Hey Horst :) Ich wohne aktuell in Nürnberg und hier in der Nähe gibt es Wälder voll 🙃 Habe mir vor 3 Jahren (unerlaubter Weise) ein paar Zwiebeln ausgebuddelt und in einen Kübel aufm Balkon stehen…dieses Jahr ist er „explodiert“…das ist der Wahnsinn :) Auch blüht er dieses Jahr das erste mal und ich freu mich schon drauf, deinen Tipp mit den Blüten zu probieren 😋 Mein Favorit : Bärlauchbutter Einfach Blätter, Butter und grobes Salz mitm Zauberstab mixen….am besten gleich kiloweise 😅 Wenn du zu viel gemacht hast, einfach portionieren, in Frischhaltefolie wickeln, einfrieren und zum nächsten Grillabend rausholen 😋😋
Ich habe vor über 10 Jahren ein paar Bärlauchpflanzen in der Vorgarten gesetzt. Mittlerweile ist der ganze Vorgarten voller Bärlauch. Das sieht super aus und ich muss weder mähen noch Unkraut jäten. Selbst wenn der Bärlauch weg ist wächst kein Unkraut. Unter den Bäumen wächst dann Wurmfarm, Hirschzungenfarm und Hosta und auch Minze wächst an sonnigen Flecken.
Bärlauchknospenbutter, Bärlauchöl, oder ein gesundheitsförderndes Oxymel, Öl, eine Quiche mit Bärlauch und Brennessel, mit Bärlauch und Topfen gefüllte ortelloni...... dem Genuss sind keine Grenzen gesetzt 😉Hoffe ich konnte dir einige Anregungen geben. Liebe Grüße aus Österreich 🇦🇹
Bärlauchpesto....ein Genuss....gleiche Zubereitung wie beim Basilikumpesto......als Brotaufstrich vermischt mit Frischläse ,Tomaten und Gurken zum Vollkornbrot, ein Genuß.Oder mit Nudeln den Bärlauchpesto mit gebratenen Zucchini aus den Garten ,darüber frischen geriebenen Parmesankäse, ein Leckerbissen :)
Gott bist Du ein Lieber! Unglaublich gute Ausstrahlung ✨👍🙏🤗🌺 Vielen lieben Dank für die tollen Ausführungen, ALLES Liebe aus Österreich 👋✨🤗 Rezepte hab ich so einige zum Thema Bärlauch 😅...die reiche ich später mal nach.
@@horstseinschrebergarten1230 Aber gerne, mache ich bei Gelegenheit! Ich hoffe nur, dass dann meine manchmal etwas vagen Mengenangaben nachvollziehbar sind, denn ich bin eine eher kreative "Daumen-mal-Pi" Köchin! 🤣🙊
@@lillifee1 hahaha... Um ehrlich zu sein, ich habs tatsächlich vergessen 😁🙈😂 JETZT werde ich mich allerdings auf jeden Fall dran erinnern, und baldigst nachholen... 🌼😊
Lieber Horst, erst mal vielen Dank für deine Videos, ist jedes mal sehr spannend und wir haben noch nie so viele tolle und wichtige Infos bekommen, MDR Garten kann einpacken, Zwinkersmiley, Könntest du mal ein Video über Dill machen? Hatten Dill im Balkonkasten, kam erst gut und dann fiel er in sich zusammen. Liebe Grüße
Sehr interessantes Video! Mein Bärlauch wächst ziemlich mickrig vereinzelt verstreut, (hab ich den zu tief verbuddelt?) Ich ernte nicht alles ab, nur begrenzt damit der sich ausbreitet, und gemäht wird erst dann wenn der sich ausgesamt zurückzieht. Ich mag auch den Bärlauch - Butter, - Quark und etwas eingefrostet, wuste aber nicht das die Blüten auch esbar sind, die Knospen schmecken ganz schöne intensiv Zwieblig. Danke schön für das Video.
@@horstseinschrebergarten1230 200 bis 250g Bärlauch schön Waschen und gut trocknen.Bärlauch mit dem Zauberstab zerkleinern 200g Sonnenblumenöl und 20g Jodfreies Salz dazu. In Gläser füllen und im Kühlschrank stellen. Immer wieder bei Benutzung mit Öl bedecken 😉💚
ich habe auch Bärlauch im Garten ,und zwar habe ich ihn bei uns im Hochsauerland im Wald am Bach mit der Spitzhacke ausgebuddelt :-)) Bärlauch wächst überall an Rändern von Flüssen und Bächen
Moin horst, ich habe einen ableger bekommen und ihn in den garten in einen palettenrahmen gepflanzt er hat sich schon gut vermehrt. Ich habe schon einige knospen genascht und pesto aus bärlauch , walnüsse, parmesan und öl gemacht(lecker!) 😋 Liebe grüße barbara und kater🐈 jonny , liebe grüße😻😍💖🍀🙋♀️
Ich habe vor 4 Jahren Bärlauch gepflanzt. Waren recht große Knollen aber erst dieses Jahr kann ich kräftig ernten. Da ich noch mehr Bärlauch haben möchte, sammle ich seit vergangenem Jahr alle Samen ab und streue sie sofort auf ein weiteres Beet. Bereits dieses Frühjahr sind einige Samen gekeimt. Bis ich dann zusätzlich vom neuen Beet ernten kann wird es aber sicherlich noch weitere 4 bis 5 Jahre dauern.
