[궁중음식]애호박 새우젓 찌개 이렇게 맛내시면 정말 맛있어요!👍 간단하게 최고의 맛을 내는 비법!
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- čas přidán 3. 08. 2023
- 안녕하세요 구독자 여러분! 오늘은 오랜만에 궁중음식을 해봤는데요~ 요즘 제철인 애호박으로 간단한데 깊은 국물이 끝내주는 '애호박젓국조치(찌개)'를 해봤어요^^ 모든 재료가 기가막히게 어우러지는데 궁중음식 치고 굉장히 간단하답니다 ㅎㅎ 꼭 한 번 해서 드셔보시길 강추드려요~~
#애호박찌개 #호박찌개 #애호박조치
재료
애호박 1개(300g), 소고기 100g, 두부 150g, 실파 3~4뿌리, 홍고추 1개, 새우젓 2큰술, 물 4컵
*고기 양념장: 국간장 1작은술, 다진파 2작은술, 마늘 1작술, 참기름 2작은술, 후추 약간
*글꼴: 마포 브랜드 서체(Mapo 배낭여행, Mapo 당인리발전소, Mapo 꽃섬, Mapo 한아름)
*자막편집-Vrew
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 5월의 데이트 - • [Royalty Free Music] 5...
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화려하지 않아 눈에 잘 뜨이지 않지만 단정하고 품격있고 정갈하게 요리 하시는 과정이 보기 넘 좋아요.^^ 또 따라해 보면 정갈하고 격있는 음식 맛이 나서 정말정말 좋답니다.^^
마음 따뜻해지는 말씀 많이 감사합니다.
큰 힘이 됩니다~😊
@@땅끝마을임선생 🥰💞🍀
안녕하세요 구독자 여러분! 오늘은 오랜만에 궁중음식을 해봤는데요~ 요즘 제철인 애호박으로 간단한데 깊은 국물이 끝내주는 '애호박젓국조치(찌개)'를 해봤어요^^ 모든 재료가 기가 막히게 어우러지는데 궁중음식 치고 굉장히 간단하답니다 ㅎㅎ 꼭 한 번 해서 드셔보시길 강추드려요~~
*재료*
애호박 1개(300g), 소고기 100g, 두부 150g, 실파 3~4뿌리, 홍고추 1개, 새우젓 2큰술, 물 4컵
*고기 양념장: 국간장 1작은술, 다진파 2작은술, 마늘 1작술, 참기름 2작은술, 후추 약간
쌤 날씨도 더운데 수고많으셨어요
늘 잘 배우고 갑니다
건강하세요
내일 재료사러 갑니다~맛있을것같아요
깔끔 정갈❤
건강한음식 전해주시는 쌤 고맙습니다 더운날씨 건강하세요,,^^
네~
감사합니다 😊
더운날에도 열심히 하시는모습 너무 고맙습니다 늘 배웁니다 더위에 건강하세요 사랑합니다
감사합니다 😊
밥한술에 찌개를 끼얹어서 먹으면 다른반찬 없어도 한공기 뚝딱! 정말 맛나겠어요 더운데 수고하셨어요
시청해 주셔서 감사합니다 😊
요리의 품격. 역시. 잘배웠습니다
맛깔나겠어요
역. 시. 최고의 요리. 잘보고. 지인들 한테. 퍼 나르고 있어요. 고맙습니다
시청해주시고 공유까지 해주시다니 너무 감사합니다^^
선생님은 디테일한것까지 알려주시니 귀기울어 듣게됩니다 .
저도 시청해주시고 잘 들어주셔서 너무나 감사합니다^^
행복한 하루 되세요~ㅎㅎ
아오~ 빨리 끓여 먹어야겠어요. 따님 콧소리 짱입니다요ㅋ❤😊
감사합니다.
맛나게 드셔요~😊
항상 맛난음식 알려주셔서 감사합니다.
많은 도움됩니다~~
시청해 주셔서 저도 감사합니다 😊
선생님따라 저두 만들어봣네요~단백하게 맛나네요 ~^배워갑니다~^^♡
시청해 주셔서 감사합니다 😊
딸내미 왤케 이쁜지
요리할맛 나겠어요 모녀캐미가 짱입니다!
딸내미 이쁘게 봐주셔서 정말 감사합니다 😊
안녕하세요 더운 날씨에 어떻게 지내시는지요. 계절에 맞게 애호박음식을 소개 해주셔서. 감사합니다 맛나게 해먹어. 볼께요 선생님! 더운날씨에. 건강조심하세요
네~ 덕분에 잘 지내고있습니다.
따뜻한 관심 감사합니다.
