얼갈이열무물김치, 사이다를 넣은듯한 톡쏘는 맛! |자세하게 설명 | 함께 요리해요 | 영자씨의 부엌
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- čas přidán 8. 09. 2024
- 세상에서 가장 따스한 맛을 만들어 내는 영자씨의 부엌에 오신 것을 환영합니다.
오늘 소개해 드릴 음식은 #얼갈이열무물김치 #열무얼갈이물김치 입니다.
영상마지막에 #김치말이국수 도 꼭 봐주세요 ~~ㅎㅎ
#얼갈이김치 #열무김치 재료 및 레시피 소개
01. 1700g 열무
02. 1700g 얼갈이
03. 70g 천일염
04. 1000 cc 물 + 50g 보리 쌀가루 / 이 후 2000 cc 물 추가
05. 1000 cc 물 + 2 Tbsp 고춧가루
06. 30 g 마늘
07. 30 g 생강청
08. 100g 쪽파
09. 4 Tbsp 소금
10. 1 Tbsp 설탕
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영자씨와 더욱 가까워지세요!
/ wonderful_cooking_life
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이 영상은 '영자씨의 부엌'에서 제작한 저작물이며, 해당 저작물은 저작권의 보호를 받고 있습니다. 저작권자의 허락 없이 무단으로 도용할 경우 저작권법에 의해 처벌 대상이 될 수 있으며, 저작권 보호를 위해 법적조치를 취할 수 있습니다.
열무김치 어려워서 엄두도 못내었는데 영자님 레시피대로 도전해서 먹어보니 정말 시원하니 맛이 드니 더욱더 맛이 있네요!!!
짜지 않아서 더 조아요
열무본연의 맛이 나서 조았어요...초보자에게 정 말 도움됩니다!!
감사합니다~^^♡꾸벅
열무국수 하는법도 팁 소개해주세요 ㅎㅎ
넘 시원해보이고 맛깔스럽게 보여요^^
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열무에 달린 무우도
함께 넣어서 담그면
매콤한게 맛있더라구요.
77ㅅㅅ7ㅅㅅㅅ7ㅅㅅㅅㅅㅅㅅ
ㄱ
엄마와 딸이 다른 요리사님보다 가장 말이 이쁘고 겸손하면서 교양 있어 좋습니다 최고예요
감사합니다~~!
영자씨의 부엌 진짜 과학이네요
저는 보리가루없어서 감자삶아갈아서 했는데 진짜 사이다맛이네요 쪽파도 냉장고에 조금 오래된게있었는데 영자선생님께서 재료가 싱싱해야된다해서 쪽파도 싱싱한거 2천원어치사서 했는데 열무도 살살살 씻고 20분절이고 싱싱하게하는게 비법이네요 감사합니다 우리아이들한테도 따라서해보라고 권했어요 둘다 호주사는데
보리풀 대신 밀가루풀로 대체
생강청 없어서 패쓰
나머지는 레시피대로
완전 성공~ 맛 좋습니다
강추합니다 감사합니다
정원님 소중한 댓글 감사합니다 *^^* 맛있게 성공하셨다니 진심으로 기쁩니다 ~~^^^
자세하고차분한설명참좋네요 엄청맛나겠어요
밖에서 하니 새롭네요 영상보고 따라해야 겠어요
저두 한번 따라해 보고 싶습니다. 이렇게 간단할 줄이야. 미쳐 몰랐네요.
봄이오니 열무김치
먹고싶어져요~^^
요리사님의 요리는 레시피가 복잡지않고 열무 얼갈이 김치를 담궈 놓어면 물김치가 시원하면서도 감칠맛이 있어서 좋습니다 최고
열무김치 지금 담아서
어느 정도 숙성 후
열무국수 엄청 좋아하는데
좋은 정보 감사합니다~^😀
### 도시농부 해피마마
힐링허러오세요
마마해피님 안녕하세요~ 소중한 댓글 감사드립니다 ^^ 좋은 영상으로 보답하겠습니다.