Bärlauch aus Samen ziehen 0 % Erfolgsquote bei mir im Garten, im Wald ringsherum wächst auch keiner, der Boden ist aber eigentlich hier super. Werde mir wohl auch mal fertige Pflänzchen holen. Frohes Gärtnern
Vor einem Jahr gesät- unter Birke und Eibe, erste Pflanzen in diesem Jahr, erste Ernte frühestens im nächsten Jahr- pro Pflanze dann ein Blatt. Essen.....wie die Bären , im Frühjahr roh zur Reinigung von Blut und Darm, danach als Zugabe mit leichter Knoblauchnote zu Blattsalat und Quark, in grünen Smoothies und gehackt auf Suppe und zusammen mit Brennessel als Teeaufguss.
@@horstseinschrebergarten1230 Danke für die Antwort! Bin Fan von rbb- Gartenzeit und " Horst sein Schrebergarten" , immer viele gute Anregungen, Hilfen und oft auch Bestätigungen , dass man nicht alles falsch macht. Keine " gekünstelten" Sachen, sondern sehr praktische und lebensnahe Hilfen! DANKE dafür! Habe gegenüber im Wald auch wilden Bärlauch, so dass man die Geduld haben kann, bis der im Garten so richtig kräftig sein wird.....Alles Gute, und immer den berühmten " Grünen Daumen"!!
Wir haben ein Haus gekauft mit Garten und sind umgezogen. Meinen geliebten Bärlauch, der im alten Garten schon so ca. 12 Jahre eingewachsen war, habe ich natürlich mit genommen. Im Frühjahr dachte ich der kommt nicht mehr, aber er kam. Dann habe ich noch entdeckt, daß am Rand des Grundstückes massenweise Bärlauch wächst. Erstaunlicherweise südlich und sehr exponiert unter Stauden, die jetzt noch gar kein Laub haben. Das macht ihm aber anscheinend nix.
Bärlauchsalz ist superlecker. 1 Marmeladenglas reicht für ein ganzes Jahr. Bärlauch mit gutem Salz mixen (ich nehme Himalayasalz), nach dem Mixen im Backofen trocknen. Pesto hält sich auch lange.
Zur Schnelligkeit der Keimung kann ich dir leider nicht viel sagen, aber 2 Jahre kann ich mir nicht vorstellen wenn ich meinen Bärlauchteppich so ansehe. Höllisch aufpassen muss man allerdings wenn die reifen Samen von den Pflanzen abfallen. Die wachsen ÜBERALL an! Wer nicht irgendwann Bärlauch in Kieswegen oder im Rasen haben will, dem würde ich raten die Blüten an den Randpflanzen raus zu knipsen, damit die nicht unkontrolliert runter fallen und sich jedes Jahr weiter vorwagen. Ausgraben kann man bei Bärlauch nämlich vergessen - ohne großflächiges Abstechen bekommt man die Knollen kaum alle ausm Boden. Aber sonst liebe ich meine Erbstücke aus Omas Garten heiß und innig.
Was ich nicht so recht verstehe - man säht den Bärlauch ja aus und er vermehrt sich auch definitiv durch ausfallendes Saatgut (solange es eine richtige Forstperiode im Winter gab sonst klappt das nicht) Was genau soll dann also die empfohlene Rhizomsperre bringen?
Ich habe vor dieses Jahr einen Versuch zu machen. Ich habe Bärlauchpflanzen und habe vor die Pollen von ihm für eine Kreuzung zu verwenden, dafür habe ich geschaut wie man Pollen haltbar macht. Die Pollen in einem sauberen Behältnis sammeln, dieses Behältnis in einem luftdichten Behältnis mit z.B. Tüten mit Silcagel für drei Tage in den Kühlschrank. Es gibt aber womöglich noch andere Möglichkeiten. Das was Pollen unnütz macht ist Wärme und Feuchtigkeit. Nach drei Tagen im Kühlschrank kommen die nun sacht getrockneten Pollen ins Tiefkühlfach. Pollen verschiedenster Pflanzen können sich so teilweiße für Jahre halten, aber mir reichen einige Monate. Nach einigen Monaten kommen sie raus und werden für einen Tag bei Zimmertemperatur aufgetaut. Dann bestäube ich den Schnittknoblauch Allium tuberosum mit den Pollen. Ich weiß nicht ob beide kompatibel sind aber ich denke der Versuch ist es Wert.
Tolles wissenswertes Video, danke! Frage: Wie tief wurzelt Bärlauch? ...Gerade wenn er dann so richtig loslegt - WIE TIEF sollte die Rhizomsperre gehen? Reichen denn 10-15cm tiefe "Rahmen" (würde dazu gerne alte Springform-Rahmen verwenden wollen) aus? Wäre dankbar über deine Erfahrungen
Dankeschön für das tolle Video, ich liebe Bärlauch, packe ihn als getrocknetes Kraut, mom leider nur aus dem Supermarkt, fast überall mit rein. Nun haben wir uns auch ein vorgezogenes Pflänzchen gekauft für unseren Kübel, wie lange braucht der denn dann? …und raussetzen wollten wir ihn jetzt schon, geht das?