건강하고 행복한 여름 되세요
쉬운것 같아도 쉽지 않는 불조절 호박 식감 이더군요 잘보고갑니다 ㅎㅎ
정갈하고 맛난 음식 감사합니다🎉
저도 감사합니다 ☺️
아, 저는 새우젓이 육류중에서 돼지고기에만 어울릴줄 알았는데 소고기에도 쓸 수 있었군요^^ 애둥호박 사놨는데 그걸로 만들어보겠습니다 호박구이 영상에서도 느꼈지만 선생님께선 호박이라도 비닐에 가둬 키운건 꺼리시는거 같네요 저도 옴싹달싹못하게 가둬 키운 닭이나 달걀이 때론 찜찜하듯 아무리 애호박이라도 모양을 잡으려고 비닐에 꽉 가둬 재배한게 과연 자연스런 맛이 날까 싶은 생각이 비로소 드네요 오늘도 배움 주셔서 감사합니다♡♡♡♡♡
네 ^^
궁중음식의 조치는 맑은 조치와 토장조치가 있는데 맑은 조치는 간을 새우젓으로 맞춰서 국물을 맑게 끓인것입니다. 토장조치로는 제영상중에 절미된장조치가 있습니다☺️
아니 이건 우리 할머니가 해주신 거랑 좀 비슷하네요, 고기는 안 들어갔고 그냥 애호박과 두부와 새우젓만 넣었어요, 그건 그거대로 시원했는데, 고기가 들어가면 좀 더 고소하면서도 시원한, 잘 어우러지는 깊은 맛이 나겠네요. 할머니가 해주시던 시골 음식도 그 기원은 궁중음식이겠거니 싶으니까 뭔가 더 친숙하고 다정하니 반가운 느낌입니다ㅋㅋㅋ
임쌤^^~ 감사합니다
너무 조아^^~ 😅합니다
😊시청해 주셔서 저도 감사합니다~~
저희 친정엄마가 자주 해주셨던 새우젖호박찌개네요 참 맛있는 엄마의 손맛 이젠 어느덧 부모가되어 제가 이걸 애들한테 해주면 맛있다고 좋아해요
그렇죠.
세월이...😊
낼 해먹겠어요 더운날씨에 고맙습니다
선생님~^^
연구원에서 한번씩 뵈었습니다.
엄청난 음식 유튜브에서 궁중음식을 접할수 있어 정말 좋습니다.
그동안 배운것을 정리하는 느낌입니다.
감사합니다선생님~^^
반갑습니다.
연구원에서 만나면 아는척 해주세요🥰
임선생님 맛있는 음식가르켜 주셔서 항상감사함니다 건강하세요 사랑함니다 🎉❤
따뜻한 댓글 남겨주셔서 저도 기쁘고 감사합니다.^^
와우🎉
여름엔
호박사랑이죠
밤새 서늘한 에어컨바람에
아침에뜨끈뜨끈하게
따라쟁이
해볼께요
한가지라도
빠지면
맛이안나겠죠
궁중음식최고예요🎉
네 감사합니다. 맛있게 드셔요 ~~😊
둥근 호박이 있는데 그호박으로 해도 되겠죠 저녁에 만들어 보겠습니다 많이 감사합니다 임선생님
네 그럼요. 그게 더 맛있을거예요.
저도 감사합니다 ☺️
쌤님 무더운날씨에 고생하십니다 애호박젓국찌개 즐감했어요 옛날엄마가 해주셨는데 정감ㅇ가는음식 오늘저녁에 해야겠습니다 감사함니다~😊
예 감사합니다.
맛있게 드셔요^^
감사합니다.🍀
맛있겠어요~~제철 호박과 새우젓갈 환상궁합
네~
어렵지 않으니 꼭 드셔보셔요😊
땅끝마을 쌤😊 제가 조선호박 찌개를 올여름 여러번했는데 호박인지 호박죽인지... 오늘 감사하게 확실히 배우고갑니다.편안한 밤 되세요.😊❤
감사합니다 😊
달큰시원할것 같아요.
소고기 넣구 해봐야 겠습니다. 감사합니다
꼭 해봐야겠어요
감사합니다
네 감사합니다. 꼭 해보셔요. 맛있어요^^
재료는 평범한데 진짜 맛있는 거! 오늘 저녁에 해먹어야겠어요^^
맛있게 드셨으면 좋겠습니다^^
저희 딸내미는 정말 좋아하는 찌개예요 ㅎㅎ
알텐바흐 후라이팬이나 칼 세트 공구기회를 놓쳤어요
한번더 해주실수는 없나요
그러셨군요. 9월 중에 2차 공구 진행해볼 예정이랍니다^^
주키니호박도 가능할까요~???^^
가능은 하지만 맛은 좀 떨어질거예요^^
요즘 조선호박이라고 둥근게 열리자나요? 재료를 선택하면? 맛이 별로까요?잘봤습니다
아니요
그것도 맛있어요.
되도록 작은걸 쓰시는게 좋을거 같아요.
고기는 무슨고기가 좋을까요? 요리초보예요 ㅠㅠ
저는 양지머리 썼어요.
어떤고기든지 결을 꺽어서 얇게 썰면 됩니다^^
코다리 조림좀 부탁드립니다~~
메모해 두겠습니다^^ 제 영상 중에 코다리양념구이도 맛있으니 한 번 해보셔도 좋을 것 같아요~