Experimente mit regionalem Käse: Quärkla aus Oberfranken | Zwischen Spessart und Karwendel | BR
Vložit
- čas přidán 20. 05. 2022
- Udo Schwarz aus Münchberg legt Wert auf regionalen Käse. Und weil er seinen geliebten Quärkla kaum mehr irgendwo bekommt, stellt er ihn kurzerhand selbst her. Ein Hobby, das Zeit und Geduld beansprucht, denn der experimentierfreudige Textilveredelungstechniker nimmt sich auch anderer Käsesorten an. Zum ersten Mal will er einige seiner Laibe in einem Felsenkeller reifen lassen. Ob das gelingt?
Autorin: Susanne Ilse
Aus der TV-Sendung vom 14.5.2022
Mehr von Zwischen Spessart und Karwendel: 1.ard.de/Spess...
Und in der ARD Mediathek: 1.ard.de/spess...
#käse #quark #rezept - Jak na to + styl
Immer wieder geil. Ein Paar Quärkla auf nem frischen Bauernbrot, himmlisch.
den würde ich auch gerne mal probieren !
Kase looks 👌 I want a taste 😊
Was Besseres als Käse kann Milch gar nicht werden : Für die Einen ist es verdorbene Milch , für die Meisten eine Delikatesse für auf das Brot
Für Kälber Muttermilch. ✌
Wer einmal im Allgäu gewesen ist und sieht mit wieviel Liebe und Respekt vor Mensch, Natur und Tier dort gelandwirtschaftet wird , gewinnt seinen
Respekt von kleinlandwirtschaftlicher Lebensweise zurück. Stadtmenschen können (wollen) das nicht nachvollziehen
@@johannesburing2417
Ja die streicheln die Tot...
Und die Kühe werden mehrmals im Monat durch unbefleckte Empfängnis schwanger... 🤔✌
Iiiih, faule Milch!
Das schwierige ist eben auch gute Milch zu bekommen, manche seiner Käse sind ja innen aufgerissen und aufgebläht. Das sind aber nicht die guten Löcher, sondern kommt von Bakterien die bei Silagefütterung in der Milch sind. Kann man so auch essen - sieht aber nicht so toll aus.
Meine Tiktakoma hat auch welche gemacht.Milch nur von Bauern um Eck und frisch von Kuh.Des war der beste Käse.Leider lebt sie nimmer und Rezept hab ich keins.
Deutsch Sprache sein schwere Sprache
@@ahrvrsvvj5875 lernen lernen lernen
@@ahrvrsvvj5875 Sagte der Kümmel
Good
👍👍👍
vieleicht mal versuchen die luftfeuchtigkeit irgendwie zu reduzieren,dann klappt es besser.Echt Lecker und weiter so.👍👍
In Franken, dem Land des Bieres, und dann Budweiser Bier trinken 😀 wems schmeckt 🙂
Ich mag Käse aber nur Vegan. ✌
Dann ist es aber kein Käse
@@ElecBrane
Ist das ein geschützter Begriff wie beim Käsekuchen.✌🤔
Ach unsinn
Es gibt kan veganen Käse.
Aber:
Des veganze Zeug is a einziger Kas.
In etwa so sinnig wie a veganer Fleischsalat
Entweder Mann lässts ganz weg oder man halt die Guschen