Braucht der Bärlauch durchgehend grosse feuchte? Oder kann das im Hochsommer wenn er eh zurück geht auch mal trocknen? Hat er besondere ansprüche an den Boden? Ich habe ein kleines Wäldchen am Haus, das zum Grundstück gehört, in einem Teil stehen mehr Nadelbäume, im anderen mehr Laubbäume. Vielleicht könnte ich ihn dort einfach auswildern. Allerdings weiss ich nicht wie feutcht das im Hochsommer bleibt…
Mein Bärlauch wächst im Hochbeet. Trotz Sonne geht es ihm schon seit Jahren gut. Doch dieses Jahr hat ein Teil der Pflanzen plötzlich scheinbar eine Krankheit. Erinnert im Entfernten an die Kräuselkrankheit beim Pfirsich. Die Blätter sind wellig und uneben. Weiß jemand, was das plötzlich sein könnte?
Also ob das in direktem Zusammenhang steht, müsste ich recherchieren! Hat jemand vielleicht eine Idee? Die Rosen haben jedenfalls keinen optimalen Standort - 5h Sonne sind Voraussetzung- wobei Rosen werden eigentlich fast immer krank! 😉
Tja, alle erzählen, dass sich der Bärlauch so rasant vermehrt… Bei mir nicht. Ich habe drei Pflanzen, die treiben auch jedes Jahr aus, vermehren sich aber kein bisschen. Ich habe leider nicht den idealen Standort. Es ist schon quasi Wald, aber leider eben kein Laubwald sondern Nadelwald. Hier in der Gegend ist auch Sandboden, und es gibt in der freien Natur überhaupt keinen Bärlauch. Was kann ich denn machen, um meinen Pflänzchen ein bisschen zu helfen?
Such am besten nach "Rhizomsperre" da findest du sehr vieles. Es ist im Grunde eine Senkrecht stehende und über den Boden herrausragende Plastiksperre die je nach Bambussorte manchmal ziemlich tief in den Boden reichen muß. (das kann da bis zu 1,2m Tief nötig sein...)
Hallo Horst, ich habe vor längerer Zeit ihren Seite hier abonniert mit Klingelfunktion. Leider bekomme ich keine E-Mail Benachichtigung. Ich muß selbst nach neuen Videos schauen. LG
Für diese Community vermutlich irrelevant, dennoch: Vor der Blüte bitte absolut sichergehen, dass es sich ausschließlich um Bärlauch (Allium ursinum) handelt und nicht versehentlich Maiglöckchen im Pesto oder sonst wie verarbeiten! Hochgiftig! Edit: Gilt natürlich für das Sammeln im Wald.
Mein Balkon ist leider sehr sonnig. Nicht geeignet für die Aussaat von Bärlauch. Wald hab ich auch nicht in der Nähe, ist in Berlin-Neukölln schwierig 🤔😉
Dann schau dir doch mal Horsts Video zu Basilikum (optimale Nutzung gekaufter, umgetopfter Kräutertöpfe) an, ich hab auch einen sonnigen Balkon, habe vier Töpfe Basilikum in kleine Kübel umgetopft und es wächst "wie bescheuert", gibt mindestens 1x die Woche eine große Portion Pesto genovese (ausschließliche Zutaten: Olivenöl, Knoblauch, kurz erhitzte Pinienkerne, Basilikum, Salz, Parmesan, Pecorino!, etwas Kochwasser der Nudeln, Mengenangaben s. Wiki), im Mixer cremig aufgeschlagen ein Gedicht. In Ligurien bevorzugt man dazu Reginette statt Spaghetti. Viel Spaß!
Da hätte ich doch eigentlich die perfekte Ecke für den Bärlauch. Sammeln kann man ihn hier in der Umgebung leider nicht. Niemand im Umkreis weiß, wo Bärlauch wächst.. Aber in meinem Vorgarten herrscht ein feuchtes, Sonnenarmes Klima. Ausser Dickmännchen wächst da nix.. Ach ja, Funkien noch und Farne.. Und Moos ohne Ende... Wäre doch eigentlich die Optimale Ecke für den Bärlauch ? Aber wie ich grade höre, soll man ich die ersten drei Jahre nicht ernten ? Was nützt mir dann dieses Kraut ? Ich werde ja auch nicht jünger... Na, dann lass ich es mal bleiben mit der Anzucht von Bärlauch..
Wichtig: Bloß keinen Maiglöckchenbestand im Garten haben, wenn man auch Bärlauch haben will. Große Verwechslungsgefahr, beides kann sich mächtig ausbreiten. Und wenn man Bärlauch gepflückt hat, riechen die Hände oder das Messer danach und dadurch kann man sich tatsächlich vertun, obwohl Maiglöckchenblätter natürlich eigentlch nicht diesen Geruch haben. Maiglöckchen sind sehr giftig, also bitte wirklich aufpassen. Hier hatte mein direkter Nachbar massenweise Maiglöckchen, und die wandern eben dann auch ein. Schön schattig, wäre ein guter Bärlauchstandort bei mir, ist aber zu gefährlich. Bin deshalb auf meinen Vorgarten ausgewichen, da ist es sicher Maiglöckchenfrei.
