LUMPIA ISI REBUNG KHAS SEMARANG LENGKAP DENGAN SAUS KENTAL
Vložit
- čas přidán 24. 01. 2024
- IDE BISNIS BULAN PUASA #LUMPIA ISI REBUNG KHAS SEMARANG LENGKAP DENGAN SAUS KENTAL
Bismillahirrohmanirrohim..
Kali ini bikin versi #lumpiarebung Khas Semarang, salah satu requestnya Bunda Ati. Umumnya Lumpia Semarang itu dicocol dengan Saos Tauco atau saus Caramel, tapi berhubung gak punya Tauco, dan lagi pengen Cocolan yang nano-nano yaitu asam pedas manis, jadilah untuk resep saosnya saya modif dengan rasa Asam Pedas Manis ya.
Alhamdulillah, hasilnya enak dan bikin nagih. Saking enaknya, suami kalap sekali makan habis 7 biji, waduh laper apa doyan yak? Well then, gak sia-sia bikinnya dicicil sampai 3 hari, karena waktu itu bikin 4 resep sekaligus, biar bisa buat stock frozen food.
Jadi di hari pertama, ngolah rebungnya dulu biar gak bau pesing. Rebung segar dikupas, dirajang halus, direbus dengan rempah khusus dan potongan bambu kering biar rasa pahit dan pesingnya hilang. Lalu disangrai biar kesat. BERES.
Besoknya langsung bikin tumisan rebung, dan sekalian nyetak Lumpianya [ngasih isian maksudnya]. Setelah rampung diisi, Lumpianya gak langsung digoreng karena sudah kesorean dan sudah terlanjur ada janji dengan dokter Gigi, jadi langsung disimpan di freezer, sebagian di kulkas. Kami tinggal jalan-jalan dulu ke kota sekalian kontrol gigi.
Baru di hari ke-3, sebagian lumpia digoreng dan sebagian lagi disimpan di freezer. MasyaAlloh, ternyata seenak ini ya, Lumpia isi rebung, rebungnya nyatu banget dengan campuran ayamnya, rasanya dah kayak tumis full ayam, seperti bukan rebung, dan pastinya bebas pesing dan tidak pahit. Buruan recook, dijamin maknyuss dan anti gagal.
Dan berikut ini resepnya semoga bermanfaat ya, thank you.
LUMPIA ISI REBUNG KHAS SEMARANG LENGKAP DENGAN SAUS KENTAL
❤️BAHAN-BAHAN
👉Secukupnya Kulit Lumpia, sekitar 22 s.d 27 lembar
❤️BAHAN ISIAN
👉300 gr Rebung, yang sudah disangrai
👉200 gr Ayam cincang
👉100 gr Batang Daun Bawang iris tipis
👉2 butir Telur, kocok lepas
👉10 gr atau sekitar 2 sdm Ebi kering, haluskan atau bisa diganti dengan 👉50 gr fillet udang segar yang dipotong kecil-kecil
👉1 sdt Kaldu bubuk Sapi
👉¼ sdt garam, sesuai selera, penggunaan garam tidak perlu banyak karena kaldu bubuk dan ebi keringnya sudah mengandung garam dan asin
👉2 s.d 3 sdm Kecap manis, sesuai selera
👉1 sdt Gula
👉1 sdt merica bubuk, sesuai selera
❤️BUMBU HALUS
👉6 butir Bawang merah
👉4 siung Bawang putih
👉1 Ruas jahe
❤️BAHAN PEREKAT
👉2 sdm Terigu
👉Sekitar 60 ml Air
❤️BAHAN SAOS ASAM PEDAS MANIS
👉250 ml atau sekitar ¾ Gelas Air putih
👉50 gr Gula merah
👉¼ sdt garam
👉¼ sdt Kaldu bubuk
👉Larutan asam Jawa, 1 sdm Asam Jawa direndam dengan sekitar 50 ml air panas
👉2 siung bawang putih
👉6 s.d 8 Cabe rawit merah
👉1 sdt ebi kering yang sudah dihaluskan, opsional alias boleh dilewatkan [di video saya gak pake karena lupa]
👉1 sdm Maizena dilarutkan dengan 3 sdm air
❤️PELENGKAP
👉Cabe Rawit lalap
👉Acar ketimun
👉Daun Bawang
❤️NOTE
👉 Untuk resep membuat kulit Lumpia yang lentur dan anti sobek, bisa cek video lengkapnya di sini • CUMA 2 BAHAN KRIUK LEN...
