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第一次聽到有人說深焙的豆子要把粉調細一點，淺焙用粗粉。正常來說因為深焙的豆子脫水程度較高，他比較容易吸水跟容易萃取，使用較細的粉會導致過度萃取而讓濃縮有苦澀的風味。再來是有附磨豆機的咖啡機因為受限於體積大小，很難再去多做幾個鍋爐，所以影片裡面說蒸氣可以馬上出來這點我是有疑慮的。因為出熱水跟出蒸氣所需要的溫度並不一樣。所以我去搜尋了一下這台機型的其他評測，確實跟我想得一樣，從熱水切換到蒸氣模式是需要等上大概1分鐘左右的時間的，雖然是不長的時間，但是跟影片裡面說的馬上有很大的落差，特別是你們還把加熱的時間剪掉。這台咖啡機的cp值確實很高而且也真的很適合新手使用。雖然是接了廠商的業配不過你們卻沒有把這個商品的真實缺點呈現出來，還教了一些錯誤的小觀念，如果真的有人買了下去，實際情況卻不是那樣那不是砸了自己招牌嗎？
哇 朋友謝謝您的加解 謝謝
感謝前輩的回覆😉讓我這個義式咖啡機新手受益良多!！因為通常沖煮義式濃縮咖啡會是用中～深焙的咖啡豆，會需要用細研磨，而淺焙豆通常都是用來沖煮美式或手沖，所以是用粗研磨。您說的也沒錯～如果單就烘焙程度來看萃取時物質釋放的速度，深焙用粗研磨、淺焙用細研磨也是對的，但最終還是取決於萃取的狀況、每個人喜歡的口感風味來調整☕️其實也沒有絕對的粗細，每一款豆子適合的研磨刻度都不一樣，真的還是要自己品嚐～ 這也是品嘗咖啡好玩的地方! 也要跟各位前輩好好討教學習🙏🏻奶泡部分剛計時是將近等30秒~就可以打奶泡囉🫡我自己也是用了這台義式咖啡機很喜歡😍缺點是每天都想練習打很多杯咖啡給家人喝😂😂😂咖啡新手加入請多指教！
其實意式機調整粉粗細度是要增加萃取時的壓力 一般來說是9個Bar 深烘焙要比淺烘焙細 因為深烘焙質地較破碎 所以磨細增加增加萃取壓力 淺烘焙質地較完整 所以要磨粗一點 因為太細會導致壓力太大 造成萃取時間拉長 導致出現苦澀味 所以最主要的是 第1.看豆子烘焙度 來決定粉的粗細 還有水溫 深焙水溫低 淺焙水溫高 第2.看壓力 壓力不夠會導致萃取不完整 油脂不夠拉不出花 第3.翠取時間要抓好 通常是20~40秒 超過時間就算萃取的不夠也不要繼續萃取 不然會有苦澀味 深陪萃取時間要小於淺焙 深焙不耐翠 容錯低 結論就是粉的粗細度要常常調整 用粗細度去調整萃取時間
我也是買這台，用3個月了，覺得還不錯用。在momo買的，16500元，剛好有活動所以還有送原廠配件包(溫度計、金屬填壓器、軟墊和咖啡渣桶)，和咖啡豆和一個保溫瓶喔，超讚超划算！
哇哇哇～一起入坑義式咖啡機世界! 在家當咖啡師不錯吧～努力練習打奶泡拉花🤣🤣🤣
太貴了。應該要買一台再送一台。再打一折。再終身送免費咖啡豆。
在亚马逊才2400多块 你被坑了
@@zhengpingjin945 人民幣？
@@ken8786 当然是人民币 2400到3000块rmb 如果在国外我也看了才不到400欧元 Breville Barista max 牌子
1 想請問cama的這兩款咖啡豆建議哪個粗細刻度？粉量多少？我的總是沒有油脂或者只有一點點，流速也是不到202 為什麼用單杯出來的咖啡超過40ml，預設定不是30嗎？雙杯也是超過
我平常都用雙杯份量～19~20刻度去調整(不同咖啡豆自己調整試試看)，中培堅果比較酸我不是很喜歡，可以調去調整看看刻度粗細，粉量我不會特別去量，憑經驗....還有填壓的時候的力道，都會影響流速和Crema~~你可以去看 www.youtube.com/@sunbeamtaiwan4720/featured 官方教學，還有其他咖啡師更專業的分享～另外ml數我沒特別量過😅有機器相關問題可以加LINE線上詢問客服喔～shop.hengstyle.com/Shop/Introduce/41442?t=3希望有幫你到一些☺ 最近好市多很多期間限定的豆子可以買回來試試看喔～
請問會開團嗎?? 看阿拼燒到了啦想買!!!