Ja, Sie haben absolut recht mit dem, was Sie schreiben. Es ist wichtig zu wissen, dass Maiglöckchen tatsächlich giftig sind und ihr Genuss tragischerweise sogar tödlich enden kann.
Klasse typ, der Horst und sehr informativer beitrag!😄👍
Herzlichen Dank! 🌿🙋🏻♂️🌿
Hey Horst :)
Ich wohne aktuell in Nürnberg und hier in der Nähe gibt es Wälder voll 🙃
Habe mir vor 3 Jahren (unerlaubter Weise) ein paar Zwiebeln ausgebuddelt und in einen Kübel aufm Balkon stehen…dieses Jahr ist er „explodiert“…das ist der Wahnsinn :)
Auch blüht er dieses Jahr das erste mal und ich freu mich schon drauf, deinen Tipp mit den Blüten zu probieren 😋
Mein Favorit : Bärlauchbutter
Einfach Blätter, Butter und grobes Salz mitm Zauberstab mixen….am besten gleich kiloweise 😅
Wenn du zu viel gemacht hast, einfach portionieren, in Frischhaltefolie wickeln, einfrieren und zum nächsten Grillabend rausholen 😋😋
Ein Grillabend mit Bärlauchbutter! Wow wie ich mich darauf freue! 😋🙋🏻♂️🙌
Alles klar! Danke Dir!
Aha wo genau in Nürnberg?
In der Nähe von Pommelsbrunn….wie der Wald heißt, weiß ich leider nicht… 😕
Ich habe vor über 10 Jahren ein paar Bärlauchpflanzen in der Vorgarten gesetzt. Mittlerweile ist der ganze Vorgarten voller Bärlauch. Das sieht super aus und ich muss weder mähen noch Unkraut jäten. Selbst wenn der Bärlauch weg ist wächst kein Unkraut. Unter den Bäumen wächst dann Wurmfarm, Hirschzungenfarm und Hosta und auch Minze wächst an sonnigen Flecken.
Das hört sich nach einer richtig schönen Kombination an! 🌿🙋🏻♂️🌿
Bärlauchknospenbutter, Bärlauchöl, oder ein gesundheitsförderndes Oxymel, Öl, eine Quiche mit Bärlauch und Brennessel, mit Bärlauch und Topfen gefüllte ortelloni...... dem Genuss sind keine Grenzen gesetzt 😉Hoffe ich konnte dir einige Anregungen geben. Liebe Grüße aus Österreich 🇦🇹
Tausend Dank! Also jetzt bin ich doch schon echt hungrig! 😋😋😋
Wieder ein ganz tolles, informatives Video.
Danke dafür 👍💐
Sehr herzlichen Dank! 🙋🏻♂️🙏🤗
Super Video, sympathisch und gut erklärt. Schöne Erklärstimme
Top erklärt! ❤️Danke! Sehr sympatisch und klug!!!
Lieben Dank, das freut mich! 🙋🏻♂️
Bärlauchpesto....ein Genuss....gleiche Zubereitung wie beim Basilikumpesto......als Brotaufstrich vermischt mit Frischläse ,Tomaten und Gurken zum Vollkornbrot, ein Genuß.Oder mit Nudeln den Bärlauchpesto mit gebratenen Zucchini aus den Garten ,darüber frischen geriebenen Parmesankäse, ein Leckerbissen :)
Da läuft einem ja das Wasser im Munde zusammen! 😋
Ich habe gesät und jetzt im 2.ten Jahr zeigt er sich! Stimmt mit der Geduld
Gott bist Du ein Lieber! Unglaublich gute Ausstrahlung ✨👍🙏🤗🌺 Vielen lieben Dank für die tollen Ausführungen, ALLES Liebe aus Österreich 👋✨🤗
Rezepte hab ich so einige zum Thema Bärlauch 😅...die reiche ich später mal nach.
Dankeschön! Das freut mich! Und … her mit den Rezepten! 😉🤣🙌
@@horstseinschrebergarten1230 Aber gerne, mache ich bei Gelegenheit! Ich hoffe nur, dass dann meine manchmal etwas vagen Mengenangaben nachvollziehbar sind, denn ich bin eine eher kreative "Daumen-mal-Pi" Köchin! 🤣🙊
😂🤣🙌
@@apriljuner6628 wo sind die Rezepte? Wollte nur, dass es nicht in Vergessenheit gerät.🤭😅
@@lillifee1 hahaha... Um ehrlich zu sein, ich habs tatsächlich vergessen 😁🙈😂 JETZT werde ich mich allerdings auf jeden Fall dran erinnern, und baldigst nachholen... 🌼😊
Lieber Horst, erst mal vielen Dank für deine Videos, ist jedes mal sehr spannend und wir haben noch nie so viele tolle und wichtige Infos bekommen, MDR Garten kann einpacken, Zwinkersmiley, Könntest du mal ein Video über Dill machen? Hatten Dill im Balkonkasten, kam erst gut und dann fiel er in sich zusammen. Liebe Grüße
Sehr interessantes Video! Mein Bärlauch wächst ziemlich mickrig vereinzelt verstreut, (hab ich den zu tief verbuddelt?)
