How To Sharpen With Masat?
Vložit
- čas přidán 27. 06. 2019
- We can now use masat, which is a kitchen tool that is found in every home but definitely does not come out of the jar, because in this video we learn how to make masat.
A list of materials :
Masat
Come easy now.
►CZcams 1: goo.gl/LZH192
►CZcams 2: goo.gl/WVW759
►Instagram: goo.gl/FJZnwD
►Twitter: goo.gl/3DY1Ju
►Facebook: goo.gl/LpVhtW
►Pintrest: goo.gl/p8ecJZ
►Hashtag: #zorakisef
If you have a chance to try my recipes, you can post them in the comments and share them on my social media accounts :) # zorakişef - Jak na to + styl
Gerçekten çok yararlı bir bilgiydi kıl bile kesen bıçaklar yapan biriyim ama bu bilgiyi ilk defa sizden duydum
Almanca " Flügel " kelimesinin anlamına bakıyordum, sonra buraya geldim, bıçakla ve masatla aram olmamasına rağmen izledim, çünkü video gerçekten güzel hazırlanmış, eline ve emeğine sağlık dostum. :)
Kanat demek.. ;)
Teşekkürler!
Çok teşekkürler
Tesadüfen denk geldim videonuza. Bence masatı el tutamağından tuttuktan sonra, diğer ucunu masaya 90 derecelik açıyla dayayıp, bıçağı bedeninize doğru değil, masaya doğru masata sürtmeliydiniz. Eğer elinizde çelik eldiven olsaydı, videodaki yönteminizi takdir ederdim. Bu ufak gibi görünen ayrıntı çok önemli benim için. Yine de emeğiniz için ağzınıza sağlık.
Masatta kullanılan metalin sertlik derecesi bıçaklara göre çok daha fazladır, o yüzden bıçağı masata sürttüğünüz zaman masat bıçağın kesici yüzeyini düzeltir. Masatlamadan önce bıçağın kesici ağzını ışığa tutup bakın, bir de masatlamadan sonra bakın. Masatlamadan önce sağa sola kıvrık olduğunu görürsünüz, bu da tabii ki kesme performansını olumsuz etkiler.
Gereksiz bilgi
@@tikitikiu ben şap şup masatlar bilerim diyorsun 😃
:) Almanya'dan keşke bize de gelse :)
yine güzel ve faydalı bi video olmuş. masat attıktan sonra kağıt testi de yapabilirsiniz bir samuray gibi :)
Ustas n690 bıçakları cıva masat ile bir çok açıda biledim ama keskinleşmiyor. Ekmeği bile kesemiyorum daha yeni bıçaklar. Ne yapmalıyım.
Abi bizde 70 yillik masat var halla cok iyi
Bıçak masatın üzerinde sapından başlanarak masatın ucuna doğru. Doğru açıyla kaydırılır. Bıçağın her iki yüzüne 2-3 tekrar yapılması yeterli.
Merhabalar ortlama bir bıçak veya santoku için bileme bloklarında taşın granülasyonu hangi aralıkta olmalı teşekkür ederim
2000 3000
8000 10000 jilet gibi olur
Hocam guzel video fakat yaptiğiniz masat sallama bilmeyenin elini kesmesini sağlayabilir. Biçağin ucunu ters yonlu sekilde tehlikesiz masatlamayi gosterseniz daha guvenli olurdu. Iyi calismalar.
Tavsiye için tesekkur ederim kardesim bir sonraki videolarda değerlendiricem :)
Masatlarken ne kadaf baskı uygulanır
Biz almanyadan getirtemeyeceğimize göre sert porselene devam
Kral nasıl bildin çekmecenin yanında yillarca beklediğini
Elektrikli bileme cihazları için ne düşünüyorsunuz ?
Anahtarcı ve bıçakçılar "ağız açma" ve "bileme" yapıyorlar. Bir açıklık getirirseniz memnun olurum. Selam ve saygılar.