열무얼갈이 김치 참 맛있겠네요~~^^. 잘 배우고 갑니다.
맛있는 김치수업 보고 한번 잘 해보겠습니다, 감사합니다.
간단한 재료로 복잡하게 하지않고 담백하게
옛날식으로 하는 방법 너무 좋습니다
물김치 만들기 잘 배워갑니다 설명도너무잘해주시는군요 수고하셨습니다
어제 물김치 담갔어요 ᆢ역시 영자씨 솜씨는 모든 일품인것 같아요 오이지무침도 잘보았답니다 ᆢ보기만해도 맛있어보네요 언제나 좋은끌팁감사합나다 행복하세요
점순님 안녕하세요~ 어머! 힘나는 댓글 감사합니다 *^^*
자주자주 찾아주세요 ♥
맛있어보여요!
재방송 보며 너무 좋아 뎃글 남깁니다.
정원에서 요리 해주시니 더욱 생동감 있어 좋았어요!
영자쌤 그리고 따님 수고하셨어요.
어제 만들었는데 물을 넘 많이 부었어요.
미리 영상을 보았으면 똑 같이 했을 텐데….
담에는 쌤 처럼 배운대로 하겠어요.
아주 유익했어요!!!
감사합니다!
쉽게 강의하시니 한번 해야겠어요
용기가 나네요
감사드립니다
오늘 지인께서 유기농 얼갈이를 주셨는데 열무도 섞여 있더라구요
내일 담으면 안될것 같아서 쌤의 "얼갈이열무물김치" 찾아서 지금 막 끝냈어요^^
칼칼하고 맛있어요^^👍
하면서 늘 느끼지만 어렵지 않게 쉽게 하시면서 맛은 항상 실망 시키지 않는다는거👍👏
감사합니다 😊 잘 먹을게요🥰
열무 얼갈이 물김치로 국수말이 최고죠~^^♡♡
낼 담궈야 겠네요~주변 경관 꽃과 푸르름이 넘 좋아요^^
감사합니다💕💕
정희님~ 좋게 봐주셔서 감사합니다 ㅎㅎ^^
국수말이로 해치워버리고 또 담았어요 ㅎㅎ
시골에선 보여드릴 것이 꽃과 나무 뿐이라 열심히 담아 보았어요 좋게봐주셔서 감사해요^^
@@youngjas_kitchen 초록물결이 넘 좋았답니다~^^♡
정말 차분차분하니 설명도 잘하시면서 김치를 담으시네요...가족분들 좋으시겠어요
감사합니다
칭찬해주시니 더욱 좋은 영상 올리겠습니다 ^~^
여름엔뭐니뭐니해도시원한열무물김치죠👍😊 예쁜정원에서담근열무김치더맛나겠네요 수고하셨습니다~🤗👍
상세한, 그리고 꿀팁이 들어간 예쁜 요리영상이네요.텃밭을 가꾸시니 그리 싱싱한거 같아요.지금 담그면 너무 늦겠죠.열무도 6월이 부드럽다했는데...
열무물김치 잘 배웠어요
감사합니다
열무 얼가리 김치.
열무국수 맛있겠다요 .
오늘도 잘보았습니다.
수고하셨습니다 💖💕👍👍👍
안지현님 안녕하세요~ 정말 초 히트였어요
얼마 안지나 다 먹어서 다시 담구었네요^^
물론 두번째 김치는 영상틀어서 딸아이한테 시켰는데 애법 잘 따라하더라고요 ㅎㅎ
그만큼 정말 맛나요 꼭 잡숴보세요~~^^
@@youngjas_kitchen ㄷ3
얼갈이 열무 물김치 좋아해서 여름이면 떨어지지 않게 담가놓고 열무비빔밥 열무국수 만들어 먹는 재미가 있어요
영자쌤의 방식은 어떤지 영상 열심히 보고
있어요~~😊
오늘도 잘 배웠습니다
보리찹쌀풀 좋아요~~❤
얼가리열무김치 잘 배워갑니다
자주 놀러오세요 ^~^
열무김치~맛나겠네요~~~
텀이 좀 느리네요
쉬울거라고생각 했는데
늘조심스럽네요 덕분에
김치 꼭담아보곘읍니다 요리정말세심하게 맛깔나게잘하십니다
늘 감사합니다
엄마는~항상 힘이쎄요.~~~ㅎ
영자님도 예쁘시고 정원도 예쁘네요 ^^
열무 물김치 국수 말이 보기만해도 군침이 꼴깍.