Ich ernte nicht alles ab, nur begrenzt damit der sich ausbreitet, und gemäht wird erst dann wenn der sich ausgesamt zurückzieht.
Ich mag auch den Bärlauch - Butter, - Quark und etwas eingefrostet, wuste aber nicht das die Blüten auch esbar sind, die Knospen schmecken ganz schöne intensiv Zwieblig.
Danke schön für das Video.
Sehr gerne! Man braucht schon Geduld beim Bärlauch! Aber dann geht es los!
Habe auch Bärlauch im Schrebergarten. Bärlauchpaste da hat man das ganze Jahr was von. Für Suppen, Brotteig, Butter 🙂Viele Grüße aus dem Ruhrpott
Bärlauchpaste - Dankeschön für den Tipp! 🙏
@@horstseinschrebergarten1230 200 bis 250g Bärlauch schön Waschen und gut trocknen.Bärlauch mit dem Zauberstab zerkleinern 200g Sonnenblumenöl und 20g Jodfreies Salz dazu. In Gläser füllen und im Kühlschrank stellen. Immer wieder bei Benutzung mit Öl bedecken 😉💚
Klasse! Ganz herzlichen Dank! 🙏
ich habe auch Bärlauch im Garten ,und zwar habe ich ihn bei uns im Hochsauerland im Wald am Bach mit der Spitzhacke ausgebuddelt :-))
Bärlauch wächst überall an Rändern von Flüssen und Bächen
Bårlauchpesto ist sehr lecker u obendrein super bei erhöhten Cholesterin
Auch noch gesund! Nehme ich! 😉🙌
Vielen Dank 🙏, habe gelernt!
Sehr gerne, das freut mich Helga! 🙋🏻♂️
Moin horst, ich habe einen ableger bekommen und ihn in den garten in einen palettenrahmen gepflanzt er hat sich schon gut vermehrt.
Ich habe schon einige knospen genascht und pesto aus bärlauch , walnüsse, parmesan und öl gemacht(lecker!) 😋
Liebe grüße barbara und kater🐈 jonny , liebe grüße😻😍💖🍀🙋♀️
Liebe Grüße zurück! Danke! Finde es klasse, dass Du Bärlauch auch. magst!
@@horstseinschrebergarten1230 👍ich mag alles was scharf und würzig ist. Lieben gruß barbara und drücke deinen hund🐕🍀😍😻🙋♀️
Ich mag die Natur ❤️
Hallo , mein Bärlauch überlebt sogar im Hochbeet .Über den Winter landen viele Haselnussblätter auf ihm.Das scheint ihm zu gefallen 🙋♀️
Danke fürdie Tips, ich will es dieses Jahr nämlich auch probieren, Bärlauch anzupflanzen!
Ich habe vor 4 Jahren Bärlauch gepflanzt. Waren recht große Knollen aber erst dieses Jahr kann ich kräftig ernten. Da ich noch mehr Bärlauch haben möchte, sammle ich seit vergangenem Jahr alle Samen ab und streue sie sofort auf ein weiteres Beet. Bereits dieses Frühjahr sind einige Samen gekeimt. Bis ich dann zusätzlich vom neuen Beet ernten kann wird es aber sicherlich noch weitere 4 bis 5 Jahre dauern.
Der lehrt uns echt Geduld zu haben! 🌿😉🌿
Bärlauch aus Samen ziehen 0 % Erfolgsquote bei mir im Garten, im Wald ringsherum wächst auch keiner, der Boden ist aber eigentlich hier super. Werde mir wohl auch mal fertige Pflänzchen holen.
Frohes Gärtnern
Der beste Rezept ist BÄRLAUCHSENF..mega lecker😊
Vor einem Jahr gesät- unter Birke und Eibe, erste Pflanzen in diesem Jahr, erste Ernte frühestens im nächsten Jahr- pro Pflanze dann ein Blatt.
Essen.....wie die Bären , im Frühjahr roh zur Reinigung von Blut und Darm, danach als Zugabe mit leichter Knoblauchnote zu Blattsalat und Quark, in grünen Smoothies und gehackt auf Suppe und zusammen mit Brennessel als Teeaufguss.
Cool - danke Dir! Also ist bei der Aussaat ist schon Geduld angesagt! Deinen Tipp den Bärlauch gehackt auf die Suppe zu geben, finde ich echt klasse!
@@horstseinschrebergarten1230 Danke für die Antwort! Bin Fan von rbb- Gartenzeit und " Horst sein Schrebergarten" , immer viele gute Anregungen, Hilfen und oft auch Bestätigungen , dass man nicht alles falsch macht. Keine " gekünstelten" Sachen, sondern sehr praktische und lebensnahe Hilfen! DANKE dafür!
