Der Pschorr: Wissen wo's herkommt - Zu Besuch beim Ziegenhof Egger in Kempten

„Heimat auf dem Teller“ ist uns wichtig. Wohl­geschmack beginnt nicht erst in der Küche, sondern viel früher. Gutes Essen entsteht, wenn unsere heimi­schen Partner-Landwirte ihrer täglichen Arbeit mit Herzblut und Können nach­gehen. Es sind Menschen mit Charakter, die sich auf land­wirt­schaft­liche Tradi­tionen besinnen. Hoch­achtung gegenüber der Natur und ein fried­liches Mit­einander von Tier und Mensch. Dem ver­suchen wir auf unserer Speisekarte Rechnung zu tragen, denn wir finden, dass Men­schen, die unsere Lebens­mittel er­zeugen, etwas Be­son­deres sind. Wir kennen unsere lang­jähr­igen Partner-Landwirte per­sönl­ich und unter­stützen ihre nach­haltige Land­wirt­schaft. Mit unserer Serie "Wissen wo's herkommt" wollen wir Ihnen unsere Partner-Landwirte vorstellen. Beginnen wollen wir mit Johannes Egger aus Kempten, der uns Ziegenfleisch direkt aus der unmittelbaren Region liefert. Zu genießen ab 09.11.2023 auf unserer Tageskarte.