Спрінг-роли, Spring roll. Ідеї приготування і подачі. Правильне харчування. Вегетеріанські рецепти.

Спрінг-роли, Spring roll. Спринг-ролл.Ідеї приготування і подачі. Правильне харчування. Вегетеріанські рецепти. Спринг-роллы идеи.
#likeeat #likeidea #лайкит #лайкіт #спрінгроли #springroll #roll #springrolls #slicing #sushi #правильноепитание #спрингролл
Спрінг-роли - це млинці з рисового паперу, у який загортають різноманітні начинки - від м’яса та морепродуктів до фруктів, овочів та сиру.
Спрінг-роли - типова страва у японській, китайській, сингапурській, в’єтнамській та індонезійській кухнях. Різниця у приготуванні та деяких традиціях.
У Китаї, наприклад, ці роли крутять у переддень Нового Року, відомого як свято весни. Звідси, власне, і назва страви, оскільки spring - це весна англійською. В’єтнамські спрінг-роли називаються неми і вважаються національною стравою. Причому в’єтнамці подають їх як у сирому вигляді, так і в смаженому: скручений ролом рисовий млинець смажать на розпеченій пательні у великій кількості рослинної олії.
Важливим елементом спрінг-ролів є хрускіт, який дають тверді овочі та зелень: морква, селера, огірки, бобові паростки. Ну і весняну свіжість ролам надає зелень: м’ята, базилік та кінза.
Усі овочі повинні бути нарізані тонкими смужками. Тверді овочі, м’ясо та морепродукти повинні бути попередньо смажені у воку, а при приготуванні краще одразу додавати соєвий соус і кунжутну олію.
Якщо за рецептом серед інгредієнтів є тонка рисова локшина, то при підготовці начинки у вок її потрібно додавати за 30 секунд до кінця приготування. А ось рис для спрінг-ролів можна готувати за тим же рецептом, що і для японських ролів.
___________________________
Spring rolls are pancakes made of rice paper, which are wrapped in a variety of fillings - from meat and seafood to fruits, vegetables and cheese.
Spring rolls are a typical dish in Japanese, Chinese, Singaporean, Vietnamese and Indonesian cuisines. The difference in cooking and some traditions.
In China, for example, these roles are played on New Year's Eve, known as the Spring Festival. Hence, in fact, the name of the dish, because spring is spring in English. Vietnamese spring rolls are called dumb and are considered a national dish. And the Vietnamese serve them both raw and fried: rolled rice pancake is fried in a hot pan in plenty of vegetable oil.
An important element of spring rolls is the crunch, which gives hard vegetables and greens: carrots, celery, cucumbers, legumes. Well, spring freshness is given to the rolls by greens: mint, basil and cilantro.
All vegetables should be cut into thin strips. Hard vegetables, meat and seafood should be pre-fried in the eye, and it is better to add soy sauce and sesame oil immediately when cooking.
If the recipe includes thin rice noodles among the ingredients, then when preparing the filling in the wok it should be added 30 seconds before the end of cooking. But rice for spring rolls can be prepared according to the same recipe as for Japanese rolls.
___________________________
Спринг-роллы - это блины из рисовой бумаги, в который заворачивают различные начинки - от мяса и морепродуктов в фруктов, овощей и сыра.
Спринг-роллы - типичное блюдо в японской, китайской, сингапурской, вьетнамской и индонезийской кухнях. Разница в приготовлении и некоторых традициях.
В Китае, например, эти роли крутят в канун Нового Года, известного как праздник весны. Отсюда, собственно, и название блюда, поскольку spring - это весна английском. Вьетнамские спринг-роллы называются Неми и считаются национальным блюдом. Причем вьетнамцы подают их как в сыром виде, так и в жареном: скрученный роллом рисовый блин жарят на раскаленной сковороде в большом количестве растительного масла.
Важным элементом спринг-роллов есть хруст, который дают твердые овощи и зелень: морковь, сельдерей, огурцы, бобовые ростки. Ну и весеннюю свежесть роллами предоставляет зелень: мята, базилик и кинза.
Все овощи должны быть нарезаны тонкими полосками. Твердые овощи, мясо и морепродукты должны быть предварительно жареные в воке, а при приготовлении лучше сразу добавлять соевый соус и кунжутное масло.
Если по рецепту среди ингредиентов есть тонкая рисовая лапша, то при подготовке начинки в вок ее нужно добавлять за 30 секунд до конца приготовления. А вот рис для спринг-роллов можно готовить по тому же рецепту, что и для японских роллов.

[@d-ganna]

👍👍👏👏

[@tetyanaboychuk6266]

😍😍😋

[@likeeat9937]

🥰

[@user-ov4nf1kh7m]

:)

[@likeeat9937]

😊🙃