OSMAN NURİ YİĞİTBAŞI esas daha sonraki bolumlerimizden biri olacak konudan bahsediyorsuniz eaas videoyu attigimda bakmanizi onericem yinde ufak bi bilgi vereyim bu gune kadar tas ile zimpara ile ve masay ile nasil yapilabilecegini gosetermistim bileymeme konusda aradaki farklar ektirikli olanda celigi yakma sansiniz varken manuel olarak yaptiklerimizda boyel bisey soz kojusu degil ama agiz acma icin kesinlikle eletrikli diyebilirim neden derseniz agiz acma islemi ege ile saatler surerken makine ile maksimum 10 dk yani bu secenekler size kalmis tabiki
@@zorakiisler Pek çok kişinin bildiğini sandığı konularda eksik ve yanlışları gideriyorsunuz. Tebrik ve Teşekkür ederim.
@@osmannuriyigitbasi1133 czcams.com/video/pDW5MbkHD9Q/video.html
Elektrikli manuel bıçak açtık Dilerseniz izleyebilirsiniz çok iyi
Elektrik li olan ağız açar. Bileyleme masat yada yağ taşıyla olur.
@@zorakiisler bıçağın heryeri kesiyor ve keskinleşiyor
fakat uç kısımları bileylenmiyor
sebebi nedir
yanlış bileme
ya da ağzı bozulmuş bıçak mı ?
Pirgenin masat ve bicaklarinida alıp kullanabilirsiniz 10 numara 20 yıldız
kesinlikle katılıyorum
Abi o senin birinci tuttuğun masattan War ama o marka değil başka el yapımı bir masat ama bizim evdeki masadi ben kullanıyorum kekskin olmayan bıçağı jilet gibi oluyor
masat ne kadar iyise okadar iyi is cikariyor
@@zorakiisler aynen
Abi çok pahalı masatlar F.Dick 11 var 1.400 TL normal bir masat la arasındaki fark var mı
İlla kaliteli bir şey alacaksan pirge al. Pirge anlı şanlı Alman markalarını bayiltir.
dick bu işin kralı kasaplar için ha bende aldım dick meraktan ama çok şahane birşey kasap bile hayran kaldı normal şartlarda pirge is görür bence
Victorinox çakı bileme ile ilgili video çekermisiniz?
ahmet çaylan elime gectigi gibi cekicem ✌️
Teşekkürler ayrica acemiyim daha bilerken kilcal cizikler oluşuyor nasil giderebiliriz onlari onlara da deginirseniz cok sevinirim
ahmet çaylan rica ederim kardesim buyuk bi ihtimal bukursam digital bi mikroskop altinda alicam kayiti. ins
Bucağı elinize doğru değil elinizden dışarı doğru daha. Mantıklı.
evet kestim parmağı
Sorum olacak; masatın balık sırtı mı yoksa yuvarlak kesitte mi olması iyidir??
mutfak için yuvarlak yeterli yarı profesyonel olsun kurban bayramında da kullanayim derseniz balık sırtı daha iyi şeklinden çok kalitesi önemli f dick bu işin en iyisi solingen bilinen marka olduğu için takliti sahtesi çok piyasada victorinox da iyidir orta veya ince dişli olsun
Abi lazer kesim bir kamp bıçağı var o bilenir mi
aynn kardesim dediğimiz gibi eger keskinliği iyice yok olmus bıçaklarda işe yaamaz oyuzden baktın jilet gibi kesmiyor ozaman masat atman lazım
@@zorakiisler teşekkürler
hayır sert gelir o bıçak masat a ya elmas masat alacaksın yada girit yağ taş i
Videonun altindan surekli cikan begen vs zimbirtisi olmasa izlenebilir bir video
Gardeşim solingen masatın kararmış
İyi hoşda masat atamamışsın istersen ben sana nasıl masat atılır gösteriyim faylalı video yinede
👏👏👏👏👏
Sefim masatin disi olmadimi bilemez demi
Samet Çaparlıoğlu tirnaginla dikine sekilde cektiginde hafif cukurluklar olmasi lazim sanki dikine cizgi seklinde cukurcuklar eger onlar kapanmis yada asinmis ise madatin artik iyi masat atamaz
Bizimki ole sefim o yuzden fazla bikemiyo
Herswy icin tesekkur sefim
dostum masatla bıçak bilenmezmi peki ? yani kör bir bıçağın keskinliği arttırılmazmı ? video için saol
Reis kör bir bıçağı fazla keskinleştirmez hatta hiç masat az körelmiş bıçaklar için
Körelmiş bıçağı zımpara ile bileyebilirsin
Bugün bıçak biletmeye gittim. 1 bıçağa 6 TL bileme ücreti istedi bende. Gittim bim den 12 TL ye bıçak. 14 TL ye masat aldım. Millet Çakal olmuş.