👉 Tips mengolah Rebung agar tidak pesing dan pahit cek videonay di sini • DITAMBAH POTONGAN BAMB...
👉 Untuk harga jual Lumpia itu silahkan ditentukan dengan modal pokok dan pangsa pasar di wilayah masing-masing. 1 resep ini jika per 1 lumpia diisi dengan 25 gr Tumisan Rebung ayam, maka bisa menghasilkan sekitar 27 buah. Sementara jika per satu lumpia diisi dengan 30 gr tumisan rebung ayam, maka bisa menghasilkan sekitar 22 buah. Saya lihat harga pasatannya di sini itu per biji dijual Rp. 3000 s.d Rp. 4000 rupiah ya. Ada juga yang jual Rp. 5000 tapi ukurannya lebih besar sedikit, lengkap dengan daun bawang dan saos kentalnya.
🌺 Bergabung dengan channel TheHasanVideo sekarang untuk mendapatkan akses ke berbagai keuntungan:
/ @thehasanvideo
===
Beli Cobek batu karakter hello kitty di shope.ee/5AOKVGYswC
Beli HI-Cook Panci Rebusan / Sauce Pan di shope.ee/501Ce6XO7N
Beli kompor high pressure qinxi 1 tungku di tokopedia.link/RMkCiAO0Hwb
Beli Dr Hows Twinkle Stove Kompor Portable Korea di shope.ee/8A0s2TX9v7
Beli MAYBA SPATULA LOVE Silikon di shope.ee/6zrRktC4MW
beli STEIN Wok Pan 1 Handle 30 cm di shope.ee/8Ujy8tFQo8
Beli Mecoo Chopper 5 in 1 di shope.ee/4fUAZMkEVy
Beli STEIN Diamond Casserole Panci 24 cm di shope.ee/lcnKn45m
Beli GOLDEN WOK Signora di shope.ee/7AEnKktJv4
Beli FRYBEST Minyak Goreng Padat 250gr di shope.ee/1AxBCsWOdE - Jak na to + styl
Waow kriuk nya mantap👍lumpia isi rebung ini perlu di coba nih😊 trima kasi resep yg super duper enak nya👍😍❤
Lumpiany mantul bgt bunda.. Bs bwt menu pas bln ramadhan..
Mantap ini buat takjil ntr ramadhan.trimakasih bund resepnya
pas puasa² nemu tutor ini..aah autu laper
enak banget lumpia isi rebung, 1 aja ndak cukuuuppp...
Alhamdulillah jazakumullah,mantap surantap sukses terus THVpokoke lope lope❤
Alhamdulillah ...ide jualan di bulan puasa
Wadow kriuknya pas lagi buka cenel perut aku lagi lapar ❤❤ rasanya pengin cepat2 ikut menikmati 😢
Waalaikum salam waah..., Masya Allah..., betul sekali nasehat nya k mantap kriuk nya, semoga sukses selalu usaha nya k
Mantap banget bun, selalu setia sama thv. Yg butuh rebung banyak bisa kukirim sini. Biasa jual ke pasar pagi
Wah lumpia rebung semarang... Enak nich.. . Saya senang lihat resep masakan dan kue the Hasan
.
Lumpia rebung favorit nih..
Terima kasih resepnya Mba
Lumpia rebung kesukaan 🤩😋 Mkasih jadi tau resep cara membuatx 🙏 Tapi salfok sama boneka cilik" yg ngikut trs 🤭😁
😅😅 itu tuyulnya bunda.. arap maklum xixi.. Alhamdulillah sama-sama 🥰🥰
Hemmm mantapp jadi ngiler nich.
❤❤❤ mantap resepnya bunda,pasti dicatat terimakasih 🥰
Waah enk ya bund,kepengin buat ah👍👍
Walaikum salam mantep skali bunda resep lumpia semarang ❤👍
Mantap banget Bun...❤❤❤
mantaaaabb bgt bunda ...wajib coba resepnya,,
Pasti enak no, wajib di coba🤩🤩
makasi resepnya bund
Kriuk kriuukkk...pake rawit 🤤🤤
Maaaasyallah renyaaaaaaaah bangeeeeet❤❤❤❤❤❤
Otw recook Bun..di desa lagi musim rebung ini..