Habe gegenüber im Wald auch wilden Bärlauch, so dass man die Geduld haben kann, bis der im Garten so richtig kräftig sein wird.....Alles Gute, und immer den berühmten " Grünen Daumen"!!
Lieben Dank! Freue mich über Dein Lob! 🙋🏻♂️
@@horstseinschrebergarten1230 ..sehr gerne!Viele Grüsse!
🙋🏻♂️
Wir haben ein Haus gekauft mit Garten und sind umgezogen. Meinen geliebten Bärlauch, der im alten Garten schon so ca. 12 Jahre eingewachsen war, habe ich natürlich mit genommen. Im Frühjahr dachte ich der kommt nicht mehr, aber er kam. Dann habe ich noch entdeckt, daß am Rand des Grundstückes massenweise Bärlauch wächst. Erstaunlicherweise südlich und sehr exponiert unter Stauden, die jetzt noch gar kein Laub haben. Das macht ihm aber anscheinend nix.
Wahrscheinlich fühlt er sich in Deiner Nähe einfach so richtig wohl! 🙌🙋🏻♂️😉
Bärlauch habe ich auch im Garten .....der ist sehr aromatisch und gesund. Horst, wir wäre es mit einem selbstgemachten Bärlauchpesto ? 👌
Carmen, wenn er eingewachsen ist, werde ich das machen! 🙌
🤩👍🏻 Danke !!
Super gerne! 🌿🙌🌿
@@horstseinschrebergarten1230 Grüße aus dem Münchner Outback ⛅️🌿🌷🦋🌿🐝🌷🦗
😂 Grüße zurück!
hab ich schon seit jahren angebaut!!!
Und wächst er gut? 🙋🏻♂️
Bärlauchsalz ist superlecker. 1 Marmeladenglas reicht für ein ganzes Jahr. Bärlauch mit gutem Salz mixen (ich nehme Himalayasalz), nach dem Mixen im Backofen trocknen. Pesto hält sich auch lange.
Bärlauchsalz finde ich ne klasse Idee! Das hört sich lecker an! Danke Dir für den Tipp!
Danke!
Sehr gerne!
Zur Schnelligkeit der Keimung kann ich dir leider nicht viel sagen, aber 2 Jahre kann ich mir nicht vorstellen wenn ich meinen Bärlauchteppich so ansehe. Höllisch aufpassen muss man allerdings wenn die reifen Samen von den Pflanzen abfallen. Die wachsen ÜBERALL an! Wer nicht irgendwann Bärlauch in Kieswegen oder im Rasen haben will, dem würde ich raten die Blüten an den Randpflanzen raus zu knipsen, damit die nicht unkontrolliert runter fallen und sich jedes Jahr weiter vorwagen. Ausgraben kann man bei Bärlauch nämlich vergessen - ohne großflächiges Abstechen bekommt man die Knollen kaum alle ausm Boden. Aber sonst liebe ich meine Erbstücke aus Omas Garten heiß und innig.
Danke Dir für Deine Tipps! Dann werden die Blüten alle aufgegessen! 😉
Bei mir ist noch nie ein Samen aufgegangen?!
3 gekaufte Pflanzen mickern seit 3 Jahren.
@@irisjahn1213 vielleicht verhalten sich die gekauften anders als die urvariante aus dem wald 🤷♀️
Ist der Boden schön waldig, humosig?
Ich hab versucht, ihn humosig zu machen.
Ich habe sMen im walde geholt und das jahr drauf war mein garten voll , mache doch die knospen in den dörrex exquidit e delikatesse als speise
Was ich nicht so recht verstehe - man säht den Bärlauch ja aus und er vermehrt sich auch definitiv durch ausfallendes Saatgut
(solange es eine richtige Forstperiode im Winter gab sonst klappt das nicht)
Was genau soll dann also die empfohlene Rhizomsperre bringen?
Keimlinge sind leicht zu entfernen, Wurzelausläufer nicht! Deswegen die Sperre!
@@horstseinschrebergarten1230 ok verstehe - danke für die Antwort!
Ich hab mir den Bärlauch in den Garten unter den Bäumen gepflanzt. .... gemulcht habe ich nicht, danke dir für diese Info !
Sehr gerne, wenn das Laub fällt mulcht es sich ja von alleine! 🙋🏻♂️
Ich habe vor dieses Jahr einen Versuch zu machen.
Ich habe Bärlauchpflanzen und habe vor die Pollen von ihm für eine Kreuzung zu verwenden, dafür habe ich geschaut wie man Pollen haltbar macht.
Die Pollen in einem sauberen Behältnis sammeln, dieses Behältnis in einem luftdichten Behältnis mit z.B. Tüten mit Silcagel für drei Tage in den Kühlschrank.
Es gibt aber womöglich noch andere Möglichkeiten.
Das was Pollen unnütz macht ist Wärme und Feuchtigkeit.
Nach drei Tagen im Kühlschrank kommen die nun sacht getrockneten Pollen ins Tiefkühlfach.
Pollen verschiedenster Pflanzen können sich so teilweiße für Jahre halten, aber mir reichen einige Monate.
Nach einigen Monaten kommen sie raus und werden für einen Tag bei Zimmertemperatur aufgetaut.