오늘도 맛있는 영상 감사합니다.
제니퍼님 안녕하세요~ 정원을 보여드리수있어서 정말 기뻐요^^
볼거리를 드리고싶은데 시골엔 이런 나무와 꽃 뿐이라^^ 재밌게 봐주셨다니 기쁩니다
자취하면서 처음 물김치 담아봤는데
성공하고 오늘 밤에 두번째 담궈요
고은 목소리로 자세히 설명해 주셔서 감사합니다
닭냥님 반갑습니다 ~~~ 물김치 성공하섰다니 짝~~짝~~짝
최고네요... 비건재료라서 짱ㅜㅜ
소중한 가르침 감사합니다.❤❤❤😂😂😂🎉🎉🎉
감사합니다
풋내나게 담굴때가많아 잘안하는데 자세히 알려주셔서 감사합니다 👍😘
와 ~~~
짝짝짝 ~~~~
저도 도전합니다ㅎ
한반도화합과 평화로 가길ᄒ 님 안녕하세요~ ^^ 도전 성공! 기원합니다.
@@youngjas_kitchen 예 알겠습니다 짝짝짝
최고로 이쁘게 이야기 하시내요 ㅎㅎ👍
저도 열무김치하면 자신있는데, 보리가루를 넣으면 더 맛나겠네요 배워갑니다~~
구독,좋아요 꾸욱~~^^
와오~~우~!
비쥬얼 짱입니다
칭구들 하고 양푼에 밥비벼먹고 시퍼욧ㅎㅎ
아~~~침이 막 넘어가고 잇떠요ㅎ👍😘⚘🍀💕
JK님 양푼에 밥도 짱이지요 고추장에 들기름 슥슥
집나간 입맛도 돌아오는 그 맛
근데요.. 이게.. 김치말이국수가 히트..! 초 히트에요^^
꼭 드셔보시면 좋겠어요 ♥
맛있는 열무물김치 잘 배우고 갑니다..^^
캔디캔디님 감사해요~ 또 놀러와주세요 ^^
레시피데로 열무 물김치 담아 보겠습니다..감사합니다..
jjoak님 감사합니다 ^^~ 맛있게 성공하세요!
얼가리 열무김치, 지금 맛있을때죠, 국수도 맛있지만 냉면도 맛있다죠,영자님집뜰이 굉장하네요, 갖가지 꽃나무에 꽃들하며 야채도 무궁무진으로 심을수 있겠어요, 저희는 이제야 열무 싹이 트였어요한20일은 기댜려야해서 중간에 한인마트에서 장보기 해야할까봐요, 영자님네서 탐나는것, 대나무소쿠리요 저의어머님도 대나무채반, 대나무소쿠리를 사용하셨었지요, 저도 대물림사용하다가 생명이 다해서 처리하였답니다.ㅜㅜ, 영상잘봤습니다,^^ 감사합니다,^^~
순정님 오랜만입니다! 얼마나 기다렸는지요~^^
맘같아서 대나무 채반, 소쿠리 다 드리고싶네요..!한국은 봄이와서 꽃이 만개합니다. 아..! 이제 여름이 다가오네요^^
과실수에 꽃이 지고 열매가 맺히고^^
소중한 댓글 감사합니다..!
마음만으로도 감사합니다,^^~
잘 배웠습니다 감사드립니다 ~~~***
남호님 소중한 댓글 감사드려요~^^자주 찾아주세요!
보리밥에 비벼도 먹고 소면 삶아서 비벼먹고 말아먹고 😋😋😋침고이네요
소연님~ 진짜 요물 얼갈이열무물김치에요^^💕
열무물김치 맛나게 담기가 어렵던데~
배운대로 해봐야겠습니다.