不會開團啦🤣🤣🤣現在百貨週年慶買超級划算喔！還有送原廠配件包等等～可以買欸！推
Cama的豆子不要酸，適合哪一個呢，可以推薦嗎
czcams.com/video/mpWz96eJCWU/video.html 有說～深焙焦糖! 記得買一送一買很划算喔☺
好哦，謝謝你😅
阿拼有用好市多的星巴克咖啡豆嗎?好喝嗎
有欸～還不錯啦! 但很大包要喝很久....要喝好一點的就買專業咖啡師新鮮現烘的哈哈哈哈🤣
想看好市多咖啡豆評比🎉
不到2万块？太贵了吧 这个咖啡机的牌子叫做 Breville Barista Max 价格才2400多一点 非常便宜 在亚马逊可以买到. 只3千块 这个比较便宜的. 😅
😂😂😂沒拉花沒關係啦！好喝最重要
哈哈哈～拉花我還是去上課好了（威）是蠻好玩的啦😂
cama 那包 黃+紅棕色的 真是夠難喝的
不好意思，想問一下電壓問題怎麼辦🙏🏻
電壓110v三插座喔～
阿拼煮咖啡很有架勢喔！這台感覺很不錯👍🏻現磨現煮的最好喝
真的不錯用！之前就有一直關注著台～實際用真的是大推👍🏻喜歡趁百貨週年慶買起來😊
越深越粗越淺越細
我和女主一樣乀，雖然入手不同機種，也是每天問室友要不要咖啡，沖好了就會通知coffee ready!😅
哈哈，那之前那台機器不都大叔在用了🤣🤣
都沒在用😅哈哈哈哈哈哈
❤❤
全聯買一送一都是快過期的😅
專業度不夠 加油
又是一個錢坑...🤔🤔🤔🤔🤔
有在喝咖啡的又想自己煮咖啡的可以入手欸！很簡單上手❤
第一次聽到有人說深焙的豆子要把粉調細一點，淺焙用粗粉。
正常來說因為深焙的豆子脫水程度較高，他比較容易吸水跟容易萃取，使用較細的粉會導致過度萃取而讓濃縮有苦澀的風味。
再來是有附磨豆機的咖啡機因為受限於體積大小，很難再去多做幾個鍋爐，所以影片裡面說蒸氣可以馬上出來這點我是有疑慮的。
因為出熱水跟出蒸氣所需要的溫度並不一樣。
所以我去搜尋了一下這台機型的其他評測，確實跟我想得一樣，從熱水切換到蒸氣模式是需要等上大概1分鐘左右的時間的，雖然是不長的時間，但是跟影片裡面說的馬上有很大的落差，特別是你們還把加熱的時間剪掉。
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哇 朋友謝謝您的加解 謝謝
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其實也沒有絕對的粗細，每一款豆子適合的研磨刻度都不一樣，真的還是要自己品嚐～ 這也是品嘗咖啡好玩的地方! 也要跟各位前輩好好討教學習🙏🏻
奶泡部分剛計時是將近等30秒~就可以打奶泡囉🫡
我自己也是用了這台義式咖啡機很喜歡😍缺點是每天都想練習打很多杯咖啡給家人喝😂😂😂咖啡新手加入請多指教！
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我也是買這台，用3個月了，覺得還不錯用。在momo買的，16500元，剛好有活動所以還有送原廠配件包(溫度計、金屬填壓器、軟墊和咖啡渣桶)，和咖啡豆和一個保溫瓶喔，超讚超划算！
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1 想請問cama的這兩款咖啡豆建議哪個粗細刻度？粉量多少？
我的總是沒有油脂或者只有一點點，流速也是不到20
2 為什麼用單杯出來的咖啡超過40ml，預設定不是30嗎？雙杯也是超過
我平常都用雙杯份量～19~20刻度去調整(不同咖啡豆自己調整試試看)，中培堅果比較酸我不是很喜歡，可以調去調整看看刻度粗細，粉量我不會特別去量，憑經驗....還有填壓的時候的力道，都會影響流速和Crema~~你可以去看 www.youtube.com/@sunbeamtaiwan4720/featured 官方教學，還有其他咖啡師更專業的分享～
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