Dann bestäube ich den Schnittknoblauch Allium tuberosum mit den Pollen.
Ich weiß nicht ob beide kompatibel sind aber ich denke der Versuch ist es Wert.
Also bei mir wächst und blüht er sogar im Blumentopf und kommt brav jedes Frühjahr wieder.
🙌🙋🏻♂️👍
Tolles wissenswertes Video, danke!
Frage: Wie tief wurzelt Bärlauch? ...Gerade wenn er dann so richtig loslegt - WIE TIEF sollte die Rhizomsperre gehen? Reichen denn 10-15cm tiefe "Rahmen" (würde dazu gerne alte Springform-Rahmen verwenden wollen) aus?
Wäre dankbar über deine Erfahrungen
auch das Brot sieht lecker aus - gibts in Berlin noch richtige Bäcker???? Gruss aus Frankfurt
Dankeschön für das tolle Video, ich liebe Bärlauch, packe ihn als getrocknetes Kraut, mom leider nur aus dem Supermarkt, fast überall mit rein.
Nun haben wir uns auch ein vorgezogenes Pflänzchen gekauft für unseren Kübel, wie lange braucht der denn dann?
…und raussetzen wollten wir ihn jetzt schon, geht das?
Braucht der Bärlauch durchgehend grosse feuchte? Oder kann das im Hochsommer wenn er eh zurück geht auch mal trocknen? Hat er besondere ansprüche an den Boden? Ich habe ein kleines Wäldchen am Haus, das zum Grundstück gehört, in einem Teil stehen mehr Nadelbäume, im anderen mehr Laubbäume. Vielleicht könnte ich ihn dort einfach auswildern. Allerdings weiss ich nicht wie feutcht das im Hochsommer bleibt…
@5:32 du weißt einfach, was gut ist! :D
Bärlauch Pesto: Bärlauch kleingehackt - Nüsse ebenso und Hartkäse/Parmesan - sowie Olivenöl - fertig !!!!!!!!
Warum fehlt immer die Mengen angabe
@@omanixnachname4247 Weil das für den Suchenden mit zwei Klicks im Netz ergoogelt ist, den Schreiber das deutlich mehr Mühe kostet...
Ich habe es nicht ausprobiert, aber man kann die Knospen wohl in Essig einlegen a la Karpern.
Ah! Das mache ich immer mit den Knospen und vor allem den Samen der Kapuzinerkresse! Danke Dir!
Fermentierte Bärlauchknospen ist was Edles und fehlt in keinem Salat, solange der Vorrat reicht.
Cool, das muss ich im nächsten Jahr versuchen! Danke!
Mein Bärlauch wächst im Hochbeet. Trotz Sonne geht es ihm schon seit Jahren gut. Doch dieses Jahr hat ein Teil der Pflanzen plötzlich scheinbar eine Krankheit. Erinnert im Entfernten an die Kräuselkrankheit beim Pfirsich. Die Blätter sind wellig und uneben. Weiß jemand, was das plötzlich sein könnte?
Hört sich nach einer Pilzinfektion an! Er kann wohl Rostpilze bekommen, habe das aber noch nie gesehen, hat jemand noch eine Idee?
@@horstseinschrebergarten1230 oh je, ich habe reichlich Rosenrost im Garten. Heißt das, dass ich mir das Anpflanzen sparen kann?
Also ob das in direktem Zusammenhang steht, müsste ich recherchieren! Hat jemand vielleicht eine Idee? Die Rosen haben jedenfalls keinen optimalen Standort - 5h Sonne sind Voraussetzung- wobei Rosen werden eigentlich fast immer krank! 😉
Tja, alle erzählen, dass sich der Bärlauch so rasant vermehrt… Bei mir nicht. Ich habe drei Pflanzen, die treiben auch jedes Jahr aus, vermehren sich aber kein bisschen. Ich habe leider nicht den idealen Standort. Es ist schon quasi Wald, aber leider eben kein Laubwald sondern Nadelwald. Hier in der Gegend ist auch Sandboden, und es gibt in der freien Natur überhaupt keinen Bärlauch. Was kann ich denn machen, um meinen Pflänzchen ein bisschen zu helfen?
Der Zersetzungsprozess verbraucht Stickstoff! Ein organischer Volldünger im Austrieb wäre gut und - wer mag - Hornspäne im Herbst!
@@horstseinschrebergarten1230 Danke! Und sollte ich jetzt im Mai noch was machen?
Kompost schadet nie! 🙌
@@horstseinschrebergarten1230 Gut, mach ich! 👍🏻
👍
Bring mal bitte was über die Wurzelsperre-ich habe das von dir erwähnte Bambusproblem
Such am besten nach "Rhizomsperre" da findest du sehr vieles.
Es ist im Grunde eine Senkrecht stehende und über den Boden herrausragende Plastiksperre
die je nach Bambussorte manchmal ziemlich tief in den Boden reichen muß.
(das kann da bis zu 1,2m Tief nötig sein...)