감사합니다.
정말 히트~ 입니다! 담은지 얼마 안되어 김치말이 국수로 다 먹어치워서 다시했어요^^
레시피를 써놓으니 두번째 김치는 아이들 한테 시킬 수있어서 짱입니다^^
요새 젤 땡기는 메뉴중 하나였는데 잘보고갑니다! 감사해요
ㅗ
Look delicious and scrumptious!😋
Long time no see Liza :)
How have u been?
@@youngjas_kitchen I'm fine thank you! finish my course soon.
역시 주부의 내공이 느껴집니다
신의한수 ㅎㅎ 보리 가루로 풀을
쓰시다니 저 어릴적 어머님은 보리밥을 갈아서 사용했는데 정원 수돗가도 인상적이네요 요리를 하는 저도 한번 보리가루 풀을 이용해서 한번 담아 먹어봐야겠네요 아쉽다면 열무 꽁지도 다듬어서 같이 담았으면 좋으련만 ㅎㅎ 좋은정보
감사합니다
김치 팍님 안녕하세요 ~ 반갑습니다!
담주 월요일에 올라가는 총각무 물김치에는 보리밥을 갈아서 해보았어요^^
그때도 꼭 찾아주세요 ♥
옷이 친근감이 느껴진다!~ ♥
엄마 느낌이야! 더 손맛이 날거 같어.
나도 엄만데도, 엄마 같은 모습만 봐도 정감이 더 느껴지고 좋네! ^*
- 그런데, 반전은.. 다이아몬드 반지!, 엄마.. 음식 하실 때는 은반지가 좋아요
(손을 보니, 장금이 손일세!~♥♥)
소금은 꽃소금인가요?
설탕대신 사과나 배 넣으면 어때요?
(현재 사과가 많아 말랭이, 깍두기, 쨈, .. 했는데도 많아 처치 곤란이예요)
그럼김장김치에 찹쌀풀도안쓴다고요
열무국수 보니 여름이 성큼 온듯 싶어요!
어설프게 알던 방법 확실히 알고 갑니다..자세히 설명 해 주셔서 감사합니다.
새소리가 너무 좋네요~~
정말 쉬우면서 맛깔 나게 하시네요! 꼭 이렇게 해봐야겠어요.
영희님 힘나는 댓글 감사합니다👍❤️
@@youngjas_kitchen 정말맛깔스럽네요~
Thank you
열무가 싱싱 하면서 간이 잘배게 하는게 너무 어렵네요
레시피 따라하면 성공할것 같은 예감. 감사합니다🙏
잘 배워갑니다
은숙 님안녕하세요 소중한 댓글 감사합니다 자주 놀러와주세요^^
옳게 절여지지않아 풋내가 날것같아요 배추가 살아나겠네요
👍잘보고 갑니다
나이도ᆢ이름도 같네요 ᆢ누군가 저를부르는것같아서 ᆢ좋네요 ㅎ 남편이좋아하는 열무김치 저도 만들어 봅니다 ᆢ
뉴욕에서 보고 따라해 봅니다 쪽파 와 얼갈이 배추는 못구해 그냥 파 와 풋배추 구해서 넣고 해봐요
엇저녁에 열무 물김치 올리셨군요 효도감사여행을 넘 힘들게 댕겨 왔더니 ᆢ초저녁부터 잠을 자버렸네용 알람소리도 못듣고 ㅠㅠ 역쉬 명품 물김치로구나! 하는 생각에 입이 헉 벌어지는군요ᆢ 열무고르는 팁도 굿이었어요 국물 양념 베이스는 더더욱이었구여 영자님댁 마당에핀 수줍은 수선화나 만큼이나 상큼할것같고 김치국물은 붉게물든 철쭉빛만큼이나 곱더군요 요즘볕이 넘 강해요 밭일 조금씩 선선할때 하세용 넘넘 감사합니다 저도 당장 마트로 달려가야겠어용 👍👍👍👍
우리 보리피리님이 왜 ~~ 안오시나^^ 하고 기다렸어요 ㅎㅎ
효도감사여행을 다녀오셨군요..! 부럽습니다^^
피곤할 땐 주무셔야지요~ 그래도 매번 이렇게 글 남겨주시니 어찌나 고마운지요^^
요즘엔 저희집 식탁에도 영자씨 레시피로ᆢ
따라쟁이가 됐어요ᆢㅎㅎ
꾸벅 ^.~
음~너무 맛있겠네요
잘배윘습니다
감사 합니다
구독 꾹~~~(())
쌤!!제 마음속에 들어오신줄 알았어요~오늘 시원하고 톡쏘는 물김치나 동치미가 땡겼는데~아싸~!!!요고 킵해두고 조만간 도전해볼게요ㅎㅎ아 그런데 혹시 얼갈이는 안넣어도 되나요?
