Курица запечённая на гриле с картофелем🍗 Gegrilltes Hähnchen mit Kartoffeln

Сегодня у нас для вас особенное блюдо, мы готовим курицу запеченую на гриле на вертеле и картофелем с розмарином. Получается очень вкусно, курица выходит нежная и сочное грудка не сухая. Может вам на фото или видео покажется что кожица немного погоревшая но это не так.
Так нам понадобится :
🍗Курица 1 кг
Для маринада :
1 ч.л Соль ,
1 ст.л перец свежий молотый( у меня смесь Перцев)
3/4 зубчика чеснок,
1 шт. чили,
1 ч.л сушеная паприка,
1 ст.л Горчица ( у меня домашняя)
2 ст.л соевый соус,
1 ч.л мед
2 ст.л оливковое масло
🍟Для картофеля нам понадобится:
1 кг картошки
Соль, перец свежий молотый( у меня смесь Перцев) сушеная паприка, розмарин и тимьян
Оливковое масло.
Для начало курицу подготавливаем убираем с неё пеньки.
Если у меня нету времени чтобы курицу замариновать заранее то я готовлю так, столовой ложкой аккуратно Соединяю кожу от мяса и укладываю маринад в прослои. Обмазываю со всех сторон курицу, я оставляю на полчаса, за это время она про маринуется.
Выпекаем на вертеле( насаженой шпажки) таким способом она пропекается равномерно. Если у вас нету вертеля,
То можно запечь в духовке на решетке под низ решетки поставить лист чтобы жир капал на него( так я тоже делала, получается тоже вкусно)
Выпекаем при 160° 45 - 50 минут ( ориентируйтесь на температуру приготовленной курицы, она должна быть не менее 80°-85° внутри) тогда мясо получится внутри сочное и не сухое.
Готовим картофель:
Картофель очистить, помыть ,нарезать вдоль и залить крутым кипятком, накрыть крышкой и дать постоять 15 минут. по истечению этого времени картофель процедить через сито, и обсушить кухонным полотенцем. 
Маринад для картофеля простой, соль ,перцы, можно добавить чеснок, розмарин и тимьян, всё хорошо перетираем ,измельчаем и смешиваем с оливковым маслом.
Эту смесь смешиваем с картофелем.
Картофель обжариваем на гриднице или на сковороде пожеланию, можно запечь духовке .
Приятного аппетита
😋
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Heute haben wir ein besonderes Gericht für Sie, wir bereiten gegrilltes Hähnchen am Spieß mit Rosmarinkartoffeln zu. Es ist sehr lecker, das Hähnchen wird zart und die Brust ist saftig und nicht trocken. Auf dem Foto oder Video kommt es Ihnen möglicherweise so vor, als sei die Haut leicht verbrannt, aber das ist nicht der Fall.
Also brauchen wir:
🍗 Hähnchen 1 kg
Für die Marinade:
1 TL Salz,
1 EL frisch gemahlener Pfeffer (ich habe eine Mischung aus Paprika)
3/4 Knoblauchzehe,
1 PC. Chile,
1 TL getrocknetes Paprikapulver,
1 EL Senf (ich habe selbstgemachten verwendet)
2 EL Sojasauce,
1 TL Honig
2 EL Olivenöl
🍟Für Kartoffeln benötigen wir:
1 kg Kartoffeln
Salz, frisch gemahlener Pfeffer (ich habe eine Mischung aus Paprika), getrocknetes Paprikapulver, Rosmarin und Thymian
Olivenöl.
Bereiten Sie das Hähnchen zunächst vor, indem Sie die Stümpfe entfernen.
Wenn ich keine Zeit habe, das Hähnchen vorher zu marinieren, dann bereite ich es so zu: Mit einem Esslöffel vorsichtig die Haut vom Fleisch entfernen und die Marinade schichtweise auftragen. Ich bedecke das Hähnchen von allen Seiten und lasse es eine halbe Stunde lang marinieren.
Wir backen am Spieß (beiliegender Spieß), so wird es gleichmäßig gebacken. Wenn du keine Spucke hast,
Man kann es im Ofen auf einem Kuchengitter backen, ein Blech unter den Boden des Gitters legen, damit das Fett darauf tropft (das habe ich auch gemacht, es ist auch lecker geworden)
45-50 Minuten bei 160° backen (konzentrieren Sie sich auf die Temperatur des gegarten Huhns, sie sollte innen mindestens 80-85° betragen), dann wird das Fleisch innen saftig und nicht trocken.
Kartoffeln zubereiten:
Kartoffeln schälen, waschen, längs aufschneiden und mit kochendem Wasser übergießen, mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten stehen lassen. Nach dieser Zeit die Kartoffeln durch ein Sieb passieren und mit einem Küchentuch trocknen.
Die Marinade für Kartoffeln ist einfach, Salz, Pfeffer, man kann Knoblauch, Rosmarin und Thymian hinzufügen, alles gut mahlen, hacken und mit Olivenöl vermischen.
Mischen Sie diese Mischung mit Kartoffeln.
Braten Sie die Kartoffeln auf dem Grill oder in einer Bratpfanne, auf Wunsch können Sie sie auch im Ofen backen.
Guten Appetit
😋
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