Pohovano mleko (CANTABRIA) - Fried milk / In Da Kitchen sa Japancem

Mi smo pravili pola od ukupne kolicine !
Sastojci:
8 jaja (žumanca)
60 g kukuruznog brašna
60 g brašna
250 g šećera
1,5l mleka
1 vanil šećer
1 štapić cimeta
Kora 1 limuna
Kora 1 narandže
Margarin, za premazivanje
Za prženje:
Brašno
Jaje
Ulje
100 g šećera u prahu (za serviranje)
Priprema:
Ugrejati mleko u šerpi sa vanil šećerom, cimetom, korom limuna, korom narandže, dok ne počne da vri. Ukloniti ga sa vatre i ostaviti da odstoji poklopljeno par minuta.
Umutiti 8 žumanaca sa šećerom dok se ne formira krem. Dodati kukuruzno brašno i 60 g brašna. Dobro izmešati sa drvenom varjačom. Dodati vruće mleko (iz kog smo izvadili koru narandže i lumuna) uz neprestano mešanje.
Ponovo sve vratiti u šerpu, kuvati i neprestano mešati nekih 5 minuta.
Margarinom premazati posudu pravaugaonog oblika i sipati smesu. Ostaviti da se ohladi u frižideru neka 2 sata.
Umutiti jaja za pohovanje. Masu iseći na kocke i umakati ih u brašno, pa u jaja i pržiti ih na ulju sa obe strane. Pokuputi višak masti salvetom.
Posuti ih šećerom u prahu i poslužiti.
📩 [e-mail]
Nas drugi CZcams kanal: / @irenajovanovic2784
Nenadov instagram: ...
Irenin instagram: / ir_i_ss
facebook : / japanacbojovic
snimano telefonom : Iphone 11
TikTok: vm.tiktok.com/...
Music : Metro Scandinavianz • Metro - Scandinavianz ...
Audio Librari
#recept #friedmilk #lechefrita