떼루찡님~~ ^^ 물론 안넣으셔도 꿀맛^^ 입니다.
저희는 금방 다먹고 또 담궈먹었어요.
아이들과 남편이 김치말이국수에 푹 빠진 저번주~~ ^^
요 레시피대로 해서 성공했어요~결혼후 첨으로~ㅎㅎ 17년차에
잘봤어요 ㅡ남자50넘었는데 잘보고 담아볼께요 감사합니다 선생님
오늘 퇴근후 담아야합니다ㅎㅎ
레시피대로 할께요
보리가루 없으니 밀가루로 대체ㅎㅎ
수고하셨어요
지금은 날씨가 많이 더워서 밀가루 풀 안넣어도 됩니다
고대로 도전해보겠습니다!!^^
장미님 힘난 댓글 감사합니다 자주 놀러와주세요~^^
우아 드디어! 얼갈이 열무 물김치 완젼 조아하는뎃52어머님 레시피대로 담아볼게욧!!>_
따님 너무겸손하고 단아한분인것같습니다❤
좋게 봐주셔서 감사해요!☺️
저도 담아서 열무비빔밥 해 먹어야겠어요~~
잘 배우고 갑니다 ~~^^
홍열님~ 열무비빔밥 강추입니다^^ 저희는 국수말아서 다 먹었네요 ㅎㅎ 꼭 잡숴보세요^^ 댓글감사합니다!
열무랑 얼갈이가 살짝 절이는게 포인트네요
깔끔한 맛이있을것 같아요..
근데 젖갈은 조금도 안넣고
소금간만 하는가요??
풀국 다 만들고 나서
오랜시간동안 식혀서
그 다음 물에 풀어 사용했는데
끓인 후 바로 물에 풀어도 괜찮은거였군요
전 그렇게 하면 큰 일 날 줄 알았는데 괜찮은 건가 봐요 ㅎ
앞으로는 저도 바로 물에 섞어서
식는 속도를 빠르게 해야겠어요
좋은 팁 감사합니다^^
에잉... 울 엄마계실때, 이렇게 요리를 배웠어야 했는데... ㅜ.ㅜ
돌아가신지 13년 되어가네요...
애들한테 먹거리 알려줘야 하는데, 초장부터 일하는 엄마라.... 아무것도 몰라서 걱정이네요..
많이 배워갑니다...^^
땡큐올웨이즈님! 지금도 늦지않으셨는걸요~~ ^^
도움이 될 만한 영상 많이 준비하겠습니다 ~!
@@youngjas_kitchen
감사합니다...^^
열심히 애청하겠습니다.,^^
점점 아름다워지시네요~~ 이럴수가~~~~ 정원이 예술이에요 품격있는 삶!
과찬이세요~^^ 늘감사합니다.
정원을 보여드릴수있어서 정말 기쁩니다
@@youngjas_kitchen 나는,혹시 우리들은, 일지도 모르겠지만,영자씨가 보여 주는 모든게 예쁘고 좋아요!
정원도,텃밭도,마당에 걸어논 가마솥도,모두 사랑합니다!
