Gergelim : alimento e renda para a agricultura familiar - Dia de Campo na TV

Nos últimos anos, o gergelim vem despertando o interesse de novos produtores em todo o Brasil. O que esses produtores estão buscando é uma cultura alternativa para alimentação e exploração agrícola viável. O gergelim é um alimento de alto valor nutricional, rico em óleo e proteínas. Além dos fins alimentares, seus grãos encontram diversas aplicações na indústria farmacêutica, cosmética e óleo-química. A torta obtida da prensagem dos grãos se constitui em excelente concentrado para alimentação animal.

Crédito das fotos: Embrapa Algodão.
Por sua tolerância à seca e facilidade de cultivo, apresenta alto potencial agronômico, podendo ser usado em rotação e sucessão de culturas, consorciado com o algodão.
É uma cultura que se insere tanto nos tradicionais sistemas de cultivo como na agricultura sustentável e orgânica. Os principais Estados produtores são: Ceará, Rio Grande do Norte, Bahia, Piauí, Mato Grosso, Goiás e São Paulo. O sistema de produção utilizado no Nordeste é bastante simples, constituído por pequenas lavouras exploradas por agricultores familiares e sem nenhuma forma de mecanização; a produção é comercializada em pequenos mercados do interior ou junto a intermediários que redistribuem para os maiores centros. A Embrapa Algodão desenvolveu quatro cultivares de gergelim: Seridó 1, CNPA G2, CNPA G3 e CNPA G4.
Além de tratar sobre as questões de plantio, o programa desta sexta-feira, também abordará a parte alimentícia (temperos, farinhas, bolos, etc), terapêutica, química e industrial.