kurbandan gelenler
Denedim ve bıçağın arkası ön taraftan daha keskin oldu.
Bu işler bana göre değilmiş
Biraz zaman ile öğreneceğine eminim kardesim
Peki ekmek veya kemikle uğraştıktan sonra körelen bıçağa ne yapmalıyız? Onu söylememişsiniz
masat yapabilirsin
@@zorakiisler videoda ne kadar masatlarsanız masatlayın keskinleştiremezsiniz demiştiniz
Kardeşim youtubeden ögrendiği youtube bilgi diye aktarıyor bu arkadaş masatta öle atılmaz masat bıcagın agız kılıgını alır keskinliği korumayı saglar körelen bıcagı masat bileme yapmaz körelen bıcak yag taşında (grit) keskinleştirilir kullanılır masatlada keskinliğidr korursun.
@@bozkurtramazan51 evet bende öyle biliyordum burda farklı diyince kafam karışmıştı
@@bozkurtramazan51 kardesim ben neyi anlatıyorum zaten keskinlğini yitirmiş bıçağı tekrar keskinlestirmek için bide izlediğinizi anlasanız ne güzel olacakta ama nerde safı millete bok atmaktan başka bildiğiniz yok malesef yok masat ole atılmaz yok yanlış bilion yok zırt yok tırt tamm en iyi siz biliyorsunuz masallah alın elinize kamerayı siz atın öğretin bize bi bitmediniz
Bicağin ağzi dahada köreldi haci abi
çok bastırarak yapma ve açıyı iyi tuttur 1 2 defa bile masatladığında keskinleşmesi lazım
Sesler aynı wpwpwpwp
Şefim masat mı daha iyi yoksa o büyük makineler öi
Junior CHEFS THE YILDIZ ikisi arasindaki fark biri tamaamen korelmis bir bicagi siifrdan bileyebilirken biri ise cok az korelmis bir bicagi bileyebiliyor
Zoraki Şef çok teşekkür ederim bilgi verdiğiniz için
@@hiseyinyildiz758 rica ederim kardesim
Çok dik masat atıyorsun hocam
Зз
Şef bıçağı kullanıyorsunuz ve bıçağı yanlış tutuyorsunuz. Ayrıca bileyleme işleminiz yanlış. Kolunuzu geriye doğru çekmek yerine bileğinizden masat dik durumdayken masat sapı istikametine doğru bıçak sapına yakından ucuna doğru olmalı.Biçak yönü sizin yaptığınızin tersinde hareket etmeli. czcams.com/video/uY6O-qot3nI/video.html. Bu attığım linke tıklarsanız ne demek istediğimi anlarsınız. Kolay gelsin.
5 TL ye masat mı kaldı.
siz siz olun keskin bir şeyi kendinize doğru çalıştırmayın :(
Noldu reis ya
Sende masad atmasını bilmiyorsun kardeşim
Neden icraati direkt göstermeden bu kadar bos beles konusma yapilir anlamam.
Yok söyle tut yok böyle tut.
Direkt nasil bilenir göstersen cok mu zor ?
Herkesin evinde olmayam masat ile bileme yaptın sen önce o yuvarlak adi masat ile bileme yap bakalım sen bu işten anlıyormusun veya bıçak keskinleşiyor mu bi görelim.Bu video hiç bilgilendirici olmadı
Sen masat atmayı öğren de ondan sonra millete öğret