저 좀 주세요 너무 맛있게 보이네요 맛깔스럽게 보여요 눈으로 즐기고 잘 배우고 갑니다 나중에 또 놀러 오겠습니다 좋아요 구독 부탁드립니다
열무물김치에다국수말아먹으면크~소리가저절로나오겠어요 ㅎㅎ아파트에살아서마당이부럽네요^^
쭈야와 뿌니님!
정말 히트였습니다^^ 가족 모두가 조용히 엄지척! ㅎㅎ
시골에선 보여드릴 것이 꽃과 나무 뿐이라 열심히 담아 보았어요
좋게봐주셔서 감사해요^^
열무 얼갈이
정말 좋아해요.
만들긴 어려워서 도전을 못했어요~ㅠ
동미님~~ 어렵지 않아요 꼭 잡숴보세요 진짜 맛이 짱입니다..!
김치중 잴 쉬운거에요ㅎㅎ
보리가루가 더 맛있겠네요
저는 열무를 영자님 처럼 다듬다가 손가락 많이 해먹었어요 ㅎㅎㅎ 다듬는 것도 골르는 것도 알려주시는 친절한 영자님!!
Jada님~
전 성격이 급한 엄마라서 쑹덩쑹덩 ~~
저희 딸이 초보는 그렇게 하면 안된다고 ㅋㅋ 주의를 주더라고요.
아차! 싶어서 이렇게 안하셔도 된다고 뒤늦게 이야기했어요 ㅎㅎ
안전이 우선이지요~~^^ jada님 오랜만에 뵈니 더욱 반갑네요~~ ㅎㅎ
ㅇ ㅇ
저 뿌리도 깍아서 넣으면 시원하니 맛있습니다
잘보고갑니다 감사합니다
마지막 국수 대박요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
0:35 알겠습니다~~
안녕하세요 요즘잘보고있어요 많이배우고있습니다 감사합니다 ^~^
잘보았어여
❤❤❤❤
ENGLISH subtitles and recipe PLEASE!!
czcams.com/video/v-Wj7xP10jA/video.html
NEW KIMCHI Recipe❤️
진짜 사이다를 넣은듯한 톡쏘는 맛이 나나요?? 해보신분?? 전 매번 실폐 근데 이거보니 다시 도전하고싶네요
윤진님
레시피 대로 하시고 담그신 후 요새날씨에는 밖에서 반나절만 두었다가 냉장고에서 익혀 드시면 사이다 맛이납니다! 발효가 잘 되어야 찡한 맛이 나옵니다.♡♡
@@youngjas_kitchen 꼭 주말에 만들어야겠네요~항상 쉽게 만들어주셔서 감사해요~♡
👍👍👍👍👍
thank you♥
보리가루 대신 밀가루 해도 되나요? 그리고 지금 9월달인데도 육수보단 생수가 아직 괜찮은지요?
됩니다^~^
선생님
네 ~
그럼 국몰을 3분의 1로 잡는건가요?
잘봤어요
덕분에 저도 탄력 받아
내일 열무 사러 갈래요
생강청 채썰어서 해둔게 있는데 그걸 갈아서 쓰는건가요?
잘 보았습니다 보리가 죽
영자 씨 강사님 피디님 요리 왕왕찐 제일입니다요~~☆☆☆☆☆☆☆
안녕하세요 선생님
어제 영상보며 물김치를 담갔습니다
하루 실온에 두고 오늘 김치맛을 보니 싱거운거 같아서요
간을 볼줄 몰라서..
싱거울때는 소금물을 좀 넣어서 냉장보관해야할까요?
소금을 넣으세요
선생님 레시피로 맛있는 김장해서 먹고 있습니다 ^ ^
열무얼갈이물김치 김장때 썼던 육수로 담가도 될까요?
아니요
열무얼갈이는 생수로 하세요
지금은 보리풀과 생수로 해야 깔끔합니다
@@youngjas_kitchen
그렇군요 ^ ^
그럼 육수로 어떤 김치를 담글수 있을까요?
총각김치나 깍두기 여름 배추김치 담글때 사용하세요
@@youngjas_kitchen 네 감사합니다~