on peux mettre du lait et d'œufs ?
Est ce qu'on peut ajouter des œufs ?
Avez vous la recette des fruits confis des marchands de confis qu'on croise, s'il vous plait? Merci
Coucou
Malheureusement non je n'en ai pas
Bonjour je connaissais pas sa ressemble au pain algériens qui s appelle mesmen
Bonjour ma sœur est-ce que sa sera possible à la place de l'eau de rajouter lait de coco?
Mbonjour
Oui c'est possible
On peut remplacer le ghi par du beurre ?
Coucou oui
Bonjour le levûre chimique c’est facultatif si je comprends bien ?
Bonjour
De quelle levure chimique parlez vous ?
On ne met pas de levure dans les couscoumas et il n'y en a pas dans cette recette n'ont plus
Salam aleykoum. Comment faire pour quils soient bien tendre/moelleux après cuisson svp ? Jai tenté hier mais ils etaient dur, heureusement que le mtouzi etait bon 😅
Walekum salam wa rahmatu_Llah wa barakatuh.
Il faut les envelopper danw un torchon et les couvrir.
Pour l eau la qualité svp, merci
Bonjour
Regardez sous la vidéo dans la description tout y est .
environ 400ml d'eau .
Assalam anlaikom.
Ma qstion on met de levure sur la farine ??
Non pas de levure dans les couscoumas
Walekum salam
Bonjour madame où est-ce qu’on peut trouver le ghee s’il vous plaît merci
Si vous êtes aux comores
Vous le trouverez un peu partout à l'île Maurice aussi en france pareil.
Ghee =beurre clarifié = samli
Une question chère madame, y a-t-il une farine spéciale ?
Bonjour
Pour les couscoumas il faut de la farine blanche / tout isage ou la t45
@@Yummycuisine269_230 ok merci🥰
Bonjour c’est quoi le ghee ??
Coucou
Du beurre clarifié
Bonne fête de Ramadan 😅
Merci
Pareillement
Masha Allah. Merci pour la recette et surtout pour l'explication en expression française bien soignée, soutenue et claire sans accent apparent, tapissée des chants d'oiseaux et de cocq. Une question, est-ce que je peux pétrir avec companion Moulinex ? Marahaba mendji.
Coucou merci pour votre commentaire
Qui me touche énormément ❤
Je n'ai jamais essayé mais je supose que vous pouvez .
C'est un peu choquant le "sans accent apparent"
@@nomprenom00 Certes, il est agréable de confier ses émotions. Mais, malheureusement il reste souvent horripilant de partager son ressenti. En somme, je ne vois pas en quoi l'expression faisant objet de votre intervention demeure choquante. Néanmoins, ayant un esprit ouvert, je vous comprends bien. C'est votre ressenti. Ce dernier est véhiculé par votre liberté de conscience et d'expression.
Oui elle s'exprime bien. Par conséquent ceux qui ont le sens de bon goût restent fidèles sur sa chaîne CZcams.
Marahaba mendji.
Combien de quantité d’eau tiède pour 1 kL de farine
J'ai mis tous les détails en description
Et c'est 400 à 500 ml d'eau
Salam aleykoum. J’ai essayé votre recette en divisant les proportions par 2 mais ce fut un échec. Ma pâte était hyper difficile à étaler. Elle revenait sur elle même. Je suis déçue car j’ai suivi la recette à la lettre excepté le fait d’avoir pétri au robot ! Pensez-vous que le problème puisse venir de la ?Pourriez-vous vous mettre les proportions exactes svp ?
Walekum salam
Ce sont les proportions exactes.
La preuve en vidéo et en commentaires aussi .
Je pense que vous l'avez trop pétri au robot .
Bonjour pour la puissance du feu c'est comment svp?
Coucou
Il faut les cuire à feu moyen
Et si la poêle chauffe trop vous baissez le feu .
Merci je vais tester. Je ne suis pas une grande cuisinière mais faut un début à tout lol
C quoi ghee svp
Hello
C'est du beurre clarifié
C'est quoi ghee ?
C'est du beurre clarifié = samli
C'est quoi le ghee svp?
Bonjour
C'est du beurre clarifié
Merci beaucoup ❤
Salam yumm hanane tu a aublie le lait et les oeuf
Walekum salam
Le lait et les oeufs ne sont pas obligatoires
Bravo elle sont délicieux❤❤
Je n'ai pas réussi 😭
Navrée de l'apprendre
Qu'est ce qui n'a pas marché?