Wah resep yg sangat istimewa sekali
Manthap bu mw mencoba sy adli smg mksh resepnya
Ap kbar bun jg ayah hasan semoga sehat sllu ya;;sjk oktober thn lalu bru bs nton lg vdio bunda;,krn hrs kluar kota dlm jangka lumayam lama;;mksh resepnya bun krn lumpia slh 1 mknan yg sllu di bli tiap jln2 ke semarang bwh:;saya org semarang sllu bli lumpia di gang lombok lumpia pling enak mantap😊
Yumy trmksh resepnya
Wa'alaikumusalam warohmatulohi wabarakatuh, wajib recook dan ngetek ig thv nih. Terimakasih ya bund resep2nya selalu bikin ngiler.
Alhamdulilah sama-sama semoga berhasil ya bunda.. ❤️
Ya Allah ujan" lewat 🤤
Mantap mbak THV
Love....caaatat...
Kalau udah resep dr thv,rasa nya udah pasti mantul gak kaleng²
Alhamdulillah...kepingin buat lompia e...kok yo pas resep lompia lg mengudara...jazakillah khoiron..
La ini yg saya tunggu😊
Kemarin baru coba rasanya mantap semua keluarga suka 😊 terimakasih untuk ilmunya kak 🙏selalu berhasil kalau nyoba resep 2nya 😊🙏salam sehat dan bahagia selalu bersama keluarga tercinta Aamiin 🙏
Bunda THS is the bets👍 ,,pokoknya klo bunda ngiklanin cemilan pasti enak👍👍
memang faforitt bwaangeet siih ini🤤
Yumiiiii banget
Terimakasih THV,,mantap ,,,🙏
Trimakasih resepnya mantap
lumpia enak bgttt
masyaAllah mantul bun
Harus ngumpulin dulu modalnya Bun
Next buat puasa
Mudah2an ndoro putri suka
MasyaAllah kak Jazakumullah khairan mantapp resep nya
MANTAP,...BARU SAJA KEMARIN BIKIN LUMPIA SEMARANG, TAPI GA PAKAI EBI CUMA PAKAI REBON,...ESOK COBA YG PAKAI EBI AKH,...😃
Udah coba belum kakk, spill enakan yg mana, heheh
@@Tik456 ,....gmn ya,...beda rasanya sich,...tapi lebih wangi yg pakai ebi ( sayangnya ebi itu macam2 lagi jenisnya )
Bu...
Bumbu kemiri dan ketumbarnya lupa y???
Rebon sama ebi bedakah bun?
@@putput1466 bedaa kak, rebon udang kecil2 yg dikeringin sekulitnya, udang nya kecil2 banget, kalo ebi udang kupas kering, aga gede jadi cuma dagingnya biasanya
Mantaaaaap....
wih enak tuh kayaknya.. mantul bunda
Masyaa Alloh...,
Cemilan Fav. kelg.ku ntik..,
TK sll istiqomah berbagi ilmu..,
Smg Alloh Senantiasa Memuliakannya..,
Tabarakalloh..🌹🤲🏻💖😘🫰🏻
Cara merebus rebung agar tidak bau rebus dg air kelapa y kak q gitu
Rebung sayur lodeh enak
Koq jadi ada lawakan nya ka😂 aq jadi ngakak2 🥰 kemarin abis liburan dari semarang sampe jkt kepikiran terus sama lumpia semarangnya nemu resep jni makasi❤
Mantap...
Dulu waktu SD.Pernah beli isinya Rebung kelapa .. enak sekali.boleh ya🤣
Ini tutor msk yg TDK membosankan, terfavorit
Uti aminah kebumen hadir. Miki ujare nyong dudu wong ngapak eh...jebul pada ngapake ....matur kesuwun tek njajal gawe ya.....salam ngapak
Enak banget bun.. pingin nyoba
Makasi kaka resep nya... 😭😭😭👍🏽👍🏽👍🏽
Kriuk nya napoll banget
Enak bangettt 👍🏼😊
😂 Ternyata anda warga republik ngapak mbakyu...pada kr enyong...❤❤❤.mtrnuwun resepe ya..😊😅
request versi bengkuang ekonomis dong bun
Bikin cheesecut dong bun
Lonceng & Jempol sudah aku Aktifkan
Nek ngrungokan bu Hasan ngomong karo bahasa jawa mesti nyonge langsung ngguyu ngakak, pdahal nyong dwek ya wong ngapak 👏👏
mantul ini makan pake nasi, ga jd bikin lumpia😅
Orang Semarang skrg tinggal di Bekasi hadir bun...
KY kW ternyata bisa BHS JW jg y lucu😂
Justru pesing nya yg nandain itu lumpia...