Genau! Und dann hüpft er einfach drüber! 😉
Habe den Garten voll ohne was zu machen
Na wenn es so einfach geht! War der schon da? 🙋🏻♂️
Ja kann durch den Wald sein der fast um die Ecke ist,mache Pesto davon
Das kann natürlich gut sein!
bitte bring auch mal
über Kompost um gute Erde
zubekommen danke
Gerne, das Thema fehlt wirklich noch in meiner Playlist!
Kann ich den bärlauch auch im Topf anbauen?
Hallo Horst, ich habe vor längerer Zeit ihren Seite hier abonniert mit Klingelfunktion. Leider bekomme ich keine E-Mail Benachichtigung. Ich muß selbst nach neuen Videos schauen. LG
Die rbb Seite? Das müsste gehen! Einen eigenen Kanal habe ich leider nicht!
Für diese Community vermutlich irrelevant, dennoch: Vor der Blüte bitte absolut sichergehen, dass es sich ausschließlich um Bärlauch (Allium ursinum) handelt und nicht versehentlich Maiglöckchen im Pesto oder sonst wie verarbeiten! Hochgiftig!
Edit: Gilt natürlich für das Sammeln im Wald.
Ein sehr guter Hinweis! 🙋🏻♂️
Also Maiglöckchenblüten sehen ganz anders aus.
@@irisjahn1213 Ich sprach auch von vor der Blüte... Für Laien eben doch gefährlich.
Ja, aber Menschen, die nicht genau hinschauen, haben das Laub schon verwechselt!
@@horstseinschrebergarten1230 kann mir nicht passieren. Bei uns gibt es keinen Bärlauch.
Mein Balkon ist leider sehr sonnig. Nicht geeignet für die Aussaat von Bärlauch. Wald hab ich auch nicht in der Nähe, ist in Berlin-Neukölln schwierig 🤔😉
Dann bleibt wohl nur Bärlauch-Pesto im Glas kaufen! 😉
Dann schau dir doch mal Horsts Video zu Basilikum (optimale Nutzung gekaufter, umgetopfter Kräutertöpfe) an, ich hab auch einen sonnigen Balkon, habe vier Töpfe Basilikum in kleine Kübel umgetopft und es wächst "wie bescheuert", gibt mindestens 1x die Woche eine große Portion Pesto genovese (ausschließliche Zutaten: Olivenöl, Knoblauch, kurz erhitzte Pinienkerne, Basilikum, Salz, Parmesan, Pecorino!, etwas Kochwasser der Nudeln, Mengenangaben s. Wiki), im Mixer cremig aufgeschlagen ein Gedicht. In Ligurien bevorzugt man dazu Reginette statt Spaghetti. Viel Spaß!
Schönes Video! Ich würde Bärlauch nur roh essen, beim Erwärmen gehen zuviel gute Inhaltsstoffe kaputt und der Geschmack eigentlich auch.
Da hätte ich doch eigentlich die perfekte Ecke für den Bärlauch. Sammeln kann man ihn hier in der Umgebung leider nicht. Niemand im Umkreis weiß, wo Bärlauch wächst.. Aber in meinem Vorgarten herrscht ein feuchtes, Sonnenarmes Klima. Ausser Dickmännchen wächst da nix.. Ach ja, Funkien noch und Farne.. Und Moos ohne Ende... Wäre doch eigentlich die Optimale Ecke für den Bärlauch ? Aber wie ich grade höre, soll man ich die ersten drei Jahre nicht ernten ? Was nützt mir dann dieses Kraut ? Ich werde ja auch nicht jünger... Na, dann lass ich es mal bleiben mit der Anzucht von Bärlauch..
Oder Du pflanzt einfach wahnsinnig viel! 😉
@@horstseinschrebergarten1230 So viel Platz habe ich nun auch nicht..
Dann lieber doch nicht! 😂
Man ist der anspruchsvoll, da fehlt mir die Geduld.😅
😂 Naja mit Pflanzen aus der Gärtnerei geht das schon!
Bärlauch im Frühjahr: giessen.
Wichtig: Bloß keinen Maiglöckchenbestand im Garten haben, wenn man auch Bärlauch haben will. Große Verwechslungsgefahr, beides kann sich mächtig ausbreiten. Und wenn man Bärlauch gepflückt hat, riechen die Hände oder das Messer danach und dadurch kann man sich tatsächlich vertun, obwohl Maiglöckchenblätter natürlich eigentlch nicht diesen Geruch haben. Maiglöckchen sind sehr giftig, also bitte wirklich aufpassen. Hier hatte mein direkter Nachbar massenweise Maiglöckchen, und die wandern eben dann auch ein. Schön schattig, wäre ein guter Bärlauchstandort bei mir, ist aber zu gefährlich. Bin deshalb auf meinen Vorgarten ausgewichen, da ist es sicher Maiglöckchenfrei.
Ja, Sie haben absolut recht mit dem, was Sie schreiben. Es ist wichtig zu wissen, dass Maiglöckchen tatsächlich giftig sind und ihr Genuss tragischerweise sogar tödlich enden kann.
Ich will eher wissen wie man ihn wieder los wird 😂
Bärlauch entsaften und jeden morgen ein schnapsglas trinken , vor der blüte! Wirkt wunder!