羽生結弦も絶賛！「もつ鍋専門店のプリン」が大ブーム！もちもち食感の秘密とは？

羽生結弦も絶賛！「もつ鍋専門店のプリン」が大ブーム！もちもち食感の秘密とは？
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日本の食文化には、多くの魅力的なスイーツがありますが、その中でも特に注目されているのが「もつ鍋専門店のプリン」です。このプリンは、愛知県名古屋市の「鍋光」というもつ鍋専門店が提供するデザートで、今や「3週間待ち」の大人気商品となっています。以下では、このプリンの魅力と羽生結弦との関係について、分かりやすく詳しく説明します。
羽生結弦との出会い：プリンの魅力が広がる瞬間
昨年5月、フィギュアスケートの羽生結弦（29才）が『徹子の部屋』（テレビ朝日系）に出演した際、黒柳徹子と一緒にこのプリンを試食しました。このプリンは四角い形をしており、フォークで刺せるほどの弾力が特徴です。羽生結弦は「卵の味が濃く、硬めの素朴なプリンが好き」という好みに合わせてスタッフが全国から探し出したもので、彼は「濃厚ですね！　めちゃくちゃ好みの味です」と絶賛し、ぺろっと完食しました。このエピソードがきっかけで、プリンの人気が急上昇しました。
もちもち食感の秘密：シンプルな材料と独特の製法
このプリンの魅力は、そのもちもちとした食感にあります。材料は砂糖、名古屋コーチンの卵、そして生クリームという極めてシンプルなものですが、もちもちの食感の秘密は生クリームにあります。一般的にプリンを作る際に使用するのは牛乳ですが、「鍋光」では高脂肪の生クリームを使用しています。この変更により、プリンはよりリッチで濃厚な味わいと食感を実現しています。鈴木光一さんによると、配合や手順も独自の工夫があり、特に黄身に弾力がある卵を使用していることがポイントです。
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結構スイーツ食べ歩いてるなぁ。アスリート