Mee Siam Berkuah |
Vložit
- čas přidán 8. 09. 2024
- Assalammualaikum dan hi semua,
Kali ini Kak Yan buat Mee Siam Berkauh. Dah lama tak buat. Mee Siam memang antara menu popular di Malaysia tetapi walaupun namanya Siam, ia adalah merupakan menu asal peranakan. Ada orang kata ia hasil ciptaan peranakan Pulau Pinang yang menggunakan sedikit sebanyak pengaruh Siam. Tak tahu lah betul ke tak. Apapun kini terdapat pelbagai variasi Mee Siam seperti daripada Johor (versi digoreng kering), Melaka (versi berkuah), Kuala Lumpur, Mersing, Kedah, dan Perlis. Yanag Kak Yan nak kongsi hari ini kiranya versi Melaka lah ya.
Mee Siam Berkuah
Bahan-bahan:
500g bihun
6 ekor udang
2 keping tauhu
Secekak kucai
6 sudu besar taucu
1 cawan kacang yang telah digoreng
1 cawan stok udang
Minyak
Gula dan garam secukup rasa
Telur rebus
Bahan Kisar:
6 ulas bawang putih
3 biji bawang merah besar
15 batang cili kering
100g udang kering
Mee Siam is one of the popular dishes in Malaysia, but despite its name ("Siam" refers to Thailand), it originates from the Peranakan culture. Some say it's a creation of the Peranakan community in Penang that incorporates some Thai influences. I don't know if that's accurate. Nowadays, there are various versions of Mee Siam, such as from Johor (dry-fried version), Malacca (gravy version), Kuala Lumpur, Mersing, Kedah, and Perlis. What I want to share today is the Melaka version.
Mee Siam in Gravy
Ingredients:
500g rice vermicelli
6 prawns
2 pieces of tofu
A handful of chives
6 tablespoons of fermented soybean paste (taucu)
1 cup of fried peanuts
1 cup of prawn stock
Oil
Sugar and salt to taste
Boiled eggs
Blended Ingredients:
6 cloves of garlic
3 large shallots
15 dried red chillies
100g dried shrimp
Selamat Mencuba!
Teruskan tengok video ini sampai habis dan jangan lupa subscribe.
Jangan lupa juga untuk follow Kak Yan di platforms berikut:
Instagram: /
Facebook: /
Blogspot: azianhasan.com/
Confirm sedapp sbb brkuah
Teimakasih atas resep nya ya kak.
Sama-sama
Saya sangat suka nasakan ini
Kak Yan pandai masak sedap sedap tak tahu pulak apa yang KakYan tak pernah masak?
Terima kasih kak yan resepinya.
Sama-sama
Saya kan..
Tiap² hari makan mee hoon ni takpe, tak akan jemu..
Lama dah tak makan mee siam berkuah ni..
Terima kasih kongsi resipi..
Semoga Kak Yan dan keluarga di murahkan rezki dan di berkati Allah SWT sentiasa..❤
Sama-sama dan Aamiin atas doanya
Saya suka sgt mee siam berluah. Tp x pandai nk buat. T.kasih puan dgn resepi ini...baru tau rupanya senang nk biat...selaly mkn kt kedai baba nyonya...
Sama-sama
Sy dri jb.sllu buat n mkn mee siam kuah ni..tp yg pling best bila suami isteri bgbung wat vdio😄..kne ngn org yg masak potong ngan hiasan bsr2 ya kak yan..pape terbaik kak yan ya..suka tngok gelagat kak yan n suami wlu dngr suara je
Terima kasih
Mama saya selalu masak ni dulu
Kak Yan dgn Mama gang 😀
Waduhhh...nampak begitu enak sekali..
Terbaik....siap tutorial camne nk mkn nya. ❤😊
😀
Cara penyediaan menu ni menarik perhatian, agak baru bagi saya..sy akan cuba ikut steps ni👏🌟 thanks for sharing 👈🕊️
Sedapnya mee siam berkuah...
Teringin nak masak camni juga 😊
¹¹1u
Terbaik kak Yan
Sedap menyelerakan 👍
Untuk mihun. Bila bolih masukkan tauchu..
Mcm mee kuah singapore...tp ni nmpk lg sedappp..ade beza bahannya
Unik resipi KakYan kaki ni. Must try👍 sya suka mkn mee hoon goreng dgn kuah asam pedas smlm🤭
Mak mak kita selalu nya suka msk bihun siam ni masa jamuan hari lahir ank ank kan ....sedap. 👍🤩
Tau tu maknanya kacang Tauhu Taukua Taufoo Taucoo Tauugeh
Tau Lin kacangtanah Tau Cee Kacanghijau Tau Or kacanghitam
Kalau Di singapore.di sebut mee Siam mama.memang sedah.dlm tahun 60 han.
Biasa mkn Bihun Goreng Berkuah Laksa🤭 lepas nii...blh tukar bt kuah gaya Gini pulak ...
👍👍👍
Sedap menyelerakan menunya
Salam kak yan. Ni faridah from Perth.
Dulu time tinggal pat sg,mee Siam kuah ni ,tahu tu is part of the condiments. Tak dicampur time goreng.
N rasanya kalau ikut arwah my nenek masak,tak letak kacang.
Kacang ni diletak for mee Siam Indian style.not nyonya mee Siam.
N rasa mesti masam masam manis. Wow makan tambah dgn limau kasturi.hmmmmmm heaven. 😄
Tqqq kak yan nok bikin lahh nuyaman lahh😂❤❤❤
Beehoon bekuah jarang ada org niaga...buat sendiri je
Ya. Memang jarang orang jual
Saya kalau masak meesiam memang tak masuk fishbal fishcake ..saya boh tauhu je kucai tauge taucoo udangkering tu pasti
👍👍
Assalammualaikum Kak Yan dari France. Barang yg wajib susah nak dapat kat tempat saya, nanti lah balik KL saya akan cuba resepi kak Yan Insyallah. Saya pun kaki Mee (semuanya style) TK for sharing 😋🫶🇫🇷
Salam orang France 😍😍
Kak Yan lebih sedap kalau ada sambal tumis kosong lebih terangkat ❤
Pn Yan...hebat
Orang Perak pun sebut takua
Pn Yan jumpa doktor ya
Terima kasih. Dah ok dah.
arwah mak dulu selalu buat mee siam ni... Rindu makkk....😭😭
Saya berniaga mee siam kuah bertahun dah kak yan..tp mee siam johor atau spore bukan mcm ni..mungkin ni resepi belah sana kot
Ini baba nyonya
👍👍👍👍😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋❤️❤️❤️
Betul lah tu kak yan meesiam tu kerana beras yg menjadikan bee hoon tu asal beras dari Thailand iaitu negeri Siam makanya mereka panggil mee siam.
Mee Siam Cap Gajah tubiasa sekarang dah pindah ke beehoon melayu muslim
Is that soybean or peanuts?
Both
Alamak alergik udang😢