Hihihi....😂😂😂😂😂
Sy suka yg agak bau pesing 😅
Keren chenel ini,selalu ricoc dan enak2 hasilx,tnks ya the hasan resep2x sukses selalu,semoga ilmux berkah buat semua orang❤
uwenaaaak,e bun buat tips nya buat minyak dari hasil ungkepan ayam nya dong🙏
Saya sudah pernah share resepnay di sini bund czcams.com/video/3NuoEDeNlKI/video.htmlsi=tinmaP61yWSjO0Gr
Cuma biasanya saya tambahin lagi takaran minyaknya sampai total jadi sekitar 300 ml, nanti pas mau diangkat kelebihan minyaknya saya ambil pake sendok sayur dan didinginkan, taruh dibotol. Ayamnya digoreng, kuahnya yang masih sisa bisa di bikin kremesan atau bikin nasi uduk ala-ala.. enak banget bund. Monggo dicoba ya..
ok makasih bund.bun lumpia nya itu selain isian nya rebung apa lagi?yg bisa di gunakan buat isian nya?
Besok coba eksekusi aahh.. masih ngakak pas Chopper daging ayam terus boneka rusa nya nyungsep 😂
Aamiin😍😍
❤❤❤
Request resep lumpia Surabaya min
❤❤
Aku kalau buat saos pakai kecap asin bawang putih geprek halus sama tapioka +gula .
Betul Kak..
Emang sebenernya simple aja bahan saosnya jika memang mau yang otentik Semarang.
Bawang putih
Gula aren
Tapioka
Air
Garam sedikit saja
Bikin sukun metega bun
Asalamualaikum bun,, minta tolong dong bikin resep serundeng daging 1kg jd brp? Mau buat slametan sklian bntar lagi lebaran..,🙏
Rebung..blh di ganti bengkuang atw apa gitu...aq lom pernah mkn rebung sial nya😆
Request hwapin kak
Udah recook, dijual dan sold. Emang seenak itu rasanya ga kaleng² ❤.
Mantap 🤩 ikut seneng dengernya bunda ❤️
Lama gak buka yutubnya kak hiasan..dot motif lumpia langsung cus
Pingin tau ada nggak yang rasa manis lumpia Semarang...
Bund, boleh ngasih saran tidak?🙏
Kalo pas ngomong bahasa jawa, tolong ada translatenya. Soalnya aku ga paham, maaf🙏😁
Aku penggemar channel THV dari jaman tutorial hijab nih, bund🙏🙏
❤❤❤❤❤❤❤❤
Bu tolong buatin resep kue jalabiya bu
Lg gk pnya ayam,tp lg panen rebung,tk tambahi wortel aja ya,mksh resepnya 🫰
Ka.. req yg versi pake bengkuang udah ada blm?
Dijual 2 ribuan mantap
Bun disini rebung langka banget bisa diganti dgn sayuran lain?
Pengisi suara nya kocak buuuun.....
Naksir kompor tungku 1 nya bund, tp berat di kantong😅
Resep gohyong kapan ya bun 🙏
Sudah ada bund, coba cek linknya di sini ya czcams.com/video/sw6XDDMv4M4/video.htmlsi=y1fdsYQ7QRbiXOR_
Kemarin pas ke madiun benernya pengen nyari dn pengen mampir ke rumah bunda lo..tapi kok hujan jadi ngeblas..
Alamatnya mana.bun sy jg dr madiun
tips biar rebung nggak bau pesing dan pahit bun
Sudah kami share di sini ya bunda czcams.com/video/17VZVYjyr2g/video.htmlsi=b-wS8FIUj_r4PQJA
Bagaimana cara bikin minyak unkep ayam bund
Spill wokpan nya bun...
Sudah ada di deskripsi video bun...
Beli GOLDEN WOK Signora di shope.ee/7AEnKktJv4
Ini yang saya cari. Bisa difrozen, ya?
Gak pake wortel dan toge, ya? Biasanya pake.
Klo dijual berapaan, ya?
Maaf sis nak tanya,minyak padat tu apa? Sama ke dengan butter or margarine? Thanks in advance sis. 😊
Beda bunda, itu minyak yang biasa dipake untuk goreng ayam kentucky di gerai besar ya bunda. Saya beli di sini shope.ee/1AxBCsWOdE
Ok sama-sama dear.. 😊🥰
@@thehasanvideo terima kasih untuk link linknya Sis.
Aku mau untuk usaha Membuat satu resep dahulu & dan hitung modal tempat aku tinggal